Muskelmasse in einem Schinkenhersteller

Muskelmasse in einem Schinkenhersteller

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Schweinehachse	1 PC.
Hähnchenkeulen	3 Stk.
Hühnerherzen	200 g
Knoblauch	3 Zähne
Geräucherte Paprika	1 Esslöffel. l.
Chaman	1 Esslöffel. l.
Gemahlener getrockneter Majoran	1 Teelöffel
Adjika	1 Teelöffel
Gelatine	15 g
Wasser	5 EL. l.
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Dies ist nicht das erste Mal, dass ich solche Muskeln gekocht habe - ich habe sie früher in "Belobok" gekocht, jetzt habe ich beschlossen, Teskom's Shredder zu probieren. Mit Blick auf die Zukunft werde ich sofort sagen - Teskoma hat den Test "hervorragend" bestanden.
• Schneiden Sie das Fleisch vom Schaft in ~ 1 cm große Würfel. Machen Sie dasselbe mit dem Hähnchenkeulenfleisch. Spülen und mahlen Sie die Herzen auf einem großen Schleifgitter. Ein Teil der Schweinehaut (für Liebhaber von Knorpel in Muskeln) in dünne Streifen geschnitten. Jetzt ist es gut, zehn bis fünfzehn Minuten lang mischen wir das Hackfleisch mit allen Zutaten, das müssen wir nicht lehren. Jemand macht es mit den Händen, jemand in einem Mähdrescher, aber das Hauptprinzip ist jedem bekannt - die Mischung sollte sich leicht dehnen. Wir stopfen die Mischung in einen Schinkenhersteller und schicken sie zum Altern in den Kühlschrank. Meins stand dort für die Nacht. Und am Morgen für 3 Stunden "schmachtete" um 75^Über Nicht in einem Topf Wasser, sondern im Ofen! Dann die erforderliche Abkühlzeit und - Verkostung! Die Kinder sagten: "Wie schade, dass das Foto keinen Geschmack vermittelt!"

[Larissa,]

Larissa, Muskelmasse sieht wunderschön aus !!!
Vielen Dank für das Rezept. Ich werde es auf jeden Fall kochen.

Danke für das tolle Rezept! Irgendwie habe ich nicht einmal an Muskeln gedacht, der ganze Schinken in meinem Kopf sitzt und um Tescoma im Ofen zu testen. Wann werden wir auch diesen Schinkenhersteller haben (Ihre und alle Superrezepte der Mädchen: Lena, Ksyusha und Angela warten auf ihre schönste Stunde in den Lesezeichen.

[Dopleta]

Dopletaund im Vergleich zu Beloboka Teskomovsky Version von Muskeln wie?

Ehrlich gesagt hat es mir besser gefallen. Aber ist der Vergleich richtig? In Belobok ist die Wärmeleitfähigkeit höher, sodass sich die Garzeit in einem Aktenvernichter erhöht. Aber ich bin mir sicher, dass nichts auslaufen wird, und ich würde Belobok nicht in den Ofen stellen, obwohl er aus Metall besteht. Aber auch rein ästhetisch gewinnt Teskoma natürlich in jeder Hinsicht.

[Dopleta]

DopletaVielen Dank für das Rezept und die Erklärung

[Dopleta]

Dopleta, danke für das Rezept !!! Wir haben das noch nicht gegessen !!!!

Oh, Larochka, was für eine wundervolle Muskeln.

Danke Danke ! Und es ist wirklich lecker! Und absolut nicht trocken.

[Larissa]

A - BAL - DE-E-E-EAT ..............
Larissa, Ich bin raus. Kann ich es auch in den Ofen stellen? Hier ist das Foto lecker, ich kann mir vorstellen, wie es riecht !!! Und der Geschmack !!! ... mmmmmm
in einem Sparschwein

Kann ich es auch in den Ofen stellen?

Und welchen Unterschied macht es für sie, wo mit 75^Über baden - in Wasser oder Luft?

Chaman - die gleiche Zusammensetzung wie für trockenes Fleisch? Oder eine fertige Mischung vom Markt?

Soooo, dachte ich, Muskeln oder so, rühr dich auf ...
Und siehe da, Lorik hat schon alles bestmöglich gezeichnet! Klasse, nur KLASSE!
Der Ehemann verlangte natürlich sofort zu wiederholen! Also mache ich es!
Danke, Lorik!

Und wo haben Sie es übrigens schon geschafft, Teskomka zu schnappen? Habe ich etwas verpasst?
Oder haben Sie es geschafft, sich vom Mittelmeer in die Tschechische Republik zu schleichen, bevor wir es sahen?

