Kuchen "Kutuzov-2" (Hochgeschwindigkeit)

[Teig:]

Kuchen "Kutuzov-2" (Hochgeschwindigkeit)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Sprudel	1 Teelöffel
Zucker	0,5 EL.
Butter / Margarine	100 g
Ei	1 PC.
Mehl	2 EL.
Honig	1 Esslöffel. l.
Sahne:
Zucker	0,5 EL.
Butter	30-50 g
Sauerrahm	500 g
Fudge:
Zucker	5 EL. l.
Kakao	3 EL. l.
Butter	30 g
Sauerrahm	5 EL. l.

Kochmethode

• Es gibt viele Honigkuchenrezepte auf der Website, ich habe das nicht gesehen ... und um Natashas Freund-Natapit zu paraphrasieren, werde ich sagen "es gibt nie zu viele Honigkuchen", zumal sie alle unterschiedlich sind.
• Unser Lehrer teilte uns, Schülern der 5. Klasse, das Rezept für diesen einfachen Kuchen mit, für das ich dankbar bin ...
• Dies ist einer meiner Lieblingskuchen, ich backe immer noch, was ich daran mag, ist die Kochzeit ... 40 Minuten, also maximal eine Stunde und der Kuchen ist fertig, probieren Sie es aus.
• Lasst uns beginnen.
• Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer, kombinieren die Zutaten für die Sahne in einem Wasserbad und während sich das Wasser erwärmt, beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs.
• Kuchen:
• Mahlen Sie in einer Schüssel Honig mit Soda. Wenn der Honig wie meiner dick wird, erhitzen Sie ihn ein wenig und mischen Sie ihn dann mit Soda
• 
• Dann Zucker, Butter (ich schmelze immer) und ein Ei hinzufügen, Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten. Es ist nicht klebrig.
• 
• Den Teig in 5 Stücke teilen. Wir rollen jedes auf ein Blatt, ich rolle es auf eine Teflonmatte und schneide es sofort entlang des Daches von der Pfanne ab, die Oberseite kann dann ein wenig mit Mehl bestreut werden und der Teig klebt nicht am Nudelholz, ich sammle die Teigabfälle und als Ergebnis bekomme ich den 6. Kuchen von ihnen und Ich backe sofort Reste vom 6. Kuchen damit, sie gehen zur Dekoration zur Krume.
• 
• backen bei t-200-220^ÜberVon 4-5 Minuten bis goldbraun. Während 1 Kuchen gebacken wird, rolle ich den zweiten aus, es stellt sich ein solcher Förderer heraus. Wenn Sie sofort auf dem Blech backen, können Sie ihn beim Rollen auch mit etwas Mehl bestäuben. Nach dem Backen entfernen Sie ihn sofort vom Blech. Andernfalls wird es schwierig, ihn zu entfernen, wenn er abkühlt und hart wird.
• Jeder Kuchen ist 0,5-0,7 cm dick.
• 
• Sahne:
• Wir mischen saure Sahne mit Zucker, fügen Butter hinzu und bringen alles in einem Wasserbad zur Homogenität, der Zucker löst sich auf, die Butter schmilzt ... manchmal lege ich sie einfach ins Feuer und bringe sie zum Kochen, aber dann rollt sich die saure Sahne in der Regel zusammen, obwohl der Geschmack des Kuchens nicht unter dieser Niskole leidet
• Wir schmieren jeden Kuchen mit unserer Sahne (wie es laut gesagt wird), ich warte nicht bis es abkühlt, das ist so ein Stapel
• 
• Fudge:
• Kochfondant für die Oberseite des Kuchens. Zucker mit Kakao mischen, Klumpen kneten, gut mit saurer Sahne mischen, in ein Wasserbad geben, etwas Butter hinzufügen, zart kochen. Sie können einfach alles zum Kochen bringen, aber saure Sahne ist anders und einige neigen dazu, sich zusammenzurollen. Diese Option ist beim Kochen in einem Wasserbad völlig ausgeschlossen.
• Hier ist ein Foto
• Sie können Schokolade oder einen Ihrer Lieblingsfondants schmelzen und über den Kuchen gießen. Mit den Krümeln des 6. Kuchens bestreuen.
• 
• Der Kuchen ist sehr zart! Versuch es! Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

Gewicht: 1,1 kg; Ø = 23,5 cm; Die Dicke jedes Kuchens beträgt 0,5 bis 0,7 cm; ↑ = 3,5 - 4 cm

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

↑

Oh, ich bin der erste, der lecker schmeckt 🔗 Großartig!

