Haferkekse nach GOST (UdSSR)

Haferkekse nach GOST (UdSSR)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	397 g
Hafermehl	170 g
Kristallzucker	295 g
Sirup	34 g
Margarine	198 g
Zimt	0,85 g
Backsoda	4 g
Wasser	75-118 g
Salz-	5 g

Kochmethode

• Im vorgeheizten 180-240 backen^ÜberAus dem Ofen 8-13 min

Hinweis

Silena Foto

Haferkekse "so einfach wie Birnen schälen" (Carina 1991)

Magere Haferkekse (Anchic)

Haferkekse nach GOST (Basja)

Es kam sehr lecker heraus. Nur Zucker wird zu viel 300 gr sein.

In dieser Zeit habe ich Schlussfolgerungen gezogen: Es wird nach jedem Rezept köstlicher, wenn es flacher geformt wird. Es ist auch gut zu backen.

Ja ich bin einverstanden. Ich habe auch viel Mohn, Rosinen und geriebene Nüsse in Ihren Keksen. Nun, sie hat es sehr gut gebacken, nachdem sie zuvor die Kekse stark abgeflacht hatte.

Haferflocken nach GOST (UdSSR):
Weizenmehl 397g
Hafer 170g
Zucker 295g
Melasse 34 g oder Marmelade
Margarine 198g
Zimt 0,85 g
Vanillin 0,85 g
Soda 4g
Wasser 75-118 g
Salz 5g
Temperatur 180-240
Zeit 8-13 min

Nach diesem Rezept hergestellt, erwiesen sich die Kekse als einfach köstlich. Nur anstelle von Melasse habe ich Honig hinzugefügt.
Infolgedessen betrug die Ausgabe 40 Stück. 5 überlebten bis zum Morgen, und das nur, weil ich sie im Voraus zur Arbeit gebracht hatte.

Das Wiegen der Zutaten, das Ausrollen des Teigs, das Backen und Abkühlen dauerte genau eine Stunde.

Vielen Dank an alle, die das Rezept geteilt haben.

Haferflocken nach GOST (UdSSR):
Weizenmehl 397g
Hafer 170g
Zucker 295g
Melasse 34 g oder Marmelade
Margarine 198g
Zimt 0,85 g
Vanillin 0,85 g
Soda 4g
Wasser 75-118 g
Salz 5g
Temperatur 180-240
Zeit 8-13 min

Es ist nur ein Wunder !!! Keine im Laden gekauften Cookie-Beats! Danke für das gute alte Rezept)

Ich mag es selbst! Wenn der Staat alle Rezepte für uns nach GOST gemacht hat, dann ist alles TU!

[Rem]

Ich möchte, dass es sich beim Abbeißen dehnt, ich mag es so sehr. Was wird dafür benötigt?

Rem Um es dauerhaft zu machen, können Sie versuchen, einen Teil des weißen Zuckers durch braunen Zucker zu ersetzen. Die Eigenschaft von braunem Zucker ist es, Feuchtigkeit von überall aufzunehmen, daher das vermehrte "Ziehen" in Produkten bei seiner Verwendung, je nach Ergebnis versuchen - mehr oder weniger braunen Zucker einstellen.

Danke für den Rat, aber werde ich solchen Zucker in meiner Stadt finden ...

Und in Haferflocken nach GOST kann Haferflockenmehl durch Haferflocken ersetzt werden? oder durch sie scrollen? und Margarine durch Butter ersetzen?

Ich mag es selbst! Wenn der Staat alle Rezepte für uns nach GOST gemacht hat, dann ist alles TU!

Rem, in naher Zukunft wird unser Staat sowohl GOSTs als auch TUs abschaffen und die TNKHNICHESKY-VERORDNUNGEN einführen. Russland tritt der WTO bei und ist verpflichtet, die Standards so nah wie möglich an den gemeinsamen europäischen Standards auszurichten. Die technischen Vorschriften für Milch und Milchgetränke wurden bereits im Januar und Februar erlassen - für Saft und Saftgetränke. Bis Ende des Jahres werden Süßwaren und Backwaren unterzeichnet. Verschwenden Sie also nicht Ihre guten alten Bücher. Meine Freunde ... In naher Zukunft wird nur Ihr alter Band Sie den wahren Geschmack des Essens nicht vergessen lassen ...

Haferflocken nach GOST (UdSSR):
Weizenmehl 397g
Hafer 170g
Zucker 295g
Melasse 34 g oder Marmelade
Margarine 198g
Zimt 0,85 g
Vanillin 0,85 g
Soda 4g
Wasser 75-118 g
Salz 5g
Temperatur 180-240
Zeit 8-13 min

Danke an den Autor für das Rezept !!!
Ich habe zwei Tage hintereinander gebacken, es hat allen sehr gut gefallen! Ich habe nichts gegen andere Rezepte, aber dieses ist so schnell und einfach zuzubereiten und das Ergebnis

Hat jemand versucht, Teig für GOST-Kekse in KhP zu machen?

