Marmelade aus Marillen in einem Slow Cooker

[Siehe Beitrag 11 zur Klarstellung nach wiederholten Wiederholungen.]

Marmelade aus Marillen in einem Slow Cooker

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Aprikosen	1 kg
Zucker	0,5 kg

Kochmethode

• Ich habe Zucker nach meinem Geschmack gemacht.
• Siehe Beitrag 11 zur Klarstellung nach wiederholten Wiederholungen.
• Die entkernten Aprikosen in den Ofen geben und 70 * in den Ofen stellen, bis sie Saft geben. Ich werde die Zeit später einstellen, ich habe es nicht sofort bemerkt, aber jetzt ist die zweite Portion im Ofen.
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• Hier sind sie nach dem Ofen
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• Ich habe diese ganze Masse durch eine Kenwood-Reibe geleitet, es war bequemer für mich.
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• Dann goss sie die ganze Masse in einen Slow Cooker, fügte Zucker hinzu und schaltete ihn um 19 Uhr auf Hai ein, nachdem sie 2 Stunden auf LOU umgestellt hatte. Um 3 Uhr morgens war alles fertig, aber ich war zu faul, um aufzustehen, und ich wechselte in die Trägheit und ging bis 7 Uhr morgens.
• Achtung, die Abdeckung wurde nicht geschlossen.
• Im Slow Cooker fing alles an zu gelecken.
• Hat nichts gestört. Da nicht alles mit mir in Gefahr war, sondern ganz oben, wo der Deckel platziert war, musste ich mich gelegentlich von der Wand entfernen, damit der aufsteigende Schaum nicht höher kletterte.
• Dies sind 5 Gläser, die ich erhalten habe.
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Hinweis

Basierend auf ROMA und KROSHI.
Mädchen, wie glücklich ich bin, dass ich einen Slow Cooker gekauft habe. Es gelang mir immer weder Marmelade noch Marmelade, weil sie es ständig schafften, zumindest einen Tropfen, irgendwo zu brennen, und den Geschmack von verbrannter Marmelade.
Jetzt berichte ich, wie man eine exzellente Marmelade oder Marmelade ohne Probleme macht.

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URYA !!!
Ich gratuliere aufrichtig, es ist schade, dass ich nicht so viel Obst habe. Vielleicht werde ich es im Herbst aus Pflaumen werfen, wenn sie ausflippen ...
Und was den Ofen angeht, wäre mir nie in den Sinn gekommen, dass sie dort in sl gedämpft werden sollten. Einmal, mit guten Zeiten, werde ich es versuchen

[Rusja]

RusjaIch bin auch nur froh, dass du Marmeladen und Marmelade so ruhig machen kannst.
Und es liegen noch Pflaumen und Äpfel vor uns.

[Lyi]

Lyi, toll gekocht, danke fürs teilen mit uns!
Und wenn es keinen Ofen gibt, was dann?

[Lyi]

Lyi, toll gekocht, danke fürs teilen mit uns!
Und wenn es keinen Ofen gibt, was dann?

Lyalya Spielzeug
Ich denke, dass alles ohne Ofen klappt, nur in 2 Stufen. Sie müssen (oder vielleicht auch nicht) etwas Wasser aus einem Glas gießen, die Aprikosen in einen langsamen Kocher geben, auf Hoch stellen und wenn sie ihnen Saft geben, mahlen Sie sie mit dem "Fuß" eines Mixers oder zerdrücken Sie sie überhaupt nicht, aber fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie weiter, wie ich schrieb. Während dieser langen Zeit wird alles von selbst auseinander fallen.
Die Hauptsache ist, dass Sie nicht ständig rennen und sich einmischen müssen, es nachts einschalten und es morgens in die Ufer gießen müssen.

[Lyi]

Lyi Vielen Dank! Klasse !!! Diese Option passt zu mir.
Es bleibt nur auf die Beeren zu warten, die nicht importiert werden.

Ich würde auch ohne Ofen auskommen, aber ich habe auch keinen Slow Cooker ...

[Anya]

Ich würde auch ohne Ofen auskommen, aber ich habe auch keinen Slow Cooker ...

AnyaKaufen Sie dringend einen Slow Cooker, dies ist der nützlichste und leckerste Topf auf dem Markt, und Kenwood kostet 6,5 Liter, nur zweitausend Rubel.
Ich habe jetzt sowohl Cuckoo 1054 als auch Mullinex Multi Cook und MV Panasonic in meiner Küche, aber ich benutze diesen Topf am häufigsten darin. alle sehr lecker.

