Geliertes Fleisch in einem Multikocher-Schnellkochtopf Steba DD1 ECO

[Florichka]

Florichka, Irina, danke für den Bericht! Die Türkei ist deutlich gesünder als der Rest des Fleisches. Obwohl ich keine Pfoten (Hühnchen) benutze, scheint es mir immer noch, dass dies kein sehr nützlicher Teil des Vogels ist (IMHO).
Und so liebe ich jedes gelierte Fleisch, besonders mit Aufschnitt verschiedener Vertreter von geflügelten und Artiodactyls)))

Im Gegenteil, ich habe gelesen, dass sie sehr nützlich für Gelenke sind.

Für Gelenke ist im Prinzip jedes Holland nützlich, es ist sogar noch besser, Schweinehaut für Gelatine zu kochen. Aber es sind die Pfoten des Vogels, die nicht sehr hygienisch sind, und all die Bosheit, mit der der Vogel gefüttert wird, sammelt sich in ihnen an, und sie stampfen mit diesen Pfoten auf die Verschwendung ihres Lebens. Im Allgemeinen habe ich sie kürzlich aufgegeben. Jetzt kaufe ich Schweineohren, Rinderschwanz und Putenflügel für Brühe.

[Vei]

Vei, Elizabeth, sag mir bitte. Und wenn nur ein Schweinshaxe mit Haut, keine Hufe, wird es funktionieren? Es gibt auch einen Rindfleischschenkel. Ich habe am Wochenende vergessen, etwas auf dem Markt zu kaufen, jetzt gibt es keine Gelegenheit mehr. Ich werde auch ein wenig Rindfleisch und einen Truthahnflügel hinzufügen. Ich habe selbst nie geliertes Fleisch gekocht, die ganze Zeit meine Mutter. Und sie nahm immer Schweinebeine. Hier möchte ich versuchen, mich selbst zu kochen.

[Vei]

Vei, Elizabeth, sag mir bitte. Und wenn nur ein Schweinshaxe mit Haut, keine Hufe, wird es funktionieren? Es gibt auch einen Rindfleischschenkel. Ich habe am Wochenende vergessen, etwas auf dem Markt zu kaufen, jetzt gibt es keine Gelegenheit mehr. Ich werde auch ein wenig Rindfleisch und einen Truthahnflügel hinzufügen. Ich habe selbst nie geliertes Fleisch gekocht, die ganze Zeit meine Mutter. Und sie nahm immer Schweinebeine. Hier möchte ich versuchen, mich selbst zu kochen.

Fühlen Sie sich frei, das ganze Fleisch in eine Pfanne zu geben: Schweinekeule, ein wenig Rindfleisch, Putenflügel. Gießen Sie Wasser 2-3 cm über dem Fleischniveau, nicht mehr! Und natürlich Karotten, Zwiebeln - man kann sie in große Stücke schneiden, ein wenig Pfefferkörner.
Wenn Sie möchten, können Sie einen Rindfleischschenkel hinzufügen, alles hängt von der Menge des fertigen gelierten Fleisches ab.

[Administrator]

Administrator, Tatiana, danke! Und dann stand ich im Laden und sah zu, wie es gehen würde, es würde nicht gehen. Ich werde es morgen kaufen.

[Evgeniya]

EvgeniyaTatiana sagte alles richtig.
Tanya, danke!

[Vei]

Veidanke! 💐

[Vei]

Vei, Elisabeth, AdministratorTatyana. Danke für die Tipps. Gestern habe ich es aus Rinderschenkel und Putenbögen gekocht. Der Schweinshaxe wurde auseinander genommen. Ich hatte keine zeit Ich war sehr besorgt, ob sie einfrieren würde. Alles ist ok. Die Brühe war fettfrei. Genau richtig für meinen Mann. Hier habe ich es verbreitet. Dies ist nach einer Nacht auf der Loggia. Jetzt stelle ich es in den Kühlschrank. Das ist mein Federgelee.

[Zhenya]

Zhenya, schönes Gelee Und wenn wir annehmen, dass dies das erste Gelee ist, dann machen Sie es einfach wunderschön
Jetzt haben Sie keine Angst mehr, es zu kochen

Herzliche Glückwünsche!

