Multikocher-Schnellkochtopf Redmond PMC-PM380 (Testberichte und Diskussion)

[Annushka85]

Annushka85Wie ist diese Sous-Vide-Suppe?
Ich habe immer geglaubt, dass Sous Vide Essen in Vakuumbeuteln bei niedrigen Temperaturen kocht. Und wie versiegelt man die Suppe im luftleeren Raum?
Oder meinst du einfach bei niedriger Temperatur zu schmachten?

Sagen Sie mir, wie viel das tatsächliche Arbeitsvolumen der Schüssel in Redmond RMC-PM380 ist ... 6 Liter sind angegeben, aber so wie ich es verstehe, beträgt das tatsächliche Maximum selbst anhand der Markierungen 4,5 Liter ... und jemand hat tatsächlich genau 5 Liter mit Messgläsern gemessen und gemessen und genau 5 Liter an den Rändern gemessen ... . dass es eigentlich auch so gibt ...

[kaa]

kaaIch habe Ihnen bereits im Thema Ihrer Wahl geschrieben, aber ich werde es hier wiederholen.
Die maximale Markierung in der Schüssel beträgt 4,5 Liter. Das heißt, es wird nicht empfohlen, mehr zu gießen, obwohl es möglich ist, wenn Sie vorsichtig sind.
Sechs Liter sind bündig mit den Rändern des Topfes.
Messbecher sind ein sehr ungenaues Instrument, der Fehler ist groß. Wenn es so direkt notwendig ist, genau zu messen - ich gieße Wasser ein und wiege es, weil bekanntlich 1 ml Wasser 1 Gramm wiegt.
Übrigens habe ich es in dieser Pfanne nicht überprüft, weil ich mit dem Auge sehe, dass die Markierung ungefähr entspricht. Wenn du willst, werde ich es abends zu Hause messen.

IN ORDNUNG ! Vielen Dank - die Hauptsache ist, dass das tatsächliche Maximum 4,5 beträgt ... und über die Ungenauigkeit der Becher ... natürlich kein chemisch kalibriertes Becherglas, aber verdammt noch mal nicht plus oder minus einen Liter von der Messung ... also auf dem Niveau der Kanten von 6 bezweifle ich immer noch - das maximale Risiko liegt bei Bewertungen und Sie können es gut sehen, es ist 4,5 Liter, gut, und rein spekulativ können Sie den Abstand zwischen 4 und 4,5 und 4,5 schätzen - die Oberkanten werden wahrscheinlich über fünf laufen ... es ist seltsam, obwohl eine optische Täuschung dies kann

Hallo, ich habe Suppe im * Suppen * -Modus zubereitet, während des Kochvorgangs zeigte sich das Ventil in keiner Weise, blutete nicht aus, nach dem Ende des Modus reagierte der Schnellkochtopf in keiner Weise, bis ich das Ventil mit meinen Händen gewaltsam drehte und die Luft abließ, so sollte das Ventil funktionieren oder Ich habe einen defekten Schnellkochtopf?

Gute Nacht! Sie haben einen tollen Slow Cooker. Das Ventil schloss nach der Druckbeaufschlagung korrekt, so dass kein längeres * Zischen * auftrat. Und nach dem Kochen sollte es nicht sofort automatisch Dampf abgeben. Dampf wird lange Zeit lautlos freigesetzt. Wenn die Schüssel voll ist, wird der Deckel in etwa einer Stunde von selbst entriegelt. Sie können eine volle Schüssel Hühnersuppe (Broiler) für 5 Minuten einstellen. Das ist völlig ausreichend. Eine halbe Schüssel dieser Suppe 10 min. Je größer das Volumen, je länger sich der Deckel nicht öffnet, desto länger wird die Suppe gekocht. Ich versuche 1-2 Minuten lang eine volle Schüssel Erbsensuppe zu kochen. Ich liebe es, dass die Erbsen nicht zu Brei gekocht werden.

Vielen Dank, alle Sorgen wurden zerstreut.

