Grüner Salat mit Bärlauch

Grüner Salat mit Bärlauch

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Jungkohl	100 g
Ramson	100 g
Selleriestiele	3 Stk.
Lauch	5 cm.
Petersilie	1/2 Bündel
Dill	1/2 Bündel
Olivenöl	2 EL. l.
Zitronensaft	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Kohl fein hacken. Ich benutzte eine Berner Reibe, einen dünnen, klingenlosen Einsatz. Mit Salz einreiben (ich habe Meersalz verwendet), um den Saft fließen zu lassen. Stampfer, Sellerie, Zwiebeln und Kräuter hacken. Mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.
• Auf Wunsch können Sie gekochtes Ei und Gurke hinzufügen.

Hinweis

Der Frühling kam! Es gibt nicht genug Vitamine ... Aber Bärlauch erschien!
Guten Appetit!

[Galya,]

Ich liebe Bärlauch! Wir sind wahrscheinlich auf den Märkten erschienen! Vielen Dank, Galya, !

Olga, danke, ich liebe auch Bärlauch, besonders jetzt, wenn sie sehr jung und zart ist.

[ein]

Ich auchein, ich auchein ich liebe es

Mmmm ... Ramsons! Der Geruch des Frühlings!
Ich habe es noch nie mit Sellerie probiert

[Mannochka]

Mannochka, Tatyana, Vielen Dank! Jetzt fängt die Bärlauchsaison gerade erst an. Ich hoffe, Sie probieren diesen Salat. Und ich liebe Sellerie wirklich und schiebe ihn wo immer möglich.

Ich respektiere auch Sellerie!

Ol, Schwester!

Ich liebe Bärlauch. Ist sie schon gegangen, Galya? ! wirklich Tunnel?

Ich bin mit allem einverstanden, außer mit Sellerie. Wie kannst du ihn lieben - beeeeeeeee)))

Galyush und wie ich alles liebe! Vielen Dank!

Ich bin mit allem einverstanden, außer mit Sellerie. Wie kannst du ihn lieben - beeeeeeeee)))

"Magst du keine Katzen? Du weißt einfach nicht, wie man sie kocht."
Aber im Ernst, nicht jeder liebt ihn. Außerdem muss man sich nur daran gewöhnen.

[Nata]

Ich bin mit allem einverstanden, außer mit Sellerie. Wie kannst du ihn lieben - beeeeeeee

Magst du keine Katzen? Sie wissen einfach nicht, wie man sie kocht.
Ich mochte Sellerie vorher nicht, bis ich ihn probiert habe. Und Bärlauch ist ja schon aufgetaucht. Ich war vom 20. bis 23. März in Tula und wir haben es bereits gegessen.
Nata, Nina, Vielen Dank!

[Tatyana]

Tatyana, wie wir mit Ihnen über Katzen synchron sind!

[gala10]

gala10,

Nifigase. Es schneit für mich und sie essen Bärlauch. Hast du es aus den Schneeverwehungen gegraben oder was?)))

Also brauche ich es auch. Wir essen seit unserer Kindheit Bärlauch.

Hast du es aus den Schneeverwehungen gegraben oder was?)))

Nein, gekauft.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata, es ist wahrscheinlich zu früh für dich, Sellerie zu wollen - junger ISCHO. Wenn Sie den stinkenden Atem der Wechseljahre spüren, erinnern Sie sich an mich. wenn Sie sich plötzlich in Sellerie verlieben.

Ups ... Ich hätte nie gedacht, dass Sellerie mit den Wechseljahren befreundet ist ...

Nein, Galya, er ist nicht freundlich, er hat Phytoöstrogene. Dem Organismus weiß er selbst, was ihm fehlt.

Ramson ist ein Frühlingsfeiertag, da stimme ich zu! Wir essen es in Salaten, nicht mit Butter, sondern mit Kefir, also wird es lecker.

Mit Kefir? Vielen Dank! Ich muss es versuchen.

Ich eilte zu dem Duft - oh, wie es riecht! Mein Bärlauch ist noch nicht gewachsen, aber sobald er herauskommt, werde ich Spaß mit deinem Salat haben! Vielen Dank, dass Sie Häkchen setzen!

[Larissa]

LarissaVielen Dank, dass Sie in den Duft gewandert sind! Ich würde mich sehr freuen, wenn ich Sie dazu inspirieren würde, ein neues Meisterwerk aus Bärlauch zu schaffen.

