Khachapuri in einem Ferrari-Pizzabäcker

Khachapuri in einem Ferrari-Pizzabäcker

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig
Matsoni - 500 ml
Mehl - wie viel wird benötigt
Öl wächst - 1-2 EL. l.
Soda 1/2 TL
Salz-
Füllung
Suluguni-Käse 400-500 g
Ei - 1 Stk.
Saure Sahne 1-2 EL. l

Kochmethode

• Glas 240ml
• Teig
• Fügen Sie dem Joghurt Soda hinzu und rühren Sie um. Matsoni wird sprudeln. Salz, Zucker, Öl hinzufügen.
• Dann Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Der Teig sollte sich als weicher als die Knödel herausstellen und sogar ein wenig an Ihren Händen haften.
• 
• Füllung
• Käse auf einer groben Reibe reiben, Sauerrahm und Ei hinzufügen.
• Den Teig in einem kleinen Kreis ausrollen und die Füllung in die Mitte legen. Sammeln Sie die Ränder des Teigs zur Mitte, verbinden Sie. Vorsichtig in einen Kuchen rollen. Wir machen mehrere Einstiche, weil der Teig beim Backen anschwellen und den Schatten berühren kann.
• Wir backen in einem Ferrari-Pizzabäcker - 5 Minuten in Modus 3, 10 Minuten vorgeheizt für 2,5 Minuten.
• 

Hinweis

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13788.0
Sehen Sie sich Ira's Video an, sehr detailliert und verständlich. Mein Khachapuri hat nicht geklappt, jetzt ist alles in Ordnung :) Danke Irochka
Wie Ira schreibt, einen kleinen Teig und viel Füllung zu haben -
Für eine Torte für eine Form mit einem Durchmesser von 28 cm benötigen Sie ca. 310-320 g Teig und 330-340 g Füllung

Wow, ich bin der erste !!!!! Danke für das Rezept !!

[Maria]

MariaDas Rezept ist nichts Besonderes, gewöhnlich, scheint mir. Aber ich mag den Ofen im Ofen

Glas 240ml

Und was messen wir hier mit einem Glas?

Nun, ich habe keine Sekunde daran gezweifelt, wessen Foto es war!
Diese Qualität ist bereits Ihr "Markenzeichen".
Gul, sehr schöne Khachapurka! So gebacken so toll!

[Gulsine]

Was für eine Schönheit Es gibt keine Worte ... Und welche Zweige ... AbAldet.Gulsine,
Jungfrau, sag mir, wie schaffst du das alles? Und kochen und verbreiten Rezepte und vieles mehr. Und Fotos ... verdammt, ich fange an, einen Minderwertigkeitskomplex zu entwickeln

[Gulsine]

GulsineWas für eine Köstlichkeit! Danke für das Rezept! Ich werde auf jeden Fall kochen! Ich hatte Hunger, ich werde Haferbrei essen gehen!

[Lenochka]

Lenochka, Victoria, Oksana, danke, Mädchen, großartig !!!

[Maria]

MariaDas Rezept ist nichts Besonderes, gewöhnlich, scheint mir. Aber ich mag den Ofen im Ofen

Ehrlich gesagt habe ich nicht einmal an Ferrari gedacht, um Khachapuri zu backen, nur die Prinzessin war in meinem Kopf)))

Meine Prinzessinnen brannten lange nieder. Ich habe es nicht wieder gekauft, ich habe es wahrscheinlich nicht eingehakt. Und ich liebe Ferrari sehr :)

Gulechka, danke für ein weiteres Meisterwerk - wie schön und lecker es aussieht. Es stimmt, Sie müssen in Prinzessinnen backen, es gibt keine andere. Danke nochmal.

[Gulsine]

GulsineWas für ein wundervoller, wundervoller! Ich werde es auf jeden Fall kochen!

Ich liebe Khachapuri! Ich backe regelmäßig auf Joghurt. Als ich ein Kind war, wurde mir von einer georgischen Großmutter aus Kutaisi das Backen beigebracht, die kein Russisch konnte. Aber ich habe nie gelernt, wie man es so dünn einwickelt wie sie und wie Gulsine backt.
Ja, und dann gab es in Leningrad keine Sulguni, Verwandte aus Batumi oder Kutaisi, die selten mit Führern geschickt wurden (zusammen mit Wein, Koriander, Nüssen und Lavash). Die Füllung bestand aus Käse, den dieselbe Großmutter aus Zugmilch (so war es!) Und Apotheken-Pepsinpulver hergestellt hatte.
Vielen Dank für die Schönheit und ... Rückkehr in die Kindheit

Ja, und ich stimme vollkommen zu: Füllung und Teig sind gleichmäßig verteilt! Aber die Kanten sind immer noch dick.