[kaa]

kaa, 6 l, dies ist das Volumen der Schüssel "nur ohne Rutsche", es ist nicht das gleiche wie das Fassungsvermögen der Schüssel. Die Kapazität der Schüssel gibt an, wie viel Sie hineinschütten können, ohne dass die Gefahr besteht, dass beim Kochen Lebensmittel austreten.

Zum Kochen unter Druck muss die Schüssel vorhanden sein. • Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien:
Wasser oder andere Flüssigkeit - nicht weniger 1/5 des Volumens der Schüssel.
...
Füllen Sie die Schüssel mit Nahrung und Wasser, um ein Verstopfen des Dampfablassventils zu vermeiden nicht mehr als 4/5 des Volumens der Schüssel. Beim Kochen von Lebensmitteln, die in heißem Wasser quellen oder Schaum freisetzen - nicht mehr als 3/5 des Volumens der Schüssel.

Dies sind 1,2, 4,8 bzw. 3,6 Liter

Guten Morgen zusammen. Wie interessant ist hier die Preisregulierung !!! Smio war jetzt in M_Video Multicooker Redmond RMC-PM380. In unserer Stadt kostet es also 6990 und in Moskau 5490. Und im Online-Shop des Unternehmens 7995.

Neulich wurde ich auch Besitzer eines solchen Wunders.
Gestern habe ich Rinderbraten gemacht. Das Ergebnis ist angenehm, das Fleisch ist weich
25 Minuten köcheln lassen

Heute ist der Schweinehals eine Stunde lang in einem Stück mit Knoblauch und Karotten gefüllt, er konnte nicht entfernt werden, er fiel auseinander

[Lieben]

LiebenHerzlichen Glückwunsch zum Kauf! Welche Schönheit! Versuchen Sie das nächste Mal, den Hals im Backmodus zu backen. Während des Schmachens wurde höchstwahrscheinlich Saft freigesetzt und das Ventil geschlossen, so dass das Fleisch verdaut wurde. Mein Cartoon hat den ganzen Sommer auf dem Land beim Backen gearbeitet. Ich habe es wirklich genossen, gefrorene Hähnchenschenkel zu kochen. Ich lege sie in eine Schüssel und schalte den Backmodus ein, das Ventil ist offen. Wenn es nach gebraten riecht, öffne ich den Deckel und salze, pfeffere die Oberseite. Dann drehe ich es um, salze, pfeffere den gerösteten Teil und schließe den Deckel, bis der Boden gebacken ist. Ein Minimum an Aufwand, aber etwas länger, da ich das Huhn nicht auftaue.
Ich koche gerne Milchbrei im luftleeren Raum. Es ist bequemer, die Temperatur dort zu regulieren.

Hergestellt nach dem Rezept aus dem Buch, das mit dem Schnellkochtopf Rezept 27 Schaft geliefert wurde
Es heißt, Sie müssen 400 ml Wasser einschenken, das Ventil schließen und 1 Stunde kochen
Ich dachte auch, wenn sich die Feuchtigkeit des Fleisches in der Trägheit ausbreiten würde, warum einen Ochsen einschenken, sah ich im Forum ein Rezept für Fleisch, aber es sagte nicht, dass es notwendig war, Wasser hinzuzufügen.
Im Rezept für Sous gibt es eine Art Knöchel, dort wird auch Wasser hinzugefügt.
Also, wenn Sie nicht nur Trägheit hinzufügen, sondern Sous Vide hinzufügen?
Heute hat mein Mann einen Redmond-Staubsauger gekauft. Ich habe versucht, die Hälfte der halbfertigen Wurst anzusammeln. Es hat funktioniert. Jetzt ist es zu wenig, bereite morgen ein Shank Sous Vid vor)

