Chinesische Knödel (Rezept für Catering-Betriebe, 1968)

Lucky Plushie mit seiner Mutter ... sie hat es selbst gewählt!

[Auge]

Auge,

Nun, ich mache Streifen aller Farben für Nudeln mit Käse.



Und auf den Knödeln, Manti, muss man die Reste wieder ausrollen und da bekommt man so einen Regenbogen-Mischmasch ... Und ohne Ästhetik können wir nichts machen!))) Daher waren die Produkte monochrom))). Ich aß Plüsch mit Spinat-Teig, modellierte einige Figuren daraus ...

einige Figuren ...

liebe Königinmutter, genauer im Wortlaut!

liebe Königinmutter, genauer im Wortlaut!

Ich zeige dir jetzt mein Porträt. Genauer gesagt in der Formulierung ... Präsentiert mit einem Atemzug in seiner Stimme: Liebe Mama, das ist dein Porträt. Shcha, warte 3 Minuten. Und trinke valerianovka, damit sich meine Schönheit nicht gleich vor Ort irdisch abschält!)))

Ich bin Gatova ...

Ich flehe.



Ich bat auch um eine genauere Formulierung: Wer genau aus dieser Dreifaltigkeit ist mein Porträt? Als Antwort - Stille und ein schüchternes Lächeln. Ich hatte zumindest auf die rechte gehofft, aber mein Mann sagte gnadenlos, dass es eine fotografische Ähnlichkeit mit der Dame auf der linken Seite gab. So wie ich es verstehe - ein bodenloser Blick, richtig?

Das Bild heißt: "süßes Mama-Porträt"

Der Ehemann sagte rücksichtslos, dass es eine fotografische Ähnlichkeit mit der Dame auf der linken Seite gab.

Yura hat wie immer recht!

So wie ich es verstehe - ein bodenloser Blick, richtig?

er

[Nata]

Nur Spinat und Rüben)))

ÜBER!!! Kein Wunder, dass ich zwei Tage lang darauf gereift bin !!! Wartete auf einen grünen NataWas tun mit Spinat, bitte sag mir, um solche Schönheit zu bekommen

mit der Dame links - fotografische Ähnlichkeit.

Bliiin, ich hätte so eine Taille !!!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Leicht, 1 Ei, 100 g gefrorener Spinat, 100 g Kefir und mit einem Mixer zu einem glatten Püree verquirlen. Den Teig (Hartweizen und BC-Mehl) auf diesem Brei kneten. Gr 400 wird gehen.

[Vogelscheuche]

Vogelscheucheund was hat dich an der Ähnlichkeit verwirrt? )))
Hoch, mit einer dünnen Taille und einem Kleid (Robe?) Auf den Boden!

[Marina-Asti]

Marina-Asti,

Persönlich war ich verwirrt von Mona Lisas Gesicht)))

[Marina-Asti]

Marina-Asti,

Persönlich war ich verwirrt von Mona Lisas Gesicht)))

Es scheint mir, dass Sie, die Königinmutter, der jungen Dame gegenüber unfair sind.
Das Oval des Gesichts ist gleichmäßig, es gibt eine Nase, es gibt ein Lächeln, die Brille ist aufgesetzt

[Nata]

Nata, so klare Linien, so Symmetrie in Silhouetten !!!! Yudashkin raucht mit seinen Skizzen nervös am Rande.

[Lёlik]

Lёlik,

Olya, die Antwort ist einfach - die Kleider sind schabloniert !! Aber Gesichter - das ist völlige Freiheit der Kreativität!)))

Und ich dachte schon, ich würde damit prahlen, dass ich persönlich die Geburt eines neuen Coco Chanel gesehen habe
Und was das Gesicht betrifft ... wir alle stellen uns irgendwie anders vor als die um uns herum, und das Mädchen auf der linken Seite hat etwas schwer fassbares, das dir innewohnt (nach den Fotos zu urteilen, die ich zufällig gesehen habe). Plüsch ist schlau!

Sie ist Künstlerin, das sieht sie
Talent
und Tochter und Mutter ... alles in Kunst, in Kleidern und leuchtenden Farben))

Auslassung!))) Ich liebe sie so sehr!

aber ich habe keine Freunde gefunden ...

Hinzugefügt Donnerstag, 16. Februar 2017, 19:08 Uhr

Und das sind Plushi-Knödel auf Chinesisch. Große passen nicht in ihren Mund, deshalb macht ihre Mutter persönliche Sechsecke))):

aber ich habe dieses Formular gekauft ...

Ich habe heute fleißig versucht, mich mit der Uniform und auch mit Knödeln anzufreunden.
Ich hackte den Kohl in einem Thermomix, hatte aber Angst, dass es Brei geben würde ...
Es stellt sich heraus, dass ich 10 Minuten gekocht habe, der Kohl auf meinen Zähnen gefühlt wurde und zwei Knödel platzten. Das nächste Mal werde ich ihn noch kleiner mahlen
Ich mochte die Form, ich muss mich daran anpassen.Ein bisschen groß für Knödel und Knödel auch, aber es ist nicht beängstigend, man kann sich daran gewöhnen. Danke für das Rezept, Natalia

[smsufa78]

smsufa78,

Egal, immer individuell anpassen. Die Hauptsache ist, es im Prinzip zu mögen, und die kleinen Dinge werden finalisiert)).