Bedienen Sie sich!

Landfrau! Wie schön! Und worauf backst du? Auf welcher Pfanne befindet sich der Deckel oder das Backblech?

Auf einem Backblech zu mir auf dich

Bedienen Sie sich!

Die Möwen sind fertig 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Danke für das Rezept, ich werde es heute Abend backen.

Ich warte auf den Bericht!

[Ileus]

Ileus,
Einfach Kutuzov wird es ohne gehen?

[Antonovka,]

Das Vorhandensein dieses besonderen Kuchens brachte es dazu, 2 in den Namen zu setzen
Antonovka, Vielen Dank!

[Leka_s]

Leka_s,
Ich werde auch versuchen zu backen, aber am Wochenende - der Schnitt sieht zu appetitlich aus

[Antonovka]

AntonovkaIch werde auf das Ergebnis warten, ich hoffe es gefällt euch! Der Kuchen schmilzt in deinem Mund, meine Tochter ist bereit, ihn mindestens jeden Tag aufzunehmen

[Leka_s]

Leka_s,
Das ganze Problem ist, dass ich Hass Ich weiß nicht, wie man Kuchen rollt - mein ewiges Problem! Und ich habe ein hölzernes Nudelholz und ein Silikon-Nudelholz ausprobiert - aber das Ergebnis ist nicht glücklich

Ich drücke den Teig zuerst mit den Händen flach, bestäube ihn dann mit Mehl und rolle ihn aus der Mitte heraus. Der Teig ist sofort gehorsam, alles stellt sich heraus

[Leka_s]

Leka_s,
Ich hoffe ich kann damit umgehen

[Antonovka]

Antonovka, halte meine Fäuste!

Super. habe gestern gerade Honigkuchen gebacken. Ich werde es auf jeden Fall mit Ihrer sauren Sahne (nur ohne Öl) tun und Zuckerguss darüber gießen, nun kann ich Ihren Geschmack schmecken

Nun, diese Imprägnierungscreme wird nützlich sein

🔗

Vielen Dank! Aber sie sind völlig anders

Dauert alles 40 Minuten? Wenn es wirklich so schnell ist, muss es getan werden.

[Albina]

Albina, ja, ja, ja, Sie müssen den Teig 5 Minuten lang backen, die Kuchen 20-25 Minuten backen, den Rest mit Sahne einfetten und mit Glasur bedecken ... Wenn mich niemand stört, dann wird die Sahne parallel zum Backen der Kuchen "gekocht", alles ist sehr schnell

Vielen Dank für das Rezept!
In der Tat - schnell und sehr lecker. Ich habe den Teig streng nach dem Rezept gemacht, und die Sahne war Pudding-Sauerrahm. Geschätzt von nicht nur meiner Tochter, die seit ihrer Kindheit im Allgemeinen Honigmenschen liebt, sondern auch dem Enkel, für den dies der erste Honigkuchen im Leben ist, der mehr verlangt wurde!
Das einzige ist, dass ich sechs Kuchen aus dieser Teigmenge bekommen habe, aber mit einem kleinen Durchmesser von 20 cm kann unsere große Familie einmal am Abend Tee trinken. Nächstes Mal werde ich eine doppelte Portion machen. Nach dem Backen sind die Kuchen sehr zart und können leicht zerbrechen, wenn sie unachtsam vom Papier entfernt werden. Deshalb haben sie sie sehr vorsichtig und mit dem größten runden Spatel entfernt, der auf dem Bauernhof gefunden wurde.
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Wie froh ich bin, dass das Rezept, das Ihnen die Kuchen nach dem Backen gefallen haben, wirklich sehr zart ist. Nun, sie rutschen auch direkt von der Teflonmatte im Kuchen, nachdem ich sie gekauft habe, habe ich die Notwendigkeit beseitigt, sie ordentlich zu tragen

Und ich habe sie auch auf einem Teflon-Teppich gebacken, aber sie haben sich nicht daran gehalten, aber aus irgendeinem Grund sind sie auch nicht abgerutscht. Vielleicht mussten Sie es auf dem Teppich etwas abkühlen lassen und dann abnehmen?

