Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Kollektion

Bei einer Temperatur von 130 Grad - es ist gut, Lebensmittel zu braten - zum Beispiel für Suppe zu braten

Bei einer Temperatur von ca. 160 Grad werden Steaks und Geflügel gebraten. Kuchen werden bei der gleichen Temperatur gebacken
Eine Temperatur von 170-180 Grad wird zum Frittieren verwendet, wenn Pflanzenöl zum Kochen gebracht werden muss.

Temperaturtabelle für einen Multi-Cook (aus den Anweisungen für den Redmond Multicooker)
35 ° C.
Den Teig prüfen und Essig machen
40 ° C.
Joghurt machen
45 ° C.
Sauerteig
50 ° C.
Fermentation
55 ° C.
Fondant machen
60 ° C.
Grünen Tee oder Babynahrung zubereiten
65 ° C.
Fleisch in Vakuumverpackung kochen
70 ° C.
Schlag machen
75 ° C.
Pasteurisierung, Zubereitung von weißem Tee
80 ° C.
Glühweinzubereitung
85 ° C.
Kochen von Hüttenkäse oder Gerichten, die eine lange Garzeit erfordern
90 ° C.
roten Tee machen
95 ° C.
Milchbrei zubereiten
100 ° C.
Baiser oder Marmelade machen
105 ° C.
Gelee Fleisch kochen
110 ° C.
Sterilisation
115 ° C.
Zuckersirup machen
120 ° C.
Kochschenkel
125 ° C.
Eintopf kochen
130 ° C.
Aufläufe kochen
135 ° C.
Fertiggerichte für eine knusprige Kruste braten
140 ° C Rauchen
145 ° C.
Backen von Gemüse und Fisch (in Folie)
150 ° C.
Braten von Fleisch (in Folie)
155 ° C.
Backwaren aus Hefeteig
160 ° C.
Geflügel braten
165 ° C.
Steaks braten
170 ° C.
im Teig braten, Nuggets und Kartoffeln kochen ------ wenn es Unterschiede bei anderen Cartoons gibt. dann sind sie nicht sehr unterschiedlich.

Auf Seite 3 hat das Mädchen eine Stunde lang gebacken und 10 Minuten lang erhitzt, 40 Minuten reichen zum Backen.

Mädchen, gib mir Ideen, wie ich schnell und einfach gefrorene Kabeljaufilets in unserer Filka kochen kann.
Vielen Dank im Voraus!

Zwiebeln, Karotten, Fisch, Sie können Tomaten, (in Schichten) mit saurer Sahne (Mayonnaise), Käse darüber (keine Flüssigkeit) verteilen ----- Backen 130 * ----- 30 Minuten, mehr, müssen Sie die Flüssigkeit verdampfen - - auf Wunsch.

Ol, danke, und das Gemüse von unten wird in 30 Minuten nicht brennen. Müssen versuchen!

Ol, danke, und das Gemüse von unten wird in 30 Minuten nicht brennen. Müssen versuchen!

Nun 120 *, ___ Wenn es Flüssigkeit gibt und es definitiv --- gefrorener Fisch sein wird, werden sie nicht brennen (ich mache Kartoffeln auf diese Weise ((ohne Karotten)) brennt nicht, aber ich habe 120 * gesetzt)

Danke, Olga, im Ofen mache ich dasselbe mit Kartoffeln und es gibt wirklich viel Wasser, obwohl ich den Fisch zuerst drücke.
Ich werde experimentieren.

Tanya, es wird immer noch Wasser geben, der Deckel ist geschlossen, es gibt fast keine Dämpfe, alle Säfte sind vorhanden) und aus Gemüse.
Olga hat recht, wenn sie sagt, dass kein Wasser benötigt wird. Außerdem kocht der Fisch schnell.

Mädchen, erinnerst du dich nicht, auf welcher Seite wir Charlotte auf Filka gebacken haben? Ich kann nicht finden...

Auf Seite 11 teilte Rada ihre Erfahrungen mit Keksen mit. Kann helfen?
Worin besteht das Problem? Rezept oder Regime?

[Tatyana]

Tatyana,
Ich denke an das Regime ... Ich kann mich immer noch nicht für 130 oder 160 entscheiden ...

Nein, 160 ist viel, 120-130 ist genug, denke ich.

Lena, dort auf Seite 11 haben sie gerade die Temperatur besprochen. Ira, sagt zu Recht, wird bei 160 eine dicke Kruste haben.
Und woanders wurde gesagt, dass 160 bei geöffnetem Deckel "brät". Und bei geschlossenem Deckel zu backen ist 120/130.

160...

