Gedünsteter Kohl

Gedünsteter Kohl

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Sauerkraut
Karotte
Zwiebeln
Tomatenmark
Salz. Pfeffer

Kochmethode

• Karotten, Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.
• Gehackten Kohl salzen, Pfeffer, Zwiebeln, Karotten und in Wasser verdünnte Tomatenmark hinzufügen. 3 Stunden im High-Modus köcheln lassen.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Hoch

Ich mag auch geschmorten Kohl, nachdem ich einen Slow Cooker gekauft habe, habe ich ihn schon zweimal gemacht.
Nur ich gebe keine Tomatenmark, sondern Sauerkraut für Säure. Ich füge auch Kreuzkümmel und Pflaumen hinzu. Ich setze alles mit den gebratenen Zwiebeln sofort in einen Topf und mische nach 2 Stunden zum ersten Mal.
Nun, ein sehr reichhaltiger und reichhaltiger Kohlgeschmack! Beim Schmoren auf dem Herd gibt es so etwas nicht.

Und ich habe es getan. Ich schnitt frischen Kohl in mittlere Scheiben, fügte ungefähr die gleiche Menge Sauerkraut, geriebene Karotten und Selleriewurzel hinzu, nahm Zwiebeln auf, rieb ein paar Tomaten, salzte und pfefferte, mischte alles. Ich habe den MV Kenwood für 9 Stunden in den langsamen Modus versetzt und vergessen. Am Morgen wurde ich sehr gut. köstlicher Kohl, ohne ein Gramm Wasser
Nächstes Mal mache ich es mit Pilzen. Und nach Weihnachten - mit Fleisch wird es schon Bigos sein.

Ich bin gekommen, um mich für das Rezept zu bedanken! Ich habe es ein wenig auf meine eigene Art gemacht - ich habe gefrorene Pilze und geriebene Karotten sofort mit Kohl / aus diätetischen Gründen / eingelegt, nur die Zwiebel gebraten, geriebene Muskatnuss und Kümmel aus Gewürzen hinzugefügt, eine frische Tomate geschnitten, ein wenig Wasser hinzugefügt. Ich habe anderthalb Stunden auf HIGH gekocht, dann eine Stunde auf LOW. Es stellte sich wahnsinnig lecker heraus!

Sag mir, kannst du solchen Kohl zum Füllen von Kuchen verwenden?

und warum nicht?

Sag mir, wie man nur frisch macht? Welcher Modus?

Sag mir, wie man nur frisch macht? Welcher Modus?

Ich probiere jetzt fein Berner Zwiebeln, Karotten, Kohl oben drauf, bedeckt mit einem Deckel und auf Hoch. Nach 2 Stunden habe ich gesalzen und den Tomatenmund hinzugefügt. Nach einer Stunde habe ich die Flüssigkeit wieder abgelassen. Es schien mir ein bisschen zu viel, schon 3 Stunden lang, aber noch nicht fertig.

Vor dem Legen können Sie Kohl entweder in kochendem Wasser blanchieren oder mit Salz kneten, um ihn zu erweichen, Saft zu geben und das Volumen zu verringern. Dann mischen Sie mit Karotten, gut, etc. Aber noch 3 Stunden auf HIGH, nehmen Sie es heraus und legen Sie es ab, es funktioniert vorher nicht

Ich verstehe, dass Sie alle Profis hier sind und Asse im Kochen, Sie verstehen sich von einem halb gedruckten Schild. Aber für diejenigen, die weniger versiert sind, können Sie das Gewicht der Zutaten im Rezept angeben? Und wenn das Rezept aus Sauerkraut besteht, dann nenne es "gedünstetes Sauerkraut". Möchten Sie frisch, aber proportioniert sein?

Ich verstehe, dass Sie alle hier Profis und Asse im Kochen sind. Sie verstehen sich anhand eines halb gedruckten Schildes. Aber für diejenigen, die weniger versiert sind, können Sie das Gewicht der Zutaten im Rezept angeben? Und wenn das Rezept aus Sauerkraut besteht, dann nenne es "gedünstetes Sauerkraut". Möchten Sie frisch, aber proportioniert sein?

Wir sind hier alle keine Profis, sondern Kochamateure. Was das Gewicht der Zutaten betrifft, denke ich, dass Sie alles nach Ihrem Geschmack und Wunsch tun können. Zum Beispiel mag ich gedünsteten Kohl mit Karotten nicht und ich sage es nicht, aber Sie werden es vielleicht lieben. Und aus frischem Kohl würde ich es nicht langsam kochen. Sie ist jetzt jung und brät schnell. Das ist meine Meinung

Mädchen, warum Kategorie Kategorie Hefebrot

Langsamer Kohl ist nicht sehr gut für mich