Honig Lebkuchen.

Honig Lebkuchen.

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	190 g
Roggenmehl	150 g
Zucker	100 g
Honig	2 EL. l
Sprudel	1/2 TL
Gewürzmischung (Ingwer, Kardamom, Zimt usw.)	1/2 TL
Wasser	60 gr.

Kochmethode

• Wir haben ein interessantes kleines Buch, ich habe es vor langer Zeit gekauft und jetzt ... es hat sich als nützlich erwiesen,
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• Es gibt viele interessante Dinge über Lebkuchen hier, ich habe es selbst gerne gelesen und meine Tochter war interessiert, aber die Hauptsache! Am Ende des Buches stehen 2 Rezepte für Lebkuchen - Mandel und Honig. Und meine Töchter und ich gingen in die Küche, um Lebkuchen zu formen.
• Kneten Sie den Teig aus den aufgeführten Zutaten. Rollen Sie es in eine 0,5 mm dicke Schicht, schneiden Sie Rechtecke oder Kreise aus.
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• Legen Sie dicke Marmelade in die Mitte (wir hatten Pflaumenmarmelade), verteilen Sie sie bis zum Rand, fetten Sie die Ränder mit einem Ei ein (und fetten Sie sie einfach mit Wasser ein).
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• Decken Sie die Marmelade mit einem anderen flachen Kuchen.
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• Wir haben auch einen herzförmigen Lebkuchen gemacht
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• Bei einer Temperatur von 240-250 ° C 10-12 Minuten backen. Bei dieser Temperatur begannen die Lebkuchen auf dem mittleren Grill zu brennen, ich reduzierte sie auf 220 und backte dann normal. Sie stiegen so schön auf
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• Und hier ist das Ergebnis, köstlicher und duftender Lebkuchen
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Na ja, vaasche !!! Tan, zeig Chuchelka nicht !!! Und dann wird sie sich mit ihrem Samowar verstecken !!!

[Crowe]

Na ja, vaasche !!! Tan, zeig Chuchelka nicht !!! Und dann wird sie sich mit ihrem Samowar verstecken !!!

lass ... und wir sind alle hinter ihr ... eh, warum sind wir nicht in der Nähe? und ich erinnerte mich auch daran Crowe im Profil ein Holzofen Samowar ...: Geheimnis: Er ist kein Ehemann Vogelscheuchen?

Tanyush, wundervolle Lebkuchen und goldene Griffe, die sie formen. t. t. t.

[Crowe]

* y Crowe im Profil ein Holzofen Samowar ...: Geheimnis: Er ist kein Ehemann Vogelscheuchen?

Wer!Crowe, oder Samowar Und die Lebkuchen sind ziemlich sicher

Na ja, vaasche !!! Tan, zeig Chuchelka nicht !!! Und dann wird sie sich mit ihrem Samowar verstecken !!!

Und mein Mann hat auch so einen Kupfersamowar. Mit Medaillen und Trompete, Erbe meiner Großmutter. Lebkuchen backen oder so. Ich habe gerade eine geschichtete Apfelmarmelade gekauft.

Aha! Tan, schreib es auf !!! Lucys Ehemann und Crows Identität - nein, nein !!!

Ich habe gerade eine Plastikmarmelade gekauft.

Ich bin so oh, wie geht es dir ... wir verkaufen auch. Lyus, lass deinen Mann nicht dorthin gehen ... in Lebkuchen ... weder mit einem Samowar noch ohne ... sonst ish! ; -D wir kennen diesen Lebkuchen ... selbst

[Gopher]

Und was machst du hier nachts? Ich habe keinen Samowar und mein Mann schläft, aber ich habe es vermasselt! Und die Pflaumenmarmelade ist voll, es ist notwendig, sie zu entsorgen.
Gopher, aber Sie müssen definitiv kein Soda löschen? Und dann ist mein Mann vor diesem Geschäft sensibel, er hat ein Geschwür und er riecht verdammt noch mal überall nach Soda. Oder ist es normal?
Shl ... Oh! Erfunden! Ich werde sagen, dass sie für ihn kontraindiziert sind, weil mit Soda, - und ich werde sich selbst essen!

[Inusya,]

Ich mache Lebkuchen, es ist interessant zu versuchen. Aber während der Kuchen und die Torten fertig sein müssen.

