Pizzaofen

[Loksa]

Loksa, OksanaPromel ist ein polnischer Wunderofen mit einem Fenster von sehr guter Qualität. Es gibt Specials drauf. Thema Und über die Rezepte Duc und ich sind im Dienst, aber ich habe bereits Rezepte geschrieben

: drink_milk: wir holen alle ein !!!

Ich backte kleine Chapatoks und machte sie für meine Tochter mit Tomaten und Käse. Wir werden so lecker essen. Ich habe das Prinzip des Heizens einfach nicht verstanden. Wird es ein- und ausgeschaltet, während der Timer tickt?

[Tanteirisha]

TanteirishaMit dem Kauf von Ihnen! Hast du eine Tasche in den Chapatis bekommen?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Vielen Dank! In einigen, ja, in einigen - nein, aber ich bin neu darin, sie zu backen, vorher habe ich es einmal in einer Pfanne gemacht: oops: Aber einige schwollen an wie ein Kissen. Bis mir klar wurde, worauf es ankommt

[Irina]

Irina, Klar! Ich habe mich noch nicht ganz entschieden. Brauche ich eine Chapatnitsa oder wenn ich einen Pizzaofen mit einem Stein habe (noch nicht)

[Vika]

VikaDie Chapatnitsa hat ihr eigenes Plus - Sie müssen den Kuchen nicht rollen. Ich rollte auf einer Teigrolle.

Ich habe einen fünfminütigen Teig von Anis angefangen. Abends werde ich versuchen, Kuchen im Ofen zu kochen

Ich habe auch Backpapier gekauft, damit der Stein nicht schmutzig wird (es scheint mir auch bequemer zu sein, die Werkstücke auf diese Weise in den Ofen zu laden). Ich ging nach der Haut suchen. Sind die Schaufeln im Allgemeinen bequem oder ist es besser mit einer großen Schaufel?

Und ich benutze überhaupt keine Spatel, ich backe auf Stoff, ich mag es wirklich, ich rolle die Pizza sehr, sehr dünn direkt auf den Stoff, und nachdem ich die Pizza gebacken habe, fliegt sie einfach auf den Teller, schneide 3 Kreise aus und koche 3 Pizza auf einmal, sehr cool. Es ist sehr bequem zu tragen und der Stein wird nicht schmutzig, obwohl es natürlich immer noch nicht der neue ist. Für mich ist es sehr falsch, dass der Stein weiß ist, es wäre eine Art Schwarz oder Dunkelgrau.

Ich backe auf Stoff, ich mag es wirklich,

Ira, was für einen Stoff hast du? Ist es wirklich das häufigste hb?

Kein Spezial zum Backen, es kann Glasfaser mit Teflon 450 Grad standhalten. In Sonderangeboten verkauft. Shops.

🔗 dieses Typs
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Kein Spezial zum Backen, es kann Glasfaser mit Teflon 450 Grad standhalten. In Sonderangeboten verkauft. Shops.

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Und ich hatte schon gehofft, dass gewöhnlicher Stoff hier leider nicht verkauft wird.

[kil]

kil, Irina, wo hast du das gekauft? Hast du es selbst bestellt? Mein Mann hat mir eine dicke Folie gebracht, es ist mehr als nötig und es ist schade zu schneiden. Aber ich kann Formen 2 in Form von Platten aus ihnen herausschneiden, wenn ich Taschentücher bekomme. Ich möchte es noch nicht schneiden!

[kil]

kil, Irina, wo hast du das gekauft? Hast du es selbst bestellt? Mein Mann hat mir eine dicke Folie gebracht, es ist mehr als nötig und es ist schade zu schneiden. Aber ich kann Formen 2 in Form von Platten aus ihnen herausschneiden, wenn ich Taschentücher bekomme. Ich möchte es noch nicht schneiden!

Oksana hat in einem Moskauer Geschäft bestellt und die Reste verkauft, weil sie ab 200 0 geliefert werden. Ich kann mich anscheinend nicht an den Namen des Geschäfts erinnern, sobald ich mich daran erinnere, den Link angegeben zu haben. Der Stoff kostet 450 Rubel pro Meter, die Breite des Stoffes scheint ebenfalls 1 Meter zu betragen oder vielleicht etwas mehr.

ich fand 🔗 hier bestellt.

[Tanteirisha]

TanteirishaUnd mein Teig Anis ist schon der dritte Tag! Pizza zum Backen meiner Hände juckt, aber ich esse jetzt nicht! Ich kann einen Kuchen backen!
Danke, Irina!