Also habe ich das gelierte Fleisch einfach so eingestellt, dass es in einem Fass kocht. Ich habe einen vorgefertigten Zoo: Elch, Wildschwein, Hausziege, Hausschweinbein, Truthahntrommelstock. Ich habe das noch nie gekocht, also lass es uns versuchen. Da Elche und Wildschweine immer noch Waldtiere und sehniger sind, habe ich die maximale Zeit um 30 Minuten verlängert. Warten ...

In der Tat ist es ein Waldzoo. Denken Sie daran, dass Waldtiere einen bestimmten Geruch haben können. Es ist notwendig, ihn mit duftendem Gemüse zu löschen

[Vei]

Vei, ElisabethIch klopfe wieder mit Dankbarkeit für das gelierte Fleisch im Shttebik. Der Geschmack ist sehr reichhaltig. Als ich es zu Weihnachten gekocht habe, habe ich es zusätzlich in kleine Gefäße gegossen - jetzt gebe ich anstelle von Kuchen das Gelee meinen Verwandten nach Hause.

[MaBa]

MaBa, Nataschawie gut ist es, dass das Rezept verwendet wird! Ich mag auch die Brühen in Stebe sehr. Eine ausgezeichnete Option zum Servieren von geliertem Fleisch in einzelnen Silikonformen!

[Vei]

Veiund ich brachte mein großes Dankeschön für das Rezept.Zuerst war ich skeptisch über die Möglichkeit, geliertes Fleisch in einer 5-Liter-Schüssel zu kochen - die Größe ist nicht unsere ... ABER! auf dem Land aus einem Schweinehuf mit einem Schaft + Teil eines Rinderschwanzes + Rinderpulpe ca. kg gekocht. Etwas weniger als 2 Liter gießen, fast mit einer Rutsche. Der Rest ist alles nach dem Rezept. Ich schaltete es ein, vergaß es, schaltete es aus, filterte es, salzte es, kochte es, nahm das Fleisch auseinander, goss es aus, legte es weg. In Bezug auf das Volumen haben wir 5 unvollständige Ein-Liter-Behälter erhalten. Das Aroma der Brühe ist unbeschreiblich, der Aufwand ist fünfmal geringer als beim normalen Kochen, kein Tanzen mit Tamburinen: kocht / kocht nicht / kocht stark, entfernt den Schaum und ist natürlich viel schneller in der Zeit. Fazit: Obwohl es anfangs so aussah, als ob die Größe nicht unsere wäre, bin ich bereit, sie jede Woche zu kochen! Der Geschmack ist unglaublich, die Brühe ist transparent, der Zeitaufwand ist minimal!

[Melanya]

Melanya, Irina, ich stimme dir vollkommen zu! In Shteba werden im Allgemeinen die köstlichsten Brühen erhalten, ich hatte die Gelegenheit, mit anderen SV und MV zu vergleichen.
Nun, und die Hauptsache ist, dass sie eine 6L-Version haben, die ich speziell für geliertes Fleisch gekauft habe. Sehr empfehlenswert!))

[Vei]

Vei, Liza, ich habe beide Möglichkeiten: Ich nahm die ersten 5L zur Datscha und kaufte 6L für das Haus. Aber ich war überzeugt, dass man in 5 Litern in die Augäpfel gießen und auch eine ordentliche Leistung erzielen kann. Eine Mahlzeit ist definitiv genug!

Und ich habe meine Fünf-Liter-Flasche einem Freund gegeben, und jetzt habe ich das Gefühl, dass es genau das ist, was mir fehlt, kaufe zumindest die zweite))) Ich werde es wahrscheinlich tun, aber ich nehme immer noch 6 Liter, ich habe Gigantomanie

[Vei]

VeiLisa, das ist keine Gigantomanie, das ist Praktikabilität! Außerdem ist der Größenunterschied nur in der Höhe - sehr praktisch!

Ich koche zum ersten Mal geliertes Fleisch in Shteba, ich habe 6 Liter. Rindfleisch, Schweinefleisch und 2 Schweinehufe.
Etwas zwischen mir und meinem Mann sprang und wir stellten um 13 Uhr den Trägheitsmodus auf 95 Grad.
Um 17 Uhr wurde mir klar, dass ich hier nachsehen musste und mir wurde klar, dass ich etwas Dummes getan hatte. Jetzt bin ich auf Suppe umgestiegen, ich warte ... Dann melde ich mich zurück.