Nun ja, dann werden die Kuchen hart, selbst wenn Sie sie senkrecht halten und sie dann normal entfernen, oder Sie könnten ein Messer zwischen den Kuchen und den Teppich stecken und entfernen, wenn sie hart werden

Nun ja, dann werden die Kuchen hart, selbst wenn Sie sie senkrecht halten und sie dann normal entfernen, oder Sie könnten ein Messer zwischen den Kuchen und den Teppich stecken und entfernen, wenn sie hart werden

Danke für den Rat! Dann werde ich es das nächste Mal tun! Zum Glück habe ich diese Blätter in Reserve.

[Anastasia]

Anastasia,

Zum Glück habe ich diese Blätter in Reserve.

Und ich hatte nur zwei davon, einer war in zwei Hälften geschnitten (in einer Luftfritteuse) und der zweite steckte irgendwo fest

[Anastasia]

AnastasiaUnd ich hatte nur zwei davon, einer war in zwei Hälften geschnitten (in einer Luftfritteuse) und der zweite steckte irgendwo fest

Nein, jetzt geht nur noch das Netz in die Luftfritteuse - soweit ich weiß, ist es auch Teflon - im AF-Thema wurde bereits darüber geschrieben - eine coole Sache, aber ich habe nur die Blätter zum Backen im Ofen. Flachs, wenn nötig - vielleicht soll ich sie irgendwie kaufen und geben. Wir verkaufen sie in Butovo - sowohl das Netz als auch die Laken ... Komm schon, wenn überhaupt, werden wir uns persönlich einigen!

[Alyona]

Alyona, Leka_sVielen Dank für die Erinnerung an das Rezept!
Ich erinnere mich an den Geschmack dieses Kuchens seit meiner Kindheit, aber das Rezept ist längst verloren gegangen.
Übrigens gibt es generell eine "faule" Option - mit Kondensmilch. Besonders wenn die Kondensmilch auch hausgemacht ist (kann nicht so süß gemacht werden).
Und auch mit einem Zitronenquark sehr, sehr!
Nochmals vielen Dank für die Erinnerung - jetzt backe ich!

[Olga VB]

Danke für den Rat! Dann werde ich es das nächste Mal tun! Zum Glück habe ich diese Blätter in Reserve.

Nicht dafür! Und für mich waren 2 Teppiche genug

Ich erinnere mich an den Geschmack dieses Kuchens seit meiner Kindheit, aber das Rezept ist längst verloren gegangen.
Nochmals vielen Dank für die Erinnerung - jetzt backe ich!

Olga VBNun, dieses Rezept wurde gefunden! Wird es einen Bericht geben?

Wie lange sollte der Kuchen einweichen? Die Kuchen sind zuerst weich, härten dann aber aus und trocknen aus. Reicht es für ein paar Stunden oder ist es besser, es über Nacht stehen zu lassen? Und wie kann man die Bereitschaft der "Creme" bestimmen? Sollte es flüssig sein?

[Kava]

KavaWenn die Creme flüssig ist, sieht sie eher nach Imprägnierung aus
Es gab einen Fall, in dem wir diesen Kuchen in einer Stunde gegessen haben ...
Es ist natürlich schmackhafter, wenn es mindestens 2-3 Stunden lang steht, wird es infundieren, aber im Allgemeinen scheint es mir, dass dies ein Kuchen aus der Kategorie gebacken, gekühlt, gegessen ist

Dies ist ein Kuchen aus der Kategorie gebacken-gekühlt-gegessen

Das gefällt mir im Allgemeinen

aha, so ein zauberstab und mit einer krume bestreut und es ist dekoriert ... hausgemachter kuchen

Hallo !!! Oder Sie können die Kuchen im Voraus backen und wo ist es besser, sie zu begraben

Ich habe es nicht im Voraus gebacken, es ist schnell genug erledigt, aber ich denke, es ist möglich, aber bewahren Sie es einfach im Kühlschrank in einem Film oder sogar in einem Schrank auf, je nachdem, wie früh Sie backen werden

Danke für das Rezept und die Antwort. Gestern habe ich Shortbreads aus einer doppelten Portion gebacken, sie nur klein gemacht, es schien mir bequemer. Der Teig schien nicht sehr "zäh" und fügte mehr Mehl hinzu. Morgen ist der Tag der Marmelade, ich möchte meine Kollegen verwöhnen, ich werde die Ergebnisse abzeichnen.

