Hähnchenschenkel auf Gemüsekissen (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Hähnchenschenkel auf Gemüsekissen (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Hähnchenkeulen	6-8 Stück
Gemüse:
Kartoffeln	800 g
Süßer Pfeffer	2 Stk
Karotte	1 PC.
Blumenkohl	150 g
Brokkoli	150 g
grüne Erbsen	100 g
Zwiebeln	1 PC
grüne Zwiebel	Bündel
Bouillon	250 ml
Weißwein	200 ml
Käse	100 g
Butter	50 g
Speck	100 g
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Grillgewürz	Geschmack
Knoblauch	2 Zinken

Kochmethode

• Franken ist ein Gebiet mit einer langen Tradition der Gartenarbeit. In diesem Land wird eine große Anzahl von Gemüsepflanzen angebaut. Ein wesentlicher Bestandteil der fränkischen Küche ist die Bamberger Zwiebel - eine besonders saftige und süße Sorte, Kohl - weiß und rot. Sellerie, Wirsing und Kohlrabi sind weit verbreitet (und werden angebaut). Irgendwann aus dem 17. Jahrhundert haben Kürbis, Paprika und Kartoffeln einen festen Bestandteil der Ernährung der fränkischen Bevölkerung.
• Das Rezept, auf das Sie aufmerksam werden, ist sehr einfach und nicht zu kalorienreich. Gleichzeitig ist das Gericht herzhaft und groß genug für die ganze Familie zum Mittagessen. Diese Art von Aufläufen hilft, wenn keine Zeit zum Kochen ist und die Familie ziemlich groß ist.
• Also: Bereiten Sie die Zutaten vor. Waschen und reinigen Sie die Hähnchenschenkel von möglichen unnötigen Dingen, schälen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Schneiden Sie die Kartoffeln in dicke Ringe.
• In Bezug auf Gemüse: Sie können alles sein, aber die Zusammensetzung muss auf jeden Fall Kartoffeln, Karotten, Brokkoli und Paprika enthalten. Ich habe eine gefrorene Gemüsemischung verwendet, die diese Zutaten enthält.
• Den Speck in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten.
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• Fügen Sie Gemüse zu Speck, Salz, Pfeffer hinzu und braten Sie. Wenn wenig Fett vorhanden ist, können Sie etwas Butter hinzufügen.
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• Legen Sie die Kartoffeln in eine Kohlenpfanne, auf deren Boden wir Butter legen. Die Kartoffeln salzen und pfeffern, mit Kümmel bestreuen. Verteilen Sie Gemüse auf den Kartoffeln. Legen Sie rohes Huhn auf das Gemüse. Ich habe hier ein wenig geschummelt und ich habe nicht nur Beine, sondern auch den Rest der fleischigen Teile des Huhns.)) Auch hier das Fleisch salzen und pfeffern, mit Grillgewürzen bestreuen.
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• Gießen Sie die Brühe in die Kohlenpfanne. Wir verschließen den Behälter mit Folie und stellen ihn für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 g in den Ofen.
• Wir schauen und überprüfen regelmäßig. Wenn das Huhn fertig ist, entfernen Sie die Folie, gießen Sie Wein in die Kohlenpfanne und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse. Kochen, bis es braun ist. Die Kohlenpfanne wird viel köstliche Soße haben. Die Kartoffel verwandelt sich fast in Flusen. Das Gemüse gab eine sehr angenehme Süße. Vor dem Servieren großzügig mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

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