Dies ist ein druckloses Programm. Vakuumversiegelte Produkte werden bei niedriger Temperatur in Wasser gekocht.
Und die Trägheit in diesem Gerät ist ein Programm unter Druck. Wenn das Fleisch nur Fruchtfleisch ist, können Sie es waschen, in eine Schüssel geben und kochen. Der Druck wird eingestellt, geprüft.
Aber wenn das Fleisch einen großen Knochen hat, würde ich für alle Fälle etwas Wasser hinzufügen, sonst reicht die Flüssigkeit möglicherweise nicht aus, das Ventil schließt möglicherweise nicht und der Druck baut sich nicht auf

Mädchen, wir brauchen einen Cartoon mit einer Stahlschale, eine Frage für Benutzer, falls es welche gibt, vergleiche sie mit den Mitarbeitern von dd2 XL. Vielen Dank

[Kartinka]

KartinkaDie Schalen haben eine etwas höhere Schale. Eine Schüssel mit einer Höhe von 160 mm erlaubt es nicht, den Deckel in einem Redmond 380 vollständig zu schließen, nur eine halbe Umdrehung und dann mit großem Aufwand. Getestet auf einer Ersatzschale aus rostfreiem Stahl für Land Life-Schnellkochtöpfe (YBD / YBW60-100A), 6 Liter, 160 mm hoch

Die Mädchen in diesem Thread haben zuvor geschrieben, dass die 6-Liter-Land-Life-Schüssel perfekt ist. Ich habe einen gekauft, er ist etwas niedriger als der eines Shetba, aber für einen Redmond immer noch etwas groß. Der Deckel schließt sich mühelos, ich werde ihn selten benutzen - ich befürchte, dass der Silikonring zu stark spült und mit meiner eigenen Schüssel undicht wird.

[OgneLo]

OgneLo, SvetaI, Mädchen, danke, aber wie benutzt du den Cartoon selbst im Vergleich zum Personal?

[Kartinka]

KartinkaIch habe keine Mitarbeiter und hatte nie. Mein Park ist in geäußert Kleiner Multikocher - welcher? # 161... Redmond PMC-PM380 wurde aufgrund eines defekten Dampfventils in Vitesse VS-526 erworben. Ich bin sehr zufrieden mit ihr.

Ich werde selten verwenden

Ich gehe davon aus, dass diese Schüssel am besten für Programme ohne Druck verwendet wird, sodass Sie ohne Deckel kochen können. Oder kaufen Sie einen separaten O-Ring dafür.

[Kartinka]

KartinkaIn Bezug auf die Funktionalität sind sie Multi sehr nahe, Redmond ist aufgrund des Express-Programms und der drei Druckstufen sogar noch reicher. Er kocht gut, ich sehe keinen Unterschied zu Shteba.
In Redmond vermisse ich die Temperaturwerte auf dem Display während des Kochens und nach dem Ende des Druckprogramms. Ich bin es bei Shtebe gewohnt.

Diese Schüssel ist ideal für drucklose Programme, bei denen ohne Deckel gekocht werden kann.

Ich habe sehr viel auf das Vakuum-Programm gesetzt, weil man darauf Käse kochen kann. Leider wird das Erhitzen nur bei geschlossenem Deckel durchgeführt. Sie können pasteurisieren, aber Sie können nicht kneten. Und in einer Antihaft-Schüssel können Sie kein Gerinnsel mit einem Messer schneiden. Im Allgemeinen können Sie sich anpassen, aber in Shteba gibt es weniger Tänze mit Tamburinen für Käse, weilEs spielt überhaupt keine Rolle, ob der Deckel geschlossen ist oder nicht.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, haben Sie die Modi Backen, Braten, Milchbrei und Babynahrung für die Käseherstellung ausprobiert? Gemäß den Anweisungen wird die Temperatur dort auch von 30 bis 160 Grad geregelt. Das Braten muss ohne Deckel funktionieren. Oder irre ich mich?

braten

Kann nicht zum Kochen von Wasser verwendet werden, da dies zu Brüchen führen kann.

WICHTIG! Wenn Sie das Gerät zum Kochen von Wasser verwenden (z. B. beim Kochen von Speisen),
Stellen Sie die Kochtemperatur NICHT über 100 ° C ein. Dies kann zu Überhitzung und Beschädigung des Geräts führen. Aus dem gleichen Grund ist es VERBOTEN, die Programme "FRYING / FRYING", "BAKING", "BREAD" zum Kochen von Wasser zu verwenden.