Und ich kaufe immer Bärlauch für einen solchen Salat, sobald ich ihn auf dem Markt finde. Und du kannst nicht selbst wachsen. Ich mache einen grünen Salat, füge alle Grüns hinzu, die ich habe, aber auch gekochte Eier. Und ich habe es nicht mit Kohl und Selleriestiel versucht. Vielleicht, weil später junger Kohl auftaucht und Bärlauch bereits vollständig verkauft ist.
Das ist gerade am Wochenende gekauft. Unser Salat ist mit Mayonnaise gewürzt, aber ich mische ihn mit saurer Sahne in zwei Hälften.
Häkchen, danke für das Rezept. Ich werde es auf jeden Fall mit Ihrer Produktzusammensetzung versuchen.Und ich werde mit Olivenöl füllen oder ich mochte es mit Kefir.

[Nelya]

Nelya, Danke für's vorbeikommen! In der Tat, wenn Bärlauch erscheint, verwende ich ihn in Salaten in einer Vielzahl von Kombinationen. Gestern war es so. Als Snack zum Waschen Ihrer Tasche. Wenig später, wenn die Blätter gröber werden, will sie nicht mehr. Aber dann ist es schon voll mit anderem Gemüse.

wenn Bärlauch erscheint

Gal und ich! Ich lege es in Okroshka und in frische Salate und mache Dolma damit und Pesto! Schade, dass ihre Saison kurz ist ...

Larochka, aber ich habe es nie in Okroshka verwendet. Danke, ich werde es zur Kenntnis nehmen.

[gala10]

gala10, was? Keine Flasche in Okroshka geben? (Das nennen wir Bärlauch) Wir haben gerade angefangen, auf dem Markt zu erscheinen. Apropos Vogelscheuche die Rechte. Betrunkene im Herbst schließen die Lichtungen mit der zukünftigen Flasche mit Salofanfolie, und im Frühjahr graben sie den Schnee aus und unter der Folie wächst die Flasche gut. Liebe Wahrheit, sie ist jetzt auf dem Markt.

Irish, danke fürs vorbeischauen. Ehrlich gesagt, über Okroshka - es gab noch nie einen solchen Gedanken! Nun natürlich ... Und wie dieser Bärlauchkolben wächst - ich weiß es wirklich nicht. Zumindest werde ich es jetzt wissen. Lieber ist sie jetzt natürlich - ja. Aber für einen solchen Fall werde ich ein paar zusammenkratzen. Danke noch einmal!

Ich weiß es wirklich nicht

Ich habe so

🔗

[Larissa]

Larissa, Vielen Dank! Jetzt werde ich es wissen. Wie viel Neues habe ich in diesem Forum gelernt ...

[gala10]

gala10,

Ja, ich habe seit meiner Kindheit Bärlauch mit meinen eigenen Griffen gesammelt! Wie kannst du nicht wissen, wie es wächst?

Hören Sie, ist es nicht verboten, es hier zu sammeln? Sah aus - wie in Tulskaya nicht. Aber im roten Buch von Brjansk, Kursk und anderen Regionen.

Ramson ist zwar im Roten Buch aufgeführt, aber sie verkaufen es an allen Ecken.
Ich habe es nicht nur nie gesammelt, sondern auch erst vor relativ kurzer Zeit und in Tula von seiner Existenz erfahren. Und wir haben erst vor 5-6 Jahren angefangen, es zu verkaufen.

[gala10]

gala10,

Sie wuchs übrigens in den Tula-Notizen einmal als Wald.

Natasha, woher kommt dieses Wort: zazyka? Ich fahre an Kozlovaya Zaseka vorbei und jedes Mal, wenn diese Frage auftaucht.

Soweit ich mich erinnere, waren dies defensive Pflanzungen. Die Wälder rund um die Siedlung wurden im Gefahrenfall unpassierbar gemacht. Der Wald wurde in Richtung der feindlichen Bewegung gefällt und die Zweige wurden in scharfe Colas gerichtet (geschärft, gehackt). Es war unrealistisch, durch diese Stämme zu gehen, die quer gefallen waren. Und auf den Straßen waren sie in der Defensive. Ein geschütztes Stück des erhaltenen Verteidigungswaldes im Bereich des Trichters sind die Tula-Kerben. Es gibt auch eine Forstwirtschaft.

Natasha, danke! Schließlich verstand ich die Bedeutung dieses Wortes. Kein einziger Tula-Freund von mir konnte es bis heute erklären.

Ich habe so

Meiner Meinung nach ist dies eine überreife Flasche - hat bereits geblüht. Und ich höre zum ersten Mal vom Roten Buch. Wir haben sie mindestens einen litauischen Mäher, zu einer Boje.

