Kuchen "Kutuzov-2" (Hochgeschwindigkeit)

[Vesta]

Vesta, aber ich habe keinen Teppich ..... Ich kann nirgendwo sehen und kaufen, ich habe gehört, was ich brauche. kann es auf Backpapier ausrollen? auch einen Kreis herausschneiden und nacheinander auf zwei ausrollen? Was denkst du wird gehen?
oder auf einer Silikonmatte?

[Bast1nda]

Bast1ndaGibt es einen festen Preis in der Nähe? Es gibt normalerweise Silikonmatten!

[Falke]

FalkeIch habe Silikon, hier habe ich über ein Teflon-Gespräch gesprochen. Ich habe ihn neulich gesehen, aber in Teskom ist es mit einem Rabatt unter 600 Rubel etwas teuer. Aber ich sehe das Budget nicht.

Aliexpress.
Teflon Teppich ist eine Sache!
Aber es scheint mir, dass Sie hier mit Silikon tun können.

Ich habe mir den Namen hier angesehen. Warum Kutuzov?

[Falke]

FalkeIch verstehe, dass der gerollte dünne Kuchen schwer zu übertragen ist. Deshalb sofort auf Silikon ausrollen und darauf backen. Gut oder auf Backpapier. Welches ist besser? Wird es bei Percarskaya bleiben?
Nun, Sie können den Boden und die Oberseite mit Mehl bestäuben.
Über Kutuzov, ja, ich hatte auch eine Frage, und sogar eine Hochgeschwindigkeitsfrage)))) Anscheinend gibt es eine langsame, aber warum Kutuzov nicht klar ist.

[Falke]

Falke, Bast1ndaDie Mädchen auf der ersten Seite dieses Rezepts haben einen Link zu einem anderen Kutuzov-Kuchen, anscheinend dauert es länger, aber dieser ist schnell
Und warum schreibt Kutuzov im Internet, dass wahrscheinlich unsere Antwort an Napoleon

Auf Silikon backen. Sie werden den Kuchen stopudovo nicht übertragen
Zuvor wurden Honigkuchen auf Backblechen ohne irgendetwas gebacken, dort war es notwendig, eine Teigschicht auf ein Backblech zu legen, dann einen Kreis mit einem Deckel aus der Pfanne zu schneiden, den Überschuss zu entfernen.
Der fertige Kuchen war ziemlich leicht zu entfernen.

Und warum schreibt Kutuzov im Internet, dass wahrscheinlich unsere Antwort an Napoleon

Ahhh, genau das gleiche!

[Natalia]

NataliaWenn ich keinen Teppich hatte, rollte ich ihn direkt auf das Blatt, bestäubte ihn leicht mit Mehl und staubte ihn ein wenig darüber, damit er nicht am Nudelholz klebte. Das Ausrollen auf der Oberfläche, von der Sie übertragen müssen, ist überhaupt keine Option, nicht realistisch, da der Kuchen sehr dünn rollt.
Nach dem Backen ist es unbedingt erforderlich, dass der Kuchen, solange er noch heiß ist, mit einem langen Spatel abgehebelt und vom Blech getrennt wird. Nach dem Abkühlen wird er hart und ohne Bruch vom Backblech zu entfernen.

Warum Kutuzov?

Über Kutuzov, ja, ich hatte auch eine Frage, und sogar eine Hochgeschwindigkeitsfrage))))

Warum nicht Kutuzov?
Unter diesem Namen präsentierte uns unser Lehrer es, unter diesem Namen teilte ich es mit ihm und die Geschwindigkeit eins, dies ist, um Ihre Aufmerksamkeit zu erregen, es ist wirklich sooooo schnell erledigt ... und für einen Anfänger wird es überhaupt nicht schwierig sein, ich habe es zum ersten Mal getan am 8. März Mutter in der 5. Klasse

[Leka_s]

Leka_sNun, ich werde es auf Backpapier ausrollen und es mit Mehl bestäuben. und darauf werde ich es direkt auf das Gitter ziehen, während das zweite gebacken wird, werde ich es auf ein neues Blatt rollen. Ich denke, es wird sich so herausstellen. Theoretisch denke ich, dass alles richtig ist. Ja, mit einem langen Spatel werde ich es heiß anheben, wurde mir klar, um es sicher abzunehmen.

