Hering Forshmak

[MariV]

Mädchen, ihr seid alle Monster! Stoppen Sie die Forshmak-Folter!

Ich trete bei!

Mein Mann fuhr von der Arbeit nach Hause, und dann rufe ich an und bitte, mitten in der Nacht in den Laden zu gehen, um Hering zu holen. Er hatte schon Angst, armer Mann. Er hat sorgfältig geklärt - ich bin salzig oder was habe ich im Forum gelesen?

Forshmak wurde bereits getötet, morgen müssen wir wieder um den Hering rennen.

Shl MariVund die Katze wird in welchem ​​Stadium der Vorbereitung für den Swak verwendet?

Die Katze kontrolliert den technologischen Prozess und führt eine Qualitätskontrolle durch

[MariV]

MariV gyyyyyyyyyyy Das Gericht ist aschkenasisch, was bedeutet - aschkenasisch

Okay, nenn es einen Topf, aber leg ihn nicht in den Ofen!
Im Moment werde ich beleidigt sein - das bin ich, ein Nachkomme der Wikinger, und habe mich in den Süden geschickt, in die Aschkenasier ...
Whoa, Manya!

[MariV]

Shl MariVund die Katze wird in welchem ​​Stadium der Vorbereitung für den Swak verwendet?

Dies ist eine Lieblingskatze!
Das Rezept ist schon lange im Forum, aber es hat sich in eine neue Form gepresst - der Text war, das Foto aber nicht. Auf eine ruhige Art und Weise wollte der Hooligan keinen Forshmak speziell kochen.
Und wirklich, warum seid ihr alle so salzig? Nach den Ferien oder was?

Während sie herausfanden, wer die Aschkenasier und wer die Wikinger waren, bereitete ich den Forshmak vor.
Morgen werde ich es wahrscheinlich mit Roggenbrot probieren, während ich kochte ...
Danke an alle ..

[barbariscka]

barbariscka Das ist der Fall !!!! Nazdorovichko!

Ich schäme mich so, es zuzugeben, aber ich habe noch nie Forshmak gekocht und es wahrscheinlich noch nicht einmal probiert. Vielleicht hatte es jemand auf dem Tisch, aber ich wusste nicht, dass er es war. Es gibt ein paar Fragen. Benötigen Sie einen Fleischwolf oder können Sie ihn mit einem Mähdrescher mahlen? Welchen Geschmack hat Antonovka (Ich habe als Kind gegessen, als ich nicht in Moldawien lebte, aber ich erinnere mich nicht an den Geschmack). Wenn es sich um eine saure Sorte handelt, ist es bestenfalls schwierig, einen Samen zu finden. Sie diskutieren so lecker, dass Sie versuchen wollten, was es ist

Aber ich weiß, wie man schnell die Knochen eines Herings reinigt

Sie müssen den ausgenommenen Hering in Ihre Hände nehmen und den Kamm von innen nach außen DRÜCKEN. Das heißt, die Daumen im Hering drücken den Kamm sozusagen in die Haut. Der Rest der Finger beider Hände befindet sich außen auf dem Grat. Ich hoffe ich habe es klar geschrieben.

Aber ich weiß, wie man schnell die Knochen eines Herings reinigt

Sie müssen den ausgenommenen Hering in Ihre Hände nehmen und den Kamm von innen nach außen DRÜCKEN. Das heißt, die Daumen im Hering drücken den Kamm sozusagen in die Haut. Der Rest der Finger beider Hände befindet sich außen auf dem Grat. Ich hoffe ich habe es klar geschrieben.

Aber ich habe nicht verstanden, wohin und wohin wir drängten ...
Aber ich kann ein paar Fragen beantworten:
- Mixer reicht aus
- Antonovka - ein starker Apfel mit ausgeprägter Säure

Legen Sie die Daumen beider Hände in den ausgenommenen Hering auf dem Kamm, ungefähr in der Mitte (entlang der Länge, wie zu sehen), und drücken Sie den Kamm mit den anderen Fingern beider Hände von außen nach innen. Es stellt sich heraus, dass Sie die Finger, die sich im Bauch befinden und die sich außen befinden, ineinander drücken und zwischen ihnen den Heringskamm. Es verlässt das Fruchtfleisch fast augenblicklich und Sie ziehen es einfach mit großen Knochen heraus. Es bleibt noch ein wenig zu laufen und die kleineren Knochen zu überprüfen. Ich habe Nägel - also ohne Pinzette, aber Sie können sie mit der Spitze eines Messers entfernen, aber normalerweise bleibt wenig übrig. Sie beginnen von der Mitte aus zu drücken und führen Druckbewegungen über die gesamte Länge des Kamms aus.

