Kuchen "Narzisse" (die zarteste Quarkwolke)

[Keks:]

Kuchen "Narzisse" (die zarteste Quarkwolke)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks:
Ei	5 Stücke.
Zucker	150 g
Mehl	160 g
Sahne:
Weichkäse	600 g
Creme 35-38%	500 g
Puderzucker	Geschmack
Imprägnierung:
Zucker	100 g
Wasser	50 g
Alkohol	50 ml

Kochmethode

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• Keks:
• Dazu die Eier mit einem Mixer mit Zucker schlagen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben und die Masse um mindestens das Fünffache zunimmt. Fügen Sie dann gesiebtes Mehl zu der resultierenden Masse hinzu und rühren Sie es vorsichtig in kreisenden Bewegungen mit einem Spatel (Löffel) von unten nach oben.
• In eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm, die mit Pergamentpapier ausgekleidet ist (ich habe den Boden und die Seiten ein wenig mit Butter eingefettet), die resultierende Luftmasse (ich habe ungefähr 2/3 der Höhe der Form in der Höhe) und im Ofen bei 180 ° C backen, bis der Keks fertig ist (ich habe ein normales Gas) 50 Minuten). Den entstandenen Keks abkühlen lassen und in drei Teile schneiden.
• Sahne:
• Die Sahne unter Zugabe des Puderzuckers gut verquirlen, bis die Mischung glatt und fest ist. Probieren Sie es, entscheiden Sie selbst mit der Süße, wie Sie möchten. Mischen Sie weichen Quark mit etwas Puderzucker und versuchen Sie es erneut. Dann mischen Sie beide Massen bis glatt. Alles, die Creme ist fertig! (Ich brauchte ungefähr 160 g Pulver).
• Imprägnierung:
• Sirup kochen. Zucker mit Wasser erhitzen, bis er vollständig aufgelöst ist, ein wenig kochen und auf Wunsch Flüssigkeit hinzufügen. Der Likör "Advocate" verleiht dem Kuchen einen cremigen Geschmack und passt gut zum Geschmack von Hüttenkäse und Sahne. Wenn Sie Alkohol entfernen und nur den Geschmack und das Aroma des Likörs belassen möchten, kochen Sie den Sirup mit dem Likör.
• Versammlung:
• Das Zusammenstellen des Kuchens ist so einfach wie das Zubereiten. Wir nehmen am Keks teil, tränken ihn (ohne Fanatismus) mit Sirup und fetten ihn mit Sahne ein. Und so dreimal. Der Kuchen kann mit gemahlenem Keks bestreut werden. Ich schneide etwas Biskuit um den Rand, wenn ich ihn aus der Form nehme, und mahle ihn dann mit einem Mixer.
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Hinweis

Dies ist einer der Lieblingskuchen meines Mannes und meines Sohnes. Unglaublich einfach zuzubereiten, ich bin sicher, es wird Ihnen viel Spaß machen. Diese zarteste, cremig-cremige Wolke "schmilzt" unglaublich schnell, wenn sie auf den Tisch kommt! Ich mache absichtlich viel Sahne, weil es oh-oh-oh-oh-sehr lecker ist!

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Oh, was für ein flauschiger! Ich liebe Hüttenkäse in Backwaren. Ich ziehe es zu Lesezeichen. Ich bin sicher, es wird köstlich! Vielen Dank!

Gesundheit!

Ich habe es auch genommen, danke.

Was für ein köstlicher Kuchen! Sogar auf dem Foto kann man seine Luftigkeit sehen. Kann ich das Stück bekommen?

Vielen Dank für das wundervolle Feedback! Bedienen Sie sich. Ja, Sie können weniger Sahne machen, aber so lieben wir es.

Das Rezept ist Klasse !!! Können Sie 20% Creme verwenden? Wir können nicht dicker werden.

[Meri Klarissa,]

Meri Klarissa, mmm! Was für ein Kuchen! Wir (ich und die zu Hause) sind im Allgemeinen nicht sehr süß, servieren Ihrem Mann Fleisch, und er selbst, sagt er, wird es im Nachttisch finden. Deshalb machen wir keine Kuchen. Aber das ist eine andere Sache!
Zuerst habe ich mich in den Namen verliebt - ich liebe Narzissen. Und als ich mir das Bild ansah, war alles weg - ich werde backen! Von allen möglichen Leckereien ist der weiße Keks für mich am verlockendsten.

Es stellten sich nur wenige Fragen:

weicher Hüttenkäse - wie ist das? Und ist es möglich, fettfrei einzunehmen?

Ich habe noch nie eine Creme von 35-38% gesehen, aber was ist, wenn 30%? Haben Sie versucht, es zu 20% zu tun, oder werden sie wegen des geringen Fettgehalts nicht verprügelt?

Montage: Haben Sie einen Kuchen ohne Ring zusammengestellt?

Vielen Dank für das Rezept, mit Lesezeichen versehen!

Galyunyushka, Tricia,

Zunächst über weichen Quark.
Weich ist geschlagener Hüttenkäse (normalerweise mit Milch oder Sahne). Die Konsistenz ist ähnlich wie bei dicker Sauerrahm.
Dies ist zum Beispiel Weichkäse der Molkerei Minsk 🔗 oder
Firma "Savushkin Product" (Weißrussland, Brest) 🔗.
Sorry, das ist keine Werbung, aber was ich benutze. Sie können auch fettfrei verwenden.

Jetzt ca. 20% Sahne.
Sie können sie auch verwenden, wenn Sie sie gut schlagen können. Dazu werden sie und das Geschirr, in dem sie geschlagen werden, gut gekühlt, Sie können im Gefrierschrank. Sie können aber auch ein Verdickungsmittel für Sahne kaufen (in jedem Supermarkt erhältlich).
Sie können die flüssige Creme mit Cremepulver im Verhältnis ca. 3: 1 eindicken und gründlich mischen.
Wenn keines der oben genannten Produkte verfügbar ist, können Sie mit Stärke etwa 8 g pro 200 g Creme eindicken.

Ich habe den Ring beim Zusammenstellen des Kuchens nicht benutzt. Ich habe gerade die Sahne auf den Keks gegeben. Und die Oberseite und die Seiten sind besonders uneben, "Schneeverwehungen". Alles hält, nichts breitet sich aus.