Givech

Givech

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Aubergine nicht klein	5 Stücke.
fleischige Tomaten	4 Dinge.
Süßer Pfeffer	3 Stk.
Zwiebel	2 Stk.
Salz-	1 Esslöffel. l.
Zucker	3 EL. l.
Essig 9%	40-60 ml
Sonnenblumenöl (besser duftend)	150-200 ml

Kochmethode

• Das Rezept und die Zubereitung sind sehr einfach!
• Schneiden Sie das gesamte Gemüse grob ab und geben Sie es der Reihe nach in einen Kessel oder einen Topf mit starkem Boden (wie geschrieben). Top mit Salz, Zucker, Öl, Essig. Nicht umrühren! Sie können Gemüse Lorbeer hinzufügen. Blatt und Paprika nach Geschmack.
• Das Givech 30 Minuten unter dem Deckel auf einer kleinen Flamme köcheln lassen, dann umrühren, Knoblauch hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist fertig !!!
• Köstlich heiß und kalt.

Zeit für die Vorbereitung:

50 Minuten - 1 Stunde

Kochprogramm:

Herd, Multikocher

Hinweis

Givech (Gyuvech) ist ein weit verbreitetes Balkangericht aus Gemüse, Fleisch und Gemüse, manchmal Reis. Ich habe dieses Rezept, ich mag es wirklich !!!

Py. sy. Ich mache es immer in einem Slow Cooker auf Stew, ich stelle die Zeit gleich ein. Der Cartoon ist etwas flüssiger als der Kessel. Ich nehme nur große Auberginen und dann ist es nicht so flüssig.

Py. py. sy. Wenn es heiß ist, rolle ich das Givech in Gläser, es steht perfekt in der Wohnung.

Ein wirklich vielseitiges Rezept! Ich koche es bis zum Spätherbst, während die blauen verkaufen. Probieren Sie es aus, es ist so einfach und so lecker !!!

Ja, es ist sehr lecker, das bestätige ich!
Ich mache solche Leerzeichen.

Ich mache es immer in einem Slow Cooker auf Stew.

Wie lange dauert es, in einem Cartoon zu kochen?

Wenn es heiß ist, rolle ich das Givech in Gläser, es steht perfekt in der Wohnung.

Also sofort in sterile Gläser und sonst nichts?

Wie lange dauert es, in einem Cartoon zu kochen?
Also sofort in sterilen Gläsern und sonst nichts?

Im Cartoon die gleichen 40 Minuten.
Ja, so, sofort in sterilen Gläsern, wurde es seit mehr als einem Jahr getestet. In Dosen im Winter stellt sich heraus, genau wie im Sommer aus einem Kessel.

Sveta und Gemüse im Rezept sind in Stücken angegeben? Und dann weiß man plötzlich nie was
Übrigens danke für das Rezept.

Sveta und Gemüse im Rezept sind in Stücken angegeben? Und dann weiß man plötzlich nie was
Übrigens danke für das Rezept.

Zeug, Kaneshna! Ich werde es im Rezept korrigieren, sonst nimmt es jemand für Gewicht.

Zeug, Kaneshna! Ich werde es im Rezept korrigieren, sonst nimmt es jemand für Gewicht.

Dies ist, was für einen großen Topf Sie haben müssen

[Svetta]

Svetta, Vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall tun

Vielen Dank für ein so einfaches und leckeres Rezept! Liebte den Geschmack!

[Yarik]

YarikVielen Dank für dein Feedback! Ich bin froh, dass das Rezept nützlich war und es gefallen hat.

Dies ist, was für einen großen Topf Sie haben müssen

Nun, von einer Stückmenge in einem 6-Liter-Topf passte es einfach. Ich hatte es nicht erwartet, ich musste die Gläser dringend sterilisieren. Vielen Dank

[MouseYulka]

MouseYulkaWow, du hattest kräftige Stücke. In meinem 5-Liter-Topf befindet sich Panas 3-4 cm unter dem Rand.

[Svetta]

Svetta, und wenn Givech zum Rollen gemacht ist, fügen Sie vielleicht am Ende des Kochens Essig hinzu, bw. hat es von einem langen Furunkel verwittert?

[lillay]

lillay, Lily, nein, mach alles so wie es geschrieben steht! Nichts erodiert.

Svetlana, ich verstehe! Vielen Dank! So ein leckeres Geschenk auf deinem Foto, dass ich kochen wollte. Produziert die angegebene Menge Gemüse 5 Liter? Überlegen Sie, welchen Topf Sie verwenden und wie viele Dosen Sie kochen möchten?

[lillay]

lillayIch habe einen Cartoon für 5 Liter, und die Ausgabe ist irgendwo 3-3,5 Liter fertig. Viel Glück!