Larisa Zeltz ist einfach super, ich liebe es, einen Schinkenhersteller zu kaufen, ich werde es auf jeden Fall tun!

[Larissa]

Mmm-yeah ... ich neige immer mehr dazu zu glauben, dass ich noch einen Schinken brauche ... Ich lebte ohne diesen Schinken, Brötchen, Muskeln! Nein, es gibt solche schamlos Es gibt Verführerinnen ...
Larissa, danke für das Rezept!
Ich werde jetzt nachts von deiner Muskeln träumen ...

[Luda]

Und wo haben Sie es übrigens schon geschafft, Teskomka zu schnappen? Habe ich etwas verpasst?

Noch bevor ich ging, schrieb ich, dass das Artilleriegeschirr, das um Vergebung bat, versprach, mein letztes zu geben. Nun, ich war nicht stolz, ich habe nicht widerstanden. Dann gab es immer noch Verwirrung - ich schrieb, dass ich es nach dem 20. bekommen würde, und die Mädchen entschieden, dass 20 es wieder zum Verkauf stehen würde.

Chaman - Komposition wie diese für ruckartig? Oder eine fertige Mischung vom Markt?

Ludameinst du die Mischpaste, mit der ich die Basturma schmiere? Nein, trockener Chaman vom Markt. Es besteht hauptsächlich aus Bockshornklee. Und der Geruch - mmmm!
Und danke euch allen!

Nichts! Ich habe es auch nicht verstanden ... Ich denke immer noch, klammerten sich alle an diesen "zwanzigsten"?
Warte eine Minute! Was wäre, wenn ich der beste Freund wäre, als ich wirklich bin und dir Tekkuy kaufen würde ?! Was würde ich jetzt mit ihr machen ?!
Obwohl ... wie man trinkt, um zu geben, hätte ich höchstwahrscheinlich gequetscht, warum hier bescheiden sein!

Lena, ich würde es jemand anderem geben, es ist eine Warteschlange für sie, damit es nicht verloren geht. Ich möchte jetzt mehr Schinkenhersteller als Geschenk kaufen, es wird ein sehr schönes Geschenk.

Lorik, musst du Gelatine setzen? Ich mache den ganzen Schinken ohne Gelatine.

und ich würde Belobok nicht in den Ofen stellen, obwohl er aus Metall besteht.

Warum? Ich habe kürzlich in Belobok Schinken gemacht und er war im Ofen - alles hat super geklappt. Anscheinend hat irgendwo ein wenig das Paket durchbohrt - buchstäblich sind ein paar Tropfen herausgelaufen, oder vielleicht war es nur Kondensation?

Anscheinend hat irgendwo ein kleines Paket durchbohrt

Deshalb werde ich nicht, meine Taschen wurden ziemlich oft durchbohrt und der Saft floss in die Brühe.

Ich mache den ganzen Schinken ohne Gelatine.

Tan, nun, verzichte auf ihn! Und ich sage es, meiner Meinung nach bindet er immer noch die Flüssigkeit in das Gelee, und in Muskeln ist es wünschenswert.

Was wäre, wenn ich der beste Freund wäre, als ich wirklich bin und dir Tekkou kaufen würde ?! Was würde ich jetzt mit ihr machen ?!
Obwohl ... wie man trinkt, um zu geben, hätte ich höchstwahrscheinlich gequetscht, warum hier bescheiden sein!

Soooo. Rein hypothetisch. Wäre ich. Das beste. Ich wäre ein lügnerischer Freund gewesen, hätte die Anwesenheit nicht zugegeben und hätte den zweiten gekniffen!

Lorik, ich mache es ohne Gelatine und dann sehe ich, wie es herauskommt.

Larissa, danke für so eine schöne Sache!
Lesezeichen, Lesezeichen !!! Wann kommt mein Schinkenhersteller? Keine Kraft zu warten.
Der Ehemann, der das Bild sah, flog wie eine Saiga durch den Raum. Aus irgendeinem Grund machte ihn kein anderer Schinken an.

Der Ehemann, der das Bild sah, flog wie eine Saiga durch den Raum

! Aber mein Knorpel mag nicht, es ist eine Freude für mich und meine Töchter.

Und meins liebt einfach! Aspic selbst zerlegt, tupft alle Knorpel und auch alle Fischköpfe ins Ohr. Also muss er Ihr Rezept für den Pen-Test machen, damit er nicht über den neuen Küchenassistenten meckert. Dies ist ein geregeltes Problem.

