Lagerung von getrockneten und gehärteten Lebensmitteln

[Trockenfutterlagerung]

Auch in meinem Glas wurde das getrocknete Gemüse etwas weicher (ich trocknete es, bis die Pommes trocken waren - jetzt biegen sie sich sogar ein wenig, sie brechen nicht sofort). Der leicht erhöhte Feuchtigkeitsgehalt des Produkts beeinträchtigt jedoch nicht seinen Geschmack während des Kochens.
Ich habe eine Tüte Reis in Gläser mit gut getrocknetem Gemüse gegeben (zum einmaligen schnellen Kochen) - es nimmt Restfeuchtigkeit auf. Da ich einen Infrarot-Trockner habe, wird das Gemüse außerdem bereits in der Trocknungsphase desinfiziert.

Trockenfutterlagerung

Getrocknetes Obst oder Gemüse, Kräuter und Pilze sind in der Regel lange haltbar, bevor sie verwendet werden. Gleichzeitig gibt es keine unangenehmen Überraschungen, wenn die Restfeuchtigkeit, die die korrekte Lagerung der Produkte garantiert, 10-15% nicht überschreitet.

Um zu verhindern, dass trockene Lebensmittel monatelang verderben, müssen Sie zunächst das Eindringen von Feuchtigkeit von außen verhindern. Die Raumtemperatur sollte so gleichmäßig wie möglich sein und 15 ° C nicht überschreiten. Daher ist die Küche mit ihrer warmen Luft, die mit feuchten Dämpfen aus dem Kochen von Lebensmitteln gesättigt ist, dafür nicht geeignet.

Gut belüftete Keller, Schränke oder belüftete Schränke sind ideale Lagerräume.

Vermeiden Sie helles Tageslicht und stinkende Lebensmittel wie Zwiebeln und Knoblauch, da der Geruch von trockenem Obst und Gemüse sehr schnell aufgenommen wird.

Wie beim Einfrieren werden getrocknete Früchte in nicht zu großen - "vernünftigen" - Portionen verpackt. Kleine Mengen können in Zellophantüten oder braunem Papier verpackt werden, das auch kein Licht durchlässt. Richtig, dann bemerken Sie möglicherweise nicht, dass der Inhalt plötzlich schimmelt.

Überschüssige Luft wird durch festes Zusammendrücken der gefüllten Beutel entfernt. Danach können mehrere Beutel in einem Glas gestapelt werden.

Neben Gläsern mit Schraubverschluss eignen sich auch eng anliegende Kunststoff- und Blechdosen zur Aufbewahrung.

Hauptsache, weder Feuchtigkeit noch Luft können in die Ufer eindringen. Von Zeit zu Zeit müssen Sie den Inhalt der Dosen überprüfen.

Schimmeliges trockenes Gemüse oder Obst muss sofort entfernt werden und darf nicht gegessen werden. Darüber hinaus sollten Sie in diesem Fall alle in der Nähe befindlichen Taschen oder Dosen sorgfältig untersuchen. Wenn die Luftfeuchtigkeit auf mehr als 50% ansteigt, werden Mikroorganismen aktiv und können erhebliche Schäden verursachen.

Wenn sich während der Lagerung etwas verschlechtert, müssen Sie auf jeden Fall herausfinden, was der Grund ist. Vielleicht ist das Obst und Gemüse nur untergetrocknet, vielleicht waren sie anfangs von schlechter Qualität, oder der Verpackungs- und Lagerort entspricht nicht den oben formulierten Anforderungen.

Gewöhnen Sie sich an, auf jedes Glas oder jeden Beutel mit Trockenfutter ein Etikett mit dem Datum der Verpackung und des Inhalts zu kleben - dies erleichtert Ihnen die Arbeit erheblich. Später, bei der Prüfung der Bestände, wird auf den ersten Blick klar, welche und in welchen Mengen noch übrig sind und wann sie verwendet werden müssen. Denn bei zu langer Lagerung verschlechtert sich die Qualität trockener Produkte und vor allem gehen aromatische Substanzen verloren.