[Irina]

Irinagibt es 450 Rubel für die mit einer Maximaltemperatur von 250 Grad, und die 800-Temperatur wird nicht angezeigt?

[Irina]

Irinagibt es 450 Rubel für die mit einer Maximaltemperatur von 250 Grad, und die 800-Temperatur wird nicht angezeigt?

Nun, vielleicht 250, ich erinnere mich nicht, aber irgendwo gab es Infa über eine hohe Temperatur. Kurz gesagt, es ist bequem, darauf zu backen. Ich habe dort auch einen weißen für einen Vorrat für einen Schweißanzug gekauft (nun, das wird meine Verwendung sein, die Temperatur ist definitiv höher als 250). Oder gab es so etwas
Die Hauptvorteile der Teflonbeschichtung (PTFE):

Wärmebeständigkeit von -150 ° C bis + 300 ° C (für kurze Zeit bis zu + 350 ° C);
hohe Antifriktions-, Antihaft- und dielektrische Eigenschaften;
hohe chemische und biochemische Beständigkeit;
biologische Inertheit (Teflon ist für den Körper harmlos).

Verstanden, ich werde schauen!

Bitte beachten Sie, dass der Ofen bis zu 390 Grad heizt. Ich würde hier mit Teflon vorsichtiger sein. Zuvor schrieben sie, dass es bei Überhitzung alle Arten von Schädlichkeit ausstrahlt. Heute werde ich versuchen, Kuchen auf Papier zu backen, ich werde schreiben, was herauskommt. Gestern habe ich jedoch einen Stein mit Kerlen leicht zerbröckelt

Die Papiermine hat ein paar Ascheflecken hinterlassen und sie wird nicht mit einer Bürste abgebürstet, und es sind noch Flecken übrig, ich mochte die Folie mehr!

[Oksana]

OksanaHast du gewöhnliche Folie?

[Tanteirisha]

TanteirishaNein, es ist sehr dick und zäh wie früher! Vor nicht allzu langer Zeit habe ich auch die Folie für den Grill gesehen - ähnlich! Und dann verdunkelte sich meine leicht. Wie hat das Papier den Test bestanden?

[Loksa]

Loksa, Oksanahat noch nicht gebacken.

Ich warte! Sie haben meinen Kuchen in Form von gebratenen Kuchen gegessen! Es war sogar zu faul, um die Kiste aufzudecken! Es stellte sich als lecker heraus!

Ich habe ein paar Kuchen gemacht! Teil verschmierte Olive. Butter mit italienischen Kräutern, teils mit Butter und Zwiebeln, teils mit Ketchup und Zwiebeln (und eingegossenen Kräutern). Erröten Sie um den Umfang herum, die Mitte erwies sich als leicht und gut aufgeblasen. Das Papier wurde schnell dunkler, also winkte sie mit der Hand und backte auf einem Stein.

Ich habe den ganzen Zweig mehr als einmal auf und ab studiert. Ich bin in völliger Bereitschaft, einen Ferrari-Ofen zu kaufen, ich leide nur unter der Anzahl der Steine.
In dieser Hinsicht ist die Frage des Austauschs des Grundsteins besorgniserregend. Soweit ich verstanden habe, ist der Grundstein nicht abnehmbar. Aber wie können Sie es ersetzen, wenn es unbrauchbar wird? Nur durch Ersetzen des Ofens selbst?
Und doch, gibt es Öfen mit abnehmbaren Steinen? Ich habe keine Antwort auf diese Frage gefunden (oder habe sie verpasst)
Ich verneige mich vor allen Pizzabauern in diesem Thread und bitte um Hilfe bei der Antwort!

[brusnika]

brusnikaDie Mädchen haben in diesem Thread geschrieben, dass der Stein entfernt werden kann, es scheint, als ob er auf Schrauben ist

[brusnika]

brusnika, auf Seite 39, teilte Maria mit:

Der Stein wird auf Bestron entfernt, was für die Reinigung bequem ist.
Bestron heizt bis zu 350 gr und Ferrari bis zu 400 oder so)
Aber Bestron auf 350 gr backt wirklich Pizza in 5 Minuten!
Ich kenne Ferrari nicht)

