Mandel-Fisch-Kekse mit Krabbencreme

Mandel-Fisch-Kekse mit Krabbencreme

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test:
Fischfilet (ich habe Kabeljau)	150 gr.
Eigelb S-1	2 Stk.
Salz	1-1,5 TL (keine Folien)
Weißer Pfeffer, Piment, Lorbeerblatt
Butter weich	45 gr.
Weizenmehl, Premium	100 g
Rohe ungeschälte Mandeln	50 gr.
Buchweizenmehl	70 gr.
Frisches oder gefrorenes gehacktes Gemüse (Petersilie + Frühlingszwiebeln)	2 EL. l.
Für die Creme:
Krabbenstangen oder Fleisch	200 gr.
Frischkäse	100 g

Kochmethode

• Teigzubereitung:
• Die Fischfilets in eine Mixschüssel schneiden. Gut schlagen.
• Mit Messern in die Schüssel eines großen Mixers geben.
• Mahlen Sie die Mandeln in einer Kaffeemühle.
• Fügen Sie dem Fisch Öl, Kräuter und Eigelb hinzu. Gut schlagen.
• Dann alles Mehl und die Nüsse hinzufügen und mit einem Mixer gut zerbrechen. Das sind die Krümel.
• 
• Wir packen sie in eine Tasche und schicken sie mindestens 30 Minuten zur Ruhe.
• 
• Es ruhte die ganze Nacht bei mir.
• Der Teig wurde sehr biegsam. Es wurde kein Mehl benötigt. Weder auf den Tisch noch auf das Rollen geklebt.
• 
• Den Teig auf einer Antihaftmatte ausrollen und Kekse mit einer Dicke von mindestens 5 mm schneiden. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten auf einem Teppich backen. Die Kekse sind weich, leicht zerbröckeln. Ideal zum Servieren mit Sahne.
• 
• Abkühlen lassen.
• Creme zubereiten:
• Die Krabbenstangen mit dem geschmolzenen Frischkäse mit einem Stabmixer schlagen. Füllung abkühlen lassen.
• Innings:
• Drücken Sie die Creme mit einer Spritze oder einem Beutel auf die Kekse. Wir kühlen es ab. Mit Mandeln dekorieren. Wir behandeln Sie!
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

23 Stk.

Kochprogramm:

Mixer + Backofen

Hinweis

Ein sehr ungewöhnlicher Geschmack. Aus irgendeinem Grund ist der Fisch leicht mit dem Geschmack von Sprotten zu spüren. Ein bisschen Buchweizen. Aber wenn Sie es nicht wissen, werden Sie es nicht erraten. Es kann als Brotzusatz zu Gerichten dienen. Wenn Sie die Kekse dünner ausrollen, dann leicht eine Biersnack-Option! Aber glauben Sie mir, mit Sahne schmeckt es besser.
Dieses Rezept wurde von meinem Mann in der elektronischen Version der Zeitschrift "Fish with us" für April 2015 gefunden. Der Mann liebt das Angeln, aber seit der Zeit seines mittleren Sohnes kann er nur davon träumen ...
Aber das Rezept enthielt Butter ohne Angabe der Menge. Also nahm ich es auf. Und laut Foto wurde der Teig aus der Spritze gepresst, und das ist definitiv nicht möglich - der Teig ist sehr dicht.
Die Vorspeise hat mir sehr gut gefallen. Wir werden wiederholen.

Bin ich der erste Ungewöhnliche Kekse, Irochka der Entertainer! Aber ich liebe diese Creme. Noch ein gekochtes Eigelb mmmm Sakota! Danke für das Rezept.

Bin ich der erste Ungewöhnliche Kekse, Irochka der Entertainer! Aber ich liebe diese Creme. Noch ein gekochtes Eigelb mmmm Sakota! Danke für das Rezept.

Angela, komm rein und hilf dir selbst! Die Leber ist sehr ungewöhnlich und interessant. Und die Sahne ... ja, ich habe überhaupt nicht an das Ei gedacht. Beachten!