Aus dem Buch "Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern"

Ich lagere es in Taschen, und die Taschen sind in einem normalen Karton. Es nimmt sehr wenig Platz ein. Im ersten Jahr habe ich es so vorschnell getrocknet (alles schien nicht genug zu sein), dass wir 2 Jahre lang gegessen haben, und ein wenig blieb für das dritte Jahr übrig.

[Frisch]

Weitere Ratschläge, falls erforderlich

Ich habe niemals getrocknete Früchte, Kräuter usw. in Gläser gegeben und sie fest verschlossen - es ist zu früh!

Ich lege die ganze "Trockenheit" in Gläser und schließe sie fest mit Gaze zum Lüften und lasse sie so lange stehen, wie es dauert - sie trocknen aus.

Oder ich mache einfache Papiertüten, indem ich die Kanten mit einem Hefter hefte und sie dort eine Weile aufbewahre.
Oder ich lagere es in normalen Stoffbeuteln.

Frisch getrocknete Werkstücke haben immer noch mehr Restfeuchtigkeit als für die Langzeitlagerung erforderlich ist. Es ist ratsam, sie regelmäßig zu rühren und zu lüften.

Und nur dann kann es zur Langzeitlagerung entfernt werden.

Und lagern Sie getrocknete Früchte nicht in der Nähe von Feuchtigkeit und Dampf.

Hier

Und Pflaumenchips sind sehr lecker. Also, lassen Sie sie Chips sein - wir haben keine industrielle, sondern eine Eigenproduktion

agata116 konnte gestern keine Antwort senden - das Forum ist abgestürzt. Zu dem, was AlKA und Roma geschrieben haben, kann ich auch hinzufügen, dass es gut ist, das Trocknen in Gläsern unter Vakuumdeckeln aufzubewahren. Keine Feuchtigkeit, keine Motte. (y) Und die Kirschen mussten in Sieben auf dem südlichen Balkon getrocknet werden. Ich frage mich, ob jemand die Kirschen in einem Trockner getrocknet hat? (Soll ich es vor dem Trocknen blanchieren?)

Guten Morgen allerseits! Damen-Hostessen, sagen Sie mir bitte, in welchem ​​Temko haben wir über Vakuumdeckel für Dosen gesprochen? Und vielleicht weiß jemand, wo man in der Ukraine kaufen kann. Und dann habe ich gestern einen Isidri-Trockner gekauft und es wurden Lagerdeckel benötigt. Ich wäre sehr dankbar für Ihre Hilfe.

[Vakuumkappen VAKS]

Vakuumkappen VAKS

Vakuumbehälter

Vakuumverpackungsmaschine

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Ich möchte die Wundertücher sehen

WUNDERABDECKUNGEN!

Und noch eine Frage an erfahrene Profis ...
Es gibt Häuser mit einem ganz bestimmten Mikroklima ... Es ist heiß und feucht ... Die Feuchtigkeit ist groß und es gibt NICHTS damit zu tun ... wie man das Trocknen aufbewahrt? Ofenprävention? bei welcher Temperatur und wie viel? UND WIE??? und wie viel zu wiederholen? Trocknen? Und wenn die Produkte zu Mehl gemahlen werden, wie trocknen, wie viel und worauf? Balkone und andere Dinge "außerhalb des Fensters" werden nicht berücksichtigt. Ich wohne in der Mitte - der erste unreine Passant, dem ich begegne, der von der Arbeit meiner Trockeneinheit profitiert und nicht die Stirn runzelt))) Bitte helfen Sie mit Rat

Ich habe ein Problem. Getrocknete Äpfel und Auberginen haben eine Motte. Was können Sie jetzt oder nur im Müll tun? Ich habe es in Säcken und in Gläsern unter den Jacobs mit Deckel aufbewahrt, und es hat dort und dort angefangen. Ich wäre sehr dankbar für Ihren Rat.

Ich habe ein Problem. Getrocknete Äpfel und Auberginen haben eine Motte. Was können Sie jetzt oder nur im Müll tun? Ich habe es in Säcken und in Gläsern unter den Jacobs mit Deckel aufbewahrt, und es hat dort und dort angefangen. Ich wäre sehr dankbar für Ihren Rat.