Lena, du brauchst definitiv keine 160, besser 120 * --- Kekse lieben eine milde Temperatur, sonst wird es nicht luftig, du brauchst Qualität ......, es ist besser, die Zeit zu verlängern. Warum loben alle die Backwaren von Panasonic? Dort beträgt die Backtemperatur --- 118 * (120 *) --- vom Modell und manchmal war es notwendig, eineinhalb Zyklen (65 + 40 Minuten) einzuschalten, aber das Backen darin ist immer sehr weich-flauschig .... Viel Glück!

Olya! Gutes Mädchen! Nun, wie cool erklärst du das? stellt sich heraus, dass "Lady Sonya" eine Temperatur von etwa 120 Grad hat? Jetzt ist viel klar.
Großartig! Vielen Dank!

Mädchen, erinnerst du dich nicht, auf welcher Seite wir Charlotte auf Filka gebacken haben? Ich kann nicht finden...

Charlotte

Vielen Dank für den Rat mit Charlotte! Morgen werde ich experimentieren.

Danke auch für die Auflaufrezepte! Ich backe sie jetzt jeden Tag in Filka. Wir haben uns auf sie verliebt ...

Lena, was ist mit der Charlotte? Niemand hat saure Sahne gemacht? Heute habe ich 30 * (manueller Modus) eingestellt - 8 Stunden, morgen werde ich sehen, was passiert ist ...

Olenka-petu, du bist mir vorausgegangen. Ich sitze und lese, wie Leute in Cartoons saure Sahne machen, und Sie haben es bereits eingestellt. In einem speziellen Thema schreiben die Leute, dass die optimale Temperatur für saure Sahne 36 Gramm beträgt.
Was wird mit saurer Sahne oder trockenem Sauerteig fermentiert?

saure Sahne 36 gr.

Tanya, ich habe auch gelesen, dass es nicht höher als 35 * ist, aber ich weiß nicht, ich sage es angesichts der Tatsache, dass Filya sich erwärmt, wie Mannochka 3 Grad über die Besserung schrieb, sollte genommen werden (es scheint, als würde es ungefähr 10 Stunden dauern, aber ich habe kleine Gläser von einem Baby Lebensmittel)
Kvasila mit saurer Sahne - 10% Sahne ---- Ich werde es versuchen, ich weiß nicht, was sich herausstellen wird. Ich werde morgen schreiben.

nach Bedarf 10 Stunden

Nein, nein, für saure Sahne dauert es nicht länger als 5-6 Stunden.
10% ige Sahne mit saurer Sahne ergibt eine sehr leckere dicke saure Sahne, das mache ich immer.

Danke, Irina, ich werde in 5 Stunden nachsehen --- Ich habe es noch nie getan ... (Ich habe dort noch 2 Gläser Joghurt)

Du wirst es mögen)

Lena, was ist mit der Charlotte?

Olya, sie wurde groß, ich musste sie im Ofen backen. Ich konnte die Charlotte heute in Filka nicht testen.

Aber ich habe die "ausgekleidete" fermentierte gebackene Milch gemacht. Fertig gebackene Milch, fermentiert mit saurer Sahne und im Joghurt-Modus, standardmäßig 8 Stunden.

Ich bin mit einem anderen Experiment. Apfelkuchen von Julia Vysotskaya. Ich machte die Norm nach dem Rezept und backte das meiste davon wie üblich im Ofen und weniger in Fill.
Hier ist ein vorbereiteter Kuchen in einem Cartoon, fertig zum Backen


Und der gleiche Kuchen in der Form, der auf den Ofen wartet



Nach 35 Minuten bei 180 Gramm ist der Kuchen im Ofen fertig



Nach 30 Minuten bei 120 gr. "Cupcake" ist der Kuchen im Cartoon deutlich blass



Ich habe weitere 20 Minuten mit dem gleichen 120 gr "Cupcake" hinzugefügt und bin mit dem Ergebnis zufrieden


Die Kuchen sind beide köstlich, nur "aus dem Ofen" knirscht angenehm an den Rändern, und "aus Fili" ist nur ein zarter Apfel.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya50 Minuten, 120 gr. "Cupcake" Bravo, wie viel Strom und Essen gespart wurde, aber für mich, was groß ist, was klein ist, esse ich, bis ich leer bin

Um klar zu machen, um welche Art von Teig es sich hier handelt, hier das Rezept für Apfelkuchen von Julia Vysotskaya
(Ich habe es in ein Notizbuch geschrieben, ich habe es wahrscheinlich aus der Sonntags-Sendung im Fernsehen niedergeschrieben, ich erinnere mich nicht)
Ei 1
Öl ablassen 50 gr
Milch 150 ml
sah 130 gr
Salz, Vanille
Mehl 180 g + 10 g lose
Äpfel 1 - 2 Stk.

Den Teig ohne Äpfel kneten.
Gießen Sie den Teig in die Form, legen Sie die Äpfel in einen Kreis und streuen Sie sie mit Zimt und 50 g Zucker.

