Chorba im Klosterstil in einem Slow Cooker 3,5 l

Chorba im Klosterstil in einem Slow Cooker 3,5 l

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Getrocknete Bohnen	100 g
Zwiebeln. klein	60 g
Große Karotten	120 g
Stielsellerie	100 g
Frische Tomaten	2
Pflanzenöl	30 ml
Salz	1 Teelöffel
Essig oder Zitronensaft	Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Petersilie	3 Zweige

Kochmethode

• Lassen Sie den leeren Slow Cooker im HIGH-Modus 20 Minuten lang warmlaufen.
• Stellen wir den Wasserkocher ins Feuer, wir brauchen heißes Wasser.
• Lassen Sie uns Gemüse reinigen, waschen und zubereiten:
• Zwiebel fein und fein hacken,
• Karotten in dünnen Kreisen
• Sellerie-dünne Scheiben.
• Die Bohnen sortieren, abspülen, in einen 1-Liter-Topf geben, kaltes Wasser hinzufügen und ab dem Zeitpunkt des Kochens 10 Minuten lang bei starker Hitze kochen. Dann das Wasser abtropfen lassen, die Bohnen mit kaltem Wasser abspülen, in eine Slowcooker-Schüssel geben, heißes Wasser 2 cm höher als die Bohnen gießen, vorbereitete Zwiebeln, Karotten, Sellerie und 30 ml Pflanzenöl hinzufügen, abdecken und 3-4 Stunden im HIGH-Modus kochen, bis volle weiche Bohnen.
• 2 in Scheiben geschnittene Tomaten und Pfeffer hinzufügen, den Slow Cooker ausschalten und eine Stunde ziehen lassen.
• Die fertige Chorba mit Salz und Essig abschmecken.
• Petersilie auf den Teller geben
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

3 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

4 Stunden

Kochprogramm:

hoch

Hinweis

In dieser Bohnensuppe aus dem Buch "Rezepte der Mönche von Athos" erleichtert der Slow Cooker das Leben wirklich, da Sie die Bohnen nicht einweichen müssen und außerdem sofort Gemüse legen können, alles wird gleichzeitig fertig.
Ich habe einen 3,5-Liter-Slow-Cooker, in diesem Rezept fülle ich ihn auf die Hälfte des Volumens der Schüssel.
Die Suppe erweist sich als herzhaft, wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass Butter zusammen mit Gemüse und Bohnen gelegt wird.

Und wenn wir in einem Slow Cooker die gleiche "Trägheit" bekommen? muss versuchen

Ich habe keinen "Schmach" -Modus in einem Slow Cooker und für "Suppe / Eintopf" befürchte ich, dass Karotten, Zwiebeln, Sellerie in 3-4 Stunden verdaut werden (IMHO natürlich). Und wenn es einen SLOW COOK-Modus gibt, dann passt er definitiv

[Oksana]

Oksana, sehr interessiert an der Suppe. Und schauen Sie nicht in Ihren Anweisungen nach dem Slow Cooker. Wie ist die Temperatur in diesem Slow Cooker-Modus? Ich habe gerade einen Shteba Multikocher, ich kann die Temperatur einstellen und darin kochen. Ich werde sehr dankbar sein

High Mode, das sind ca. 90-93 gr.
kann im Trägheitsmodus in das Hauptquartier eingefügt werden.

Ja, das stimmt, ich habe 90-100 "C im HIGH-Modus,
Ich würde mich freuen, wenn Ihnen die Suppe gefällt

[Maria]

Maria, Oksanadanke Mädels!

Oksana, Ich werde es versuchen. Besonders wahr nach Neujahrs-Völlerei