Im Ofen aufwärmen, aussortieren und in gesalzene Beutel geben. Stoffbeutel in salzigem Wasser einweichen und trocknen. Durch langjährige Erfahrung bewiesen, wird die Motte nicht starten. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Getrocknete Snacks sind verständlich. Und was ist mit den getrockneten? Nur mit Butter oder im Gefrierschrank? Tatsache ist, dass ich an einem Ort verdorrt bin und an einem anderen essen werde (jetzt lebe ich mit meinen Eltern auf der Krim), während ich aus dem Gefrierschrank gehe, werden meine Wilts warm und dann ist es das?

Und auf meinem Balkon gibt es getrocknetes Obst und getrocknetes Gemüse

[Olga OlgitaMädchen, ich lagere getrocknete Früchte und geschnittene Marshmallows in Gläsern mit einer Kirchenkerze. Ich lege die Früchte nicht bis zum Rand in das Glas, stecke ein Stück Kerze hinein, zünde an und drehe das Metall. Mit einem Deckel geht die Kerze von selbst aus, wenn der Sauerstoff ausbrennt.]

Sehen Sie, was sie uns sagen! Ist das etwas Neues oder bereits eine bewährte Methode? Ich frage mich, wie effektiv er ist
Olga Olgita
Mädchen, ich lagere getrocknete Früchte und geschnittene Marshmallows in Gläsern mit einer Kirchenkerze. Ich lege die Früchte nicht bis zum Rand in das Glas, stecke ein Stück Kerze hinein, zünde an und drehe das Metall. Mit einem Deckel geht die Kerze von selbst aus, wenn der Sauerstoff ausbrennt.
Ich habe gerade gelesen, wie man frisches Gemüse auf diese Weise lagert - mit Gurken kam gerade ein Flug heraus, Dosen (Deckel) explodierten sogar in ungewaschenen Gurken.
Aber Apfelbirnen schafften es bis zum Frühling.

[dick]

Ich las, dass die Gläser mit einem Ozonisator behandelt wurden und alles mit einem Knall gerettet wurde. Ich habe keine Erfahrung. Ein sowjetischer antidiluvianischer Ozonisator liegt zu Hause herum, die Hände haben ihn noch nicht erreicht. Ich bin ein Anfänger Trockner. Der getrocknete erste Marshmallow wurde aufgerollt, in Frischhaltefolie und im Gefrierschrank verpackt. Im Allgemeinen plane ich, die Trocknung für Kompott mit Blechdeckeln in Drei-Liter-Flaschen aufzurollen. Die Erfahrung war auch erfolgreich, die Trocknung wurde für ein Jahr aufgerollt und nichts begann. Ich öffnete jeweils eine Flasche und darunter dick Eine Plastikhülle (zur Konservierung) wurde wunderbar aufbewahrt.

Ich speichere nur so

Mädchen, und wenn Sie unter Vakuumdeckeln lagern, müssen Sie die Luft abpumpen, bis sie aufhört? Verursacht diese Lagermethode muffige Gerüche? Ist es notwendig, die Deckel regelmäßig zu öffnen und die Trocknung zu lüften, und ist es möglich, die Trocknung fester zu stopfen, oder wenn Sie sie nur einschenken, passt viel nicht in das Glas

Ja, wir pumpen es den ganzen Weg aus.
Hier sind die Richtlinien für die Verwendung des Systems aus dem Internet:

•Setzen Sie den Deckel auf den Hals der Dose. Setzen Sie die Pumpe fest in die Aussparung im Deckel ein. Um ein Vakuum zu erzeugen, bewegen Sie die Pumpenstange mit dem Griff bis zum Anschlag auf und ab. Beim Einmachen reichen 3 bis 6 Striche und im Speichermodus 15 bis 20 Striche. Die Anzahl der Striche hängt vom Füllstand der Dose ab. Je mehr gepumpt wird, desto tiefer ist jedoch das Vakuum. In diesem Fall beginnt der Stiel spontan stark abzufallen und auf die Abdeckung zu schlagen. Tun Sie dies nicht, da der Deckel platzen kann.

