Zelmer 43Z011. Weizenbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser	290 ml
Mehl	570 g
Sonnenblumenöl.	1,5 st. l.
Ölablauf.	1h l.
Salz	1h l.
Zucker	1. l.
Trockenhefe Lviv	1, 1 / 4h. l.

Kochmethode

Backmodus - Französisch. Und keine Störung des Backvorgangs!

Das Gericht ist für ausgelegt

1 Laib 800g.

Zeit für die Vorbereitung:

3h50min

Kochprogramm:

Französisch

nationale Küche

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Hinweis

Puppe

Ich lege es auf die Charge, wie es geht - ich werde berichten

Allalla

50 Minuten vor dem Ende des Backens fiel das Brot und zerknitterte. ::

Administrator

Zitat: Allalla

50 Minuten vor dem Ende des Backens fiel das Brot und zerknitterte. ::

Dies bedeutet, dass das Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewicht nicht eingehalten wurde. Wir gehen zum Thema Brot steigt, fällt aber hinein. Ursachen. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Lanier

Zitat: Puppe

Ich lege es auf die Charge, wie es geht - ich werde berichten

Puppe. Guten Tag. Wie ist das Brot geworden? Haben Sie einen Zelmer BM1000?
Ich habe ja Es scheint mir, dass es nicht genug Wasser gibt. Oder ist es normal? Bitte zeigen Sie mir, was Sie haben
passierte. Viel Erfolg.