Hat jemand versucht, Teig für GOST-Kekse in KhP zu machen?

Ja, ich habe es mehr als einmal versucht. Sehr bequem!

Haferflocken nach GOST (UdSSR):

Ich habe nach diesem Rezept gebacken, es stellte sich heraus, dass es sehr leckere, echte Haferkekse waren, wie ein Ladenkeks, nur schmackhafter, danke für das Rezept

Haferflocken nach GOST (UdSSR):

Und ich möchte dem Autor für das Rezept danken! Schnell und lecker! Wirklich gute Kekse laut GOST. Ich fügte auch kandierte Früchte hinzu, die in Cognac getränkt waren, und ein paar zerdrückte Nelken.

Haferflocken nach GOST (UdSSR):

Das Rezept ist nur ein Lied Das ist nur, es scheint mir, dass ich mit Zimt darüber nachgedacht habe. Sag mir, wie viel 0,85 g sind, wenn eine Tüte Zimt 10 g ist. Ist es weniger als 10 g oder ... viel mehr? Sieht so aus, als hätte ich es mit Zimt übertrieben, der genug gerochen hat - ich scheine sie nicht mehr zu mögen

0,85 g sind fast nur 1/10 Ihres Beutels, d. H. Weniger als 1 Gramm

Nette Leute!!!!! Ich winkte 15 Gramm, denke ich

Hier ist es wunderschön !!!



Ich verwandelte große Haferflocken mit einem Mixer in Mehl. Superr!

Oh, Priester, es ist abgekühlt, es ist knusprig geworden und Zimt verdirbt den Geschmack nicht ein bisschen
Man konnte es nicht riechen und heiß schmecken

[Rem]

Das Rezept für Haferkekse nach GOST hat mir auch sehr gut gefallen.
Unvergleichlich! Hat schon viele, viele Male gebacken. Ich habe vergessen zu danken ...
Rem, du +1!

Haferflocken nach GOST (UdSSR):

Echt lecker. Vielen Dank!

Und hier sind meine Rem-Cookies. Hat mehr als einmal gebacken.
Sehr lecker! Echte Haferkekse !!!

Haferflocken nach GOST (UdSSR):

Zu guter Letzt!!! ES!!!!!
Zwar habe ich anstelle von Melasse ein "Honigprodukt" verwendet (sie sind auf eine Fälschung gestoßen, aber es geht zum Backen). Selbst mit einem solchen Ersatz sind Farbe und Konsistenz gleich und der Geschmack ist real sehr ähnlich

[Rem]

Haferflocken nach GOST (UdSSR):

Ich habe es gebacken, lecker-oh! Vielen Dank, Rem
Da dies meine erste Erfahrung beim Backen von Keksen war, stellten sich einige Fragen. Ich legte es mit einem Löffel auf ein Backblech und verteilte es dann zu einem "Pfannkuchen". Vielleicht ist es besser, es in ein Blatt zu rollen und Kreise auszuschneiden? Und wie überträgt man es dann auf ein Backblech? Der Teig ist ziemlich zart

[Haferflocken nach GOST (UdSSR)]

Haferflocken nach GOST (UdSSR) - das ist sehr, sehr! schnell, einfach und vor allem - mega lecker! noch schmackhafter als im Laden

Ich habe Haferkekse gemäß GOST gebacken, aber Zucker durch Fruktose ersetzt. Es stellte sich als köstlich heraus, aber wenn es abgekühlt ist, kannst du sie töten ... warum?

Ich habe Haferkekse gemäß GOST gebacken, aber Zucker durch Fruktose ersetzt. Es stellte sich als köstlich heraus, aber wenn es abkühlte, können Sie sie töten ... warum?

Sie haben es vielleicht ein wenig übertrocknet. Versuchen Sie beim nächsten Mal, weniger Zeit zu backen. Für ein Experiment können Sie ein paar früher bekommen, die Zeit notieren, den Rest etwas später. Vergleichen Sie dann, welches Sie bevorzugen. Wenn ich zum ersten Mal nach einem Rezept Kekse backe, mache ich das immer. Das nächste Mal weiß ich bereits, dass Sie weniger Zeit zum Backen oder mehr brauchen. Ich schaue mir an, welches mir am besten gefällt. Weich oder knusprig ...

danke, ich werde es versuchen ....

Ich bitte um Rat ??? ... Ich habe die Kekse gebacken, die Temperatur gesenkt (ja, es ist absolut richtig, dass ich sie das letzte Mal getrocknet habe) und es hat sich als lecker herausgestellt ... aber es gibt nicht genug Crunch, auch nach dem Abkühlen. Es stellte sich als etwas umständlich heraus oder so ... Was tun? Wegen welchem? Ich fürchte, wenn ich es länger im Ofen halte, werde ich es wieder trocknen ...

Oder vielleicht eine Minute Backen hinzufügen?