Muffige Gerüche treten nicht auf. Ich hatte 2 Jahre lang Äpfel und Pilze. Getrocknete Blaubeeren stehen seit drei Jahren. Bohnen kosten 2-3 Jahre. Es ist nicht notwendig, ständig zu öffnen und hineinzuschauen, auch zu lüften. In regelmäßigen Abständen überprüfe ich die Oberseite mit meiner Hand, um festzustellen, ob sie sich geöffnet hat. Wenn ich ein oder zwei finde (der Kaugummi trocknet meiner Meinung nach aus), lade ich ihn sofort erneut hoch. Banken, die ich vollstopfe. Um dies zu tun, klopfe ich das Glas auf einen Tisch oder eine andere Oberfläche, um mich niederzulassen. Ich trete es mit meiner Hand nieder. Es stellt sich heraus, dass weniger Luft in der Dose ist und daher weniger gepumpt werden muss. Also, schieb ...

Und noch eine Frage an erfahrene Profis ...
Es gibt Häuser mit einem ganz bestimmten Mikroklima ... Es ist heiß und feucht ... Die Feuchtigkeit ist groß und man kann nichts damit anfangen.

Nicht ganz zum Thema und ein sehr langjähriges Gespräch, aber ... übrigens musste ich: Noch hat niemand Lufttrockner abgesagt. Wir haben es im Keller und Freunde haben es für eine Wohnung gekauft (Plattenhaus, 1. Stock, während der Sommersaison mit Pilzen und anderem Müll beschmutzt). Glücklich wie Elefanten. Im Winter trocknet die Heizung alles aus. Wir haben einen großen Außenbereich.

Ich habe letztes Jahr getrocknetes Gemüse und Obst im Gefrierschrank aufbewahrt, aber dieses Jahr ist dort kein Platz mehr (es wird viele frische Tiefkühlprodukte geben), und wo sonst können Sie "getrocknetes Gut" aufbewahren? Ich wäre sehr dankbar für die Tipps, es gibt einen Keller in der Garage - kann ich? Ich interessiere mich besonders dafür, wo getrocknete Kirschen gelagert werden sollen und was ist besser in Gläsern unter Vakuum oder in Behältern?

Ich schicke mein getrocknetes Obst und Gemüse in Papiertüten (wie Kraftsäcke) und lagere sie auf dem Balkon. Alles atmet Papier ein, es gibt keine Feuchtigkeit. Genug bis zum Beginn der nächsten Saison.

Genug bis zum Beginn der nächsten Saison.

Und bei welcher Temperatur lagern Sie es?

Wie lagert man den Marshmallow? Cherry hat viel getan und die Brötchen in Essen eingewickelt. Film und während sie in der Kälte liegen. Vielleicht denke ich für den Winter in Frost-K?

Ich lagere es unter Vakuumdeckeln. Das letzte Jahr ist es auch wert. Es riecht nicht nach altem Öl, einmal hatte ich Angst davor.
Ich schneide in Rollen.



Aprikosen-Marshmallow wickelte jede Rolle in Frischhaltefolie ein - Rollen kleben in einem Glas zusammen.
Aber Sie können es nicht einpacken.

Und Kinder, wenn sie das fertige von mir nehmen, lagern es in Gefrierschränken. Auch normal .

Guten Tag.
Sag mir, wo und wie ich getrocknete Blaubeeren lagern soll?

[Tanyusha]

Ich lege die ganze "Trockenheit" in Gläser und schließe sie mit Gaze fest zum Lüften und lasse sie so lange stehen, wie es dauert - sie trocknen aus.

TanyushaIch hätte dafür zumindest eine ungefähre Zeit wie viel wird es ausgehen entdecken ...

Meine Birken ruhen seit 10 Uhr morgens, aber ich denke immer noch: Ist es Zeit, sie aufzuräumen, oder lassen Sie den Trosh nicht spazieren gehen?

[Inna]

InnaIch spreche lieber nicht über die Zeit, alles ist in der Tat

Alle Obst- und Gemüsesorten sollten gut getrocknet und nicht roh sein. Manchmal, wenn sie sich bereits in einer Tasche im Lager befinden und Sie sie berühren, sind sie feucht. Die Hand fühlt sich so an! Also lassen wir es wieder trocknen und legen es an einen trockenen und warmen Ort. Bei geöffnetem Deckel erreicht und trocknet die Trocknung immer noch mit Luft aus der Belüftung.

