Gelierter Fisch

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Fisch (ich nehme Filets von Tilapia oder Pangasius)	1 kg
Füllung für Fischaspik	4 Beutel
Karotte	1-2 Stk
Grüns (zur Dekoration)	Mehrere Zweige
Rübenzwiebeln (zur Transparenz der Brühe)	0,5-1 Stk
Eine Scheibe Lachs oder Forelle (für eine reichhaltige Brühe)	250-300 gr
Wasser	Über 3 Liter
Zitrone	0,5 Stk
Salz	Nur ein wenig

Kochmethode

Den Fisch zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, eine halbe oder ganze Zwiebel und 1-2 Karotten hineingeben, damit die Brühe durchsichtig ist. Bei schwacher Hitze zart kochen.
Wenn der Fisch fertig ist, legen Sie ihn auf eine Schüssel, sortieren Sie ihn aus und nehmen Sie die Knochen heraus, auf die Sie stoßen.
Zu diesem Zeitpunkt verdünnen wir unser Gießen für Fischaspik in Fischbrühe und bringen es zum Kochen, aber kochen nicht.
Dann verteilen wir den Fisch über die Schüssel (oder 2, wie in meinem Fall), schneiden die Zitrone, die Karotte und legen sie auf die Schüssel. Fügen Sie Zweige des Grüns hinzu. Wir bringen es an einen kühlen Ort und füllen es dort ordentlich mit Füllung durch ein Sieb.
Wir warten darauf, dass es gefriert und ... Voila Das Gericht ist fertig!
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

Ich bekomme 2 große Gerichte

Zeit für die Vorbereitung:

1,5-2 Stunden

Kochprogramm:

Kochen

Hinweis

1) Meine Mutter hat mir beigebracht, dass Sie für die leckere Brühe ein Stück Lachs oder Forelle hinzufügen müssen. Und ich hatte nur ein Steak, ich habe es auch gekocht, aber dann für andere Zwecke verwendet.

2) Wenn Sie Salz hinzufügen, dann nur ein wenig, da die Füllung bereits alle Gewürze und Salz enthält. sonst wird es zu salzig.

3) Ich berühre den Fisch mit meinen Fingern und teile ihn in kleine Stücke, da es diejenigen geben wird, die ihn mit Knochen essen können.

4) Mein Fisch hat sich gestern auf dem Balkon abgekühlt und ich habe ihn dann in den Kühlschrank gestellt.

5) am besten mit cremigem Meerrettich serviert

PS. Ich habe dieses Gericht heute in 1 Tag genommen. Und nur 3 Leute haben gegessen.