Haferflocken nach GOST (UdSSR):
Weizenmehl 397g
Hafer 170g
Zucker 295g
Melasse 34 g oder Marmelade
Margarine 198g
Zimt 0,85 g
Vanillin 0,85 g
Soda 4g
Wasser 75-118 g
Salz 5g
Temperatur 180-240
Zeit 8-13 min

Benötigen Sie überhaupt keine Eier?

Nein, keine Eier, machen Sie es nach dem Rezept - Sie werden einfach mit dem Ergebnis zufrieden sein. Ich denke, das ganze Forum hat solche Kekse bereits ausprobiert, was mich betrifft - es gibt kein vergleichbares wie Haferkekse
Melasse kann durch Honig ersetzt werden

Dies ist nicht das erste Mal, dass ich Haferkekse nach GOST backe. Keine Eier, statt Melasse (Marmelade) lege ich Honig. Meine Familie liebt es süßer, also das Rezept für Zucker und Honig. Übrigens füge ich immer mehr gemahlene Walnüsse hinzu.
Ich gieße zuerst 80 ml Wasser ein und füge dann ein wenig hinzu, um ein solches "Brötchen" zu formen (mit meiner Hand kneten). Ich reiße bereits ein kleines Stück davon ab, rolle den Ball zwischen meine Handflächen und drücke ihn dann leicht flach. Tauchen Sie eine Seite des Teigs in Sesam und legen Sie ihn auf ein Backblech (nicht Sesam). Ich backe bei 220 gr. Minuten 10-15. Ich schaue, wenn die Kekse selbst oder ihr Boden ein wenig braun werden. Im Allgemeinen kann ich jedes Mal anders backen, aber es stellt sich als sehr lecker und schnell heraus.

Haferflocken nach GOST (UdSSR)
Können Sie Hafermehl oder Flocken nehmen?

[elena_nice74]

elena_nice74
Wenn Sie nach GOST wollen, dann mit Mehl. Andere Kekse werden aus Flocken gewonnen (sogar aus ihrem Boden).

und mit was ist schmackhafter?

mit Mehl
Obwohl es, wie Sie wissen - in Geschmack und Farbe - keine Freunde gibt

Vielen Dank

danke für das rezept nach GOST - es ist wirklich lecker !!! gemacht nach dem Rezept von REM (danke für das Rezept)

Danke für den Hinweis. Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Haferflocken nach GOST (UdSSR):
Weizenmehl 397g
Hafer 170g
Zucker 295g
Melasse 34 g oder Marmelade
Margarine 198g
Zimt 0,85 g
Vanillin 0,85 g
Soda 4g
Wasser 75-118 g
Salz 5g
Temperatur 180-240
Zeit 8-13 min

Ich mochte die Kekse sehr, danke !!!!

Haferflocken nach GOST (UdSSR):
Weizenmehl 397g
Hafer 170g
Zucker 295g
Melasse 34 g oder Marmelade
Margarine 198g
Zimt 0,85 g
Vanillin 0,85 g
Soda 4g
Wasser 75-118 g
Salz 5g
Temperatur 180-240
Zeit 8-13 min

Wenn Sie Haferflockenmehl mahlen, kann es dann wie Mehl aussehen, das laut GOST sein sollte? Und Margarine durch Butter ersetzen?

Ich habe Kekse nach GOST gebacken sooo lecker: nyam: Danke an den Autor Rem !!!!!

aber mein Haferflocken gostovskoe ist jetzt nicht übersetzt, ich backe endlos, zum Glück gibt es auch sehr wenig Aufhebens damit. Es hat mir sehr gut gefallen (was verständlich ist - eine seltene Delikatesse aus der Kindheit) und meinem Mann (einem Italiener mit völlig anderen Gewohnheiten).
und jetzt, beginne das Experiment, bin ich eingeschlafen anstatt Haferflocken-Buchweizen (es gibt Ladenkekse mit Buchweizenmehl, die ich mag, aber es gibt kein GOST dafür, also habe ich beschlossen, die Erfahrung unserer Vorfahren zu nutzen))
was passiert - die Geschichte))

Vielen Dank Rem für solch ein "korrektes" Rezept !!!

Ich habe viele Rezepte ausprobiert - dieses erinnerte mich an den Geschmack von Keksen, die ich als Kind liebte ...
Ich ersetzte die Hälfte des Zuckers durch Rohrzucker, fügte geschälte Sonnenblumenkerne und Haferflocken hinzu ...

Sehr lecker!!!

Heute nach GOST gebacken! Sehr lecker und schnell

Kava, ist der Teig laut GOST flüssig?

Ich bin natürlich kein Kava, aber ich mache chronisch Kekse über Gäste, und deshalb weiß ich, dass der Teig überhaupt nicht flüssig ist, sondern ziemlich steil. Ich kneife ihn beim Formen ab, rolle ihn mit den Händen zu einer Kugel zusammen und drücke ihn mit der Hand auf einem Backblech zu einem Kuchen flach

Ja, alles ist richtig - nicht flüssig. Ich kniff es auch ab und drehte es zu Kugeln und drückte es dann auf einem Backblech flach.