Kondensmilch in einem Slow Cooker

Danke Ksyusha) Ich habe es versucht) und der kleine Weiße ist unterwegs, heute habe ich mir die Mail-Seite angesehen) und einen Adapter gekauft, ich habe dir zugehört, dass der Stecker nicht abgeschnitten werden sollte)))

und wenn es weniger Zucker gibt? wird es funktionieren?

und kaufte den Adapter,

Prala

und wenn es weniger Zucker gibt? wird es funktionieren?

Es wird sich wahrscheinlich als dünner herausstellen.

Ich habe als Baby Kondensmilch gemacht. Aus 1 Liter wurden 370 ml erhalten. Ich musste die Pfanne nicht waschen - sie leckten alles.

[Yachthafen]

Yachthafen, Herzliche Glückwünsche! Auf Waschmittel gespart.

Omelchik, und hier erinnerte ich mich an das Natapit-Rezept, dort sind die Sauce und die Zutaten gleich und werden schnell auf dem Herd gekocht und es stellt sich heraus, wie eine dick gekochte Kondensmilch oder wie ein weicher Toffee, vielleicht leiden sie nicht oder es ist nicht unser. Ich kann den Link nicht einfügen, ich sage es Ihnen sofort.

[Vika]

Vikawer stört es zu versuchen.

Ksyusha, ich bin noch nicht dick, sie hat es kürzlich für sich selbst gekocht.

Ksyusha! Meine Kondensmilch begann sich abzukühlen, während sie sehr flüssig ist. Aber die Farbe ist viel dunkler als deine. Verdaut? Hergestellt aus hausgemachter Milch in einem langsamen 1,5 l.

Und ich habe endlich die Kondensmilch hineingelegt. Mal sehen, was passiert.
Ksyusha, du bist ein Genie))

[Elena]

Verdaut?

ElenaPer Definition ist es unmöglich, es zu verdauen, das heißt, je länger Sie kochen, desto dicker wird es. Die Flüssigkeit verdunstet. Kühlt ab, sollte sich verdicken.

Mascha, Viel Glück!

Und meine Milch lief weg ((sie klebte an der Heizung, ich wusch alles, vielleicht stank es nach verbranntem Zucker.
Dann schien sich mit der Milch etwas nicht zusammenzurollen, aber auf den Flocken verstehe ich nichts !!

Maische, viel hängt auch von Milch ab, da die Flocken geronnen sind. Außerdem brät Ihr Baby viel, per Definition sollte es nicht kochen.

Kurz gesagt, es gelang mir nichts)) Ich habe zweimal Milch in das Innere des Babys gegossen und am Ende wurde alles schwarz.
Ich habe kaum alles gewaschen))
Ksyusha, kann brauner Zucker das tun?
Ich möchte es noch einmal versuchen, aber ich habe Angst mit Braun))

es hängt trotzdem von Zucker und Milch ab ... Ich habe den Zucker irgendwie nicht geschmolzen, für die Sauce ist er geschmolzen. und einmal mit Milch geronnen ...
aber Kondensmilch stellte sich heraus))))))))))) also war alles Chiki-Chiki)))

Und es hat sich für mich nie verdickt, aber lecker. Überlegen Sie, wo Sie es anbringen sollen.

Und es kam in Klumpen heraus und alles ist schwarz)))

[Mashun]

Und es hat sich für mich nie verdickt, aber lecker. Überlegen Sie, wo Sie es anbringen sollen.

Zum Einweichen von Kuchen oder Brötchen

Mashunund du hast es in Liter gemacht? Kann sie die Milch einfach überhitzen, nein?

Aha in blau.
Ich weiß es vielleicht nicht. Aber ich habe es schon ins Niedrige übersetzt.
Kurz gesagt, der erste Pfannkuchen ist klumpig))

Mascha, anscheinend cor. Zucker und Milch sind schuld. Ich habe schon 3 mal gekocht und alles ist in Ordnung. Und gestern habe ich in einem großen Multikocher 2,5 Liter Milch auf die fermentierte gebackene Milch gegeben, nach 1 Stunde habe ich etwas davon in das Baby gegossen (900 ml), Zucker zu Soda gegeben und 3 Stunden lang auf Niedrig (aber gelegentlich gerührt). Da es sich nicht ganz verdickte - ließ es bis zum Morgen erhitzen. Jetzt ist die Dose im Kühlschrank, ich werde das Ergebnis am Abend melden. Ja, diesmal, aus irgendeinem Grund, als die Kondensmilch fast fertig war, stieg ein Schaumkopf darauf. Warum - ich kann nicht verstehen.