Bemerkungen:
1. Die angegebene Teigmenge basiert auf einer runden Auflaufform. In meinem Experiment wird 1/3 des Teigs in der Fili-Schüssel beiseite gestellt, der Rest in einer Backform und im Ofen gebacken.
2. Ich habe die Äpfel nicht mit Zucker bestreut, sondern den bereits fertigen Kuchen mit Zucker bestäubt.

Super! Das Rezept bitte separat für Fili ... (Mädchen in Shteba backen 1h10 --- 1h20 (unter Druck auf Haferbrei), es scheint mir, dass Sie auch bei uns mindestens 50 Minuten auf 120 * einstellen müssen)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya50 Minuten, 120 gr. "Cupcake" Bravo, wie viel Strom und Lebensmittel gespart,

Nadya, entschuldige, ich habe nicht verstanden, warum "gerettet"? Was bedeutet es durch den Monitor, dass die Intonation des Gesprächspartners nicht hörbar ist.
Ich gab das Rezept unten. Ich habe diese Norm geteilt. ein Drittel in Fila und zwei Drittel im Ofen. Es war interessant, wie dieselbe Charge in verschiedenen Öfen hergestellt werden würde.
Und in Philae haben wir schon Kekse gemacht. Wir haben darüber gesprochen. Und dieser Teig ist ganz anders - Milch, Butter, wenige Eier.

Die gleiche Charge wird in verschiedenen Öfen hergestellt.

Es wäre sehr interessant für mich (schließlich ist es immer wichtig zu wissen, welcher Multicooker besser ist ........ oder nicht)

...es scheint mir, dass Sie auch bei uns mindestens 50 Minuten auf 120 einstellen müssen *)

So stellte sich für mich 50 Minuten heraus. Ich stimme dir zu.
Vor ein paar Tagen habe ich in Fillet einen Engelskeks auf Eichhörnchen gebacken. Es brannte in 50 Minuten um 120 Gramm ab. Daher hatte der Apfel, der auch mit Butter ist, sofort 50 Minuten Angst. Also habe ich ihn ausspioniert :-) Und für dich, Mädchen, zum Spaß und für mich selbst zur Erinnerung, habe ich ein Bild gemacht, wie blass er in 30 Minuten war.

Olya, irgendwie habe ich nie etwas gepostet und das Rezept für den Kuchen ist nicht meins, sondern Y. Vysotskaya.

und das Rezept für den Kuchen ist nicht meins, sondern Y. Vysotskaya.

so ist es auch für Filka angepasst (kann es anfangen?) und mit einem Link zum Autor - ich meine, manchmal schaue ich schnell, aber hier scheint es zur Hand zu sein ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, ich war es, der für mich die Vorteile des Backens in Filet bestimmt hat, Elektrizität - eins, Produkte für eine kleine Portion - zwei,

Arsch wird langsamer wachsen - drei

In Kurzbackwaren in ewigen Filets

Tanya-Fanya

Nadia, jetzt verstehe ich. Nur unser Appetit bei den örtlichen Versammlungen lässt den Mund nicht schließen und verhindert, dass der weiche Ort hart wird.
Hier wird gebacken - man muss es versuchen! Sonst ist es unmöglich

Tanyusha, ich auch

aber für mich, was groß ist, was klein ist, esse ich bis es endet

In Kurzbackwaren in ewigen Filets

Ja, es backt gut, aber nicht wie in einem Buch bei 160 Grad, aber noooooooooo bei 120 Grad.
Zum Experimentieren muss ich etwas Hefe in Phil geben. Und dann habe ich Baba Rum in Panasonic 181 gebacken, also hat er mir den Teig ein paar Minuten nach Beginn des Backens zu mir gehoben, so dass er die Löcher für Dampf blockierte und den Multi "Bang" -Deckel ausschlug. Wir hatten bereits Angst.

Mädchen, danke für die Unterstützung und Hilfe bei der Auswahl der Modi

bei 160 Grad

Für 160 * können Sie also leicht frittierte Donuts oder Kartoffeln frittieren (nur der Schüsseldeckel ist schade und das Erhitzen des Öls dauert 10 Minuten).

