Pilaw in Fergana nach Dunduk dem Koch (Coptev-Version in Multichotter).

Pilaw in Fergana nach Dunduk dem Koch (Coptev-Version in Multichotter).

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Usbekisch

Zutaten
Reis Divzira	500 g
Lamm mit Knochen	500 g
Fett Schwanz Fett	50 g
Gelbe Karotten	500 g
Zwiebel	2 Köpfe
Knoblauch	1 Kopf
Pflanzenfett	75 g
Peperoni ohne Risse	1 Hülse
Wasser	500 g
Gewürze (Kreuzkümmel, Pfeffer)	Geschmack
Salz	Geschmack

Kochmethode

• 1. Zuerst schneide ich alles, alles und koche:
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• 3. In Pflanzenöl gegossen. 5 Minuten köcheln lassen.
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• 5. Ich habe den Speck gefangen und auf einen Teller gelegt. Wenn es abkühlt, können Sie es essen.
• 
• 8. Verlassenes Fleisch. 10 Minuten braten.
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• 9. Werfen Sie die falsch gehackten Karotten hinein. Nun, mein Mähdrescher schneidet nicht in Streifen ... 10 Minuten braten.
• 
• 10. Abgemessen 500 gr. kaltes Wasser. Da ich nicht verstand, ob ich Gewürze und wann setzen sollte, goss mein ganzes Bouquet in dieses Wasser. Nun, das Wasser wurde in einem Rinnsal und Rühren in den Kessel gegossen (schließlich ist der Temperaturunterschied ziemlich groß). Bratmodus, bis der Zirvak 5 Minuten lang kocht.
• 11. Ich habe den Knoblauch in der Mitte vergraben.
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• 16. 30 Minuten auf die Bain Marie übertragen.
• 17. Ich vergrub den Knoblauch, schaltete ihn aus und ging ins Bett.
• 18. Als ich aufwachte und anfing mich zu verändern, war es im Kontext so
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• Und hier habe ich es bereut, dass ich Wasser gegossen habe ...
• Im Allgemeinen möchte ich hinzufügen, dass ich versucht habe, Pilaw sowohl in einem Slow Cooker als auch in einem Schnellkochtopf zuzubereiten. Der krumme Handfaktor ist immer noch gültig, aber dieses Ergebnis hat mir am besten gefallen. Nur musste ich mich nicht mit Wasser beeilen ...

Das Gericht ist für ausgelegt

Lagan Boden

Zeit für die Vorbereitung:

2-3 Stunden ...

Kochprogramm:

die gesamte Palette von Multichotter.

[Haarnadel]

Haarnadel , Glückwunsch, erster Pfannkuchen, nicht sehr klumpig ...
Wenn Sie das nächste Mal einen Zirvak auf einem Herd in einem Kessel machen, wird er viel schneller und schmackhafter. Elektrische Töpfe lassen sich nicht schnell und stark erwärmen
Butter und den fetten Schwanz verkochen. Und dann auf klassische Weise in einen Cartoon übertragen oder in einem Kessel weitermachen ...

1. Danke für die Glückwünsche.
2. MX unterscheidet sich also von anderen elektrischen Pfannen und zeichnet sich durch starke Erwärmung aus. Deshalb habe ich Fotos mit Rauch gepostet. Und Zeit.
3. Ein Kessel ist nur, wenn er sich in der Datscha befindet ... Meine Küche kann den Kessel nicht mehr handhaben. Aber ich werde wahrscheinlich ein großes buntes Gericht von den Usbeken nehmen ... (nachdenklicher Smiley)

[🔗]

Wenn der Kessel nicht zieht, probieren Sie ihn in einer gusseisernen Pfanne ...
Und eine große, farbenfrohe, flache Schale namens Lyagan ...
Sehr interessant - 🔗

In einer Pfanne NICHT HOO-CHOO !!! Hier !!!