Daher trocknet Natasha-Chuchelka in einem Kissenbezug weiter, so dass Äpfel durch den Stoff atmen und an einem warmen und trockenen Ort im Keller austrocknen

Einmal habe ich Papiertüten zum Trocknen gemacht, sie atmen und trocknen auch gut darin.
Sie nehmen 2 Blatt A-3-Papier (groß), machen an drei Seiten eine kleine Falte von ca. 1 cm und nähen die Kanten häufig mit einem Hefter zusammen - hier ist ein "Kissenbezug" zur Aufbewahrung

[Tanechka]

Tanechka, vielen Dank !!!

Es gibt einfach so viele Informationen zum Trocknen / Lagern auf einmal ...

Da ist ein Durcheinander in meinem Kopf von einer Axt ...

Jetzt kann ich mich nicht erinnern, wo ich gelesen habe, dass es gut wäre, das Trocknen 48 Stunden lang im Gefrierschrank zu verstecken und es dann zur Aufbewahrung in den Kühlschrank zu stellen ...

Vor allem erinnere ich mich nicht warum ...

Gestern habe ich die Birken viel getrocknet, ich habe alle 10 Tabletts genommen ...Ich musste noch 15 werden ...

Vorgestern gab es Äpfel ...

Heute wieder Äpfel und dann wieder braune Birke ... und wieder Äpfel ...

Die Pilze haben sich übrigens sehr kühl in einem Vakuumbeutel niedergelassen !!!

So lange hält der Beutel das Vakuum, das ist eine Frage ...

Ich bezweifle immer noch, ob ich das Richtige tue, indem ich das Trocknen (Äpfel, Pilze usw.) im Trockner lasse, bis es vollständig abgekühlt ist.

Und kann das Trocknen in Gläsern verpackt werden?

Oder ist es nicht empfehlenswert, überhaupt zu gerinnen?

[Kroshik]

Kroshikund die Tomaten vergessen, oder ist es noch nicht soweit? : girl-q: Ich bin also zuerst Tomatenchips und dann alles andere ...

[im Gefrierschrank verstecken]

Es gibt einfach so viele Informationen zum Trocknen / Lagern auf einmal ...

Jetzt kann ich mich nicht erinnern, wo ich gelesen habe, dass das Trocknen 48 Stunden lang gut wäre. im Gefrierschrank versteckenund dann zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen ...

Und kann das Trocknen in Gläsern verpackt werden?

Du wirst es allmählich meistern!

Warum Gefriertrocknung, warum und welchen Effekt werden wir erzielen - Begründung? Schließlich besteht das Prinzip des Trocknens darin, die gesamte Flüssigkeit aus dem Produkt zu entfernen, zu dehydrieren und in einen vollständig trockenen Zustand zu bringen. Dann sind keine Flöhe und Schimmel beängstigend. Und nach dem Gefrierschrank ist das Essen feucht! Daher wird vorgeschlagen, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Warum dann einfach trocknen?

Sie können es rammen, und was bekommen Sie dann? Pilzstaub? Dann alle Pilze auf einmal in den Mixer geben und wir bekommen erstklassiges Pilzmehl Übrigens ist es sehr angebracht, solches Krümelmehl in kleinen Mengen zuzubereiten und beim Schmoren von Fleisch Suppen usw. hinzuzufügen

[Natulechka]

Warum Gefriertrocknung, warum und welchen Effekt werden wir erzielen - Begründung?

Tanya, ich erinnerte mich, wo ich das gelesen hatte ...

In der Anleitung zum Trockner ...

Sie schreiben Folgendes in Schwarzweiß, und ich zitiere: "Der Kühlschrank oder Gefrierschrank ist ein idealer Ort, um getrocknete Lebensmittel mit einer kleinen Menge Säuren wie Gemüse, Fleisch und Fisch aufzubewahren. Wenn Sie Lebensmittel 48 Stunden lang in den Gefrierschrank stellen, können Sie verhindern, dass Insekten in ihnen auftauchen."

Und ich hatte vor, Äpfel in Banken zu rammen ...

Aber anscheinend ist nichts das Rammen wert ...

Kroshik, hast du die Tomaten vergessen oder ist die Zeit noch nicht gekommen?