Gib eine Meisterklasse !!!
Und was? Es gibt Hühner zum Füllen! Was ist mit Hering?

Ja, ich würde mich freuen, aber ich habe selten eine Kamera zu Hause - jeder ist unterwegs. Aber es ist sehr einfach. Ist es möglich, mit TEM die berühmte Meisterklasse über das Schneiden von Hühnchen zu vergleichen? Es war im Allgemeinen ein echtes Kunstwerk. Unvergesslich ...

[LiudmiLka]

LiudmiLka

Jeder saure Apfel reicht aus. Die Konsistenz des klassischen Forshmak wird gehackt, Sie können aber auch einen Mixer verwenden

[SchuMakher]

SchuMakher,
Weißt du, wenn du denkst, dass mein Mädchenname eine ziemlich bekannte Gurkensorte ist und mein neuer Nachname Apfel, kann ich nicht einmal erraten, was für ein Hybrid ich bin. Aber die Tatsache, dass Grün sowieso ist

[Antonovka]

Antonovka wirklich Zazulya ???

SchuMakher,
Weißt du, wenn man bedenkt, dass mein Mädchenname eine ziemlich bekannte Gurkensorte ist und mein neuer Nachname Apfel ist, kann ich nicht einmal erraten, was für ein Hybrid ich bin

Feige, dieser hybride, alte Michurin raucht nervös in der Ecke ...

Ha ha!!!!!!!
Ich habe einen Hering !!!!!!!!!

Ha ha!!!!!!!
Ich habe einen Hering !!!!!!!!!

Nun, alle zusammen, haltet euch an der Luft fest

Ha ha!!!!!!!
Ich habe einen Hering !!!!!!!!!

Nun, endlich wird dieses Stöhnen aufhören - Mädchen, ihr Monster, Mädchen, ich möchte einen Forshmak, Mädchen, die ich bei der Arbeit sitze, aber ich schwärme von einem Hering ... und Mädchen, Wasser wird beginnen! ...

[IRR]

IRR, du freust dich früh, es wird nicht enden, weil ...

Mädchen, du Monster! Ich habe einen Hering im Kühlschrank, es gibt kein kaltes oder heißes Wasser im Haus (außer der strategischen 140-Liter-Versorgung in Form eines Aquariums mit Fischen), weil die tapferen kommunalen Dienste am Morgen abgeschaltet wurden und immer noch kein Wasser im Wasserhahn ist.
Ich schlucke nicht nur sabbern, wenn ich den Hering betrachte, sondern du redest auch den ganzen Tag über Forshmak und neckst Hering mit Hering!

Es gibt weder kaltes noch heißes Wasser im Haus (mit Ausnahme der strategischen 140-Liter-Versorgung in Form eines Aquariums mit Fischen),

getötet ... Hände weg vom Fisch !!!

AAAA !!!! Ich will Forshmak .... Ich bin auf der Arbeit, Arbeit ... Pastors Kuchen verschlungenüberessen, zieht jetzt für salzige ...
Und hier schneidet Mushsh Hering. Irgendwie zieht er ihn geschickt in verschiedene Richtungen am Schwanz und der Kamm ist vom Rest getrennt ... kleine Knochen ... nun, die kleinsten ... bleiben, aber das ist Unsinn ... dann ziehen Sie sie heraus einfach...
Eier, Äpfel, Senf sind zu Hause ... ein Laib, gerade in der Trocknungsphase ... Am Abend wird es Forshmak geben ...

Berichterstattung!
Forshmak gemacht, aber keine Eier
Denn mitten im Kochen stellte sich heraus, dass alle Eier irgendwohin gegangen waren ... Ich vermute, dass in den Cupcakes, die ich für die Nacht kochen musste, nachdem ich das Omelkin-Brot gesehen hatte ...
Ich hatte keine Zeit, es zu beenden, als sie eine Einladung zur Feier von N.G. erhielten und der Forshmak sich als sehr praktisch herausstellte

Ölgemälde - ich und Forshmak (wie Gritsa, auf der Arena - das gleiche)

Hier gibt es ausgezeichnete Forshmak-Rezepte, und ich habe mich schon lange für Forshmak in Form eines Auflaufs interessiert. Niemand hat Forshmak nach dem Rezept aus dem Buch "Über leckeres und gesundes Essen" gelesen (und vielleicht probiert).
Es gibt eine Kombination aus gesalzenem Hering mit Fleisch sowie Salzkartoffeln und Pflaumen. Butter, Eier und das Weiß werden wie ein Keks geschlagen und stören am Ende.
Es wird im Ofen gebacken.
Wahrscheinlich ist dies ein Klassiker, aber irgendwie herumalbern und keine Produkte übersetzen wollen. Aber immer noch interessant ...