[Leschka]

Leschkaund welche Art von Milch gab es, können wir, aufgrund welcher Zusatzstoffe ging der Schaum?

Ich schaue mir alle das Mistletochka-Rezept an. Ich möchte es auch versuchen, aber ich weiß nicht, welchen Algorithmus ich für meinen schlauen wählen soll, sie ist zu leidenschaftlich. Jungfrau, kocht Ihre Milch für diese 12 Stunden oder sogar? Bei meinen starken Programmen werde ich in 8 Stunden nur noch auf Heizung umschalten ...

[Manna]

Kocht Ihre Milch für diese 12 Stunden oder sogar? [/ Farbe]

Manna Ich habe überhaupt keine sichtbaren Bewegungen. Vielleicht wegen der großen Fläche?

Der Schaum stieg mit einer Kappe auf.

Nun, was fügen sie dieser Milch hinzu?

[Maische]

Und es kam in Klumpen heraus und alles ist schwarz)))

Maische, es ist Schande. Ich habe vor ungefähr einem Jahr ein Programm über braunen Zucker gesehen und kaufe es nicht mehr.

Und es hat sich für mich nie verdickt, aber lecker. Überlegen Sie, wo Sie es anbringen sollen.

Elenawas, genau wie Wasser ??? Ich habe es auch, aber so dick.

Bei meinem Baby ist es auch leise, nur wenn der Deckel im Hochmodus geschlossen ist, kann man nicht viel Kochen sehen.
Mannochka, wie hoch ist die Temperatur Ihres superschlauen Topfes beim Erhitzen? Vielleicht klappt es?
Mädchen, und vorgestern habe ich einen geriebenen Kuchen gekocht und die Hälfte davon mit meiner Kondensmilch gemacht. Es hat sich als sehr gut herausgestellt. Nur ich habe ihn in eine kleine Schicht gegossen. Ich hatte Angst, dass er kochen und die Küste überfluten würde, aber es ist sehr gut geworden. So .

Und welche Art von Milch gab es, können wir, aufgrund welcher Zusatzstoffe ging der Schaum?

Mannochka, diesmal Milch aus weichen Polyethylenbeuteln, 3,2% pasteurisiert. Das Seltsamste ist, dass ich es im Cartoon zuerst auf Milchbrei zum Kochen gebracht habe und es keinen Schaum gab. Woher sie kam - ich verstehe nicht. Obwohl sich die fermentierte gebackene Milch aus dieser Milch herausstellte, ist sie ausgezeichnet.

[Elena]

Elenawas, genau wie Wasser ??? Ich habe es auch, aber so dick.
[/ quote]

Ja, Mistel ist wie Wasser. Da es heiße Flüssigkeit war, blieb es so. Dies ist aber auch ein Ergebnis. Ich werde es noch einmal versuchen, aber das halbe Glas ist weg.

Ich weiß nicht, kann ich die Milch wechseln?

[Gaby]

GabyIhre Erwärmungstemperatur hängt von der Anfangstemperatur der Flüssigkeit im Topf ab - wenn sie von 100 ° C abfällt, sinkt sie 5 Stunden lang um 10 ° C, und wenn Sie sie erneut starten, hält sie etwa 88-89 ° C.

MädchenVielen Dank für Ihre Antworten. Also muss ich wahrscheinlich die Milch leicht zum Kochen bringen und zum Erhitzen überführen, dann wird es kein Kochen geben. Oder reicht die Temperatur nicht aus? Es gibt auch ein Programm (ich habe es auf dem Wasser überprüft), dort gewinnt es 98 ° C in 1,5 Stunden, dauert 2 Stunden. Vielleicht probieren und dann aufheizen? Was denken Sie?

[Manna]

Manna Brennen diese? Ich kann zu Hause kochen und die Temperatur messen. Morgen wird die langsame nur beschäftigt sein.

[Mistel]

MistelNein, es brennt nicht, ich werde warten.