Natulechka, und ich werde auf jeden Fall zu den Tomaten kommen ...

Jetzt ist der Trockner ständig mit Äpfeln und Pilzen beschäftigt ...

Übrigens ist es sehr angebracht, ein solches Krümelmehl in kleinen Mengen herzustellen und beim Schmoren von Fleisch Suppen usw. hinzuzufügen.

Oh, das wusste ich nicht, vielen Dank für den Rat, ich liebe Pilze wirklich.

Eine Frage von einem Anfänger.
Und wenn Sie es nach dem Trockner in sterilisierte Gläser füllen und mit einem Schraubverschluss verschließen?
Es ist geplant zu speichern
Apfel-Pflaumen-Marshmallow
? Kürbis und Apfel Marshmallow
getrocknete Zucchini
getrocknete Birnen
getrocknete Pilze
Ist es für eine solche Lagerung notwendig, die Trocknung zu "laufen", nachdem sie aus dem Trockner genommen wurde?

Ich würde den Produkten einen kleinen "Atemzug" geben
Und ich möchte Gläser mit einem Glasdeckel und einer Dichtung kaufen, damit es keinen Luftzugang gibt.
Es kann auch vor unerwünschten fliegenden Krabbern schützen.
Und der Marshmallow wird wahrscheinlich besser in Kraftbeuteln aufbewahrt.
Ich würde zum Vergleich in verschiedene Behälter aufteilen

Ich würde den Produkten ein wenig "Atem holen" geben.
Und ich möchte Gläser mit einem Glasdeckel und einer Dichtung kaufen, damit es keinen Luftzugang gibt.
Es kann auch vor unerwünschten fliegenden Krabbern schützen.
Und der Marshmallow wird wahrscheinlich besser in Kraftbeuteln aufbewahrt.

Ich habe Mäuse im Winter. Daher gibt es zwei Möglichkeiten
Gefrierschrank - Wickeln Sie jede Wurst in einen Film ein
Oder in sterilisierten Gläsern - und bei mittlerer Raumtemperatur.
Die zweite Option ist interessanter, da ich nicht weiß, wie sich der Geschmack des Marshmallows nach dem Einfrieren und Auftauen ändert.
Ist es möglich, Marshmallows in Vakuumbeuteln (für Vakuumgeneratoren?) Bei Raumtemperatur zu lagern?

Ich lagere getrocknetes Gemüse in fest verschlossenen Gläsern. Im Trockner trockne ich es bis es knirscht, stelle es sofort in Gläser und schließe es. Wenn sie eine Weile stehen bleiben, gewinnen sie Feuchtigkeit und werden weich. Ich habe Angst, solche zu behalten, ich glaube, dass sie anfangen können, sich zu verschlechtern.
Trocken: Zucchini, Auberginen (ich bewahre sie in einer Schachtel auf), Zwiebeln, Paprika, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Tomaten, Selleriewurzeln, Petersilie. Dieses Jahr habe ich Gurken getrocknet. Es ist unbedingt erforderlich, alles fest anzuschließen, da sonst alles die Motte ruinieren kann. Pilze sind auch in Gläsern, aber nicht das Land selbst, aber meine Tochter ist in St. Petersburg. Banken sind in einem kalten Raum. Es gibt noch einige Karotten, die bereits drei Jahre alt sind und sich in ausgezeichnetem Zustand befinden.

Versteckte sich vor mir

.
Ich habe die Pastila nicht lange in einer Tüte im Kühlschrank aufbewahrt.

Im Trockner trockne ich es bis es knirscht, stelle es sofort in Gläser und schließe es

Heiß? Müssen sie sich nicht abkühlen?

Ich trockne nicht höher als 60 Grad, ich würde nicht heiß sagen, ich brenne nicht. Bis Sie das letzte Tablett erreichen, werden sie bereits kalt. Wenn es nicht sofort möglich war, es an Banken zu überweisen, muss es vor dem Verlegen in einem Trockner getrocknet werden. Aber alles knirscht und verschlechtert sich nicht.

Und wenn Sie es nach dem Trockner in sterilisierte Gläser füllen und mit einem Schraubverschluss verschließen?

