Reisbrei mit Fleisch wie "Pilaw" in einem Multicooker Tefal RK-816E32

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Lamm (Schweinefleisch)	500 (300) gr
Reis für Pilaw	400 (200) gr.
Karotte	2 (1) Stck.
Zwiebeln	2 (1) Stck.
Wasser	800 (400) ml.
Goji-Beeren	50 (-) gr.
leichte Rosinen	70 (-) gr.
Knoblauch	2 (1) Kopf
Zira	1 Teelöffel
Kichererbsen in Dosen	1 (-) b.
Pflanzenöl	50 (35) ml.
Salz Pfeffer	Geschmack
getrocknete Paprika, Tomaten	- (Geschmack)
Gewürze für Pilaw	- ( Geschmack)

Kochmethode

Das Rezept ist aus dem Rezeptbuch entlehnt, aber erheblich modifiziert. Es stellte sich natürlich heraus, nicht Pilaw in seiner klassischen Version, aber auch sehr lecker und bröckelig.
Ohne Klammern gebe ich die Zutaten und Proportionen aus dem Buch in Klammern an - meine.
Wir stellen den Fry / Meat-Modus für 20 Minuten ein, gießen Öl in die Schüssel und fügen Gewürze hinzu. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten in Streifen schneiden und nach 2-3 Minuten in die Multicooker-Schüssel geben, alles 3 Minuten zusammen braten. Dann das Fleisch hinzufügen, in kleine Stücke schneiden und unter gelegentlichem Rühren weiter braten. Ich briet alles mit geschlossenem Deckel des Multikochers. Am Ende des Bratens den Reis gleichmäßig hinzufügen, den Knoblauch hinzufügen und Wasser hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt salzte ich und fügte getrocknete Paprika und Tomaten hinzu. Wir schalten das Programm "Plov" ein, es ist automatisch (es schaltet sich nach ungefähr 30 Minuten irgendwo aus). Am Ende des Programms mischte ich alles und ließ es noch ein paar Minuten brauen.
Im Rezeptbuch am Ende des Programms wird empfohlen, die Kichererbsen hinzuzufügen und 5 Minuten ziehen zu lassen.
Guten Appetit!