[Nina]

Gulechka, danke für ein weiteres Meisterwerk - wie schön und lecker es aussieht. Es stimmt, Sie müssen in Prinzessinnen backen, es gibt keine andere. Danke nochmal.

Ninawenn du backst - schreib
Vielen Dank!!!

Gulsine, was für ein wundervoller, wundervoller! Ich werde es auf jeden Fall kochen!

Tatyana, Vielen Dank!

Ja, und ich stimme vollkommen zu: Füllung und Teig sind gleichmäßig verteilt! Aber die Kanten sind immer noch dick.

Das Foto ist die beste Option, es fällt immer anders aus)))LarissaVielen Dank, sehr sehr

[GruSha]

GruShaund danke für den Link zum Video, ich habe die Füllung in einen Kolobok gelegt und "Teig" drauf, ich mache alles andere auf die gleiche Weise. Ich werde versuchen, den Käse mit einem flachen Kuchen zu verteilen. Vielen Dank

[Larissa]

Larissa, Das ist Ira, danke für das Video)))

[Gulsine]

Gulsine, was für eine Schönheit!!!
Backen Sie in Uniform oder direkt in einem Pizzabäcker auf einem Stein?

[Tanya]

Tanya, Vielen Dank!
Ich backe auf Stein, kein Papier und keine Folie. Ich habe es schon so schwarz)))

Es ist klar, ich habe auch Schwarz. Ich habe mir gerade Irinas Video über das Formen angesehen, in dem sie sich am Ende in der Form ausdehnt, also dachten wir, wir könnten auch in der Form sein

Sie ... Nur über)))

[GruSha]

GruShaGulya, ich habe gerade das Rezept gesehen: nyam: Ich werde definitiv versuchen, es zu kochen! Vielen Dank

[Ludmila]

LudmilaIch werde mich freuen, wenn es dir gefällt :) Danke

[Gulsine]

GulsineIch habe heute auch mit Khachapuri experimentiert. Ich kaufte alles streng nach dem Rezept, sowohl Joghurt als auch Suluguni. Das Rezept enthält keine Zuckermenge, ich habe 1 Esslöffel hinzugefügt, aber ich habe ungefähr 450 g Mehl benötigt: girl_in_dreams: Der Teig klebte an meinen Händen.
Der Teig ist neu für mich und ehrlich gesagt hatte ich Angst, in einem Ferrari zu backen, der im Ofen gebacken wurde.
Und sehr lecker !!! Es stellte sich heraus, drei Kuchen, der erste wurde bereits gegessen!
Danke für das Rezept! Und ich gehe zu Irishka-Kara, danke für das Formen!
Fotos vom iPad, aber ich bin kein Fotograf ...

[Hoffnung]

Hoffnungund wie dünn gerollt! Super!

[Gulsine]

GulsineGulya, ich weiß nicht einmal, es hat von selbst geklappt ... Ich knetete in der Küche, fügte nach und nach Mehl hinzu und schaute auf die Konsistenz. Aber wir müssen es geben, der Teig brach überhaupt nicht, sehr plastisch!
Es ist Ihr Verdienst (y), dass beim ersten Mal alles geklappt hat!
Vielen Dank!

Was für ein schönes Foto! Betäubt!

[Inna]

Inna, Vielen Dank

[GruSha]

GruSha, Gulsine, bist du aus Versehen ein Food-Fotograf? ...
... Alle haben Ihre Arbeit in sozialen Netzwerken gefunden ... Ja, Sie sind ein Alleskönner!

[Inna]

InnaNein, ich liebe es einfach zu schießen. Ja, ich koche auch Seife von Grund auf neu, ohne Chemikalien, so dass es war - und nicht nur Essen

Ich koche auch Seife von Grund auf neu, ohne Chemikalien, damit es war - und nicht nur Essen

Eh, nicht umsonst sagen sie: "Ein talentierter Mensch ist in allem talentiert!"

Danke, Gulsine, für das Rezept, für das Foto, für die Stimmung!

[mamusi]

mamusi,

[mamusi]

mamusi,

Gulsine, was für ein Meisterstück Rezept mit einem Foto! Habe es noch nie gesehen! Mein Ferrari ruht zu Hause
und wir sind in der Datscha. Gehen wir zurück, zuerst werde ich Ihr Rezept ausprobieren. Vielen Dank!

[Natalia]

NataliaIch würde mich freuen, wenn Ihnen das Rezept gefällt !!!