[Tumanchik]

TumanchikIra ist ein ungewöhnlicher Keks, aber mit Creme. Köstlich!
Ich kann versuchen, es zu backen. (Unsere Hitze lässt nach, draußen ist es kühl.)

[Tumanchik]

TumanchikIra ist ein ungewöhnlicher Keks, aber mit Creme. Köstlich!
Ich kann versuchen, es zu backen. (Unsere Hitze lässt nach, draußen ist es kühl.)

Hallo Tonya. Ich freue mich, dich zu sehen. Hast du es schon gewürzt?
Dieser Keks ist meine kulinarische Perversion. Und natürlich müssen Sie Ihren Ehemann respektieren. Ohne die Sahne würde es eher zu Bier passen, die Strömung ist härter zu braten und dünner zu schneiden. Aber mit Sahne und süßem Kaffee - sehr gleichmäßig
Wenn Sie Ihre Lieben überraschen möchten, probieren Sie es aus!
Und am Morgen machte mein Mann eine Entdeckung - für einen Keks ein Stück frische Gurke und Sahne! Das ist der Geschmack !!!

[Tumanchik]

TumanchikIrochka hat bereits alles eingerichtet, ich komme zurecht.
Ehemann zu füttern, zu schätzen und zu respektieren! Ira, ich bin im Urlaub! Kannst Du Dir vorstellen?
Ich war sogar ratlos, was ich backen sollte.

[Tumanchik]

TumanchikIrochka hat bereits alles eingerichtet, ich komme zurecht.
Ehemann zu füttern, zu schätzen und zu respektieren! Ira, ich bin im Urlaub! Kannst Du Dir vorstellen?
Ich war sogar ratlos, was ich backen sollte.

Wenn ich du wäre, würde ich mit Trishkin direkt durch die Donuts gehen. Sie stehen immer noch in den Augen. Und vergiss meine Schnitzel nicht! Und von mir aus empfehle ich Ihnen Leningrader Kuchen. Ich werde mich erinnern und sabbern. Na ja, oder shu. Ja, und mit Minze und Zitrusfrüchten. Kurz gesagt, ich werde dich noch mehr verwirren.
Und bereiten Sie Ihrem Mann Fisch für ein Bier vor, wenn er es mag.

Nun, Irka, nun, der Entertainer !!!! Welche Art von Cookies haben Sie bekommen! Gut gemacht!!!

Und ich werde überhaupt nichts sagen, ich habe nicht genug Worte, ich werde über etwas überrascht sein. Ira verschwendete alle meine Worte zu früheren Rezepten!

Nun, Irka, nun, der Entertainer !!!! Welche Art von Cookies haben Sie bekommen! Gut gemacht!!!

Tanyulya ist schon dumm. Sie kaute am letzten. Was ist es herauszufinden?
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Und ich werde überhaupt nichts sagen, ich habe nicht genug Worte, ich werde über etwas überrascht sein. Ira verschwendete alle meine Worte zu früheren Rezepten!

wollte ein Video einfügen - es funktioniert nicht.
von Yeralash. Vasya: keine Worte - es war notwendig, sich vorzubereiten!
Lenulya, danke fürs vorbeischauen, es ist schon schön!
Und das Rezept ist einfach - nur ungewöhnlich.

Und das Rezept ist einfach, einfach ungewöhnlich.

Das macht wütend! Aufgrund der Tatsache, dass mir das aus irgendeinem Grund nicht einfällt!

Das macht wütend! Aufgrund der Tatsache, dass mir das aus irgendeinem Grund nicht einfällt!

es kam auch nicht zu mir - mein Mann brachte es!

Das macht wütend!

Ja, weißt du, wie ich deine Kuchen in den Öfen mag? Ich verschlucke mich auch zumindest am Speichel

Sie sind noch besser im Ofen!

Sie sind noch besser im Ofen!

na ja ... und so eine Kruste?

Wenn Tante Lena sagte, dass sich der Ofen als kühler herausstellt, dann ist es so.
Dort wird der Kuchen mit einem Ei gefettet und vor dem Backen mit Sesam bestreut. Und die Kruste ist fantastisch und das Aussehen - Sie können Ihre Augen nicht abwenden!
Aber im Sommer einzuschalten ist wie Selbstmord.