Lyus, lass deinen Mann nicht dorthin gehen ... in Lebkuchen ... weder mit einem Samowar noch ohne ... sonst ish! ; -D wir kennen diesen Lebkuchen ... selbst

Ja, "wir sind auch hier gut ernährt." Und vor allem jeder mit seinem eigenen Samowar (ich habe einen elektrischen, ziemlich effizient).

Inusya, Das Soda wird mit Honig gelöscht.

Und in dem Rezept ist es nicht geschrieben, dann habe ich nicht gelöscht .. und es fühlt sich überhaupt nicht gut an, zumindest für uns.

Ich bin so oh, wie geht es dir ... wir verkaufen auch.

und ich liebe ... aber wir haben unsere eigene Marmelade, hausgemacht, Großmutter hat schon ein Liter Glas verpfuscht

Oh, Mädchen, was ist die Wahrheit, die mit Honig ausgelöscht wurde? Ich wusste es nicht. Nun, saure Sahne oder saure Milch oder Zitrone, hier ist es klar. Und ich hätte nicht über Honig geraten. So ändert es Dinge in vielen meiner umstrittenen Backpulverrezepte.Ich bin aus dem Gras! Ich werde mich morgen früh um Toda kümmern ...

[inusya,]

inusya, Seltsamerweise enthält der Honig Säure. So löscht es Soda. Hast du einen Honigkuchen mit Soda gebacken? Hast du nicht gesehen, wie der Teig dort aus kleinen Blasen weiß wird?

Gee-gee ... Hör auf, mir Fremde zuzuschreiben. Samovar - Ich stimme zu, Sie können sie der Farm zuschreiben, was immer nützlich sein wird, aber der zweite Ehemann auf der Farm ist es nicht.

Sie sagen, sie bieten hier Lebkuchen an? EIN? Ich bin bereit zur Verkostung:

Behandle, behandle, komm in Tusechka, wir setzen uns ... wir trinken Tee

[Vogelscheuche]

Sie sagen, sie bieten hier Lebkuchen an? EIN? Ich bin bereit zu probieren

Vogelscheucheund diETa kakzhesh ??? Oder bist du schon abgeschnitten? NadiEthilas?

[Vogelscheuche]

Vogelscheucheund diETa kakzhesh ??? Oder bist du schon abgeschnitten? NadiEthilas?

Und ich suche eine Möwe. Damit, wie meine Mutter sagt ...

[Gopher]

Gopher, danke für den Lebkuchen.
Ich habe mit einem Lebkuchen gebacken, ich musste schnell. Aus irgendeinem Grund habe ich dreimal mehr Wasser gebraucht. Ist das Mehl trocken? Ich bin ratlos
Ich mochte alles, aber beim nächsten Mal werde ich die Menge an Roggenmehl im Verhältnis zu Weizen und die Menge an Gewürzen nach meinem Geschmack erhöhen. Überraschenderweise ist das Soda in diesem Rezept überhaupt nicht zu spüren, ich höre es normalerweise immer. Wenn Sie also darauf verzichten können, ersetze ich es immer.

[Mädchen,]

Mädchen, und wann mit dem zweiten Fladenbrot zu bedecken, sollten Sie es kneifen? Andernfalls wird Marmelade herausfließen ...

[Tanya!]

Ich habe gestern diese Lebkuchen gebacken. Mit einer solchen Menge Wasser sammelte sich der Teig nicht zu einem Haufen ... Ich musste Wasser hinzufügen.
Ich rollte alles so, wie es geschrieben stand - 0,5 cm (mit einem Lineal!), Ich verstand nicht, ob die Kanten gedrückt oder eingeklemmt werden mussten ... also legte ich einfach eine übereinander, in die Mitte - Marmelade und das war's. Ich habe zuerst bei 230-240 gebacken ... aber der Boden hat ein wenig gepackt ... also habe ich ihn auf 200 gesetzt.
Fazit: leckere Kekse, aber sie sind nicht aufgegangen ... Ich war sehr zufrieden mit dem Rezept, dass man ohne Öl in einem strengen Post zum Tee gehen muss!
Ich werde auch versuchen und experimentieren.

Tanya! Vielen Dank für das Rezept !!!

In diesem Rezept ist definitiv nicht genug Wasser - ich habe 150 Gramm oder sogar ein bisschen mehr gebraucht. Und so nichts, normaler Lebkuchen. Nur ich baue noch das Öl an. Gramm 50 hinzugefügt.