Familienrezept Schweinefleisch und Zwiebeln

Familienrezept Schweinefleisch und Zwiebeln

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinefleisch (Fruchtfleisch)	1 kg
Zwiebeln	3-4 Stk
Pimenterbsen	3-5 Stk
Schwarze Pfefferkörner	3-5 Stk
Lorbeerblätter	2-3 Stk
Salz	Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack
Pflanzenöl
Wasser

Kochmethode

• Das Schweinefleisch hacken (größer als Gulasch) und in einer Pfanne mit Pflanzenöl unter dem Deckel köcheln lassen (nach Bedarf umrühren).
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• Nach 15-20 Minuten, wenn das Schweinefleisch genügend Saft in der Pfanne gibt, die in Ringe gehackte Zwiebel geben. Mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Alles noch einmal mischen, nicht mehr als 0,5 Tassen Wasser hinzufügen (es sollte genügend Flüssigkeit vorhanden sein, aber nicht viel), abdecken und zart köcheln lassen.
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Kochprogramm:

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Hinweis

Das Fleisch ist zart und sehr aromatisch. Solches Fleisch wurde jedes Wochenende von meinem Vater gekocht, es war sein Markenzeichen. Er kochte es in einer gusseisernen Pfanne und servierte es auf dem Tisch darin, da wir den Khlubushki gerne in den entstandenen Fleischsaft tauchten. Für mich ist dieses Gericht "der Geschmack der Kindheit", aber für diejenigen, die ich behandle, wird es ein Lieblingsgericht.

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Ich füge auch saure Sahne am Ende hinzu .... sehr leckeres Fleisch!

Ich bestätige - solches Schweinefleisch, das nicht mit anderen Zutaten außer Pfeffer belastet ist, ist unbeschreibliche Köstlichkeit! Und vor allem ist es einfach vorzubereiten. Und mit runden Kartoffeln ist es gut!