Vatutal - ein Getränk der Völker des hohen Nordens (Profi Cook PC-MSM1024 mit mehreren Mixern)

Kategorie: Die Getränke
Vatutal - ein Getränk der Völker des hohen Nordens (Profi Cook PC-MSM1024 mit mehreren Mixern)

Zutaten

Weizenmehl 3st. l.
Preiselbeere (ich habe Eis) 150 g
Wasser 1 l
Ivan-Tee-Kraut \ fermentiert * 4st. l. \ 4h. l.
Honig, Zucker nach Geschmack

Kochmethode

  • Mehl in einer Pfanne goldbraun braten.
  • Gießen Sie Preiselbeeren in einen Krug, fügen Sie Wasser hinzu. Bei 100 ° C kochen (ca. 10 Minuten). Sofort deaktivieren. Nicht kochen.
  • Mit 4 Geschwindigkeiten schleifen.
  • Fügen Sie ivan Tee hinzu. Mit einem Puls umrühren. Schalten Sie die mittlere Heizung standardmäßig 25 Minuten lang ein.
  • Nach einer Weile etwas abkühlen lassen, durch ein Tuch abseihen. Waschen Sie den Krug von den Resten der Preiselbeeren, gießen Sie die abgesiebte Brühe aus und fügen Sie geröstetes Mehl hinzu. Bei 4 Geschwindigkeiten schaumig schlagen.
  • Gießen und sofort servieren. Wenn Sie das Getränk nicht sofort trinken, muss es vor der nächsten Portion erneut geschlagen werden, da sich das Mehl auf dem Boden absetzt.
  • Es ist Zeit für Rotz und Husten. (((Wir müssen dringend das Immunsystem unterstützen. Es hat sich als sehr lecker herausgestellt !!! Dieses Getränk ist aufgrund seiner Bestandteile eine Art Energie-Antiseptikum.
  • * Ich hatte fermentiert
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  • Fertiger Ivan-Tee enthält kein Koffein und wirkt beruhigend. Tee hat einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C und Carotin von 200 bis 400 mg pro 100 g. Blätter. Dies ist um ein Vielfaches mehr als bei Zitronen. Auch Eisen, Kupfer, Mangan und andere Spurenelemente, deren Vorhandensein es uns ermöglicht, es als Mittel zu betrachten, das den Prozess der Hämatopoese verbessern kann, erhöhen die Schutzfunktionen des Körpers.
  • In 100 gr. Die grüne Masse des Ivan-Tees enthält:
  • Eisen - 2,3 mg.
  • Nickel - 1,3 mg.
  • Kupfer - 2,3 mg.
  • Mangan - 16 mg.
  • Titan - 1,3 mg.
  • Molybdän - 0,44 mg.
  • Bor - 6 mg.
  • Enthält bis zu 20% Tannine, Bioflavonoide, Schleim, Pektinsubstanzen und Vitamine der Gruppe "B", "C", insbesondere viel Carotin (Provitamin A). Ivan Teeblumen enthalten bis zu 25 mg Nektar pro Blume. Darüber hinaus enthält Ivan-Tee viel Protein, das vom Körper leicht aufgenommen wird, sodass Sie einfach und schnell Energie tanken können.
  • Das Fehlen von Koffein, Purinsäure, Oxalsäure und Harnsäure, die Stoffwechselstörungen verursachen, führt nicht zu einer Abhängigkeit von Koffein wie gewöhnlichem Tee oder Kaffee.


Omela
Nützliche Eigenschaften von Preiselbeer- und Ivan-Tee.

Preiselbeertee stellt die Kraft gut wieder her und lindert Müdigkeit. Preiselbeerbeeren werden bei Lungentuberkulose, Magenkatarrh, Nierensteinen als Vitamin und Fäulnismittel eingesetzt.

Preiselbeersaft schärft das Sehvermögen und ist sehr nützlich bei Neurosen und Anämie.

Preiselbeere selbst ist in erster Linie wegen ihres reichen Gehalts an essentiellen Vitaminen wertvoll: A, B, C, E. Sie enthält auch körpereigene Kohlenhydrate, Carotin, Tannine und organische Säuren (Zitronensäure, Salicylsäure, Äpfelsäure). Preiselbeere ist auch reich an nützlichen Mineralien: Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium und Mangan.

Preiselbeere ist aufgrund des Gehalts an Kupfer, Chrom und Mineralsalzen in ihren Beeren ein ausgezeichneter Helfer bei koronaren Herzerkrankungen. Da die Ischämie hauptsächlich die ältere Generation betrifft, ist ihre Anwesenheit in der Ernährung für ältere Menschen einfach notwendig.Da Preiselbeeren helfen, den Glukosespiegel zu senken, kann sie für Menschen mit hohem Blutzucker empfohlen werden.

Preiselbeersaft kann auch für schwangere Frauen nützlich sein - er wird bei Anämie und Neurosen eingenommen.