Hier gibt es ausgezeichnete Forshmak-Rezepte, und ich habe mich schon lange für Forshmak in Form eines Auflaufs interessiert. Über...

wahrscheinlich fu ... IMHO (na ja ... ich meine, ich kann mir den Geschmack von heißem Hering nicht vorstellen ... oder besser gesagt, ich kann es mir mit Fleisch vorstellen ...)

Ich vermute also, zumal die Vorspeise heiß ist. Aber wer hat DIESES gekocht, bevor er einmal in einem so knappen Buch geraten hat?

[SchuMakher]

Das Rezept hat mich gereizt SchuMakher... Vielen Dank

[Lora0209]

Lora0209 wundervoller Fisch! Köstlich?

Fragst du noch ??? natürlich lecker

[Elenka69]

Elenka69 Ich habe so ein Buch "über leckeres und gesundes Essen", ich habe das Rezept gelesen, aber ich habe es nie gewagt, es zu kochen - ich kann mir den Geschmack des Gerichts nicht einmal vorstellen - es ist möglicherweise sehr lecker. Das Buch ist sehr gut, ich habe ein Brötchen damit gebacken Mohn und Mohnfüllung Ich koche nur aus diesem Buch. Aus diesem Buch habe ich als Mädchen gelernt, zu kochen und zu backen

[Nuss]

Nuss Ir, ganz Europa schaut dich an! Wir delegieren dich für die Zubereitung von "Casserole Forshmak" aus deinem Buch !!! "Du musst Fedya, du musst !!!!

Mädchen, ich habe irgendwie ein skandinavisches Programm über den sogenannten "Forshmak" gesehen - den lokalen Nat. Stolz.Dort brieten sie zuerst in einem dickwandigen Topf Zwiebeln, einige Gewürze, dann viel Hackfleisch, dann verdünnten sie sie mit Brühe zu Brei und - leicht gesalzenem Heringsfilet.
Wir löschten all dieses Durcheinander, indem wir überschüssige Feuchtigkeit verdampften, dann unter dem Deckel und 2-3 Stunden im Ofen.
Es sah natürlich seltsam aus, aber die Moderatorin war schon ganz erschöpft, bis sie wartete, und dann leckte sie sich die Lippen bis zu den Ohren und aß ... Nun, so etwas wie Manias Mixerbein ...
Übrigens, Manya, ich war sozusagen in deiner Meisterklasse vor dir, ich habe meine Eier geschüttelt, aber nun, hast du nichts gesehen?

[Arkpoint]

Arkpoint Nein, ich renne ... Ich antwortete über die Eier, aber die Nachricht ging irgendwohin

Berichterstattung!
Forshmak gemacht, aber keine Eier
Denn mitten im Kochen stellte sich heraus, dass die Eier alle irgendwohin gegangen waren ...

Mir IRRka Ich habe dir geraten, mit deinem Fuß auf die Eier zu treten, aber es war in Mayonnaise. Jetzt mache ich das immer.

Mashul, aber es ist kein Problem zu kochen - mein Ruck hat schon so viel gegessen, dass einer mehr oder weniger kein Problem ist, nur ich kann mir nicht vorstellen, wie es ist, ich meine, es auf Brot zu streichen oder es mit einem Löffel zu knacken
Oh ... Mama, oh ... Mama

Ich werde wahrscheinlich immer noch schneiden und essen wie ein Auflauf! Sie sind unser Ehrenentdecker!

[) Das Buch ist sehr gut, ich benutze es seit so vielen Jahren, um ein Brötchen mit Mohn zu backen und Mohn nur aus diesem Buch zuzubereiten (y

Dackel ... - wirst du dich spalten? oder

Peki Roll ist ein separates Thema, gebratener Hering wird warten

Und wo dann wieder (ohne mich!) Wurden die Bälle mit den Füßen zerquetscht?
Als das interessanteste - also von ...
Und Hering mit Fleisch ist unser nationales Varangian Gericht!
Also stöbere ich in meinen Blättern und finde ...

Wenn jemand wirklich will, dann werde ich morgen früh das Rezept für Auflauf Forshmak veröffentlichen. (Jetzt vertreiben sie mich von meinem Platz)
Ich dachte, jeder wüsste ...