Ich habe sehr viel gezählt

Nehmen Sie als Option (ich habe es selbst noch nicht ausprobiert) den "Markensilikonring für Multikocher 6051/6050/6060" mit einer etwas weicheren Außenkante und versuchen Sie, die "Edelstahlschale für Land Life-Schnellkochtöpfe (YBD / YBW60-100A) zu schließen. 6 Liter "mit ihm ...

[OgneLo]

OgneLoFür die Käseherstellung brauchst du eine Temperatur zwischen 30 und 40 Grad, ich erinnere mich nicht genau. Kann ich diese Temperatur im Bratmodus einstellen? Um bei geöffnetem Deckel zu arbeiten, da Sie ständig umrühren müssen? Ich hatte die Wahl zwischen dem Personal und Redmond, daher bin ich daran interessiert, eine für meine Bedürfnisse auszuwählen. Ich habe Angst vor dem Personal, da es Beschwerden über die Qualität gibt.

[Fett]

Kann ich diese Temperatur im Bratmodus einstellen?

es ist möglich, aber nicht notwendig. Dies ist ein Programm zum Kochen in Fett, kein Wasser! Und der Heizalgorithmus konzentriert sich auf Fett und seine physikalischen Eigenschaften, nicht auf Wasser.

Bei geöffnetem Deckel können Sie jedes der Multicooker-Programme verwenden, d. H. Programme ohne Druck, vorbehaltlich der im Benutzerhandbuch angegebenen Einschränkungen.

Zum Kochen in Wasser, insbesondere bei geöffnetem Deckel, müssen Sie die folgenden Programme verwenden: "Vakuum", "Milchbrei", "Babynahrung". Das heißt, zum Kochen von Käse sind diese Programme höchstwahrscheinlich geeignet.

Sveta Ich erwähnte, dass "Vakuum" mit einem offenen Stück nicht funktioniert, also dachte ich über "Braten" nach. Kann Ihnen jemand genau sagen, welche Programme bei geöffnetem Deckel funktionieren?

Ich habe Käse in dieser Mandel im luftleeren Raum gemacht, alles hat ohne Deckel funktioniert

In einem Vakuum mit offenem Deckel geht die Heizung nicht weiter, ich habe es mit einem Thermometer überprüft. Aber die Anweisungen sagen nichts darüber aus. Das Braten funktioniert sicher bei geöffnetem Deckel, aber irgendwie ist mir nicht in den Sinn gekommen, ihn auf eine niedrige Temperatur einzustellen.
Das Joghurtprogramm erwärmt sich bei geöffnetem Deckel, aber die Temperatur wird dort nach meinen Messungen von 37 bis 40 Grad nicht eingestellt, und zuerst ist es mehr, und dann fällt es ab. Es ist ein wenig hoch für Käse, aber Sie können sich anpassen.
Ich habe keine anderen Programme ohne Druck auf den offenen Deckel getestet

Theoretisch passt nur das Vakuum perfekt, vielleicht 1. es ist ein Multikocher (ohne Deckel - ich habe es gerade noch einmal überprüft - ich habe Wasser gegossen, es nach ein paar Minuten eingeschaltet und ein Thermometer wurde nicht benötigt, um sicherzustellen, dass alles funktionierte) 2. es hat keine Wartezeit beim Verlassen in die Betriebsart (die Temperatur kann erst nach Programmstart eingestellt werden und die Betriebstemperatur ist für Käse zu hoch) und 3. es erfolgt keine automatische Erwärmung. Für Backen 1 und 2 gilt dies ebenfalls, aber denken Sie daran, die automatische Erwärmung abzubrechen.