Ich machte dieses Givech, kochte es, um es in Gläser zu rollen, aber ein wenig blieb übrig, um es zu versuchen. Ich mochte es sehr! Jetzt werde ich eine Portion für das Essen vorbereiten!
Svetlana, danke für das Rezept!

[lillay]

lillay, Danke für den Tipp. Auberginen werden für weitere 2 Monate zum Verkauf angeboten.

[Svetta]

Svetta, Svetlana, vielen Dank für das Rezept !!! Ich habe heute eine halbe Portion gemacht. Habe es in einer tiefen Pfanne mit dickem Boden gemacht - super, hat mir sehr gut gefallen. Schnell und sooooo lecker))) Aber ich habe vergessen ein Foto zu machen ... schon morgen)

[Nataliya]

NataliyaOh, wie schön ist es, solche Bewertungen über dein Lieblings-Givech zu lesen! Danke liebe! Versuchen Sie, es im Winter in einem Glas aufzurollen, sobald es gekocht ist.

[Svetta]

SvettaDanke für das Rezept. Wie ich das alles liebe, aber ich mache es selten, weil ich zuerst alles einzeln gebraten, dann gemischt und dann gedünstet habe.
Und was für eine Schönheit. Ich warf alles und alles.

Versuchen Sie, es wieder in einem Glas aufzurollen, sobald es im Winter gekocht ist.

Danke, Svetlana, ich werde es versuchen! Ich rate allen - lecker)))

[Yachthafen]

YachthafenEs ist sehr angenehm, dass das Givech geschätzt wird. Er warf es hinein und das war's, das leckere ist fertig.

Nataliya, ja, mach wenigstens ein Glas.

In einem Topf gemacht. Mittleres Schneiden. Sie stellte den Topf unter den Deckel (sie versiegelte ihn nicht mit Folie) in einen kalten Ofen. Ich habe die Temperatur auf 175 Grad eingestellt. Nachdem ich die Temperatur erreicht hatte, hielt ich sie ungefähr eine Stunde lang. Nicht umrühren, nur beim Servieren umrühren. Das Gemüse hat sich zweimal deutlich angesiedelt.
Das Ergebnis war sehr erfreulich.
Die Überreste des Givech haben unerwartet dazu beigetragen, eine meiner kulinarischen Pannen wiederzubeleben. Huhn mit Reis wurde gekocht. Aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass es sehr trocken war. Sie entschied, dass es unmöglich war, hier etwas zu verderben, und goss die Reste des Givech (zusammen mit der Flüssigkeit) in das Huhn. Es stand über Nacht im Kühlschrank. Am nächsten Tag wurde ich warm und war vom Geschmack überrascht - das Huhn verlor seine Trockenheit, der Reis wurde weicher, aber nicht eingeweicht.
Ich nehme es in Dienst. Danke für das Rezept, das du brauchst!

[Irina]

IrinaNun, Givech hatte noch eine Rolle - um fehlgeschlagenes Geschirr zu retten! Ich werde eine Notiz machen, danke.

Was für ein Rezept !!! Erhebe Temko! Svetulya, das ist etwas Außergewöhnliches! Schade, dass Auberginen nur im Sommer und etwas im Herbst sind. Sveta, hast du versucht, Auberginen dafür einzufrieren?

[anavi]

anavi, Olya, warum Auberginen einfrieren? Es ist schließlich notwendig, sowohl Paprika als auch Tomaten einzufrieren, aber warum? Schließlich können Sie sofort eine Portion in das Glas rollen und erhalten im Winter ein absolut identisches Gericht. Ich mache das mit jeder Portion, über den Sommer und 5-6 Liter Dosen werden ohne Spannung getippt, wir beide haben genug.

[Svetta]

Svetta, Svetul, Sie sind zu zweit, aber wir ... haben nicht genug Dosen! Ich habe sowieso immer Tomaten gefroren - in Suppen im Grunde genommen ganzes gebackenes Aubergineneis für Kaviar, aber jetzt hat dieses Gericht wirklich allen gefallen - ich habe es vor zwei Stunden gemacht - und wer kommt schon in mein Zimmer und sagt - das Ding ist köstlich! Also habe ich darüber nachgedacht, rohe Schnallen und Paprika einzufrieren - und du wirst nicht helfen ... na gut, ich werde jemand anderen fragen ...

[anavi]

anavi, Ol, na ja, wenn ja ... Ich habe kein gefrorenes Bakli gemacht, werde ich nicht sagen, aber in anderen Gerichten gibt mir gefrorenes rohes Bakli einen ekelhaften Geschmack. Ich weiß, dass sehr viele es nicht fühlen und nicht einmal verstehen, wovon ich spreche, sie haben einen ganz normalen Geschmack. Deshalb backe ich gebackenes Bakli oder mache ein Halbzeug (ich habe ein Rezept in meinem Profil).

