Eingelegter Limburger - Käse (fränkische Art)

Eingelegter Limburger - Käse (fränkische Art)

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Deutsche

Zutaten
Käse	200 g
rote Zwiebel	1 PC
Wasser	200 ml
Essig	3 Esslöffel
Sonnenblumenöl	3 Esslöffel
Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• 	Käse und Zwiebeln hacken
  	Öl und Essig in Wasser einrühren, Käse und dann Zwiebel hinzufügen.

• 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Es macht einen guten Snack. Guten Appetit an alle

[Olgea]

Olgea,
OlyaEs ist interessant zu versuchen, welchen Geschmack wird der Käse dann haben? Ol, welche Art von Käse ist vorzuziehen?

Wow News - Gurkenkäse !! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Das Rezept ist für Limburger Käse - der Übersetzer hat nicht übersetzt, um welche Art von Käse es sich handelt, also habe ich den gekauft, den ich liebe. Der Geschmack, oo ich weiß nicht einmal, wie ich es sagen soll, eine angenehme Säure und ein Zwiebelaroma werden dem Käse hinzugefügt und passen sehr gut zu einem Glas stark (wie die Verkoster sagten). Nun, es stellt sich als interessant heraus, ich bereue nicht, was ich gekocht habe.

Aha, wir werden es versuchen!

[Limburger Käse (Limburger) wird als halbweicher Käse eingestuft]

Nach dem Rezept wird Limburger Käse verwendet - der Übersetzer hat nicht übersetzt, um welche Art von Käse es sich handelt,

Internetsuche:



Früher wurde dieser Käse auf dem Gebiet des Herzogtums Limburg hergestellt (jetzt wird dieses Gebiet von Belgien, den Niederlanden und Deutschland untereinander aufgeteilt).

Limburger Käse (Limburger) wird als halbweicher Käse eingestuftaus Kuhmilch hergestellt. Es hat einen eher würzigen Geschmack und eine sehr weiche Konsistenz. Das Aroma dieses Käses zeichnet sich durch seine Schärfe aus. Im Laufe der Geschichte seines Bestehens hatte Käse jedoch viele Fans. Unter ihnen war übrigens sogar A. Puschkin. Derjenige. Erinnere dich an sein Gedicht:

Und Straßburg ist ein unvergänglicher Kuchen
Zwischen dem Käse des limburgischen Lebens
Und goldene Ananas.

Übrigens nannten sie ihn aus einem bestimmten Grund "lebendig". Diese Worte beschreiben seine ungewöhnliche Konsistenz. Es ist so weich, dass es sich sofort nach dem Schneiden ausbreitet. Dieselben Wörter können jedoch verwendet werden, um den "Atem" des Käses und seinen "Schrei" zu beschreiben (manchmal traten Feuchtigkeitströpfchen auf der Oberfläche auf).

In dem Buch von T. Lavrentieva über die Kultur des Festes zu Beginn des 19. Jahrhunderts wies der Autor darauf hin, dass Limburger Käse einen so stechenden Geruch hatte, dass befürchtet wurde, er würde vor seiner Veröffentlichung konsumiert. Dies ist ähnlich wie wir heute versuchen, keine Zwiebeln oder Knoblauch zu essen, bevor wir ins Theater gehen, arbeiten oder besuchen.

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Anscheinend zogen sie es aufgrund dieser Qualität des Käses, "dass Limburger Käse einen so stechenden Geruch hatte, dass sie Angst hatten, ihn vor dem Ausgehen zu verwenden", vor, ihn einzulegen, um die Härte der Wahrnehmung zu verringern und den Geschmack zu mildern
Aus meiner Erfahrung weiß ich, dass ein sehr schmackhafter Käse in einer Marinade mit Kräutern und Gewürzen, Weich-, Suluguni-, Adyghe- und Feta-Käse gewonnen wird. Das Forum hat Rezepte für solchen Käse https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108421.0
Guten Appetit, alle zusammen!

VIELEN DANK

"Mangels Briefmarke schreiben wir einfach". In Abwesenheit von Limburger beizen wir alles, was wir bekommen! Weil es sehr lecker sein wird!

"Mangels Briefmarke schreiben wir einfach". In Abwesenheit von Limburger beizen wir alles, was wir bekommen! Weil es sehr lecker sein wird!

Das ist nicht so! Ich habe versucht, normalen Frischkäse vom Lambert-Typ einzulegen. Es klappt nicht, ich werde es nicht mehr riskieren, obwohl es natürlich Geschmackssache ist
Weichkäse, Feta-Käse, Suluguni und andere eignen sich am besten zum Beizen - das ist sehr lecker
Sie müssen nur zwei Optionen kochen und selbst bewerten

Ich weiß nicht genau, wie der Geschmack von eingelegtem Limburger sein soll, es gibt nichts Vergleichbares. Mir hat gefallen, wie sich der Poshekhonsky-Käse herausstellte.

[Olgea]

Natürlich ist es Geschmackssache
Es muss nur vorbereitet und geschätzt werden

So werde ich. Vielen Dank, Olgea und Administrator!

Ich gurke oft CamembertWir mögen es wirklich.

Oh, ich hatte eine Erfahrung mit Limburger, die der Situation in Jerome K Jeromes Drei Männer in einem Boot entsprach. Es ist ein Killer-Duft! Genauer gesagt kann es die Toten wiederbeleben. Es gelang mir, einen Bissen zu probieren, woraufhin wir und die Nachbarn die Flasche Erfrischer erschöpften. Limburger zum zweiten Mal probieren? Das zweite Mal werde ich dieses Kunststück nicht vollbringen.