Belarussische Pfannkuchen (Kartoffelpuffer mit Fleisch) Meisterklasse

[Irishka]

IrishkaIch liebe Kartoffeln in jeder Form. Vor nicht allzu langer Zeit habe ich die Schindeln vergleichsweise kennengelernt. Ich habe es nur 3-4 mal gemacht. Und hier sieht das Rezept auch Hackfleisch vor. Bisher Lesezeichen. 🔗 pro Rezept. Vielleicht mache ich es irgendwie. Um ehrlich zu sein, kenne ich die belarussische Küche praktisch nicht. Nach und nach erweitere ich mein Wissen.

[Albina]

Albina, danke, dass du auf das Rezept geachtet hast! Hoffe du magst es. Ich werde auf Ihre Meinung warten!

[Irisha]

Irisha, Ich danke dir !!!
Ich habe alles dank deiner wundervollen MK gemacht!
Sehr lecker!!!



Aber das sind keine einfachen belarussischen Kartoffelpuffer. Ich habe Weizenmehl durch ersetzt GRÜNES Buchweizenmehl

Nein, ich habe kein solches Mehl, aber es gibt grünen Buchweizen. Es ist ziemlich weich und leicht in einer Kaffeemühle zu mahlen. Hier sind fünf Esslöffel Müsli + 1/2 TL Leinsamen, ich habe es in einer Kaffeemühle gemahlen und das Mehl ist fertig
WICHTIG !!! GRÜN Buchweizen !!! Aus gebratenem Buchweizenmehl, braun, erhalten Sie Pfannkuchen mit dem Geschmack von Buchweizenbrei

Alles andere entspricht genau dem Rezept. Im Teig etwas frisch gemahlener Pfeffer, um den delikaten Buchweizengeschmack zu unterbrechen. Obwohl er dort ziemlich schwach ist, so dass niemand einen Fang vermutet
Es ist großartig geworden! Sehr lecker! Allen hat es gefallen! Und niemand hat etwas verstanden

Die Konsistenz des Teigs ist die gleiche wie bei Weizenmehl. Wenn Sie ihn stehen lassen, verdickt sich der Buchweizenteig genau wie Weizen mit erhöhter Klebrigkeit

Irisha, danke für das ausführliche Rezept !!!

[Natalia]

Natalia, das ist eine Handwerkerin! Und was ... eine großartige Option, um lecker und gesund zu machen! Beachten!
Vielen Dank, meine Liebe, dass Sie sowohl das Ergebnis als auch das Geheimnis geteilt haben

Wir werden dich nicht verraten

Vielen Dank, meine Liebe, dass Sie sowohl das Ergebnis als auch das Geheimnis geteilt haben

Es ist kein Geheimnis für dich. Es ist noch zu Hause ... ein Geheimnis. Ich möchte überhaupt nicht 3 verschiedene Menüs kochen und so hatte ALL ONE ein großartiges Mittagessen!

speiste ALL ONE!

Ira, kam mit einem Dankeschön
Geschichte bedeutet, dass ich in meiner Kindheit so viel Deruny gegessen habe - und meine Großmutter hat gekocht und meine Mutter. Soweit ich mich erinnere, waren sie von den alten Kartoffeln blau, aber von den jungen waren sie so schön golden und davon waren sie noch köstlicher
Neulich kam unsere Schwiegermutter zu uns, sortierte die Kartoffeln und machte bei dieser Gelegenheit Pfannkuchen (wie sie es tut). Es stellte sich etwas heraus ... nicht wie ich es gewohnt bin - meiner Meinung nach gibt es zu viel Mehl. Aber die Kinder vom Spaziergang haben alles perfekt gegessen
Sie wachen nach einem Tag Schlaf auf "Mama, wir werden mehr" Schnitzel "haben.
Ich habe gerade Kartoffelpuffer ohne Fleisch gemacht. Aber zum ERSTEN Mal waren sie gelblich von den alten Kartoffeln. Es scheint, dass sie immer Zwiebeln gerieben haben ... vielleicht sind die Kartoffeln hier natürlich anders
Der Dranichki erwies sich außen als knusprig und innen als zart.
VIELEN DANK !!!
Es gibt nichts zu fotografieren

Solange ich mich an alte Kartoffeln erinnere, waren sie blau

Das Rezept enthält saure Sahne, daher nicht blau

Ganz richtig, Vika, wenn Sie den geriebenen Kartoffeln saure Sahne oder heiße Milch hinzufügen, sind die Kartoffelpuffer nicht blau und hart. Genauer gesagt, sofort mit der Hitze der Hitze sind die Pfannkuchen immer köstlich. Aber wenn sie sich abkühlen ... und erst am nächsten Tag
Deshalb fügen wir es hinzu, um immer lecker zu sein!
Natulia, vielen Dank für deine freundlichen Worte! Das ist sehr wichtig und macht Spaß!