Wenn Tante Lena sagte, dass sich der Ofen als kühler herausstellt, dann ist es so.
Dort wird der Kuchen mit einem Ei gefettet und vor dem Backen mit Sesam bestreut. Und die Kruste ist fantastisch und das Aussehen - Sie können Ihre Augen nicht abwenden!
Aber im Sommer einzuschalten ist wie Selbstmord.

Okay ich werde es versuchen! Ich verspreche es nicht bald, aber ich werde üben. und besser auf einem Backblech oder einer Pfanne, Tante Lena?

Auf einem Backblech. Der Kuchen hält seine Form perfekt. Wie sie es gesammelt hat, wird er es bleiben, keine Sorge.

Ich verspreche es nicht bald

Ja und keine Notwendigkeit. Wo schalte ich den Ofen ein? Sie werden genau mit dem Kuchen backen.

Auf einem Backblech. Der Kuchen hält seine Form perfekt. Wie sie es gesammelt hat, wird er es bleiben, keine Sorge. : Mädchen-ja: Ja und nein. Wo schalte ich den Ofen ein? Sie werden genau mit dem Kuchen backen.

in Ordnung. Es ist cool in meiner Küche! Das ist also kein Problem!

Ich habe auch +16, aber es hilft mir nicht viel.
Verdammt, noch mehr Kuchen, chtol, aufrühren ...

Irina, Head Dump, das ist ein Wunderkeks

Ich habe auch +16, aber es hilft mir nicht viel.
Verdammt, noch mehr Kuchen, chtol, aufrühren ...

Ich kann die Hitze gut aushalten, ich habe Angst vor der Kälte. es lähmt mich und versetzt mich in den Schlaf.

Irina, Head Dump, das ist ein Wunderkeks

Elya, danke Schatz! gut ... Dump

Ja, Tumanchik! Ungewöhnlich! Nicht typisch für Sie und daher doppelt angenehm. Wir müssen es in Betrieb nehmen!

Ja, Tumanchik! Ungewöhnlich! Nicht typisch für Sie und daher doppelt angenehm. Wir müssen es in Betrieb nehmen!

Danke Olya.
Warum nicht typisch? Was ist typisch?

Nun, irgendwie habt ihr alle das Eis geschlagen und dann gebacken!

Die "Hand" des Ehepartners ist zu spüren.

Danke an ihn für das ungewöhnliche Rezept.

Obwohl Sie natürlich einige Teeblätter hatten. Aber als es war ... Es scheint, dass hundert Jahre vergangen sind - so viel haben Sie in dieser Zeit vorbereitet.

Nun, irgendwie habt ihr alle das Eis geschlagen und dann gebacken!

Die "Hand" des Ehepartners ist zu spüren.

Danke an ihn für das ungewöhnliche Rezept.

Obwohl Sie natürlich einige Teeblätter hatten. Aber als es war ... Es scheint, dass hundert Jahre vergangen sind - so viel haben Sie in dieser Zeit vorbereitet.

und Kartoffeln? und der Saibling? und Salate? ah .. und noch viele Male ahh
muss übrigens gezählt werden

Irochka krasotischa welche Art !!!!!!!

Irochka krasotischa welche Art !!!!!!!

alles Natasha - fertig! aber für dich gibt es noch süßigkeiten!

und Kartoffeln? und der Saibling? und Salate? ah .. und noch viele Male ahh
muss übrigens gezählt werden

Nun, du zählst, zählst! Vielleicht können Sie sich vom Kochen etwas ausruhen.

Von diesem Augentrick !!!!
Sie sehen Dessert, essen - Fisch Vorspeise, Gehirnexplosion! Ich liebe diese Tricks

Vielleicht können Sie sich vom Kochen etwas ausruhen.

Warum dich von ihr ausruhen, Olga? Ich vermisse nur ihre Liebe!

Von diesem Augentrick !!!!
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Natul, das ist cool! Versuch es!