Danke, ich habe die Steine ​​übersehen ...
Ich habe irgendwie eine Seele für Ferrari, und es gibt viele von ihnen auf Ibei.
Eine weitere Frage für Benutzer eines Ofens mit zwei Steinen: Ist es schließlich möglich, den oberen Stein bei Bedarf am unteren zu befestigen?
Und noch eine Frage zum täglichen Gebrauch: Fallen beim Backen allerlei Krümel unter den Stein? Und dann denke ich, dass es ausreichen wird, den Grieß mit einem Pinsel von der Pizza zu entfernen, oder müssen Sie den Stein drehen, um alles herauszuschütteln? Mit der Prinzessin ist es einfach, schäbig und schnurrbartbereit! Und was dann tun?
Entschuldigung, wenn besprochen.

brusnika [/ b] Soweit ich weiß, sind Benutzer des Ofens mit zwei Steinen noch nicht erschienen. Die Krümel fallen nicht unter den Stein, ich habe sie einfach weggefegt. In Bezug auf den Ersatz des unteren Steins durch den oberen bin ich mir nicht sicher, da der obere Stein meines Erachtens einen etwas kleineren Durchmesser hat. Ein Stein kann nur dann unbrauchbar gemacht werden, wenn Sie den Ofen fallen lassen und ihn zerbrechen. Dann habe ich irgendwo ein Video gesehen, sie haben auf einem rissigen gekocht, und nichts, der Ofen funktioniert.

[Tanteirisha]

TanteirishaEntschuldigen Sie, ich habe das durcheinander gebracht, ich dachte, was Sie gekauft haben, aber ich sah aus, dass Sie Ihre Meinung immer noch geändert haben. Und aus welchen Gründen? Was ich selbst schon bezweifle, dachte ich, dass der zweite Stein als Ersatz verwendet werden könnte, wenn das so wäre.

[brusnika]

brusnikaIch erkannte, dass Italiener mit Hilfe von zwei Steinen einige spezielle Kuchen backen (Ferrari hat sogar eine spezielle Maschine für sie) und der Hersteller beschloss, den Pizzaofen mit einer solchen Funktion zu ergänzen. Daher habe ich beschlossen, dass eine Überzahlung für das, was ich nicht verwenden würde, unangemessen ist.

Aaaaaaa ... Kurz gesagt, ich bin endlich in einen Stupor geraten, vielleicht werde ich diese italienischen Kuchen auch nicht kochen. trotzdem danke für die erklärungen!

[brusnika]

brusnikaSelbst bei der Auswahl war ich verwirrt über den nützlichen Bereich zum Backen. Auf dem Foto schien es, dass die Vorsprünge auf dem Deckel im Ofen im Modell mit zwei Steinen größer sind (dementsprechend wird der Pizzadurchmesser kleiner sein), aber als Delicia kam, dachte ich, dass sie dort höchstwahrscheinlich gleich sind und da. Für mich gab es noch einige Vorteile bei dem Zwei-Stein-Ofen - diese sind (ich weiß es nicht genau, aber sie sagten es auf Markato, unserer Website, wo sie verkauft werden) in Italien hergestellt + Ich mochte die Form der oberen Abdeckung und des Ofens als Ganzes von außen. Aber wenn man bedenkt, dass es, was auch immer man sagen mag, am besten zum Backen von Pizza geeignet ist (nicht so multifunktional wie zum Beispiel die Prinzessin), entschied man sich, nicht zu viel zu bezahlen (obwohl ich eine niedrige Form gefunden habe, die gut dazu passt, nur bis ich das herausgefunden habe du kannst darin kochen). Ich denke, am Ende des Beitrags wird sich das Thema beleben. Selbst gebacken bisher nur Lavashiks und flache Kuchen.

[Tanteirisha]

TanteirishaVielen Dank für solche Details. Sie stand morgens mit der Entscheidung auf, es mit zwei Steinen zu nehmen (nun, wir müssen uns dieses Reh aus der Nähe ansehen :), und mein Mann schien bestätigt zu haben, dass wir von beiden Seiten etwas anderes anstoßen und backen müssten. Im Allgemeinen, wie man erwirbt, sich abmeldet)

Übrigens schreiben sie auf die Seite: zwei Steine ​​31 cm 🔗
Also lasst uns nachsehen ...

[Tanteirisha]

Tanteirisha,
Irina, ich habe mich entschlossen, bei diesem Vermittler zu bestellen. Nach deinem Beitrag. Könnten Sie die Höhe vom unteren bis zum oberen Stein messen? Oder die Höhe der Seite der Form, die Sie gewählt haben?