Wenn Sie einen ausgeprägten niedrigen Säuregehalt haben, ist Preiselbeersaft sehr nützlich, da er die Darmmotilität beeinflusst.

Die Verwendung von Preiselbeeren und Preiselbeersaft wird bei Hypo- und Vitaminmangel, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt des Magensafts und hohem Blutdruck empfohlen. Infusionen und Abkochungen von Beeren und Preiselbeerblättern werden als Diuretikum, Adstringens und Antiseptikum verwendet.

Ein Sud aus Preiselbeerbeeren stillt den Durst bei Fieber. Preiselbeersaft wird mit Neurosen und Anämie getrunken. Bei Rheuma, Bluthochdruck wirkt Preiselbeere antisklerotisch und stärkt die Wände der Blutgefäße.

Trotz ihrer vorteilhaften Eigenschaften sind Preiselbeeren in einigen Fällen immer noch kontraindiziert. Beeren werden nicht zur Anwendung bei Magengeschwüren und Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt empfohlen. Unter anderem haben die Beeren eine dünner werdende Eigenschaft, so dass es verboten ist, sie nach einer Operation oder mit inneren Blutungen von Menschen zu verzehren.

Das schmalblättrige Weidenröschen aus der Weidenröschenfamilie hat einige Namen. Ich werde einige von ihnen auflisten: schmalblättrigen Iwan-Tee, schmalblättriges Hamernol, Koporsky-Tee, Kuril-Tee, Plakun, wilder Hanf, wilder Flachs, Borax-Trank, Vaidente, Voitun und andere.

Fast die gesamte Pflanze hat heilende Eigenschaften: Wurzeln, Stängel, Blätter, Blüten.

In der Volksmedizin gilt Weidenröschen als Antikrebspflanze. Rhizome in der tibetischen Medizin werden bei Syphilis und Gonorrhoe in unserem Land gegen Verstopfung, Leukorrhoe und Kopfschmerzen als adstringierendes, erweichendes, einhüllendes und wundheilendes Mittel eingesetzt.

Die Luftteile der tibetischen Medizin werden als Schlaftablette, als Mittel gegen Kopfschmerzen, gegen Pocken, als Antipyretikum gegen Scrufulez verwendet.

In der Mongolei werden die unterirdischen Teile als entzündungshemmendes Mittel gegen Gastritis und Kolitis bei Magengeschwüren verschrieben.

In der Volksmedizin werden Abkochung und Infusion als entzündungshemmend, adstringierend, erweichend, diaphoretisch, bei Magen-Darm-Erkrankungen, Kolitis, Gastritis, Magen- und Darmgeschwüren, Substanztäuschungsstörungen, Anämie, Kopfschmerzen, Scrofula, Schlaflosigkeit als stimulierende Herzaktivität eingesetzt. mit Skorbut, Gonorrhoe, Syphilis, Menorrhagie.

Extern verwendet, um Geschwüre in Form eines Umschlags zum Schmerzmittel gegen Mittelohrentzündung, Blutergüsse, Arthalgie zu heilen.

Pulver zur Behandlung infizierter Wunden.

Blätter und Blüten von Ivan-Tee werden in der mongolischen Medizin seit langem bei Durchfall, Ruhr, katarrhalischen Erkrankungen des Magens und des Darms verwendet. in Form einer Sammlung - bei Vergiftungen als Brechmittel sowie bei traumatischen Verletzungen des Darms und des Magens.

In der Volksmedizin werden eine Infusion und eine Abkochung davon als Beruhigungsmittel, umhüllendes, wundheilendes Mittel gegen Verstopfung, Leukorrhoe, C-Avitaminose und in der Zahnmedizin verwendet.
Frische und trockene Blätter (Pulver) werden als Wundheilmittel gegen Erfrierungen in Form eines Umschlags verwendet - als Schmerzmittel gegen Entzündungen von Ohr, Rachen und Nase.

Im frühen Frühling eignen sich junge Triebe und Blätter gut für Salate, Suppen, Eintöpfe und Kartoffelpüree als Gewürz für Fleischgerichte und Brühen.

Im Kaukasus werden süße Rhizome, die Stärke, Zucker und Wurzelprozesse mit jungen Stielen enthalten, roh verzehrt. in gekochter Form - anstelle von Spargel und Kohl in Form von Mehl aus getrockneten Wurzeln - zum Backen von Brot, Pfannkuchen, Fladen. Aus den gerösteten Wurzeln wird ein Kaffeeersatz hergestellt.
Die getrockneten Spitzen der Stängel mit jungen Blättern werden anstelle von Tee (Koporye-Tee) verwendet, der dreimal mehr Vitamin C als eine Orange enthält. Die Farbe des Tees ist dunkelbraun, fast schwarz.

Es wurden keine Kontraindikationen gefunden.

Quellen: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

lu_estrada
Was für ein wunderbares Getränk, Omelochka!
Ich werde es morgen früh kochen, aber wie kann ich Ivan-Tee ersetzen? Unser Teufel gibt sich solchen Wundern nicht hin.
Omela
Ludmila, Vielen Dank!

