Schwäbisches Brotdessert mit Birnen (Ofenschlupfer mit Birnen)

Schwäbisches Brotdessert mit Birnen (Ofenschlupfer mit Birnen)

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
Scheiben Weißbrot
Birnen	2 Stk
Zitrone	1/2
Mandelblüten	2-3- st. l
Eier	2-3 Stk.
Sahne	200 ml
Zucker	3 EL. l
Vanillezucker	1 Beutel
Zimt	Prise
Rosinen	2 EL. l
Wasser	100 ml
Butter	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Dies ist ein Gericht für sparsame Hausfrauen, die sogar die Reste von Brot in ein Dessert verwandeln.
• Weißbrot (Brot, Brötchen usw.) in Scheiben schneiden.
• Die Mitte der Birnen ausschneiden, ebenfalls in Scheiben schneiden.
• Saft aus einer halben Zitrone auspressen und mit 100 ml Wasser mischen. Über die Birnen gießen.
• Trennen Sie das Eigelb von den Weißen.
• Weiß schaumig schlagen.
• Das Eigelb gut mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Sahne umrühren.
• Die Brotscheiben abwechselnd mit Birnen in eine gefettete Schüssel geben.
• Mit Mandeln und Rosinen bestreuen.
• 
• Die Proteine ​​vorsichtig in die Eimasse einführen, mischen.
• Gießen Sie die Mischung über das Brot.
• 
• Im Ofen goldbraun backen (180 Grad).

Danke für das Rezept. Ich mache solche Aufläufe immer nicht nur süß. Nur hier gibt es eine Nuance. Es ist unbedingt erforderlich, dass diese Mischung etwa 20 Minuten lang steht. Dann wird sie köstlich. Und wenn Sie sofort backen, können Brotstücke auftauchen.

[Ira]

Ira, vielleicht kommt es auf brot an? Ich stellte es sofort in einen vorgeheizten Ofen und nach dem Backen fühlte sich das Brot überhaupt nicht an, es war wie Pudding. danke für den Kommentar