Natürlich, Ira, ist es klar, dass dies ein blühender Bärlauch ist. Ich habe gerade gezeigt, wie es in meinem Landhaus wächst. Dafür wird ein großer Rasen gesät, wir haben den ganzen Frühling keine Zeit, ihn zu essen.

Nun, wann wächst mein Bärlauchbeet, damit sie keine Zeit zum Essen haben? Sie hat keine Zeit hier aufzuwachsen

Ich lese deine Beiträge und denke: Wie gut ist es, dass ich keine Handlungen habe. Sie müssen nicht warten, bis Sie erwachsen sind. Ich ging und kaufte es.
Für jemanden ist es natürlich ein Nervenkitzel, im Boden zu basteln und ihn selbst anzubauen. Aber Sie müssen auch Talent haben, um Gurken, Tomaten und alle Arten von Gras anzubauen.
Und ich habe immer geglaubt, dass ich genug verdienen sollte, um alles kaufen zu können, was ich brauche, und ein bisschen mehr.
Und jetzt warte ich auf Hausschuhe für solch einen Aufruhr.

Was für Hausschuhe? Du schreibst alles richtig! Auch wir kaufen den Markt, bis unser eigenes Grün gewachsen ist! Und ich schäme mich zum Beispiel zuzugeben, dass keiner von denen, die um der Ernte willen wachsen - nur grünes Gras, Beerensträucher und Apfelbäume wachsen in den Ecken des Grundstücks, das heißt, etwas, das ein Minimum an Pflege erfordert. Und keine Gemüsebeete, nur Blumen.

[Larochka]

Larochka, danke für die Unterstützung! Ich verehre diejenigen, die auf Kosten ihrer eigenen Gesundheit Rekordernten erzielen, aber selbst nicht dazu in der Lage sind.

Und keine Gemüsebeete

Oh, ich habe über eine Sache gelogen. Unter den Fenstern blühende lockige dekorative Bohnen, und so werden sie dann in verschiedenen Formen gegessen.

Ich bin auch kein Held solcher Leistungen. Und meine Mutter geht kaum in den Garten. Es ist nicht weit vom Haus entfernt, aber am Hang gelegen. Und hier schwitzt sie und kämpft mit schrecklichen Schmerzen um die Ernte.

Und sag mir besser, wie du Bärlauch bekommen hast? Was, gibt es Samen oder haben sie eine Familie im Wald ausgegraben und dann ist sie gewachsen?

Gekaufte Samen, Ira. Vor vielen Jahren habe ich mich eingegossen und seitdem kenne ich keinen Kummer mehr - er wächst und dehnt sich wunderschön aus.

Und meine Mutter geht kaum in den Garten. Es ist nicht weit vom Haus entfernt, aber am Hang gelegen. Und hier schwitzt sie und kämpft mit schrecklichen Schmerzen um die Ernte.

Das können nur unsere Frauen.
Es gab Jahre, in denen nichts gekauft werden konnte. Was die Familie großgezogen und gegessen hat. Die Zeiten sind bereits anders, aber versuchen Sie, Ihr Bewusstsein neu zu gestalten. Und es gibt Millionen solcher Menschen in unserem Land. Und jeder hat ein Leben.

Und jetzt warte ich auf Hausschuhe für solch einen Aufruhr.

Warum Hausschuhe? Ich mache nur was ich will in den Betten. Das sind Blumen und Kräuter, ein kleiner Garten. Schwester - was sie mag. Dies ist ein Gemüsegarten. Der Selbstkostenpreis für Tomaten ist viel höher als für gekaufte. Das Hobby ist nicht billig.

Und meine Mutter geht kaum in den Garten. Es ist nicht weit vom Haus entfernt, aber am Hang gelegen. Und hier schwitzt sie und kämpft mit schrecklichen Schmerzen um die Ernte.

Auch meine Großmutter kroch bis zu ihrem 95. Lebensjahr nicht aus dem Garten. Erst in den letzten Jahren hat er beobachtet, wie beschäftigt Urenkel sind.
Sie hat sich zwar nicht über die Schmerzen beschwert: Wenn sie müde wird, legt sie sich hin. Aber bis zum Alter von 80 Jahren hat sie hart gearbeitet und uns gefahren. Ich habe also eine starke Ablehnung der Arbeit im Garten "durch Gewalt". Vielleicht ist dies das Geheimnis ihrer Langlebigkeit

[Tatyana]

Tatyanaund wie alt ist Großmutter?

99 Jahre