Mann, mit der ersten Option, welche bei 100 Grad mit einem weiteren Tropfen bei geschlossenem Deckel gleich ist? Und hier müssen Sie es öffnen. Wenn ich Sie wäre, würde ich im manuellen Modus experimentieren, es sollte klappen, wenn noch etwas hinzugefügt werden kann.

[Gaby]

GabyJa, das stimmt, wenn es geschlossen ist. Ich sollte wahrscheinlich versuchen, die Temperatur bei geöffnetem Deckel zu messen

Morgen wird Omelchik die Temperatur messen, aber als der Administrator sie in verschiedenen Modi gemessen hat, scheint es 80-90-100 Grad zu sein, so dass Sie erfolgreich sein sollten, aber mit Ihren Anpassungen ist es notwendig. : rose: Ich erinnerte mich gerade, als meine Mutter gerade bei schwacher Hitze in einem gewöhnlichen Topf kochte.

Mädchen, es hat mich auf Kondensmilch gestaut, am Morgen wurde mir klar ... was ich vorher gekocht habe, als ich Natamailav ausstellte und meine Mutter einmal ein Rezept gab ..., ähnlich wie in einem alten Rezept mit einem Anteil von 500 Gramm. Zucker pro 1 Liter Milch, dickerer Sirup wird von Anfang an erhalten und weniger Flüssigkeit zum Verdampfen. Kondensmilch sollte eine Art süßer dicker Milchsirup sein. Omela, Nische, warum habe ich das geschrieben?

es wird wahrscheinlich dicker sein, aber für mich ist es zu süß, für mich ist dieses Verhältnis zu ...
und ich kochte in meiner Jugend im Allgemeinen 1: 1, es stellte sich heraus, dass es sich um eine Art Toffee handelte, wie Schulsüßigkeiten. Ich war damals glücklich, es war eine sehr glückliche Zeit des Sowjetregimes, als wir alles hatten, also war ich glücklich mit allem, was lecker war: -)
Ich habe es nicht mehr gekocht, aber ich erinnere mich die ganze Zeit, dass ich es sofort gegessen habe.

Tem-ru maß 53-55С.

Ksyusha, ist das die Temperatur auf der Heizung?

Auf HI. Die Pfanne selbst ist feurig, aber es ist so wenig drin.

Und was ist das langsam? Nun, welche Firma?
Ich habe alles gesehen, Sibrizka)
So sind meine hohen Furunkel in einer Sybrizka und sogar Blasen sichtbar)

Bei geöffnetem Deckel?

Und wenn geöffnet, habe ich nicht versucht)) wird wahrscheinlich nicht kochen)

Jetzt, plötzlich, nach 12 Stunden, begann ein heftiges Kochen, Schaum und weiße Flocken gingen. Die Temperatur beträgt ca. 70 ° C und der Eindruck ist, dass die Milch geronnen ist. Ich erinnerte mich nur daran, dass ich vergessen hatte, das Soda zu geben. Sie hat den Castr ausgeschaltet, morgen werde ich das Ausmaß der Katastrophe abschätzen.))

Mistel, wird zu Kuchen gehen !!! Und du Blendarne und alles wird gut !!! Ich hatte so eine Nummer ... Aber solche Milch wird dann schnell mit Zucker überzogen, benutze sie innerhalb eines Monats !!!
Könnte mehr Eiweiß als in der Vergangenheit Milch oder Zucker weniger feucht sein !!!

[Mistel]

Tem-ru maß 53-55С.

Wow. Aber ich denke, dass mit zunehmender Milchdichte die Temperatur steigt, so dass sie sogar kochen kann.
Im Allgemeinen muss ich mit den Programmen experimentieren und die Milch beobachten. Vielen Dank, Mistel

[Kate]

Könnte mehr Eiweiß als in der Vergangenheit Milch oder Zucker weniger feucht sein !!!

KateDanke für den Mixertipp. Die Milch und der Zucker waren die gleichen wie beim ersten Mal. Der einzige Unterschied ist, dass ich vergessen habe, das Soda einzuschenken.

Es stellte sich als sehr dick heraus, fast wie ein Toffee, nur Körner:


Sie werden den Mixer nicht erreichen, also knacken wir.

Manna ,

Mistel. so knackig, es passt zu uns

Und hier bin ich das zweite Mal mit dem Geist zusammen)
Also habe ich das Soda vergessen !!

[Mascha]

Mascha, du bist in einem neuen Bild !!
Legen Sie es direkt auf LOU.