Etwas und ich wollte wieder einen Slow Cooker. Es war einmal ich wollte. Und dann kaufte ich mir einen Slow Cooker und irgendwie verschwand der Wunsch. Übrigens habe ich Panasonic gekauft, als ich mich für einen Slow Cooker entschieden habe. Und da ist ein Kuckuck. Und in einem Kuckuck im Slow Cooker-Modus - ist das nicht so?

[kirch]

Und in einem Kuckuck im Slow Cooker-Modus - ist das nicht so?

kirch, absolut nicht das. Der Geschmack ist anders, habe ich verglichen.Das Slow Cooker-Programm scheint anders zu sein.
In einem separaten Slow Cooker baut sich die Temperatur sehr langsam auf + freie Luftzirkulation. Ich weiß nicht, was noch, aber gekochtes Schweinefleisch oder Pudding, gekocht auf einem Buchweizenkissen, und der luftige Buchweizenbrei selbst, der gleichzeitig gewonnen wird, schmecken ganz anders. Und aufgrund seiner geringen Kosten ist es einfach eine unersetzliche Sache im Haushalt.
Außerdem kocht sie jetzt perfekt Marmelade, Marmeladenmarmelade. Allein dafür würde ich es kaufen.

[Lyi]

Ich weiß nicht, was noch, aber gekochtes Schweinefleisch oder Pudding, gekocht auf einem Buchweizenkissen, und der luftige Buchweizenbrei selbst, der gleichzeitig gewonnen wird, schmecken ganz anders. Und aufgrund seiner geringen Kosten ist es einfach eine unersetzliche Sache im Haushalt.
Außerdem kocht sie jetzt perfekt Marmelade, Marmeladenmarmelade. Allein dafür würde ich es kaufen.

Lyi, aber von diesem Ort aus bitte ausführlicher und vorzugsweise ein separates Thema

[Lyi]

Lyi, aber von diesem Ort aus bitte ausführlicher und vorzugsweise ein separates Thema

Wenn ich es wieder koche, schreibe ich ausführlich mit einem Foto, aber jetzt sage ich es dir nur.
Das letzte Mal habe ich auch die Hälfte von Nutria gekocht.
Rezept: gewaschener Buchweizen 2,5 Multi-Tassen auf den Boden des MV gestreut, 5 m Wasser hinzugefügt (dies ist etwa ein halber Finger über Buchweizen), mit Salz, Pfeffer, Gewürzen vorgerieben, ich liebe Paprika, reibe es, bis es rosa ist und für mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt - gekochtes Schweinefleisch (hier habe ich weniger Buchweizen eingelegt, da es weniger Saft produziert) Pudding, Ente, Nutria usw. Ich schalte Hai 4 Stunden lang ein und die ganze Liebe.

Und jetzt Aufmerksamkeit, ich gehe zurück zu meinem Rezept für Marmelade und passe es nach der Anzahl der Wiederholungen an, aus denen ich eine Schlussfolgerung ziehe.
1. Es ist ratsam, den nach dem Dämpfen der Aprikosen im Ofen erhaltenen Saft abzulassen, dann ist die Marmelade dicker. Und ich füge diesem Saft Zucker hinzu, koche ihn und rolle ihn wieder auf.
2. Ich habe mich geweigert, es auf einem Sieb abzuwischen. Wenn es mit Metall in Kontakt kommt, wird die Masse dunkler.
3. Als ich das letzte Mal Aprikosen ohne Reiben gemacht habe, habe ich nach dem Ofen den Saft abgelassen. Ich fügte der restlichen Masse Zucker hinzu und kochte 5 Minuten in einem gewöhnlichen Topf, rollte ihn auf. Ich weiß nicht, wie es gelagert wird, aber es stellte sich heraus, dass es eine sehr schöne Orangenmasse mit ganzen Beeren (eine nach der anderen) war.

[Aprikosenmarmelade]

Hier ist ein anderes AprikosenmarmeladeRezept
Aprikosen 1 kg
Zucker 1 kg
Die Beeren (etwas hart) wurden mit Zucker bestreut. Sie gaben Saft (morgens), brachten ihn zum Kochen (kochten nicht), brachten ihn abends wieder zum Kochen (kochten ihn nicht), ließen ihn in den nächsten 2 Tagen morgens und abends kochen, 2-3 Minuten kochen und beiseite stellen. Dann rollte ich sie heiß in Gläser, legte die Beeren separat durch einen geschlitzten Löffel, schöne ganze leuchtend orangefarbene Hälften, separat dicken Sirup wie Honig. Aus 7 kg Beeren ergaben sich 8 Stück 600 g Beerengläser und 3 Liter köstlicher Sirup. Lecker.