Ich habe Bratkartoffeln für 130 Gramm (siehe Seite 116 "Dorfkartoffeln") auf der "Hand" bei geschlossenem Deckel gebacken. Diese Temperatur war ausgezeichnet. und die Kruste wird gebraten, und die Kartoffelsektoren bleiben erhalten.
Donuts, sagen Sie, ich habe über Donuts oder Pasteten nachgedacht. Wenn Sie einen kleinen Hefeteig aus dem Gefrierschrank nehmen, wird der Borschtsch in einem großen Multi gekocht, und Donuts passen in ein kleines Filet.
Yesaaaaaaaaa, was sprach Nadyushka über weiche Stellen

Ich habe Bratkartoffeln für 130 gr gebacken

Ja, seelenvolle Kartoffeln --- ich habe gesehen! Es ist nur so, dass Sie bei 120 *, 130 * den Cartoon schließen können und die Temperatur höher ist - nur bei geöffnetem Deckel (wie vom Hersteller empfohlen oder nicht länger als 10 Minuten)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, und ich war begeistert von dieser Kartoffel, ich beende das dritte Kilogramm in einer Woche. Statt "Gewürze zum Grillen" habe ich heute blind "Gewürze für Pilaw" eingegossen, ich esse es und denke, was für ein feiner Kerl Filya, neue Geschmäcker öffnen sich, bis die Berberitze gefangen wird

Berberitze wurde nicht gefangen

: lol: lustig ihr Mädels!

Nadya, ich bin froh, dass sich die Kartoffeln "gewöhnt" haben. Ich kann mich nicht erinnern, ob Sie es auf dem Foto sehen können. Ich mag das Kamis-Gewürz für Bratkartoffeln sehr, es heißt "Gewürz für Kartoffelgerichte". Paprika färbt sich rot und die Kräuter öffnen sich beim Erhitzen, duftend ...

Ich war mit dieser Kartoffel zufrieden, dass das Volumen der Kartoffel bemerkenswert war - ungefähr 2/3 des Topfes, und alles war perfekt gebacken und gebraten. Ich habe ihn nur einmal verhindert. Filya regiert! Filya gut gemacht!

Mädchen, ich habe versucht, das Rezept für diesen Apfelkuchen von Y. Vysotskaya separat zu erstellen. Aber ich kann mich nicht auf die Eulengröße verlassen. Es gibt 1 Ei. Ich kann es nicht dreimal reduzieren.
Ich habe den ganzen Teig nach dem Rezept gemacht. Ein Teil des Teigs in Fila, der Rest in die Form und in den Ofen.
Daher werde ich es nicht separat posten. Sei nicht beleidigt.

Ich bin mit einem anderen Experiment. Apfelkuchen von Julia Vysotskaya. Ich machte die Norm nach dem Rezept und backte das meiste davon wie üblich im Ofen, dem kleineren in Fille.
Hier ist ein vorbereiteter Kuchen in einem Cartoon, bereit für

Es scheint mir, dass ich Cupcake standardmäßig hätte einstellen sollen,
160 Grad und eine halbe Stunde - er hätte schon gebacken.
Zumindest backe ich alle Kuchen so.Ich backe nur Hüttenkäse-Auflauf bei 90 Grad und länger.

Mädchen, jemand hat in unserem Baby ein Durcheinander von Fleisch gemacht, orientiert sich an der Menge der Produkte und an Zeit und Programm, sonst habe ich es vergessen

Ich koche Gemüsesuppen auf Kasha

... jemand hat in unserem Baby ein Durcheinander von Fleischteams gebildet, das sich an der Menge der Produkte und an der Zeit und dem Programm orientiert, sonst habe ich es vergessen

Am Ende der 70. Seite beschrieb Irochka-Vernisag es ausführlich.

Mädchen, mit saurer Sahne etwas nicht verstanden, was ich tat, sagen Sie mir. 6 Stunden lang passierte mir nichts, 8 Stunden lang (flüssig), 10 Stunden lang, dann schien es sich zu verdicken, schmeckt aber sauer (Peroxid?). Dann stand es 5 Stunden im Kühlschrank. : girl_sad: Vielleicht brauchst du Wasser in einer Schüssel (ich habe es auf einer Silikonmatte gemacht). In 2 anderen Gläsern gab es fermentierte gebackene Milch - diese musste überhaupt auf Pfannkuchen gelegt werden ----- Ich habe diese Erfahrung berücksichtigt ---- die fermentierte gebackene Milch 8 Stunden lang separat auf * Joghurt * geben, aber was ist mit saurer Sahne (vielleicht es gab so eine creme) heute habe ich 750 ml gekauft * haus in d. *, sag den mädchen ...

Ich habe es noch nicht getan, aber ich werde definitiv Wasser in die Schüssel gießen, damit der Behälter mit der zukünftigen sauren Sahne erhitzt wird.
Es scheint mir, dass diese Wärme nicht genug für Sie war. Ich habe hier das Prinzip der Herstellung von Sauerrahm studiert https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[petu]

petu,
Ol, ich mache Joghurt in Shteba und saure Sahne in einem Fermenter. Ich wollte hektisch sein, um zu sagen, dass es notwendig war, Wasser zu gießen. ABER! Ich mache Joghurt mit Wasser und Sauerrahm ohne. Es scheint mir, dass es doch an der Creme liegen kann. Und ich würde immer noch Wasser in Filis Schüssel gießen, um eine gleichmäßige Wärmeübertragung zu erreichen.