Sofort in der Hitze der Hitze sind Pfannkuchen immer lecker

Soll ich etwas essen gehen? ...

Das Rezept enthält saure Sahne, daher nicht blau

aaa saure Sahne dann habe ich vergessen. Sieht aus wie jemand alles abgelenkt hat, aber ich habe oben verschmiert, es zählt

Soll ich etwas essen gehen? ...

Lenulya

Hinzugefügt am Sonntag, den 10. April 2016 um 13:24 Uhr

aaa saure Sahne dann habe ich vergessen. Sieht aus wie jemand alles abgelenkt hat, aber ich habe oben verschmiert, es zählt

Hauptsache lecker!

Irishik oder jemand, einige Mädchen, antworten: - Wenn Sie es ohne saure Sahne schaffen, werden sie nicht weiß sein? Blau werden? Was zu tun ist? Meine Kinder - Schnitzel mischen keine Milchprodukte und kein Fleisch. Und klein (13 Jahre alt), so huinky, isst er fast kein Fleisch, nur von seiner Großmutter (das heißt von mir) nach einem speziellen Rezept. Aber er liebt, wie alle anderen auch, Pommes usw. Ich denke, er wird diese Drannichki-Irishinki zumindest ein bisschen mögen. Was tun mit saurer Sahne und nicht schwarz werden? Ich habe 1,5 Tage, bitte antworten Sie, denn obwohl ich nicht jung bin, bin ich dumm im Kochen.

dann werden sie nicht weiß sein? Blau werden?

Warum sollten sie blau werden? Sie werden sie keinen Tag behalten)))

Tanichka, sogar etwas mehr als einen Tag. Immerhin schreiben die Mädchen, dass sie am nächsten Tag noch schmackhafter sind. Diesmal! Zweitens: Ich werde noch einen zweiten Enkel mit seiner Frau haben, jeder mit seinen eigenen Vorlieben. Nun, mein Sohn ist der wichtigste in diesem Team. Ich weiß, wie ich ihm gefallen kann ...

[Larissa]

Wenn sie ohne saure Sahne hergestellt werden, sind sie dann nicht weiß? Blau werden?

LarissaIch koche sie immer ohne saure Sahne und ohne Milch - sie waren noch nie blau, aber wir essen auch sofort Kartoffelpuffer, niemand in meiner Familie liebt mich erhitzt

Irishik oder jemand, einige Mädchen, antworten: - Wenn Sie es ohne saure Sahne schaffen, werden sie nicht weiß sein? Blau werden? Was zu tun ist? Meine Kinder - Schnitzel mischen keine Milchprodukte und kein Fleisch. Und klein (13 Jahre alt), so huinky, isst er fast kein Fleisch, nur von seiner Großmutter (das heißt von mir) nach einem speziellen Rezept. Aber er liebt, wie alle anderen auch, Pommes usw. Ich denke, er wird diese Drannichki-Irishinki zumindest ein bisschen mögen. Was tun mit saurer Sahne und nicht schwarz werden? Ich habe 1,5 Tage, bitte antworten Sie, denn obwohl ich nicht jung bin, bin ich dumm im Kochen.

Larisa kann definitiv sagen, dass Kartoffelpuffer direkt von der Kartoffelsorte und ihrer Stärke abhängen. Daher wird niemand vorhersehen, wie Sie erfolgreich sein werden. Wenn Sie immer noch sicher sind, dass Sie weder heiße Milch noch saure Sahne hinzufügen können und am nächsten Tag Kartoffelpuffer haben, fügen Sie dem Teig mehr Zwiebeln hinzu. Das wird ein wenig helfen!
Aber ich rate Ihnen trotzdem, es nach dem Rezept zu probieren - Sie werden den Unterschied sofort verstehen!

[Irina]

Irina, danke Pfannkuchen sind saftig und lecker
Es stimmt, ich verzichte auf einen Bogen. Früher habe ich die Zwiebel die ganze Zeit gerieben, aber jetzt ist es furchtbar bitter und die ägyptischen Kartoffeln verdunkeln sich nicht

[Irina]

Irina, danke Pfannkuchen sind saftig und lecker
Es stimmt, ich verzichte auf einen Bogen. Früher habe ich die Zwiebel die ganze Zeit gerieben, aber jetzt ist es furchtbar bitter und die ägyptischen Kartoffeln verdunkeln sich nicht

Tanya, vielen Dank für deinen Bericht. Ich freu mich, dass es dir gefällt!