Deshalb habe ich Bakla vereist

Ich mache das auch, sonst mag ich sie nicht))
Die Hitze wird ein wenig nachlassen, ich werde dieses wundervolle Gericht definitiv kochen)))

[Svetta]

Jetzt habe ich Givech vorbereitet. Svetta, danke für das Rezept! riechen und schmecken super. Ich habe einen Redmond 250 Multikocher mit einer 4-Liter-Pfanne. Hergestellt aus 5 mittelgroßen Schnallen, drei Tomaten, zwei Paprika und zwei mittelgroßen Zwiebeln. Salz und Zucker nach Rezept (Esslöffel Brot ohne Rutsche), Essig 40 und Öl 160. 10 Minuten vor dem Kochen drei Knoblauchzehen und eine Paprika dazugeben. Rohes Gemüse ist dicht an der Oberseite der Pfanne und nach 40 Minuten Eintopf bleiben etwas mehr als 2 Liter übrig. Ich habe zwei 850 ml Dosen geschlossen und eine unvollständige wird jetzt gegessen)))
Ich werde definitiv mehr tun. Ich werde versuchen, das nächste Mal Grüns hinzuzufügen

Ich habe es ein zweites Mal gemacht. In den letzten 10 Minuten habe ich 6 fein gehackte Knoblauchzehen, lila Basilikum und einen Teelöffel trockenes Adjika hinzugefügt.Ich schloss drei Dosen mit je 850 ml und zwei Esslöffel blieben übrig, um es zu versuchen. Es scheint mir, dass es mit Basilikum noch besser schmeckt, aber ich liebe es in jeder Form. Das Rezept wird wahrscheinlich in meinen permanenten Wurzeln schlagen))))

[Anna Makl]

Anna MaklVielen Dank, dass Sie das Rezept nicht verpasst haben und so wundervolle Bewertungen geschrieben haben. Ich werde auch versuchen, es mit Basilikum zu machen, irgendwie benutze ich es selten.

[Svetta]

SvettaDanke für das interessante Rezept. Es war wahr, es musste von dem gemacht werden, was war. Und es gab eine gefrorene Mischung aus Auberginen, Zwiebeln, Pfeffer und Tomaten. Ich kaufte 2 große frische rote Paprika, schnitt sie in große Würfel und kochte, dann goss ich die Mischung ein und kochte 15 Minuten lang, bis das Gericht dick und schön wurde. Köstlich kalt! Es gab nicht viel Öl, das Gericht war sehr lecker. Es war sehr nützlich mit Gulasch mit Reis, ich habe keinen Essig verwendet.

[Katerina]

KaterinaOh, wie schön ist es zu lesen, dass man im Frühling diesen Leckerbissen essen kann! Gesundheit!

aber probieren Sie es mit Essig

Legen Sie es auf Eintopf. Licht, und die Zeit wird vom Kochen der ganzen Masse gezählt?

[Natascha]

NataschaIch stelle die Zeit im Cartoon ein und schalte sie am Ende aus. Und als es dort kochte, habe ich keine Ahnung.

[Svetta]

Svettaund in kg. Auf keinen Fall, Skoko was?

[Igor]

IgorNein, nie gewogen. Wozu? Nehmen Sie es als geschrieben, mittelgroß, +/- Sie können nichts falsch machen.

[Svetta]

SvettaIch koche Borschtsch auf der ganzen Waage), es ist bequemer für mich.
Welche anderen ähnlichen Salate gibt es im "Sparschwein"? Schmeckt es nicht sehr Essig? Wenn Sie es weniger sagen oder der Apfelwein wird schlecht liegen? Haben Sie es mit Zitrone oder Saft versucht?

[Igor]

IgorVersuchen Sie es mit Apfelessig, aber reduzieren Sie die Menge nicht. Es ist gut für das Essen, aber ich weiß nicht, wie es stehen wird, ich habe es nicht mit Apfel gemacht. Ich habe es nicht mit Zitrone gemacht und nicht mit Zitrone.
Und schau dir andere Nähte in meinem Profil an, ich mache viel ohne Essig.

[Svetta]

Svetta, Gut. Mit den gleichen Produkten können Sie auch das Braten, Lecho und das Ding mit Honig verschließen ... und ich wollte Ihre Version von Tomaten mit Ringelblumen so sehr machen !!, aber ich habe es vergessen. (

[Palych]

Sveta, und die Zeit in Ihrem Cartoon beginnt sofort zu zählen? Meins zählt sofort. Also, während es kocht und die Zeit abläuft. Aber ich habe es schon getan und verdaut. Sie müssen üben, damit das Gemüse fester wird.