[Nata]

Nata, Na sicher!
Es ist wirklich lecker! Ich mischte den Rest des Hackfleischs mit dem üblichen Fleisch. Vielleicht füge ich morgen ein paar Kürbisse hinzu und mache Schnitzel, oder vielleicht koche ich Gottesanbeterin

[Nata]

Nata, smsufa78 - Svetlana, seit das Gespräch begonnen hat - hier habe ich auch das Formular zum ersten Mal benutzt ... Sag mir bitte, du hast die Reste des Teigs mit einem Abendessenmesser abgeschnitten (Nata hat irgendwie Bilder im Rezept gezeigt)? Ich habe versucht, etwas hat nicht funktioniert ... Und ich fing an, meinen Finger zu benutzen, als würde ich am Rand der Form entlang führen und grob gesagt den Teig abreißen. Es ging schnell, aber irgendwie scheint es mir falsch ...

[Svetlenki]

SvetlenkiWenn es sich mit einem Finger herausstellt, warum nach anderen Anhängen suchen? von gut zu gut)))
Mein Finger ist auch praktisch für mich, aber nicht um ihn abzureißen, sondern um ihn zu reinigen

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nicht abreißen, sondern die Form mit einer Hand und mit der anderen festklemmen - einfach den überschüssigen Teig abziehen.

überschüssigen Teig abziehen.

Zeigefinger, nat?

[Auge]

Auge,

Was für eine Schande!

Was für eine Schande!

Ja

Schnurrbart verstanden! Dass ich das Richtige getan habe. Vielen Dank!

[Svetlenki]

Svetlenkija, es schien mir auch mit einem Finger angenehmer zu sein)
und es gibt weniger Körperbewegungen

Mädchen und deine Knödel sind in der Form voneinander getrennt oder musst du ihnen helfen, wie meine?

[smsufa78]

smsufa78,
Ich teile es selbst, es ist leicht zu trennen.

[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, NataWas ist Ihr Teigrollmuster in der Küche? In welchen Abteilungen arbeiten Sie? Ich werde den Teigschneider zum ersten Mal mit dem Geist probieren. Ich werde auch Ihr Teigrezept (auf Kefir, Durum / VS 50/50) nehmen, ich hoffe, ich werde durch die Feuchtigkeitskapazität von Mehl bekommen

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ich skate zu 3. Ich meine 1, 2, 3. Wenn du dünner magst - skate zu 4 und du kannst eine Zwei überspringen. Das Wichtigste ist, es um 1 in verschiedene Richtungen zu rollen, um einen guten "Rohling" zu bilden. Dann 2 mal mal 2 (von einem Ende und sofort auftanken und umgekehrt) und 2 mal mal 3. Ich mache das immer. Ich fahre in der zweiten Position des Geschwindigkeitshebels. Fahren Sie vorerst die erste.

Vogelscheuche, Liebes! Ich bin gekommen, um dein Lob zu singen!

Zählen Sie, wie lange ich es aufgeschoben habe, an der Teigfolie zu arbeiten und drei Knödel in der Tupper-Form zu machen !!! Ich hatte Angst ... Ich hatte eine sehr traurige Erfahrung mit der Teigrollmaschine, die jeder auf dem Brotbackautomaten lobt, und ich hatte große Angst, dass sie nicht auch mit Kitschen zusammenwachsen würde!

Aber alles lief super toll - heute habe ich Knödel mit Kohl trainiert, morgen - chinesische Knödel

Und ich habe sie in einem Wasserbad gekocht - wie lecker es ist !!! Wir mochten viel mehr als die gekochten

Generell bin ich heute super glücklich! Einfach glücklich! Vielen Dank!

Shl. Wäre es großartig, wenn Sie Ihre Meisterkurse mit einer Teigrolle und Knödeln kombinieren könnten? Zum Beispiel habe ich heute zum ersten Mal Ihr Handbuch für die Arbeit mit einer Küchenteigfolie gesehen

Erblicken

[Svetlenki]

Svetlenki,

Ooooh, was sind die Dinge))). Das war's, ich werde Donuts anziehen, da ihr alle so seid. Katka vergiftet die Seele mit Pfannkuchen, du bist Knödel.)))

Und ich weiß nicht einmal, wo sie kombiniert werden können, aber Timkina im Thema Knödel hat eine großartige Bewertung abgegeben und jetzt sind alle Links im ersten Beitrag. Hier kam die Arbeit mit der Gewindebohrmaschine ins Spiel.

Ich bin so froh, dass Sie herausfinden, wie einfach es ist. Ich arbeite seit mehr als einem Jahr auf diese Weise, ich kann es nur empfehlen, ich habe meine Hand voll - nur auf dem Weg.

[Nata]

Nata, ich bin es wieder! Ich habe meinem Mann ein paar solcher Knödel eingefroren und sie zu einem Dreifachklopfer gemacht. Könnten Sie mir bitte einen Kochalgorithmus geben, gefolgt von "Braten" in einer Pfanne? Ich werde es meinem Mann übergeben und es an den Kühlschrank hängen, damit er kocht und keine Angst hat. Tatsache ist, dass ich noch nie so gekocht habe, weil ich gebratene Knödel frisch mache. Zuerst koche ich es, kühle es zum Trocknen ein wenig ab und brate es dann.

Und es wäre für meinen Mann in einer Pfanne einfacher, sich während meiner Abwesenheit zurechtzufinden.

[Svetlenki]

Svetlenki,

In einem Triple Tapper - es sollte gedämpft oder in einer Sauce sein.Sie sind groß, Sie können nicht vollständig verdunsten, um zu braten. Wird es in die Sauce gehen? Als Sauce können Sie auch Wasser mit Gewürzen und Butter hinzufügen.

[Nata]

Nata, Ich habs. Ja, sie sind groß. Okay, ich biete ihm die Option an, die Sie in einem anderen Rezept als Sauce beschrieben haben. Ich habe gesehen, dass es einen Link gibt.

Danke für die schnelle Antwort!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Zeigen Sie ihn 1 Mal mit Ihren eigenen Händen. Alles wird klar sein.