So trockne ich weiter ... heute habe ich mir nur die Tomaten des letzten Jahres angesehen (den Deckel geöffnet und probiert) ... alles ist in Ordnung.

Ich lagere das Trocknen in Gläsern (unter Vakuumdeckeln und nicht nur), Pastille - im Kühlschrank, ruckartig - im Gefrierschrank.

Und ich habe Vakuumkappen Wachs geschrieben. Ich dachte, ich würde Marshmallows und sonnengetrocknete Tomaten darin aufbewahren: girl-q: Mlyn, aber getrocknete sind trotzdem gut gelagert

und getrocknet und so ist es gut gelagert

Ich habe eine Motte ... Ich habe Getreide gekauft, das im zweiten Jahr des Krieges in einem Geschäft infiziert war, und zwar mit unterschiedlichem Erfolg eine solche Infektion Nun, alle Trocknungen unter Wachsdeckeln oder gewöhnlichen Dosen mit Schraubdeckeln werden verwendet

Waschen Sie den Raum gut, auch hinter Sofas, unter Stühlen, unter einem Tisch, in Schränken. Und legen Sie Orangen- und Mandarinenschalen in die Küchenschränke, in die Speisekammer - die Motte mag ihren Geruch nicht.

leider ... dieses Jahr habe ich Reparaturen durchgeführt ... verstehen Sie - nicht nur gewaschen. aber sie haben auch gemalt, die Tapete gewechselt usw. ... neue Möbel ... Ich habe die Produkte durchgesehen und viel geworfen ... und die Motte fliegt manchmal heraus ((

[Lana_65]

und getrocknet und so ist es gut gelagert

Ich finde oft, dass Menschen, die anfangen, Gemüse zu trocknen und es in Säcken zu lagern, aufgrund von Motten das Trocknen verlieren. Und Änderungen der Luftfeuchtigkeit können nur die Qualität des Produkts beeinträchtigen.
Lana_65, Sveta, wir haben einen großen Garten und so viele Motten fliegen von dort, es ist einfach schrecklich. Deshalb bewahren wir alles, was in Gläsern getrocknet ist, vor ihr auf.

[Yachthafen]

YachthafenDas heißt, wir werden in Banken lagern

Und wenn in 3-Liter-Gläsern mit Plastikdeckel?
Wird es gespeichert?
Während ich in ihnen hüpfe.
Pastila wird erst im Winter überleben (gegessen - na ja, sehr schnell)

[Zvezda askony]

Zvezda askony., ja, es wird normalerweise in Gläsern unter Plastikdeckeln aufbewahrt. Es riecht nicht nach Plastik, ich bin sehr kritisch und die Luftfeuchtigkeit geht nicht vorbei. Das Trocknen in solchen Gläsern ist knusprig. Aber ich möchte nach und nach auf Dosen mit Schraubverschluss umsteigen. Jetzt will ich einfach nicht mehr wechseln.
Ich habe das letzte Mal versäumt, Ihnen zu schreiben: Bewahren Sie die Gläser an einem dunklen Ort auf, damit das Trocknen nicht an Farbe verliert.

Sagen Sie der Teekanne, gibt es irgendeine Art von Botulismus in getrockneten Früchten, die in Gläsern unter Vakuumdeckeln aufbewahrt werden?

Wenn die Früchte und Beeren gut vorverarbeitet, gewaschen, in einem Trockner richtig getrocknet sind und keine Feuchtigkeit mehr darin vorhanden ist, sollten keine Botulismus und Magenbeschwerden erwartet werden.
Eine Ausnahme bildet die persönliche Anfälligkeit für bestimmte Früchte und Beeren. Zum Beispiel können Birnen nachlassen, ebenso wie frische Birnen. Oder getrocknete Äpfel können harntreibend sein, genau wie frische Äpfel.

Ich kämpfe auch mit dieser Motte. Nehmen Sie es einfach heraus, kaufen Sie etwas vom Müsli, oops, es erscheint wieder. Sie begann Apfelessig in die Regale zu streuen, in denen Getreide gelagert wird. Ich goss es in eine Sprühflasche und sprühte es zwischen den Regalen in die Möbelnähte auf Behälter. Ich sprühte es und schloss es genau dort. Es scheint, dass es weniger geworden ist.