Arkady _ruNun, diese Makrele wird nicht gekocht und hier wird kein Wasser gegossen. Wir verarbeiten den gesalzenen Fisch nur mit Rauch, nicht lange. Ein sehr seelenvoller Fisch stellt sich heraus
danke Sveta! Nachdem wir es etwa 20 Minuten lang im Dunst gehalten hatten, war die Konsistenz des Fisches nicht mehr kalt geräuchert, sondern noch nicht heiß, etwas dazwischen: Schließlich wird er durch Heizöl erhitzt und nicht nur in kaltem Rauch verarbeitet. Oder vielleicht hängt es von der Leistung des Geräts ab, wir haben einen Magnetraucher, es ist stärker ... Aber der Geschmack ist nicht gekocht, das ist sicher! Omul und Muksun wurden ebenfalls nach demselben Rezept geraucht. Mmmmmm !!!
Und das letzte Mal haben sie zusätzlich zu Wacholder eine Prise Oregano zu den Apfelchips gegeben und dort einen Teebeutel ausgeweidet (wir haben viele Experimente gelesen
🔗 ), oh, und ein duftender Rauch!
Arkady _rugibt es ein Analogon (oder war es?), aber es scheint Ihnen unnötig: MAGNIT RPC-200. Stärker und mit zwei Schalen, zwei Ringen (sie haben einen für sich genommen, wir sind glücklich).
Es gibt auch Einheit USP-1210S, ebenfalls mit zwei Ringen und mit zwei Schalen und ist auch leistungsstärker.
Im Allgemeinen gibt es auch Räucherkammern, die mit einer Wasserdichtung auf dem Herd stehen, und große elektrische. Können Sie in ihre Richtung schauen, wenn der Räucherkammer-Schnellkochtopf peinlich ist und im Prinzip nicht benötigt wird?