Gepostet Samstag, 12. November 2016, 11:13 Uhr

Ich berichte: Das gelierte Fleisch erwies sich als einfach super !!!!! Und das ist in so kurzer Zeit !!!!
Vielen Dank für eine solche Erfahrung !!!!!

Ich möchte versuchen, geliertes Fleisch nach diesem Rezept zu kochen. Ich habe 40 Minuten mit einem Rezeptbuch gekocht und alles hat geklappt. Es stellte sich jedoch die Frage, warum die Zeit immer noch verlängert wird, wenn das gelierte Fleisch in 40 Minuten fertig und gefroren ist.

Ich koche wieder geliertes Fleisch! Ich bin nur sehr besorgt. Wir haben die Silikondichtung verloren. Polina hat es mir schon geschickt, aber sie ist noch nicht gekommen. Und ich musste heute dringend kochen.
Ich nahm den Rat an und setzte den Gummiteil der Pipette anstelle der Hülse auf. Der Druck hat sich aufgebaut, es wurde 35 Minuten lang gekocht. Mal sehen, was als nächstes passieren wird.

[Vei]

Vei, Elisabethund wie viele Schweineschenkel in Kilogramm passen in Shtebu? Ich habe vor, nur von ihnen zu kochen, also denke ich darüber nach, wie viel ich kaufen soll. Wasser braucht auch zwei Liter, um zu passen. Ich werde zum ersten Mal in meinem Leben geliertes Fleisch kochen) Shteba für 6 Liter.

[Lenusya]

LenusyaIch bin nicht Liza ... aber vielleicht ist meine Antwort für jemanden nützlich ...
Ich habe einen 5 Liter ...
Es passt auf ein Schweinebein, einen kleinen Knöchel und kein großes Stück Schweinefleisch ...
Es ist im Hintern ...
Und wie viel Wasser passt fast bis zum Rand (1,5 Zentimeter ziehe ich mich vom Rand zurück)
Ich habe es nie in Kilogramm aufgehängt - alles mit dem Auge ...

[Optimist]

OptimistEs fällt mir auch schwer zu sagen, ich weiß es überhaupt nicht nach Gewicht, und Schäfte sind Schäfte oder was?

Ich habe eine Frage :) Es gibt nur 2 Schweinekeulen mit einem Gesamtgewicht von 400 Gramm. Reicht das aus, damit das gelierte Fleisch gefriert? Oder ist es besser, mehr Gelatine hinzuzufügen? Ich möchte Rindfleisch auf die Beine legen und das war's.

[Lisichkalal]

Ich habe eine Frage, es gibt nur 2 Schweinekeulen mit einem Gesamtgewicht von 400 Gramm. Reicht das aus, damit das gelierte Fleisch gefriert? Oder ist es besser, mehr Gelatine hinzuzufügen? Ich möchte Rindfleisch auf die Beine legen und das war's.

LisichkalalNormalerweise nehme ich 1,5-2 kg Hühnchen auf zwei Beinen. Es stellt sich heraus, gut.

Können Sie eine halbe Ente oder eine Gans mit einem Schweinshaxen setzen? Oder passen sie nicht zusammen?

Ich brachte das xhl-Personal 2 Stunden von Ozon nach Hause. Und sofort in die Schlacht. Ich legte alles gemäß den Anweisungen hin (obwohl ich nur 2 Beine und einen Knöchel habe) und stellte die Zeit ein.Ich sitze und warte))) habe mich entschlossen, das gelierte Fleisch kennenzulernen, da mein Mann, als erwartet wurde, dass wir im Tod sind, weil wir einen Schnellkochtopf brauchen, eine entscheidende Rolle spielte: verrückt: hier sitzen wir jetzt, wir rechtfertigen die Erwartungen des Familienoberhauptes mit einem Stiel

Ich habe eine Diätversion von 4 Truthahnpfoten und 2 Hälsen. Ich habe sogar zu viel Fleisch.
Es stellte sich heraus, dass die Brühe etwa 1,7 Liter Fertigfleisch mit Adern enthielt - 700 g.
1 Stunde im Suppenprogramm gekocht.