Käse-Zucchini-Waffeln (KitchenAid Artisan Waffeleisen)

Käse-Zucchini-Waffeln (KitchenAid Artisan Waffeleisen)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Käse	160 g
Junge Zucchini	260 g
Dill	16 gr.
Vollkornweizenmehl	200 gr.
Saures Serum	250 ml
Salz, Gewürze	Geschmack
Sprudel	1 Teelöffel unter dem Messer

Kochmethode

• Käse und Zucchini auf einer groben Reibe hacken.
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• Fügen Sie Dill hinzu und mischen Sie.
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• Fügen Sie Mehl, Molke, Salz und Gewürze hinzu (ich habe Curry Masala).
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• Soda in den Teig sieben, kneten.
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• Wir schalten das Waffeleisen zum Erhitzen ein. Sobald es piept, legen Sie den Teig in die Formen. Der Teig geht beim Backen gut auf, es ist viel besser, ihn nicht zu legen.
• Wir backen 7 Minuten.
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• Das Ergebnis sind Waffeln, die außen knusprig und innen weich sind. Während der Lagerung nicht "gummiartig" werden, aber Knusprigkeit verlieren. Um die Knusprigkeit von außen wiederherzustellen, können sie in einer Luftfritteuse aufgewärmt werden.

Das Gericht ist für ausgelegt

2 runde Waffeln

Zeit für die Vorbereitung:

7 Minuten

Kochprogramm:

Waffeleisen KitchenAid Artisan

Hinweis

Der Rest des Teigs wurde in einem Churrosmaker gebacken (dort brannte er auf den Brücken)

Hat mir gefallen, lass es uns versuchen, danke für das Rezept und das Video!

Klasse!
Aber es gibt keinen Churrosmaker, sie verkaufen solche Autos hier nicht!

[Irisha]

Danke, Jungfrauen!
IrishaIch freue mich, wenn Ihnen die Waffeln gefallen!
LudmilaSo können die gleichen Waffeln in Waffeleisen für dicke Waffeln und sogar in "Blumen" gebacken werden, in letzteren sind sie jedoch dichter. Churossmaker passte mir einfach mehr für den Rest des Teigs in Bezug auf das Volumen, und ich wollte es mit diesem Teig versuchen.

[Manna]

Manna,
Danke für das Rezept! Ich habe kein solches Gerät. Funktioniert es in Silikonformen im Ofen?

[Kate]

Katewie die Cupcakes sein werden

Käse! Vkusnenkoooo! Besonderer Respekt für die Idee, es in Churros zu verwenden!

Ja, und ich bin besonders froh, dass sie bei Kälte gut sind. Sie können mehr backen. Und wenn Sie möchten, können Sie die Lautstärke erwärmen ...

[Mannochka]

Gut gemacht, MannochkaSie freuen sich über die Erfolge bei der Beherrschung der neuen Maschine! Danke für das Rezept!

[Mannus!]

Mannus! Hier, oh, aufwärmen ... Vor kurzem habe ich es überhaupt nicht gemocht, etwas im Mikroskop aufzuwärmen. Irgendwie dann, fast sofort, das Backen ... es fängt an braun zu werden ... Oh, wie erhitzt man es?

[Häkchen]

Vielen Dank, Häkchen!
irischIch benutze die Mikrowelle überhaupt nicht. Ich wärme Waffeln immer in einer Luftfritteuse auf.

Ah! ... das habe ich nicht. Aber danke für die Antwort, Schatz!

Gibt es einen Ofen, AH? Kann da sein

[Manna]

MannaIch berichte ohne Foto ... weil ich es für mich selbst vorbereitet habe und gegangen bin ... die Kleinen mochten es mehr mit Speck (kleiner Fleischesser))) Ich und meine Mutter mochten sie und diese ... das einzige, sie waren nicht gut genug - sie waren in zwei Hälften zerrissen ... als der Deckel geöffnet wurde ... Sie wissen, wie das Sandwich am meisten geworden ist ...
lecker ... befriedigend ... einfach zuzubereiten, aber es sieht originell auf dem Tisch aus!

[AlenKa]

AlenKaSie haben sie anscheinend etwas früher geöffnet, deshalb wurden Sie zerrissen. Sie hatten keine Zeit, drinnen zu backen.

[Manna]

MannaIch weiß nicht einmal, was ich sagen soll. Ich habe 7 Minuten in einem gewöhnlichen Waffeleisen gebacken. Von oben sind sie so gebraten und wunderschön, dass sie an der Oberfläche zu kleben schienen. Ich werde es noch einmal versuchen, alles wird klappen ... du kannst es mit dem Churrosmaker versuchen ... Ich frage mich, wie sie von dort herausspringen werden. Wie lange dauert es, dort zu backen? Auch 7 Minuten?

[AlenKa]

AlenKaund die Beschichtung wurde geölt, ist sie nicht klebrig?
In der Churrosnitsa habe ich weniger gebacken - es schien mir, dass ich es nicht bemerkt habe.

[Manna]

MannaIch habe verschmiert .. sie klebten ... aber die Oberfläche war dann sehr glatt ..
es spielt keine Rolle, die Hauptsache ist lecker und das nächste Mal wird es sich herausstellen!
Ich wollte auch nach Mehl fragen ... Ich musste der ersten die höchste Note hinzufügen ...Jetzt habe ich die zweite Klasse gekauft, aber es gibt kein Vollkorn. Welche Art von Mehl ist in meinem Fall vorzuziehen. Vielleicht dreht sich alles um Mehl?

[AlenKa]

AlenKaJe höher die Anzahl in der Sorte, desto weniger wird sie von Kleie gereinigt, und das ganze Getreide wird überhaupt nicht von Schalen gereinigt. Sie können sowohl die erste als auch die zweite Klasse verwenden. Mehl mit Kleie ist nicht so klebrig wie das höchste, es ist bröckeliger, gröber und nützlicher für den Körper.

Ist es der Grund? Weiß nicht. Der häufigste Grund ist, dass die Waffeln auch bei einer rötlichen Oberseite innen nicht gebacken werden. Vielleicht backt das Waffeleisen aktiv und die Mitte hatte keine Zeit zum Greifen. Und der zweite Grund ist, dass die Beschichtung zu klebrig ist, es ist besser, sie mit Butter zu schmieren. Was das Mehl betrifft, sehe ich den Grund nur im Teig - es gibt nicht genug Mehl und die Waffeln waren zu nass und dann den ersten Grund.

Ich sehe nur den Grund im Teig

dieser Gedanke nagt auch an mir ...
und stellen Sie die Leistung noch niedriger ein, damit sie von innen backt und sich nicht sonnen!

Ich werde auf den Erfolg des Waffelbackens warten!

Jetzt habe ich Waffeln nach diesem Rezept zubereitet, aber nach guter Tradition habe ich es vermasselt)))
Anstelle von Molke - geronnener Milch, statt Backpulver, Backpulver, Zucchini und Käse etwas mehr. Käse übrigens Suluguni. Der Teig stellte sich als dick heraus, nicht wie auf dem Foto.
Aber die Waffeln erwiesen sich am Ende als großartig, sogar mein Mann aß mit Vergnügen (und er hasst Gemüsegerichte).
Danke für das Rezept, ich werde weiter experimentieren))))