Medaillons unter Kartoffelrosen

Medaillons unter Kartoffelrosen

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
gekochte Kartoffeln	500 g
Eigelb	2 Stk
Sahne	3 EL. l.
Muskatnuss	Geschmack
Kukurma	Geschmack
Medaillons:
Schweinefilet	500 g
Pilze	500 g
Zwiebeln	1 PC.
Mehl	1 Esslöffel. l.
Sahne	100 ml
Salz Pfeffer	Geschmack
Butter	2 EL. l.
geriebener Hartkäse	1 Esslöffel. l.
Grüns	Geschmack
Pflanzenfett	2 EL. l.
Wasser	200 ml

Kochmethode

• Das Rezept von der Seite. Der Autor schreibt: "Ich habe dieses Rezept auf einer deutschen Website im Bereich Urlaubsgerichte gefunden und es hat mir wegen seiner Eleganz und einfachen Zubereitung sehr gut gefallen. Ich habe versucht, es zu kochen - die Familie war äußerst zufrieden."
• Meine Familie war auch glücklich!
• Die Zwiebel in Butter und Pflanzenöl goldbraun braten. Wir legen die Pilze. Von allen Seiten braten. Salz. Pfeffer. Gießen Sie das Mehl aus. Leicht braten. Wasser und Sahne einfüllen. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
• Das Schweinefilet in 1 cm dicke Medaillons schneiden. Salz und Pfeffer. Von allen Seiten goldbraun braten.
• Salzkartoffeln in Kartoffelpüree zerdrücken (keine Klumpen). Fügen Sie Eigelb, Sahne, Muskatnuss und Maismehl für eine schöne Farbe hinzu.
• Alles gut mischen. In einen kulinarischen Beutel mit Sternchen legen.
• Legen Sie die Medaillons in eine Auflaufform und verteilen Sie die Pilzsauce darauf. Drücken Sie das Püree mit einer Rose aus dem Kochbeutel und bedecken Sie alle Seiten des Medaillons. Mit geriebenem Käse bestreuen.
• Wir backen bei 200 ° für ca. 10-15 Minuten.
• Guten Appetit!
• 

[Ella]

Ella, schön und nicht zu schwierig! Gut gemacht!

[Ella]

Ella, tolles Rezept! Schon wieder Bravo !!!

Ich beeile mich, Ihnen mitzuteilen, dass das Gericht nicht nur unanständig schön, sondern auch unanständig lecker war. Und das trotz der Sauberkeit der Technologie und der Einfachheit der Ausgangsprodukte. Die Bernsteinfarbe der Kartoffel- und Muskatnussnote ist ein Blickfang und eine Gabel. Und die Pilzsauce (gekocht und Champignons) ist hässlich lecker.
Ich ziehe zwei Versionen des Gerichts in die Lesezeichen - diese (festliche) und jeden Tag (ich werde in Form eines Auflaufs kochen - Fleisch in Würfeln, dann eine Schicht Sauce und eine Schicht Kartoffeln.