Linsen "Lausitz"

Linsen "Lausitz"

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Deutsche

Zutaten
Cheevitsa	500 g
Zwiebel	1 PC.
Schweinefett	80 g
Pflaumen	150 g
Zitronenschale	1 Teelöffel
Salz nach Geschmack

Kochmethode

• Wenn es sehr trocken ist, sollten die Pflaumen vorher eingeweicht und dann zusammen mit der Schale gekocht werden, bis sie im selben Wasser weich sind. Teilen Sie den Speck in zwei Hälften und hacken Sie eine Hälfte fein, erhitzen Sie die Knistern davon und kochen Sie die zweite Hälfte zusammen mit den Zwiebeln und Linsen, bis die letzte fertig ist. Zwiebel und Speck entfernen, mit Salz abschmecken, mit gehackten Pflaumen mischen und servieren, mit Knistern bestreuen.

Was für eine interessante Kombination. Ich muss es versuchen.