über die Idee, nur das Vakuum passt perfekt, vielleicht 1. es ist Multi-Kocher (ohne Deckel - ich habe es gerade noch einmal überprüft - Wasser gegossen, es eingeschaltet, nach ein paar Minuten und ein Thermometer wurde nicht benötigt, um sicherzustellen, dass alles funktionierte)

Es bedeutet, dass Sie mehr Glück haben als ich. Mein Gerät erwärmt sich bei geöffnetem Deckel dieses Programms nicht. Es ist sogar beleidigend. Wir müssen es erneut versuchen. Obwohl es mir logisch erschien, dass das Programm, bei dem die Temperatur sehr genau gehalten werden muss, das Schließen des Deckels erfordert.

[nicht]

Zum Backen

Bäckereiprodukte nicht empfohlen für wässrige Umgebungen! Dies steht im Handbuch.

Backen wird für wässrige Umgebungen nicht empfohlen! Dies steht im Handbuch.

Na dann, nur ein Vakuum ... und nur für diejenigen, für die es ohne Deckel funktioniert ...

Auch Milchbrei und Babynahrung sollten überprüft werden.

[SvetaI]

SvetaIhaben sie eine Starttemperatur, nach der sie eingestellt werden kann, mehr als 50 g

Ja? Und das Handbuch sagt ab 30, haben sie gelogen?

[SvetaI]

SvetaIkönnen Sie 30 einstellen, jedoch erst nach dem Wählen des Starts

Was für eine Infektion!

[SvetaI]

SvetaI, An4utka, OgneLoIch bin Ihnen für die Informationen sehr dankbar. Danke Mädchen. : rose: Und wie kann man nun erraten, ob es bei geöffnetem Deckel bei einem "Vakuum" funktioniert (wenn es gekauft wird)?

Ich werde meinen Redmond immer noch im luftleeren Raum überprüfen, plötzlich kam es mir so vor.

[OgneLo]

Kann einer der Besitzer aus Gründen der Reinheit des Experiments testen, ob das "Vakuum" bei geöffnetem Deckel funktioniert?



OgneLoFunktioniert Ihr "Vakuum" ohne Deckel?

[inga]

ingaIch backe ohne Druck nur Brot. Wieder einmal habe ich einen Abfluss gekocht, auch ohne Deckel, aber ich erinnere mich nicht, welches der Programme.
Ich habe zu Hause einen Travola-Trockner mit einer Temperatur von 35 bis 70 Grad Celsius (in Schritten von 5 Grad) und benutze ihn auch, aber ich koche kein Suvid.

Ich backe ohne Druck nur Brot

Auf Backwaren oder mit dem Brotprogramm?

Brotprogramm?

darauf

Medaillons heute aus einem Ausschnitt aus einem Rezeptbuch

[Irina]

Irinawunderschön! Wie schmeckt es?

[SvetaI]

SvetaIist der Geschmack interessant und nicht gekocht oder gebraten. Das Fleisch ist prall, aber nicht trocken. Das Buch enthält 50 Rezepte. Wir werden es versuchen.

Hähnchenbrötchen mit Käse und Kräutern

2 Stück Hähnchenfilet, Salz und Pfeffer abschneiden
Legen Sie ein paar große Basilikumblätter auf den Rand, darauf ein paar Mozzarella-Kugeln, bedecken Sie sie mit ein paar weiteren Basilikumblättern. Wir rollen die Rolle auf. Wir evakuieren. Wasser 1,5 Liter
Vakuummodus, Temperatur 65 Grad, anderthalb Stunden

Ein schnelles Abendessen
Schweinefleischeintopf: Kartoffeln, Paprika, Auberginen, Tomaten, Schweinekeule - geschmorter Schnellkochtopf 30 Minuten

Ich befürchte, dass der Silikonring zu stark ausgewaschen wird und mit der einheimischen Schale undicht wird.