[Nagelia]

Nagelia, warte ... Ich hoffe es gefällt dir

Nun, wir haben die Kuchen gegessen !!! Ich teile. Hergestellt aus Quark-Sauerrahm, Pflaumen und Nüssen. Der Pudding hat eine weichere Konsistenz und mein Fehler war, dass ich die Kuchen nicht mit Sirup getränkt habe. Ich legte den zweiten Kuchen mit Konserven. Ananas und es stellte sich heraus, zarter zu sein. Trotzdem waren alle schlau in Bezug auf beide Wangen. Danke für das schnelle Rezept.

[Nagelia]

NageliaIch bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat

Vielen Dank für das Rezept! Ich habe Kuchen nach deinem Rezept gebacken, der Teig ist sehr gehorsam, weich. Ich habe Pudding-Sauerrahm gemacht und ihn mit Zitronenquark bestrichen, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, alles war eingeweicht, die Gäste waren begeistert. Obwohl ich es noch feuchter haben wollte, denke ich, dass Dosenfrüchte hier sehr gut geeignet sind. Ich werde auf jeden Fall noch mehr backen! Und der Teig sollte tolle Kekse machen.

[Himbeermarmelade]

Himbeermarmelade, Danke für den Tipp!

[Leka_s]

Leka_sVielen Dank für das Rezept!
HimbeermarmeladeVielen Dank für die Idee!
Ich berichte: Ich habe 1 EL zum Kuchenrezept hinzugefügt. l. Mehl und gebackene ... Kekse! Es stellte sich als köstlich, bröckelig heraus.
Es wurde mit einer Presse mit Matrizen hinterlegt. Trotz der Tatsache, dass das Volumen der Cookies erheblich zugenommen hat, ist das Muster auf ihnen nicht verschwommen, die Konturen sind nicht verloren gegangen, auch kleine Details sind geblieben.
Ich habe 33 Kekse bekommen, die 10 Minuten lang bei 200 ° C gebacken wurden.
Es hat mir sehr gut gefallen, zumal das Rezept einfach, schnell und erschwinglich ist, da alle Zutaten immer auf dem Bauernhof sind.
Ich möchte auch Optionen mit Zitronenschale, Zimt, Kakao ausprobieren. Ich denke an etwas anderes
Alyonushka,

[Olya]

Oh, das Motiv ist weg, ich habe noch nie versucht, Kekse zu backen, obwohl mir die Kuchen unter der Nase weggerissen wurden
OlyaVielen Dank für den Bericht über ein so wunderbares Experiment

Gestern wurde mein ältester Sohn 30 Jahre alt, und obwohl er getrennt lebt und nicht kommen konnte, beschloss ich immer noch, einen Kuchen für den Abendtee zu backen. Ich tat alles nach dem Rezept, außer Fudge. Ich schmolz etwas finnische Minzschokolade für sie und der Kuchen schmeckte wie ein hausgemachter Minz-Lebkuchen Also sagten sie, ich mochte alles, in der Prinzessin gebacken, hatte keine Zeit zum Rollen
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[Vesta]

Vesta, Svetlana, danke für den Bericht! Ich bin sehr froh, dass mir der Kuchen gefallen hat!
Und die Kuchen sind wirklich sehr schnell gebacken.

Oh Mädchen, wie hübsch er ist. Dies ist mein Lieblingskuchen in Konsistenz! Ich habe nie einen Kuchen gemacht, außer für eine Arbeitsstunde in der Schule, als wir unseren Kuchen weggeworfen haben. (Der Lehrer war irgendwie armlos bei uns, nach dem Rezept, das wir mit den Mädchen gemacht und sie rausgeworfen haben - widerlich).Ich frage mich, ob ich es zum ersten Mal ohne Vorbereitung selbst schaffen kann. Ist das Rezept für einen Anfänger schwierig?

[Natalia]

NataliaZum ersten Mal für einen Anfänger kann es nur schwierig sein, auszurollen. Stellen Sie sicher, dass Sie auf einem Teppich backen und darauf backen. Ich wäre nicht in der Lage, ihn auf dem Tisch auszurollen und dann zu übertragen. Und so ist alles sehr einfach und unkompliziert. Viel Glück!