[Haarnadel]

Haarnadel , oddnenko Frage, wie nennt man das Programm "Löschen" (welches Programm)? Es ist bequem, den Reis nur mit einem Löffel über dem Reis zu nivellieren und den Topf herauszunehmen. Im Allgemeinen wird der Pilaw, den ich richtig geschrieben habe, fast so gemacht, wie Sie es beschrieben haben. Nur alles befindet sich im "Fry" -Modus und dann im "Simmering", und Wasser wird von oben auf den Reis gegossen. Ich weiß nicht, welche Option bequemer ist, aber hier schien es mir ein bisschen lang. Und es ist nicht bequem, den Modus hin und her zu wechseln. Das nächste Mal empfehle ich, diese beiden Modi auszuprobieren. Ich denke du wirst es mögen. Und über den Geschmack von Pilaw haben Sie nichts geschrieben, es hat Ihnen gefallen, war der Reis fertig (zusätzliches Wasser zählt nicht)?
Pakat In dieser Pfanne kann man nicht nur gut verkochen, sondern auch alles versehentlich verbrennen. Das Öl erwärmt sich perfekt

[Haarnadel]

Haarnadel, gut gemacht! Am Morgen solche Aromen in unserer virtuellen Küche !!! Und wie lecker und schön alles ist! Ich vertrete Ihren Pilaw, der auf einer großen Schüssel ausgelegt ist, wo alle Schichten sofort sichtbar sind: rot-weißer Reis, Orange (und es ist besser, gelbe Karotten für Fergana-Pilaw zu kaufen) und Räucherfleisch.Was für ein gutes Rezept hast du uns gegeben!
Pakat, aber über die Pfanne Haarnadel ist richtig, in Hoth ist alles zum Frittieren gedacht. Ich selbst bin ein Liebhaber eines Pilawkessels, aber obwohl er Pilaw so magisch kocht, kann man sich den Temperaturbedingungen hingeben, dass ich anfing, Entenküken, Kessel, Pfannen zu vergessen! Deshalb hat sie sie gewählt, obwohl sie lange Zeit zwischen Kukushka und Hotei hin und her gerissen war! Ich mag besonders die gute Kombination aus Braten, Druck und Slow Cooker!

P.S. HaarnadelIch kaufe gelbe Karotten auf dem Timiryazevsky-Markt.

[Haarnadel]

HaarnadelHerzlichen Glückwunsch zur Initiative

Fragen Sie beim nächsten Mal genau die Usbeken, die die Devzira verkaufen, nach einer Karotte für Pilaw. Es wird überprüft - sie ziehen sie sofort von irgendwoher, dem gelben. Und sie haben auch Gewürze für Pilaw, nur müssen Sie nach der richtigen Zusammensetzung fragen, und nicht nach den Russen, wo sie getrocknete Tomaten "auf Wunsch der Arbeiter" hinzufügen.

[Silena]

Silena!
1. Ich habe gerade den Namen verwechselt und bereits alles auf Trägheit korrigiert!
2. Es war nicht schwer für mich, die Melone herauszunehmen. Und ich habe es nicht mit einem geschlitzten Löffel geebnet, weil ... was ist, wenn ich mich erinnere!
3. Trotzdem werde ich zuerst lernen, nach Dunduk zu handeln, damit meine Zähne abfliegen, und dann werde ich vereinfachen ...

Jelen!
1. Dennoch denke ich, dass die Funktionen eines Schnellkochtopfs und eines Langsamkochers nicht vorhanden sind ... Wenn Sie das Thema fortsetzen möchten, schreiben wir dort, sonst können Sie nicht.
2. Aber der Timiryazevsky-Markt ist nicht weit von mir entfernt. Aber zuerst nehme ich einen Rat an. Alexandra... Koptevsky, näher!

Alexandra!
Was die Gewürze betrifft ... Nun, es ist nicht interessant, eine Tasche mitzunehmen. Ich bitte manchmal, Pilaw zu würzen und mich daran zu erinnern, was sie gesagt haben. Getrocknete Tomaten gibt es nie. Nächstes Mal werde ich nachsehen, was ich vergessen habe ...