Risotto mit Champagner im (beliebigen) Schnellkochtopf / Spumante Risotto

[Franky]

Franky, danke für das Rezept, endlich geschafft)
Persönlich, für meinen Geschmack, wie würde sich alles getrennt herausstellen, Reis und der Rest. Wenn ich in einer Pfanne koche, versuche ich es ständig und wenn - IT, schalte ich es aus. Und dann kann man nicht den Überblick behalten. Es stellte sich heraus, dass Reisbraten für meinen Geschmack unzureichend gekocht war. Das nächste Mal möchte ich experimentieren und mehr Brühe und Zeit hinzufügen.
Aber mein Mann aß nur unterwegs)))
Der Geschmack und die Farbe, wie sie sagen ..
Vielen Dank für die Vielseitigkeit. Sie müssen nur das Rezept für sich und Ihren Schnellkochtopf vortäuschen.

Persönlich, für meinen Geschmack, wie würde sich alles getrennt herausstellen, Reis und der Rest.

natürlich ist es traurig. : girl-th: Kannst du eine zusätzliche Minute hinzufügen? Ich habe alles zusammengebracht, wie es sein sollte ... Aber alle Schnellkochtöpfe sind unterschiedlich, wie Sie richtig bemerkt haben.
Übrigens, was Champagner und seine Verwendung betrifft - ich habe eine sehr schöne Sauce für Champagnerfisch gefunden (und hergestellt) -, hat das wirklich nichts mit Schnellkochtöpfen zu tun, aber es ist immer noch sehr lecker
Ich werde es später herausfinden, wahrscheinlich mit einem Rezept,

Oh, wie interessant, wir warten auf das Rezept.
Ja, es ist überhaupt nicht schade)), am Morgen nahm mein Mann 2 Portionen und bat darum, mehr zum Abendessen zu machen
Ich habe einen Schnellkochtopf mit 1200 Leistung, Ihr scheint 1000 zu sein, also stelle ich 6 Minuten ein, heute werde ich 7 einstellen.

Ich habe einen Schnellkochtopf mit 1200 Leistung, Ihr scheint 1000 zu sein, also stelle ich 6 Minuten ein, heute werde ich 7 einstellen.

Aha! Jetzt ist alles klar! Immerhin war die Zeit kürzer. In diesem Zusammenhang muss ich Folgendes beachten (nur aus Liebe zur Wissenschaft): Die Leistung des Schnellkochtopfs beeinflusst nicht die Garzeit (die in den Rezepten angegeben ist), sondern nur die Zeit bis zum Erreichen des gewünschten Drucks (der in den Rezepten für Schnellkochtöpfe niemals angegeben ist). Je leistungsstärker das Gerät ist, desto schneller baut sich der Druck auf, das ist alles ... Die Garzeit bleibt gleich. (Nun, mit Ausnahme wahrscheinlich einiger besonders empfindlicher Produkte, bei denen die Druckaufbauzeit bereits als wesentlicher Bestandteil des Kochprozesses angesehen werden kann.)
Um das Rezept an Ihren Schnellkochtopf anzupassen, ist es wichtig, den "Arbeits" -Druck zu vergleichen: Instant Pot hat 70-80 kPa (0,7-0,8 bar)

Kurz gesagt, wir warten nach 7 Minuten auf die Ergebnisse!

Gestern habe ich 7 Minuten eingestellt, aber die Pfanne nicht sofort herausgezogen, sie stand noch 10 Minuten auf der Heizung, während ich die Kinder badete))
Natürlich war der Fisch verkocht, aber die Produkte stellten sich zusammen heraus)
Es gibt so viele Nuancen, eine Minute mehr, eine Minute weniger und völlig andere Optionen.
Es ist notwendig, die Informationen über den Arbeitsdruck von Mulinex zu lesen.

Ich sah Moulinex an. 40 kPa (109 Grad) / 70 kPa (115 Grad)

Hergestellt in einem Stab in einer Metallschale. Beim Braten kleben die Produkte, im Antihaft ist es bequemer zu braten, aber sonst hat alles geklappt)) Mein Mann zieht sich hin) Und für mich ist es schön, man muss nicht über der Pfanne stehen und zuschauen, sich einmischen) Alles ist viel einfacher geworden.
Danke für das tolle Rezept!

Ein weiterer Dank) im Personal in einer Antihaft-Schüssel gemacht.
Für mich eine Medaille für ein Rezept!

[Franky]

Wieder schreibe ich :) das Rezept wurde bei uns registriert. Ich koche ohne Alkohol und 8 Minuten. Wie bei Pilzen oder Spinat.
Heute möchte ich aus Perlgerste machen. FrankyWas denkst du, nimm die gleichen Proportionen wie für Reis?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, oh, bitte vergib mir, dass ich nicht sofort geantwortet habe - meine Hände haben die Tastatur in keiner Weise erreicht ...
Um ehrlich zu sein, ich mag Perlgerste seit meiner Kindheit nicht mehr, deshalb habe ich keine Erfahrung damit. Aber aus allgemeinen Überlegungen würde ich wahrscheinlich die gleichen Proportionen versuchen und dann entsprechend den Umständen.
Wenn Sie es bereits getan haben, sagen Sie mir, wie es passiert ist?

Danke für das Rezept!

[Franky]

Frankytat! Die Proportionen sind die gleichen, aber es stellte sich heraus, viel mehr als 400 Gramm Reis. Nicht schlecht, besonders für diejenigen, die Gerste mögen, aber mit Reis schmeckt es besser