Programmierbares Sana Smart Bread

[ptisa]

ptisa, Zusamenfassend:
1. Drücken Sie die Broschüre (untere linke Taste) - wählt eines von sieben programmierbaren Programmen aus.
2. Dann auf der oberen rechten Taste mit den Pfeilen - die Stufe des Programms wird angezeigt - Verzögerung, Kneten, Anheben, Backen
3. Dann stellt der Knopf mit der Uhr die gewünschte Zeit ein, die gpalusnik - die Bohrtemperatur.
4. Um den Ofen einzuschalten, drücken Sie am Ende die untere rechte Taste mit einem Stempel (ein / aus).
Probieren Sie es aus, wenn es nicht funktioniert, schreiben Sie, ich werde Sie in Votsap durch die Kamera zeigen.

[ptisa]

ptisa, ok, habe ich deine Nachricht gesehen? Ich litt zwei Stunden und bestellte Sana Basic

Tatsächlich habe ich lange nach etwas gesucht (kein Ofen), um Roggen zu backen. Nun, und der Sauerteig würde dichter behandelt werden. Ich habe Sekova

OmelaKannst du eine Frage stellen?

Ist es leicht, sich an das Backen mit einer "kalten" Brotmaschine zu gewöhnen? Ich habe nur komplexes Brot im Ofen gebacken. Und an der gleichen Stelle in die heiße sofort setzen. Wie jetzt muss ich raten

[Svetlenki]

SvetlenkiDas Prinzip aller Brotbackautomaten ist, aus Kälte zu backen und nichts, man bekommt Brot. Und im Ofen backe ich auch oft kalt, das sieht man an meinen Rezepten.)

Interessanter Herd, dachte ich

[julia_bb]

julia_bb, Yulchik, denk nach, und ich erzähle dir vorerst meine Eindrücke.

Für mich war ein großes Plus die Fähigkeit dieses Ofens, eine Temperatur von 230 ° C abzugeben. Ich liebe Roggenbrot, sie stehen ständig auf meinem Tisch und mit unseren Strompreisen den Ofen eine Stunde lang mit einem Stein aufzuheizen - oh, wie teuer. Ich backe immer noch Weizenroggen und Roggen darin. Die gute Nachricht ist, dass Sie den Teig sofort für 600-700 Gramm Mehl kneten können
Nun die Nachteile

1. Kneten ist sehr "einfach" - die Klingen arbeiten dumm mit der gleichen Geschwindigkeit. Sie können Geschwindigkeit 1, 2 oder 3 wählen. Aber es ist eine, keine Pausen
2. Der Eimer ist sehr dünnwandig. Ich hatte nicht erwartet, eine Form aus Aluminiumguss L-10 zu bekommen, aber trotzdem wäre sie großartig, zumindest wie eine Panasonic
3. Nun, Teig mit Roggenmehl kneten, wie kneten, aber hart für sie. Ich beschloss, dass ich es immer noch in einem Teigmischer machen würde.

Trotzdem ist es für Qualitätsbrot notwendig, zu kontrollieren und daran teilzunehmen. Ich mache das Polstern und Formen selbst. Ich nehme den Teig heraus und auf den Tisch.

Trotzdem müssen Sie für Qualitätsbrot kontrollieren und teilnehmen

Ich unterstütze! Für mich ist dies der Hauptnachteil. Das Kneten mit zwei Klingen ist sehr eigenartig, schwerer Teig klettert an die Wände, selbst in einem Tefloneimer muss man mit einem Spatel helfen. Für die Option: verlassen und vergessen, passt nicht.)

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, danke für die ausführliche Bewertung!
Omela, Vielen Dank!

Guten Abend allerseits! Bitte sagen Sie mir,
Welcher Gorenje-Eimer ist für SAna geeignet?

Roggenbrot 100%
Abends machen wir 2 Dinge: 1 - wir legen den Teig, 2 - wir machen die Teeblätter.

