Cranberry-Apfel-Dessert (Profi Cook PC-MSM1024 mit mehreren Mixern)

Cranberry-Apfel-Dessert (Profi Cook PC-MSM1024 mit mehreren Mixern)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Kranichbeere	100 g
Kleine Äpfel	3 Stk
Wasser	1 Liter
Sorbit (Zucker)	Geschmack
Gelatine 10 gr	5 Stücke
Rosmarin	1 Zweig
Ingwer trocken	1 Teelöffel

Kochmethode

• 1. Gießen Sie Wasser in einen Mixer und bringen Sie es zum Kochen (ca. 5 Minuten).
• 2. Legen Sie die Preiselbeeren (sie waren gefroren), lassen Sie sie eine Weile stehen und fügen Sie dann die Äpfel hinzu (entfernen Sie die Mitte, schälen Sie die Schale nicht ab). Mit 1 Geschwindigkeit schlagen, einen Zweig Rosmarin hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
• 3. Entfernen Sie dann den Rosmarin und fügen Sie den Zucker und den Ingwer hinzu, schlagen Sie von Geschwindigkeit 1 bis 4.
• 4. Durch ein Sieb passieren, Sie können nicht ganz fein, nur um den Kuchen und die Trümmer von den Preiselbeeren (Zweige, falls vorhanden) zu trennen. Der Kuchen war 1 Esslöffel.
• 5. Nach dem Sieben wieder in einen Mixer gießen. Schalten Sie Geschwindigkeit 1 ein und fügen Sie Gelatine hinzu. (Pulverförmige Gelatine, erfordert kein zusätzliches Einweichen). Gut umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat (löst sich schnell auf).
• 6. Dann mit 4 Geschwindigkeiten schaumig schlagen und in Vasen gießen. (Tauchen Sie die Vasen in Sorbitol, um sie "schneebedeckt" zu machen).
• 7. Entfernen Sie fertige Vasen an einem kalten Ort (Kühlschrank oder Balkon).
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• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

9 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

15 Minuten

Hinweis

Das Dessert ist köstlich! Die Konsistenz ist leicht fleischig und fest. Äpfel geben diese Fleischigkeit.

Und das, richtig mit Schaum gefriert, nicht wahr? Wie süß, Marish! Gut gemacht!

Marina, sehr schön und lecker! Gut gemacht, Helfer!

Und das, richtig mit Schaum gefriert, nicht wahr? Wie süß, Marish! Gut gemacht!

Ja, einfach so mit Schaum und fand es! Es raschelt so leicht, wenn Sie anfangen, es mit einem Löffel abzubrechen!

Marina, sehr schön und lecker! Gut gemacht, Helfer!

Vielen Dank! Proficca klug!