Himbeerlikör

Himbeerlikör

Kategorie: Die Getränke

Zutaten
Himbeere	1 Liter. Bank
Wasser	1,5 Liter
Zitronensäure	1 Teelöffel
Wodka	1 Liter
Himbeerblätter	100 Stück
Kirschblätter	100 Stück

Kochmethode

• Es ist Zeit für Himbeeren. Warum nicht Schnaps machen?
• Dieser Likör ist sowohl aus Himbeeren als auch aus Tee-Rosenblättern wunderbar.
• Alles in eine Pfanne geben:
• 1 l Dose Himbeeren (oder gefüllt mit Tee-Rosenblättern)
• 1,5 l Rohwasser
• 100 Kirschblätter + 100 Himbeerblätter (im Fall einer Rose nehme ich 200 Kirschblätter oder 100 rosa, da ich den Unterschied nicht bemerkt habe, aber Tannine vorhanden sind).
• 20 Minuten kochen lassen, herausnehmen, 30 Minuten abkühlen lassen. Dann abseihen und zusammendrücken.
• Zu dieser Brühe hinzufügen
• +
• 1,5 kg Zucker. Rühren
• +
• 1h l Zitronensäure
• Sie können es wieder erhitzen, um den Zucker zu schmelzen.
• +
• 1l Wodka
• Alle! Umgerührt, in Markenflaschen und in die Speisekammer gegossen, können Sie sich sofort verwöhnen lassen.

Ich gehe jetzt !!!!! Zu frönen ....

Wie schön! Und Wodka hinzufügen, wenn alles cool ist?

Wie schön! Und Wodka hinzufügen, wenn alles cool ist?

Ja, Irina, ganz am Ende. Süßer Likör, riechend! Vielleicht würde Zucker und weniger benötigt, aber was mich betrifft - genau das ist, dass man nicht alles auf einmal verderben kann.

Ich liebe es auch, wenn es süß ist. Mit Himbeeren sollte es so sein, denke ich. Während ich die Lesezeichen einbringe, wird es eine Gelegenheit geben, aber ich werde es definitiv tun.

Zur Gesundheit, zur Gesundheit!

großartig! und zum Backen zu klasse!

Ja, das ist sicher! Immer wenn ich belgische Waffeln mache, gieße ich dort einfach Alkohol ein!

[Natascha,]

Natascha,tolles Rezept! Besonders interessant bei Tee-Rosenblättern. Interessanterweise hat jemand einen solchen Likör aus weißen Himbeeren probiert? Und noch eine Frage: Mit Kirschblättern mache ich Sherry Brandy aus schwarzen Apfelbeeren, aber warum sind sie in Himbeeren - vielleicht können Sie ohne sie auskommen? Verstopfen sie den Himbeergeschmack? Vielen Dank!

[Natascha,]

Natascha,tolles Rezept! Besonders interessant bei Tee-Rosenblättern. Interessanterweise hat jemand einen solchen Likör aus weißen Himbeeren probiert? Und noch eine Frage: Mit Kirschblättern mache ich Sherry Brandy aus schwarzen Apfelbeeren, aber warum sind sie in Himbeeren - vielleicht können Sie ohne sie auskommen? Verstopfen sie den Himbeergeschmack? Vielen Dank!

Ich habe es nicht mit weißen Himbeeren probiert, aber ich denke, warum nicht, weil es so duftend ist. Es ist nur so, dass die Farbe nicht sehr gut sein wird.
Und über Kirschblätter - es gibt eine Art Tannine, sie haben es mir erklärt, der Geruch ist nicht sehr reflektiert, das heißt, es schadet nicht.
Nach dem Rezept wurde dieser Likör auch aus Johannisbeeren und Stachelbeeren hergestellt. Ich habe es nicht selbst gekocht.
Aber die Teerose ist einfach toll!

Spät fand ich dieses Rezept im Sommer in der Datscha, es gab so viele Himbeeren, dass sie nicht wussten, wo sie hingelegt werden sollten. Mit Zucker gemahlene Kompotte, gekochte Marmelade, Likör (Bullshit Es stellte sich heraus, dass diese Wasserdichtungen erledigt werden mussten, alles sollte pünktlich eingestellt und dann entfernt werden ... sie wurden verwirrt, aber das Ergebnis war nicht beeindruckend.
Ich werde diesen Likör auf jeden Fall nächstes Jahr machen!
Danke Natasha für das Rezept!

Für gute Gesundheit,