[Larissa]

Die Kinder sagten: "Wie schade, dass das Foto keinen Geschmack vermittelt!"

Hier bin ich der gleichen Meinung. Lecker !!! Mit großer Freude hätte ich ein oder sogar zwei Stücke gegessen. Ich liebe Knorpel, aber meine Männer nicht.
Tescom hat den Ofentest bestanden, wie gut es ist. Die am besten geeignete Option wird für mich im Ofen gekocht.
Larissa, danke für das Rezept und den "Luft" -Test.

SAGEN Sie in Bedlabok, dass Sie so ein Wunder tun können?

Sie können, ich habe die erste Zeile darüber im Rezept geschrieben.

trocken gemahlener Chaman vom Markt. Es besteht hauptsächlich aus Bockshornklee.

Vielen Dank!

Was für eine Schönheit! Mädchen, wo hast du den Shinkovar gekauft? Ich suche alle Websites von Teskoma, die ich nicht finden kann. Sag mir den Preis!

[Larochka]

Ein Teil der Schweinehaut (für Liebhaber von Knorpel in Muskeln) in dünne Streifen geschnitten.

Larochka, und wenn Sie die Schweinehaut überhaupt nicht ein wenig einlegen, wirkt sich das irgendwie auf das Endergebnis aus?

Aber wenn in der Zusammensetzung des Knöchels, ist es vielleicht nicht notwendig, Gelatine dann zu setzen? Es ist voller Natur. EIN?

Ja, vielleicht. Versuch es. Nun, ich habe es durch Trägheit niedergelegt, wie ich es normalerweise getan habe.

Larissa, ich habe gekocht! Köstlich! Vielen Dank! Es stellte sich die Frage: Mussten Sie die Flüssigkeit ablassen? Ich goss ungefähr 180 ml ein. Es stellte sich heraus, geliertes Fleisch. Aber die Muskeln schienen ein wenig eng zu sein. Habe ich etwas falsch gemacht? Obwohl sehr, sehr lecker! Ich kochte in einem Multikocher auf einem Multikocher, alles stellte sich bei geöffnetem Deckel heraus. Ich stellte die Temperatur und die Zeit etwas mehr ein und goss zweimal warmes Wasser in die Multicooker-Schüssel, während sie verdunstete. Ich werde andere Optionen kochen, ich bin glücklich. Vielen Dank für den Austausch Ihrer Ideen und Erfahrungen!

[Larochka]

Larochka, und wenn Sie die Schweinehaut überhaupt nicht ein wenig einlegen, wirkt sich das irgendwie auf das Endergebnis aus?

Innochka, vergib mir, mein Lieber, ich habe deine Frage verpasst! Natürlich müssen Sie Ihre Haut nicht anziehen! Dies ist eine Delikatesse für Knorpelliebhaber, und mein Mann kann sie zum Beispiel nicht ausstehen!

Sveta, ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat! Sie müssen die Brühe abtropfen lassen, die Anweisungen sagen dies aus. Und Tugovat - vielleicht war dein Knöchel mehr sehnig? Oder haben Sie viel Haut abgekratzt? Wahrscheinlich können Sie es tatsächlich ohne Gelatine kochen, ich werde es ohne es versuchen.

Anweisungen sagten

Larissa, sie haben es mir nicht gegeben.

Ich habe viel Haut geschnitten

Mein Mann kaufte überhaupt ohne Haut.

Vielleicht war dein Knöchel drahtiger

Aber dies ist wahrscheinlich ihr Ehemann, der sie mit Mühe geschnitten und sich in schlechten Worten ausgedrückt hat. Aber ich habe es gerne gegessen!

Guten Tag. Ich werde Temko wieder aufnehmen))
Sagen Sie uns, wie sie es in den Ofen legen? Wie viel Grad? Welches Level? Direkt auf ein Backblech? Ich kann mich nicht für dieses Experiment entscheiden (((ich habe keinen geeigneten Topf, aber ich möchte Schinken)))

[Anna]

Anna, Erzählte Larisa in ihrem Rezept

[Kljaksa123]

Kljaksa123, Rarerka richtig (danke, Lyudok) - alles ist wie geschrieben und es gibt dort keine Tricks. Dies ist kein Teig, um gleichmäßiges Backen, Aufgehen und Färben zu überwachen, ist die Hauptsache eine konstante Temperatur! Also habe ich es zu verschiedenen Zeiten auf den Rost, auf das Backblech und ungefähr in die Mitte des Ofens gelegt, obwohl dies nicht wichtig ist.