1) Teig:
10 gr. Roggenstarter;
100 g Vollkorn-Roggenmehl
100 g Wasser.
Rühren Sie den Starter gut in Wasser, fügen Sie Roggenmehl hinzu, mischen Sie es gründlich und bedecken Sie es mit Folie, damit die Oberfläche des Teigs nicht austrocknet. Fermentationszeit 12-18 Stunden warm bei ca. 25 ° C.
2) Schweißen:
Malz und Mehl mit kochendem Wasser kochen
50 gr. Roggenfermentiertes Malz;
50 gr. kochendes Wasser
Gut mischen und über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen. Ich stellte einen kleinen Thermosbecher hinein

Am Morgen
Für den Test benötigen Sie:
Alles Teig
Ganzes Gebräu
200 gr. warmes Wasser 40'C
230-250 gr. Vollkorn-Roggenmehl;
10 gr. Salz-
30 gr. Honig

Alle Zutaten in die Knetschüssel oder in eine große Salatschüssel geben und den Teig kneten. Das gesamte Mehl sollte angefeuchtet und alle Zutaten gleichmäßig im Teig verteilt werden.

Den fertigen Teig in einen mit Antihaftfett gefetteten Eimer eines Brotbackautomaten geben.Glätten Sie die Oberfläche mit nassen Händen und verwenden Sie dann einen feuchten Silikonspatel, um eine Brotform zu erhalten.

Wenn gewünscht, bestreuen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen (ich habe Kreuzkümmel oder Koriander). Dazu befeuchten wir die Oberfläche mit einem Knochen, bestreuen sie mit Gewürzen und drücken sie mit einem Silikonspatel ein wenig nach unten.
Oder wir machen die Oberseite mit einem Gelee glänzend:
0,5 TL Stärke;
100 ml. Wasser.
Wasser mit Stärke mischen und einige Minuten kochen lassen

Als nächstes legen wir das Programm offen
Proofing / Rise 2 Stunden 30'С
Backen1 / Backen 30min 230'С
Backen2 / Backen 30min 220'С
Backen3 / Backen 30min 180'С
Sich auf ein größeres Brot verlassen
Teig:
Starter 10 gr.
Wasser 150 gr.
Mehl 150 gr.
Schweißen:
75 gr. Roggenfermentiertes Malz;
75 gr. kochendes Wasser

Teig:
Opara
Schweißen
270 gr. warmes Wasser 40'C
310-330 gr. Vollkorn-Roggenmehl;
13 gr. Salz-
40 gr. Honig

Proofing / Rise 2 Stunden 30'С
Backen1 / Backen 35min 230'С
Backen2 / Backen 35min 220'С
Backen3 / Backen 35min 180'С

Lassen Sie das Brot am Ende des Programms 15 Minuten lang in einem Eimer. Dann nehmen wir es mit einem Holzspatel heraus, legen es auf den Rost und lassen es 6-8 Stunden reifen.

Genießen Sie Ihren Duft und Appetit!

PS: Ich habe ein Foto, kann es aber nicht hinzufügen ((()

[Mama Bocha]

Mama BochaWas für ein guter Kerl du bist! Das Brot muss lecker sein, nach der Beschreibung zu urteilen!

Alle Zutaten in die Knetschüssel oder in eine große Salatschüssel geben und den Teig kneten.

Verstehe ich richtig, dass Sie den Teig nicht in einer Brotbackmaschine kneten?

Es gibt ein Foto, das ich nicht einfügen kann ((()

Das funktioniert nicht? Haben Sie es geschafft, ein Foto in Ihre Galerie hochzuladen?

[Mama Bocha]

Mama BochaWas für ein guter Kerl du bist! Das Brot muss lecker sein, nach der Beschreibung zu urteilen! Verstehe ich richtig, dass Sie den Teig nicht in einer Brotmaschine kneten?
Ja, ich knete separat. Nur um den Eimer mit HP nicht zu waschen (ich habe einen Edelstahl. Ich fürchte, ich werde ihn nicht bekommen). Obwohl du es versuchen kannst.

Das funktioniert nicht? Haben Sie es geschafft, ein Foto in Ihre Galerie hochzuladen?
Wo ist sie? Ist das Galerie? !!!

100% Sauerteigroggen in Sana Bread Make



Noch ein Foto))) Sori, ich verstehe wie das hier funktioniert)))

[Mama Bocha]

Mama Bocha, Wie heißen Sie? Sehr, sehr schönes Brot! Schwammig, ohne Tränen! Die Farbe ist wunderbar. Im Allgemeinen ist BRAVO!

Ich bin in deine Galerie gegangen, ich habe alle Bilder gesehen. Kannst du es einfügen? Es stellt sich heraus, die gleiche Art!

Ich kann also kein normales Foto einfügen ((
Gibt es hier eine Anweisung?)))

[Mama Bocha]

Gibt es hier eine Anweisung?)))

Mama Bocha,

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und so

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Vielen Dank)) werde ich meistern)
Ich scheine mit der Technik befreundet zu sein.

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