In der 5. Klasse, großartig, ich denke ich kann es schaffen

Vesta, unsere Antwort an Napoleon ist schön! ))))))

[Nagelia]

Letztes Foto im Beitrag Nagelia Ich habe es gerade erledigt. Dies ist mein Lieblingskuchenformat! Ich wollte ihn nur so sehr, dass ich mich entschied, das Risiko einzugehen. Ich habe nie Kuchen gebacken, nur Muffins, Kekse, Kuchen. Ich werde das Ergebnis definitiv abbestellen!

[Bast1nda]

Bast1nda, Nataschaund warum auf den Bars? Obwohl ich es auf einem Teppich rolle, lege ich es dann auf ein Blatt, und Sie backen allein auf einem Blatt, und zu diesem Zeitpunkt rollen Sie das zweite auf Papier, ziehen das erste mit Papier auf dem Tisch aus dem Ofen und werfen das zweite auf Papier auf ein Backblech und backen usw.

[Bast1nda]

Bast1nda, Nataschaund warum auf den Bars? Obwohl ich es auf einem Teppich rolle, lege ich es dann auf ein Blatt, und Sie backen allein auf einem Blatt, und zu diesem Zeitpunkt rollen Sie das zweite auf Papier, ziehen das erste mit Papier auf dem Tisch aus dem Ofen und werfen das zweite auf Papier auf ein Backblech und backen usw.

Ich weiß nicht, ich backe immer auf dem Grill, es ist praktisch. Ein Backblech mit Seiten, es funktioniert einfach nicht, um es abzuziehen, aber das ist die Sache auf dem Rost. Oder glaubst du, es wird ungleichmäßig gebacken? Dann legen Sie es auf ein Backblech - kein Problem.

[Natalia]

Natalia, und warum "zusammenziehen", steigt es ruhig auf das, was es gerollt hat und wird übertragen, keine Probleme, nichts wird mit dem Kuchen passieren, auch im Gegenteil, drehen Sie ihn wie geklebt um.

[Natalia]

Natalia, und warum "zusammenziehen", steigt es ruhig auf das, was es gerollt hat und wird übertragen, keine Probleme, nichts wird mit dem Kuchen passieren, auch im Gegenteil, drehen Sie ihn wie geklebt um.

Es ist jetzt klar, was er ist. Sie schrieben, dass es unmöglich ist zu übertragen, nun, ich habe ein wenig falsch verstanden. Es ist auch notwendig, Mehl darunter und etwas darüber zu streuen und dann mit einem Pinsel abzuschätzen. Dann werde ich es normal auf dem Backblech abziehen. Ich werde es morgen machen.

[Natascha]

Natascha, wo wirst du es zusammenziehen? Was hast du vor zu fahren?

[Natascha]

Natascha, wo wirst du es zusammenziehen? Was hast du vor zu fahren?

Auf Backpapier mit Mehl bestreut und dann auf ein Backblech.
Beim Backen - die zweite Fahrt. Mit einem hölzernen Nudelholz oder Teskom's Walze schauen wir uns den Teig an.

Ich rollte ohne Mehl mit einer Walze von der Mitte bis zu den Rändern und drehte das Blatt.

[Natascha]

NataschaIch habe Mehl auf ein Metallbackblech gestreut, es darauf gerollt und dann darauf gebacken, dann ist es einfacher, die Kuchen vom Backblech zu entfernen, und wenn auf Papier oder einem Teppich, dann gibt es keine solche Notwendigkeit ... plötzlich haben Sie (oder jemand anderes) kein Papier oder gehen aus im entscheidenden Moment

[Leka_s]

Leka_sIch habe ein großes Dankeschön!
Der Kuchen ist magisch!
Ich werde wiederholen, nur ein Minimum von einer doppelten Portion.

[Zweig]

Zweig, sehr froh, dass es mir gefallen hat! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!
Wir haben ein Rezept für diesen Kuchen für eine lange Zeit, wir kochen ihn regelmäßig und langweilen uns nicht.

[Leka_s]

Leka_sdanke für den kuchen! Genau nach Rezept auf Silikonteppichen gebacken. Geburtstag für meine Tochter für hausgemachten Tee. Ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen. Aber glauben Sie mir, er war ziemlich hübsch, obwohl ich überhaupt nicht weiß, wie ich dekorieren soll. Sehr sehr lecker! Und was für ein köstlicher Fudge, ich werde ihn jetzt oft benutzen. Vielen Dank!

[Irina]

IrinaIch bin sehr froh, dass dir der Kuchen gefallen hat!
Vielen Dank für Ihr Feedback und Ihren Fotobericht!
Und ich liebe diesen Fondant auch sehr