Thüringer spitzbuben

Thüringer spitzbuben

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
Butter bei Raumtemperatur	250 g
Zucker	200 g
Vanillezucker	1 Packung
Ei	2 Stk
Kakaopulver	4 Esslöffel mit einer Folie
Zimt	1 Teelöffel
Weizenmehl	250 g
Backpulver	1 TL mit einer Folie
geschälte Mandeln zur Dekoration	90 Stk
Eigelb

Kochmethode

• Mehl sieben und mit Backpulver mischen. Kakao mit Butter, Eigelb, Zucker, Eiern und Gewürzen mischen, Mehl hinzufügen. Der Teig wird weich sein und 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Wir kneifen die Stücke ab, rollen die Kugeln mit einem Durchmesser von 2 cm, legen sie auf eine Pergament- / Silikonmatte, drücken eine Mandel in jede Kugel und fetten sie mit Eigelb ein. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten bei 180 g. Gauner sind gut! Sie sind bröckelig, sandig-schokoladig und nicht hart, beißen leicht ab. Ich habe Kekse im Hintergrund des Thüringer Waldes.

Das Gericht ist für ausgelegt

800 gr, 90 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

60 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Warum heißt der Cookie "Crooks"?

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, es gibt keine Geschichte des Namens, es gab drei Räuber im Thüringer Wald, aber es ist nicht mit ihnen verbunden, die Gauner / Räuber / Betrüger nannten sie einfach so, ihre Hände sind gezogen, um sie von der Platte zu stehlen)))