Quote: lu_estrada
Wie ersetze ich Ivan-Tee?
Ein anderes Kraut ... Minze, Oregano, grüner Tee, endlich. Ich denke, die Völker des hohen Nordens werden nicht beleidigt sein.
Florichka
Tolles Rezept! Besonders wertvoll für mich ist, dass ich einen fermentierten Ivan-Tee von Hand machen lasse. Sie haben mich letztes Jahr unterrichtet.
Omela
Florichka, wie interessant. Können Sie uns mitteilen, wo Sie sammeln und wie Sie gären?
Florichka
Ich werde gerne teilen. Gesammelt im Frühjahr anderer Blüten in den Wäldern bei Moskau auf den Wiesen. Tops, großes Paket. Zu Hause verdorrt alles 2-3 Stunden in einer Schicht. Dann werden eine Handvoll kleiner Blätter genommen und zwischen den Handflächen gerollt, bis der Saft erscheint. Also die ganze Portion. Dann habe ich das gemacht. Erhitzte den Ofen auf 50 Gramm, schaltete ihn aus und stellte dort zwei Stunden lang zwei Stunden lang eine Pfanne mit vorbereitetem Rohmaterial ab. Ich habe das dreimal wiederholt. Jedes Mal nahm ich es heraus, erhitzte es, schaltete es aus und zog es an. Der Geruch von Pflaumen kommt. Dann wird alles fein gehackt und in einem Trockner oder an der Luft getrocknet, mit einem Tuch abdecken. Trocknet gut. In ein Glas geben, fertig in einem Monat. Ich habe drei Liter Dosen gemacht. Ein solcher Duft ist nur ein Wunder. Eine weitere nützliche Sache. Wenn viele Blätter gesammelt sind, können Sie sie in Säcke teilen und in den Gefrierschrank schieben, ohne sie frisch zu trocknen. Nehmen Sie sie dann heraus und machen Sie sie. Und wenn Blumen erscheinen, werden sie separat getrocknet und beim Brauen hinzugefügt, sie öffnen sich sehr schön. Probieren Sie es aus, es hat mir gefallen, jetzt werde ich es jedes Jahr tun.
Omela
Irina, Herzlichen Dank!! Ich verstehe, dass mit dieser Methode jedes Kraut fermentiert werden kann? Minze zum Beispiel. Und ich weiß nicht einmal über Ivan-Tee Bescheid, ich habe ihn noch nicht einmal lebend gesehen. Ich kann ihn nicht erkennen, wenn wir uns treffen.
Florichka
Jemand hat es aus Himbeerblättern, Johannisbeeren gemacht, aber nicht so interessant. Ja, du Ivan-chai, weißt du? Es wächst überall im Wald und auf dem Feld.
Omela
Ja, ich weiß, aber ich wusste nicht, dass er es war.

Vatutal - ein Getränk der Völker des hohen Nordens (Profi Cook PC-MSM1024 mit mehreren Mixern)
lu_estrada
IrinaDanke für die Wissenschaft, aber hier habe ich Ivan-Tee noch nie gesehen, obwohl wir viel unterwegs sind. Was für eine Schande...
Mistelochka, ich habe ein Viertel eines Getränks gemacht, lecker und ungewöhnlich mit Mehl.
Ich liebe grünen Tee GUAYAKI Yerba Mate, ich habe Ivan-Tee damit gemacht. Interessanter Geschmack. Vielen Dank.
Omela
Ludmila, froh, dass es dir gefallen hat! Besuchen Sie uns, wir schenken Ihnen ein paar Taschen.
lu_estrada
Mistletochka, vielen Dank für die Einladung, natürlich werde ich kommen, aber eine, ABER ich nehme keine Taschen, nur Container.
Florichka
Ja, den Topf mit einem Deckel abdecken. Eh, Lyudmila, in den USA besuche ich manchmal nur Kalifornien, ich besuche einen Freund, sonst hätte ich dir bestimmt Ivan - Tea gebracht.
lu_estrada
IrinaSie sind immer willkommen, willkommen in Colorado.
Omela
Quote: lu_estrada
nehmen, nur in Behältern.
das ist vereinbart.
lu_estrada
Omela, Wir warten !!!
Florichka
Danke, Lyudmila. Das Leben ist unberechenbar....
Lёlka
Über Tee: Dies ist der sogenannte Koporye-Tee. Russland hat es einmal exportiert. Jedes Jahr werde ich versuchen, es zu trocknen und immer wieder zu vergessen
Modisch
Und ich habe Ivan-Tee im Garten wachsen! Ich weiß nicht, wer ihn gepflanzt hat und warum. Ich hörte von den Vorteilen und dem Geschmack, ich versuchte es zu brauen - ich verstand nichts. Und es muss getrocknet und fermentiert werden! Jetzt können Sie es erneut versuchen. Danke an alle!

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