Super Schokoladenkekse

Super Schokoladenkekse

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
bittersüße Schokolade (gespalten)	150-200 Gramm
sah. Pulver	2 EL.
Kakao	1/2 EL.
Eiweiß	3 Stk
Salz-	1/4 TL
Maisstärke	1 Esslöffel. l
hinzufügen. Sie können Aromen verwenden.
Mandelextrakt (ich habe darauf verzichtet)

Kochmethode

• 1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
• Nehmen Sie die Hälfte der Schokolade und hacken Sie sie fein. Verschieben
• 2. Die andere Hälfte der Schokolade in einem Wasserbad (oder wie ich in einer Mikrowelle) schmelzen. Zum Abkühlen eine Weile beiseite stellen.
• 3. In der Zwischenzeit 1 EL mischen. Pulver, Kakaopulver, Salz und Maisstärke in einer Schüssel.
• 4. Schlagen Sie die Weißen mit einem Mixer, bis sie an Volumen zunehmen, und beginnen Sie, ihre Form zu behalten. Fügen Sie dann 1/2 EL hinzu, ohne das Wischen zu stoppen. sah. Pulver und weiter schlagen, bis die Spitzen für ca. 2 Minuten
• 5. Bei der langsamsten Mischgeschwindigkeit dem Protein trockene Zutaten hinzufügen. Fügen Sie geschmolzene Schokolade und Schokoladenstücke und Mandelextrakt hinzu. Gut mischen.
• 6. Platzieren Sie 1/2 EL. Pulver in eine Schüssel geben. Verwenden Sie einen Eislöffel, um die Kekse in die gleiche Form zu bringen. Den Teig gut in Pulverform rollen, in einem Abstand von mindestens 5 cm auf Pergament legen. gegenseitig.
• 7. Im Ofen 10 Minuten backen, bis es Risse bekommt. Entfernen Sie das Backblech mit Keksen und legen Sie es bis zum Abkühlen. Wenn die Kekse kalt sind, können Sie sie auf einen Teller legen.

Das Gericht ist für

ungefähr 15-20pcs.

Zeit für die Vorbereitung:

35min.

Kochprogramm:

Backofen, Mixer, Mikrowelle.

Hinweis

Eine Quelle 🔗
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit)! : oops: Guten Appetit!