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Ich nahm die Konzentrate aus dem Einkaufszentrum Koltso (Darwin 18), der Abteilung Pivovar (in der Nähe des Supermarkts).
Ich kaufe keine Extrakte mehr. Vor kurzem habe ich mir eine Brauerei gemacht, vollautomatisch. 12 Programme mit 10 Schritten (in einer Datei) mit Pumpe für die Würzezirkulation. Jetzt beobachte ich nur den Prozess.
In TC Koltso (Darwin 18) nahm die Brauerabteilung Gerste und Weizenmalz. Jetzt sprieße ich sowohl den einen als auch den anderen. Ich mache auch verbrannte und Karamellmalze. Jetzt werde ich versuchen, ein wenig Roggen zu sprießen.

Ich werde die Adressen persönlich schreiben

Hinzugefügt am Dienstag, 30. August 2016, 14:49 Uhr

Das Brauen zu Hause ist ein Prozess, der in direktem Zusammenhang mit Sauberkeit und Ordnung steht. Ihr Erfolg hängt davon ab. Alle Utensilien, die mit Bier in Kontakt kommen, müssen desinfiziert und gut gespült werden. Dazu können Sie spezielle Mittel in Form von Chlortabletten oder eine Jodlösung mit einem Anteil von 5 ml Jod pro 10 Liter verwenden. Wasser. Tauchen Sie alle Schalen in eine Desinfektionslösung und tränken Sie sie gemäß den Anweisungen für eine Jodlösung - 15-20 Minuten. Tauchen Sie eine Dose Bierkonzentrat vor dem Öffnen 15 Minuten lang in heißes Wasser. damit der Extrakt dünner wird und leichter aus der Dose fließt. 1,7 kg. eine Dose Konzentrat, normalerweise 23 Liter. Bier. Ich gieße 5 Liter Wasser in einen sauberen Tank, gieße das Glas mit dem Extrakt dort, spüle es mit Wasser und fülle weitere 15 Liter ein. Das heißt, es sind bereits 20 Liter im Tank. In einen Topf gebe ich 2 Liter Wasser zum Kochen, normalerweise werfe ich 1 kg Dextrose hinein. (wenn nicht, dann mit Zucker) 10-15 Minuten kochen lassen, in den Tank gießen. Wir haben jetzt 23 Liter. Hefe im Voraus vorbereiten. Ich koche 200 g Wasser und kühle es auf 18 - 25 Grad ab. (hängt von Hefe ab). An der Basis sind die Temperaturen niedriger (Lager) Beim Reiten (Elevs), wie ich schrieb. Es muss daran erinnert werden, dass über 30 Gramm. Hefe stirbt. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 30-40 Minuten stehen (wandern). Gießen Sie es dann in den Tank, wenn die Temperatur gleich ist. Verschließen Sie den Tank mit einem Deckel und einer Wasserdichtung (desinfiziert). Gießen Sie Wasser in die Wasserdichtung oder besser Wodka. Nach 6-8 Stunden wird es gurgeln. Die Fermentation erfolgt auf unterschiedliche Weise, von 4 Tagen bis 2 Wochen. Ich bin einen Monat lang durch das Lager gewandert. Ich züchte sie übrigens selbst, ich habe sie in 10 ml Reagenzgläsern im Gefrierschrank. Wenn sich der Füllstand in der Wasserdichtung abflacht, können Sie Kohlensäure zu sich nehmen - in Flaschen füllen. In diesem Stadium ist auch die Sauberkeit wichtig. Flaschen zum Abfüllen müssen wie alle anderen Artikel desinfiziert und gespült werden. Gießen Sie Zucker oder Dextrose mit einer Menge von 7 g pro 1 Liter in jede Flasche. Mit Hilfe eines Siphons gießen wir Bier ein, beim Gießen muss das Rohr ganz nach unten abgesenkt werden, damit das Bier nicht mit Sauerstoff gesättigt wird und nicht schäumt. Ich habe einen Hahn im Tank 3 cm vom Boden entfernt, ein Rohr mit einem Ventil wird auf den Hahn gesetzt. Drücken Sie beim Verschütten auf die Plastikflasche, gießen Sie sie voll ein, schrauben Sie die Kappe auf und lassen Sie sie los. Dies soll verhindern, dass Luft in die Flasche gelangt. Und so werden die Flaschen fest verschlossen und zur Karbonisierung bei Raumtemperatur belassen. Bei Raumtemperatur dauert die Karbonisierung von Wochen bis 2 Wochen. Sie werden spüren, dass die Flasche dicht geworden ist, was bedeutet, dass sie mit Kohlendioxid gesättigt ist und Sie sie an einen kühlen Ort bringen können. Dort wird das Bier für einen Monat fertig. Aber je mehr, desto gesättigter das Bier, desto schmackhafter. Sieh so aus.