Würzige Kekse auf Sekt

Würzige Kekse auf Sekt

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Butter, gefroren	100 g
Weizenmehl	250 g
Kristallzucker	100 g
Sekt (Muscatel oder Champagner usw.), gekühlt	100 g
Vanillezucker	1 Tee Lügen.
Sprudel	1 Tee Lügen.
Salz	Prise
Zimt	4 Tee. Lügen.
roter Pfeffer	Prise
Gemahlener Ingwer	Prise
Gemahlene Nelken	1 PC.
Gemahlener Kardamom	Prise
Gemahlene Muskatnuss	Prise
Piment	Prise

Kochmethode

Die Geschichte hinter diesem Keks ist, wenn Sie nicht trinken können, können Sie versuchen, es zu essen. Jedem, der noch etwas übrig hat, das nicht das Verlangen zu trinken, sondern das Mitleid zum Ausgießen ist, ist gewidmet.
Einmal, als ich einen neuen Supermarkt eröffnete, wurde mir eine Flasche Muscatel zum Kauf angeboten. Zuerst war ich begeistert, aber es stellte sich heraus, dass dies aus der Serie "bitter zu essen und traurig zu werfen" ist. Es war kein Champagner, sondern ein weinhaltiges Sektgetränk. Neben Wein enthält es Zucker, Alkohol, Zitronensäure. Das trinken wir nicht. Da dieses Getränk jedoch keine künstlichen Farb- und Geschmacksstoffe enthält, habe ich beschlossen, es für Kekse zu verwenden. Fügen Sie Backpulver hinzu - kein Backpulver erforderlich. Die Gewürze werden hinzugefügt, weil sie gut zum Geschmack von Muskateller oder anderem Sekt passen. Eine Reihe von Gewürzen - nach Ihrem Geschmack gibt es hier keine Regeln. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

Es ist bequem, den Teig in einer Küchenmaschine in einem Häcksler (Mixer, Fleischwolf) zu kochen. Schneiden Sie die gefrorene Butter in kleinere Stücke und laden Sie sie in die Schüssel der Küchenmaschine.

Gießen Sie dort sofort alles Mehl, Zucker, Gewürze, Soda und Salz ein. Kurz gesagt - alles außer Sekt.

Schalten Sie die Küchenmaschine ein und verwandeln Sie den Inhalt in Krümel. Das Dreschen dauert nicht lange - nicht länger als eine Minute. Damit sich das Öl nicht erwärmt und schmilzt.

Gießen Sie weiter einen dünnen Strom gekühlten Sekts hinein. Auch nicht länger als 1 Minute.

Kneten Sie die Antihaftkrümel vorsichtig mit dem Rest des Teigs. Wieder nicht lange, um das Öl nicht zu schmelzen.

Den 0,5 cm dicken Teig ausrollen und Figuren ausschneiden oder in beliebige Formen schneiden. Sie müssen es nicht im Kühlschrank ruhen lassen, sonst wird der Teig klebrig. Wenn sich der Teig dennoch als klebrig herausstellt, rollen Sie die Wurst mit einem Durchmesser von 3 cm und schneiden Sie sie in 1 cm große Scheiben. Dann drücken Sie die Scheiben auf 0,5 cm flach. Legen Sie sie auf Pergament und backen Sie sie im Ofen.

Das Gericht ist für

500 g

Kochprogramm:

30-45 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad

Der Keks hat eine interessante Struktur. Ich habe es zum Sparschwein gebracht, danke für das Rezept!