[Elena]

ElenaIch habe einen Herd mit einer Klappe. Ich kann also nur die Höhe zum Schatten messen. Aufgrund der Tatsache, dass der Deckel rund ist, wird die Form so platziert (so dass der Deckel geschlossen ist), dass ein kleiner maximaler Durchmesser von 26 cm (gemessen an der Oberseite der Seiten) die Seiten 2 cm betragen. Die Form ist belarussisch, ähnlich einer Dose, wahrscheinlich Aluminium.

Mädchen, die Ferrari-Pizzabäcker haben, sagen Sie mir bitte, wie man diesen Ofen benutzt! Heute habe ich beschlossen, zum ersten Mal darauf zu kochen. Und ich bin mit dem Ergebnis nicht zufrieden. Vielleicht mache ich etwas falsch?
Ich habe den Herd maximal 10 Minuten lang aufgewärmt. Dann legte sie die Pizza hinein. Und die Pizza ging in Blasen und der Käse klebte an den offenen Zehn. Und dementsprechend strömte der Rauch herab. Ich kochte maximal 5 Minuten, der Boden brannte und die Blasen oben, die das Heizelement berührten, wurden ebenfalls schwarz. Auch der zweite Vogel blies sofort Blasen auf und klebte am Heizelement. Vielleicht müssen Sie die Temperatur senken, wenn Sie Pizza in den Ofen legen?

Julia, in der Anleitung für meinen Ferrari steht, dass man sich für 2,5 bis 10 Minuten und den Ofen für 3 Minuten aufwärmen soll. Die Tatsache, dass die Pizza in Blasen ging, hängt vom Teig ab. Für mich, wenn der Teig 3 Tage oder länger ist und wenn er dick ausgerollt ist, kann er zu einem Schatten anschwellen, müssen Sie den Ofen öffnen und durchstechen, die Luft herauslassen. Ich backe Pizza auf einem Metalldrahtgestell und rolle sie dünn auf 0,5 cm aus

[Svetlana]

Svetlana, Klar! Also habe ich den Herd überhitzt! Warum dann so eine hohe Temperatur? Ich dachte, wir müssen es so sehr aufwärmen! Der Teig ist frisch und dünn gerollt! Auf einem Teflon-Teppich gebacken.

Warum dann so eine hohe Temperatur?

um das ergebnis so nah wie möglich am original zu erhalten: pizza forno a legna (wie von einem holzofen)

Übrigens erinnerte ich mich auch an die im Laden gekauften Pizzarohlinge, sie sind auch "gestochen". Können Sie versuchen, mit einer Gabel über die gerollte Schicht zu laufen?

[Svetlana]

Svetlana, dann werde ich experimentieren! Aber die Pizza war überhaupt nicht so wie im Ofen! Leichter als verbrannt! Aber wir haben alle zwei Pizzen gegessen!

Es ist seltsam, aber ich erhitze es bei "3" und backe bei "3" für 5 Minuten, und ich rolle den Teig nicht dünn, er sprudelt natürlich hinein, aber damit die Heizelemente genug bekommen und kleben bleiben ... es ist nie passiert.

[Tatyana]

Tatyana, Du hast mich glücklich gemacht! Dies ist an einer Überhitzung zu erkennen!

[Julia]

Aber die Pizza war überhaupt nicht so wie im Ofen! Leichter als verbrannt!

JuliaAlso, ich verstehe nicht, hat dir die Pizza vom Pizzabäcker nicht gefallen? Ich erröte sehr gut und eine dünne Kruste darunter. Aber in meinem Ofen ist das Heizelement oben W-förmig und nicht rund, so dass es gleichmäßig backt.

[Tatyana]

Tatyana, aber es hat mir nicht gefallen, weil der Teig ganz angeschwollen war und am Heizelement klebte! Teng ist rund. Also habe ich beschlossen, morgen unter die ersten drei zu kommen! Ich lege den Teig in den Kühlschrank! Aber die Kinder mochten genau die Tatsache, dass der Käse an Orten, an denen er nicht verbrannt wurde, flüssig und nicht geröstet war.

Interessanterweise scheint während der gesamten Zeit der Diskussion über Pizzaöfen niemand so stark angeschwollen zu sein. Und sie schrieben über ungleichmäßiges Braten mit einem runden Heizelement, es brennt an den Rändern und die Mitte ist hell.

Ich habe keine solchen Probleme. Zehn ist rund. Nichts schwillt an, brennt nicht und haftet nicht am Schatten, die Mitte ist normal.