Versuchen Sie, den Ring durch einen weicheren wie Unit zu ersetzen. Es ist preiswert, buchstäblich einen Millimeter dünner, der Deckel schließt freier. Verwenden Sie diesen Ring nur mit dieser Schüssel. Ich kaufte einen Markenring für 600 Rubel, es schien mir, dass er sich nicht von Unit für 200 Rubel unterschied. Ich benutze den Ring auch so, meine Schalen sind von ARC (160-161mm)

Hähnchenbrötchen Sous Vide
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Hallo, alle miteinander! Ich sehe mir 2 Redmond Schnellkochtöpfe an, diesen und REDMOND RMC-PM401. Ich habe die Anleitung gelesen. In den meisten Fällen kann beim Multicooker die Zeit mit 3 Tasten eingestellt werden, zuerst die Stunden (+ und -), dann die Minuten auf die gleiche Weise. Und hier gibt es nur 2 Knöpfe. Das ist bequem? Das Einrichten dauert nicht lange, es kommt zu Wischbewegungen? Und ich habe die Werkseinstellung der Temperatur im "Back" -Modus noch nicht in der Anleitung gefunden, es ist die beliebteste für mich. Erinnert es sich an die zuvor eingestellte Temperatur? Ich backe bei t 130, im aktuellen Multikocher ist diese Temperatur Standard und es muss nichts geändert werden. Ich wäre dankbar für Ihre Antworten! Und im Prinzip, wenn Sie die Vor- und Nachteile nach langer Nutzungsdauer schreiben. Jetzt haben wir es nicht in den nächstgelegenen Geschäften auf Lager, wir können es uns vor der Bestellung nicht einmal ansehen.

[Durch O-Ringe passend zu unserem Redmond PMC-PM380 Multikocher-Schnellkochtopf]

Die Mädchen in diesem Thread haben zuvor geschrieben, dass die 6-Liter-Land-Life-Schüssel perfekt ist. Ich habe einen gekauft, er ist etwas niedriger als der des Shetba, aber für einen Redmond immer noch etwas groß. Der Deckel schließt mit Gewalt

Hier ist meine Erfahrung

Schüssel aus rostfreiem Stahl Land Life 6 l, tatsächlich 161 mm hoch (Größe 6L)
Multikocher-Schnellkochtopf Redmond RMC-PM380 mit einer Schüssel von 6 l, die Höhe der einheimischen Schüssel beträgt 158 ​​mm (Standardgröße 6M oder 6LM)
Aber ich habe noch nicht versucht, es mit einem Silikonring für Multicooker der Marke 6051/6050/6060 zu schließen, da die Außenkante etwas weicher ist als die native.

So wie ich es verstehe, hatte LenLife zuvor Edelstahlschalen mit beiden Modifikationen ... Jetzt nur noch die 6L-Größe, die 3 mm höher ist als unsere Schale.

Durch O-Ringe passend zu unserem Redmond PMC-PM380 Multikocher-Schnellkochtopf
Einheit USP-R10 Schnellkochtopf Silikon-O-Ring-Einheit 1010/1020/1040/1060
Ideal für Multikocher und Schnellkochtöpfe mit einem oberen Außendurchmesser einer Schüssel von 24 cm, getestet auf einem Multikocher mit Vitesse VS-526 5 L Schnellkochtopffunktion
Es unterscheidet sich vom Markensilikon-Dichtring für Multicooker 6051/6050/6060 mit einer etwas elastischeren Außenkante.
Marke Silikonring für Multicooker 6051/6050/6060
Ideal für Multikocher und Schnellkochtöpfe mit einem oberen Außendurchmesser einer Schüssel von 24 cm, getestet auf einem Multikocher mit Vitesse VS-526 5 L Schnellkochtopffunktion
Es unterscheidet sich vom USP-R10-Silikon-O-Ring der Einheit durch eine etwas weichere Außenkante

In einer Antihaft-Schüssel können Sie kein Gerinnsel mit einem Messer schneiden

Alternativ kann m. Kann ich einen schmalen Plastikpfannkuchenspatel oder ein Plastikmesser für Teflonformen verwenden?

M. b. Es wird jemandem nützlich sein, eine Erinnerung daran, an welchen Programmen das Speed ​​Car unter Druck arbeitet (das Ventil ist geschlossen).