PalychNun, ich erinnerte mich, mach es. Das ist lecker. Oder sind deine Tomaten schon weg?

[Natascha]

Natascha, du machst das Gemüse für dich selbst, mein Mann liebt Gemüse fast im Müll, ich schwöre ständig.

Nun, ich habe dir zugehört und das Glas aufgerollt. Und für sie ist es besser, länger zu kochen als zu wenig gekocht. Ich habe nur weniger Essig eingegossen. Im nächsten. Ich werde es einmal mit Knoblauch versuchen.
Und schimpfe nicht mit deinem Ehemann, Männer sind sanfte Wesen. Nehmen Sie es für sich und kochen Sie den Rest in seinen Müll.

[Svetta]

Svetta, halte deine Fäuste! ) Während die Frau mit ml im Dienst ist. Enkel, ich werde versuchen, mit so einem Salat zu überraschen ... wenn möglich. Bisher habe ich die Hälfte der Rate und im Cartoon genommen.



Im Allgemeinen waren die Auberginen klein und hatten die Größe einer Palme. Im Schnitt kamen 442g heraus.
Ich nahm zwei Tomaten, eine große rote, aber schnitt sie nach Angaben leicht ab und eine kleine gelbe. Insgesamt 375 g in Scheiben geschnitten.
Roter Pfeffer, fand ein paar getrocknete und beschneiden. 84gr.
Eine mittelgroße Zwiebel. 35g in Scheiben geschnitten.
Zucker 1,5 und Salz 1/2 EL. l und Öl 100 ml. (Ich nahm das übliche, fand keinen Geruch, und ich hörte, dass es nur für Salate war, beim Braten schäumte ich 1/3 davon durch Oliven)
Essig 30 ml, d. H. Die Obergrenze der Norm, aber Apfelwein 5%
Eintopfmodus, 90 ° С +/- 35 Min. (5 Min. Zum Aufwärmen), dann umrühren, eine Knoblauchzehe hinzufügen und weitere 10 Min. Oder ich lasse einfach die Stunde, um zu gehen.
Es ist wie es ist?



Und noch eine Frage an Experten.)
Ich habe kürzlich Gurken nach der Express-Methode eingelegt, habe bereits gegessen, es ist lecker, aber jetzt gibt es eingelegten Knoblauch, wir essen ihn nicht so. Sie können es dann mit einer Tasse Tee in diesem Salat zerdrücken? Für Geruch und Geschmack. Oder rausschmeißen? Und welche Gewürze kann / soll ich hinzufügen? Ist das überhaupt in der Endphase? Können wir einfach die Lavrushka werfen? 1-2 Blatt?

Igor, probieren Sie es mit Apfelessig, aber reduzieren Sie nicht die Menge. Es ist gut für das Essen, aber ich weiß nicht, wie es stehen wird, ich habe es nicht mit Apfel gemacht.

Über Apfelessig - letztes Jahr habe ich Givech mit Apfelessig geschlossen, alle Dosen standen perfekt im Schrank in der Wohnung. Letzteres wurde im Frühsommer eröffnet.
Dieses Jahr habe ich es noch nicht getan, es war keine Zeit. Am kommenden Wochenende müssen wir uns verbessern, denn in Bezug auf die Nachfrage der Gäste ist dies einer meiner Favoriten))

[Svetta]

Svetta,
Oh, und ich werde mich rühmen)) Licht, vielen Dank für das wundervolle Rezept - ich werde es auf jeden Fall wiederholen!
PS: Ich hatte keine großen Tomaten - lange Kirschen gingen ins Geschäft (halbiert)

[Anna Makl]

Anna Maklund die Anzahl wurde nicht erhöht? Trotzdem ist Apfelwein fast doppelt so konzentriert wie die üblichen 9%? Welche Art von Gewürzen verwenden Sie?

[Palych]

Palych, Igor, ich habe 60 Liter zu 4 Litern rohem Gemüse hinzugefügt. Dies ist etwas weniger als das Originalrezept, aber letztes Jahr hatte ich einen Slow Cooker mit einer 4-Liter-Schüssel. Jetzt mache ich es in einem Fünf-Liter-und sollte wahrscheinlich den Essig auf 70 ml erhöhen.
Und aus Gewürzen - 6 Knoblauchzehen, ein Bündel lila Basilikum und ein Teelöffel mit einer Folie trockener Adjika (ich liebe scharf), aber das ist alles nach Belieben und Geschmackspräferenzen. Es ist auch sehr lecker ohne alles - ich habe es trotzdem getan.