Zusammenfassung der Ergebnisse
1.Ich würde nicht empfehlen, Marmelade oder Marmelade aus Aprikosen zu machen, [/ b] speziell für diejenigen, die Obst auf dem Markt kaufen. Es ist zu zart, gesund, würde ich sagen, eine edle Beere.
Viel schmackhaftere, schönere Marmeladeoder noch besser, um es im Ofen zu ermüden und dann Zucker und Marmelade für 5 Minuten zu kochen (bei sehr schwacher Hitze, damit die Beeren nicht zerfallen). Hier bin ich mir jedoch nicht ganz sicher, wie es gespeichert wird. Später abbestellen.
Beim Kochen von Marmelade verlieren die Beeren ihre einzigartige orangefarbene, sonnige Farbe, verdunkeln sich bei Kontakt mit Metall oder einfach bei längerem Kochen.
Bewahren Sie die Marmelade und das Gelee für die Pflaumen und Äpfel auf.
PS. Ein Aprikosenbaum ist für mich noch nicht gereift, ich habe ihn als Aprikose gekauft, das heißt, er wird am besten getrocknet, aber ich werde mehr Kompotte machen.
später abbestellen.

und ich legte 2 kg Beeren auf 2 kg Zucker, kochte auf Niedrig, kochte für ungefähr 20 Minuten und ich schaltete es aus, ließ es, die Beere ist noch nicht fertig, morgen früh werde ich es wieder einschalten, und am Abend werde ich es auf Haya kochen und es aufrollen, es scheint mir, dass das Rezept nahe sein wird zu Papas

Viel schmackhafter, schöner Marmelade, und noch besser, es ist anstrengend im Ofen,

Sagen Sie mir bitte, wie lange ich im Ofen köcheln soll. Über...Und das Blatt sollte wahrscheinlich mit hohen Seiten genommen werden? damit es einen Platz für Saft gibt, oder hole ich etwas nicht ein?

[Mila]

Sagen Sie mir bitte, wie lange ich im Ofen köcheln soll. Ungefähr ... Und das Blatt sollte wahrscheinlich mit hohen Seiten genommen werden? damit Saft einen Platz hat, oder hole ich etwas nicht ein?

Mila, die Beeren auf ein normales Blatt mit kleinen Seiten streuen, ein wenig mit Zucker einreiben. und schauen Sie sich das Ergebnis an, sobald die Beeren Saft gaben (nicht gekrochen !!), entfernen Sie sie sofort und geben Sie sie in den vorbereiteten Zuckersirup. Dies ist maximal 10-15 Minuten, alles hängt vom Ofen ab. Gehen Sie sehr vorsichtig mit den Beeren um, hier zerknittern sie sofort. Und doch ist es am einfachsten, die Marmelade sofort zu kochen. Dieses Jahr habe ich Marmelade mit weniger Zucker 0,8: 1 kg gemacht, die Beeren waren völlig säurefrei. Abends schlief ich mit Zucker ein, brachte ihn dann dreimal zum Kochen und ließ ihn bis zum Abend, Morgen usw. stehen. In einen anderen Behälter den Sirup separat geben und dann die Beeren erneut hinzufügen, zum Kochen bringen und dann aufrollen.
Viel Glück.

[Lyi]

Lyi, Vielen Dank! Ich möchte die Kenwood-Einreibung ausprobieren, also werde ich die Beeren vorher im Ofen dämpfen. Und niemand isst Marmelade mit ganzen Beeren, und jeder liebt Marmelade. Deshalb möchte ich das tun. Früher habe ich es einfach in einer Mühle gemahlen und dieses Beerenpüree in einer Kupferschüssel in Zuckersirup 35-40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht, bis es vollständig eingekocht ist. Es stellt sich als echte Marmelade heraus. Verbrauch für 1 kg Beeren 800 g Zucker und Zitronensäure an der Messerspitze. Aber jetzt möchte ich es ohne Skins machen. Wir haben kürzlich eine neue Kenwood-Maschine gekauft und werden alle Anbaugeräte testen. Wenn es Ihnen gefällt, werden wir es versuchen. Ich möchte nur wirklich Zuckersirup ohne Wasser machen. Ich werde versuchen, den Aprikosensaft nach dem Ofen aufzulösen, was sich herausstellen wird.