Haferkekse (mager)

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Haferflocken	1 Glas *
Vollkornweizenmehl	1 Glas
Zucker	1/2 Tasse
Sonnenblumenöl	1/2 Tasse
heißes Wasser	1/2 Tasse
Salz-	1/2 TL
Backpulver	1,5 TL.
Sesamsamen	2 TL
Leinsamen	2 TL
Vanillin / Zimt / Ingwer / Muskatnuss	Geschmack

Kochmethode

Haferflocken in einer trockenen Pfanne leicht anbraten.
Sieben Sie Mehl (es gab zu dieser Zeit kein Vollkorn, also nahm ich ein unvollständiges Glas Premiumweizen und fügte 2 EL L. Mit einem Haufen Weizenkleie hinzu), gemischt mit Zucker, Salz, Backpulver und Gewürzen (ich nahm eine Prise von allem, was in den Zutaten angegeben ist ).
Haferflocken, Mehlmischung, Sonnenblumenöl und heißes Wasser mischen. Den Teig kneten. Sesam und Leinsamen einrühren. In der Originalquelle rät der Autor, die Samen leicht zu braten (das habe ich nicht getan). Lassen Sie den Teig einige Minuten stehen.
Ein Backblech mit Backpapier (oder einer Silikonmatte) auslegen, den Teig zu walnussgroßen Kugeln formen, ausbreiten und leicht flach drücken. Auf 180 Grad vorgeheizt backen. Ofen für ca. 20 Minuten.
Ich formte meine Kekse wie folgt: Ich befeuchtete einen flachen Polyethylendeckel für das Glas leicht mit Wasser, trug den Teig auf, drückte ihn flach, drehte ihn auf einem Backblech um und der Keks war fertig))))) Ich bekam 11 große Kekse. Diese Idee wurde von Innusi ausspioniert, als er über das Doxy-Rezept "Musliches oder Kekse ohne Mehl, Eier und Zucker ..." sprach.
Guten Appetit.