Cantuccini

Cantuccini

Kategorie: Süßwaren

Küche: Italienisch

Zutaten
Mehl	250 g
Zucker	120 g
Butter	25 g
Eier	2 Stk.
Backpulver	1 Teelöffel
Salz	Prise
Vanille oder Vanillezucker
Nüsse, Samen, Rosinen	200 g
Honig	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• 
• 1. Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Backpulver, Zucker, Vanille und Salz hinzufügen. Die Produkte sind ziemlich süß. Passen Sie nach Ihren Wünschen an.
• 2. Butter schmelzen (aber nicht kochen).
• 3. Fügen Sie Butter und Honig zu den trockenen Zutaten hinzu und schlagen Sie die Eier ein (Sie müssen die Eier nicht zuerst schlagen).
• 4. Fügen Sie Samen und Nüsse hinzu (mahlen Sie die Nüsse nicht zu stark). Ich hatte Walnüsse und Kürbiskerne.
• 5. Spülen und trocknen Sie die Rosinen (kein Einweichen erforderlich).
• 6. Kneten Sie einen festen, aber plastischen Teig. 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
• 7. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen
• 8. Aus dem Teig 5-6 Riegel mit einer Länge von etwa 25 cm und einem Durchmesser von 3-4 cm formen.
• 9. Legen Sie die Riegel in einiger Entfernung auf das Pergament (sie verschwimmen beim Backen ein wenig).
• 10. 15-20 Minuten backen. Die Gegenstände sollten gebräunt, aber nicht zu stark abgedunkelt sein. Nehmen Sie dann die Riegel heraus und schneiden Sie sie noch warm (auch heiß) mit einem scharfen Messer schräg in 1-1,5 cm dicke Stücke.
• 11. Legen Sie die Stücke zurück und backen / trocknen Sie sie weitere 10 Minuten bei einer Temperatur von 150 ° C mit Konvektion.
• 12. Die fertigen Katuccini abkühlen lassen und in einen Glas- oder Blechbehälter geben.

Das Gericht ist für

40-45 Stk.

Hinweis

Wenn Katuccini abgekühlt ist, ist es ziemlich schwer. Und so sollten sie sein. Nach italienischer Tradition werden sie mit Kaffee auf einer Untertasse neben Zucker serviert. Der Crouton muss in Kaffee eingeweicht sein. Ein köstlicher Crunch mit Ihrem Morgenkaffee.

[Kava]

Kava, Katya, willkommen zurück! Sehr erfreut dich zu sehen. Und auch mit so einem Rezept! Sehr verlockende Croutons.

[Kava]

Kava, Katya, was für ein gutes Rezept!
Es stellt sich heraus wie hausgemachte Cracker, die weggetragen werden!

Danke für das interessante Rezept! Lass uns knirschen!

Probieren Sie es aus, Mädchen, zu Ihrer Gesundheit! Sie sind nicht so bröckelig wie Semmelbrösel. Die Katuccini sind dichter und härter. Aber das ist ihre Schönheit. Und deshalb müssen sie mit kleinen Würstchen im Durchmesser hergestellt werden. So werden sie besser und schneller gebacken und solche Portionen erhalten. Auch Gäste schämen sich nicht zu dienen. Außerdem dient der Teig hier als Befestigungskomponente, und der Hauptteil besteht aus Nüssen, Samen und getrockneten Früchten. Je mehr es gibt, desto leckerer für mich. ... Es gab Rezepte mit Zimt oder Schale. Ich habe es nicht versucht, ich weiß nicht ... vielleicht ist es auch lecker, aber das ist eine andere Geschichte

Ich bin auch total verliebt in alles Nussige. Ich nehme es zu Lesezeichen :)

[Kava]

Kava, Kate, ein sehr interessantes Rezept. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen. Danke Ihnen.

Wie ich es liebe, Croutons zu zerkleinern, sie zuerst in Tee und dann in Zucker zu tauchen !!!!
Bis zu diesem Tag und diesem Rezept hielt ich mich für verrückt und tat es schlau in der Küche. Aber es stellt sich heraus, dass es so gemacht werden sollte!
Ich werde mit Crackern Tee trinken gehen! Danke für das interessante Rezept, ich werde backen!

Im klassischen Rezept werden sie notwendigerweise mit Orangenschale hergestellt. Wirklich sehr aromatisch und lecker!

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem wohlverdienten Sieg im Wettbewerb "Bestes Rezept der Woche"

Vielen Dank! Angenehm!

[Kava]

Kava, Katyusha, herzlichen Glückwunsch zu Pobedoyuyu und Myadalka !!!

[Kava]

Kava, tolles Rezept, ich möchte auf jeden Fall diese Cantuccini machen! Vielen Dank für das Rezept und herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Sieg!

[Kava]

Kava, KateMit dem Sieg! Mit einer Belohnung!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche! : girl_curtsey: Schreibe länger als der Ofen. Schachwort! : ja: ich habe es mit zesten probiert - auch lecker. Die Hauptsache ist, nicht an Nüssen / getrockneten Früchten zu sparen!

[Kava]

Kava, Katyusha, mit einer Medaille für dich.

Ich habe heute Kekse gebacken. Lecker. Nicht zu schwer.Oreshkov, ja, ich habe viele Cashewnüsse, Mandeln und Walnüsse. Es hat uns sehr gefallen. Vielen Dank!

[Patricia]

Patricia, knirschen Sie Ihre Gesundheit! Schön, dass es dir gefallen hat!