Wenn jemand wirklich will, t

sie will nicht ... aber nicht viel ...

sie will nicht ... aber nicht viel ...

Nein, hier wirst du es bekommen !!!
Eingeweichter Heringsforshmak (gebacken)

STRUKTUR:
Hering - 200 g.
Kartoffeln - 420 g.
Ei - 1 Stck.
saure Sahne - 30 g.
Zwiebeln - 3 Stk.
Butter - 30 g.
Käse - 45 g.

KOCHEN:
Den Hering schälen, den Kamm und die Knochen entfernen, 8-10 Stunden einweichen, das Wasser wechseln und dann hacken.
Kartoffeln kochen, Zwiebel hacken, in Öl anbraten. Die gekochten Kartoffeln und Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, mit Heringshackfleisch mischen, ein rohes Ei und saure Sahne hinzufügen und gut verquirlen.

Die vorbereitete Masse in eine gefettete Pfanne geben, glatt streichen, mit saurer Sahne einfetten, mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen backen.

Hier ist ein Foto

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Und was ist mit Fleisch?

Ja, das ist nicht das Rezept, das Fleisch sein sollte (Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn) - morgen wird Elenka69 setzen

[Gasha]

Und was ist mit Fleisch?

Gasha verringern

Gut. hier bin ich mit dem rezept.
Forshmak
Für 250 g gekochtes oder gebratenes Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Lammfleisch, Geflügel), 1/2 Hering, 2 EL. l. Mehl, 2-3 Stk. Salzkartoffeln, 2-3 EL. l. dicke saure Sahne, 2-3 Eier, 1 EL. l. geriebener Käse, 1 Zwiebel, Rast. Öl zum Braten abtropfen lassen. Öl.
Fleisch und eingeweichter Hering (Haut und Knochen entfernt). Salzkartoffeln, gebratenes Zwiebelhackfleisch. Fügen Sie saure Sahne, Mehl, weiche Pflaumenbutter hinzu (es gibt keine Erwähnung im Rezept, also die Menge per Auge) gut mischen.
Dann fügen Sie rohes Eigelb, Salz, Pfeffer hinzu, um zu schmecken und zu mischen; Fügen Sie das Eiweiß hinzu, schlagen Sie es in den Schaum und rühren Sie es vorsichtig um.
In eine geölte Pfanne geben, die Oberfläche glätten, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butter beträufeln und im Geiste backen. Schrank für 30-40 Minuten.
Sobald der Forshmak hinter den Wänden der Pfanne zurückbleibt, kann er als fertig betrachtet werden. Auf eine Schüssel stellen. Mit Sauerrahmsauce und Tomate servieren.

P.S. Leicht reduziertes Kochen, Manipulationen wie "Kartoffeln mit einem Holzstößel kneten" und dann trotzdem durch einen Fleischwolf geben. Und es gibt auch gebratene Zwiebeln beim Kochen, aber nicht im Rezept, so ist es mit Pflaumen. Öl.

Vielleicht kocht es jemand.

[Gasha]

Gasha verringern

Und zu deiner Gesundheit!

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edles Forshmakodel bei der Arbeit

Versuchen Sie dies: für 2-3 mittelgroße Heringe 3-4 hart gekochte Eier
Wir geben es durch einen Fleischwolf (mit einem Mixer erhalten wir eine Paste vom Typ "Ocean").
2 Packungen Butter mit einer Gabel einrühren, abkühlen lassen und auf frischem Roggenweizenbrot verwenden
kann sowohl verbreiten als auch anwenden
P.S.Für 15 Jahre Kochen, immer mit einem Knall, lege ich keine Zwiebeln, verkürzt die Haltbarkeit, Sie können
ein wenig Senf und Mayonnaise einrühren
P.P.S. nach dem 3. stück - vorsichtig ist sodbrennen möglich (erfahrungsgemäß)

Ich werde morgen Forshmak machen. Oh, wie respektiere ich ihn, Genossen! : nyam: Das ist nur eine Frage: Man sagt, Hering mit Milch sei ein Abführmittel. Und hier kommt der Hüttenkäse (das habe ich noch nie gemacht). Wird er nicht den gleichen Effekt haben? Und wieder Essig, Tisch? Eine seltsame Reihe von Produkten stellt sich heraus.

Wer spricht? Wo ist der Hüttenkäse mit Essig? Im echten Forschmak gab es nichts Vergleichbares ...

[MariV]

MariVDer Anfang des Rezepts liegt bei Ihnen und dann 4 Seiten von dem, was sie gerade nicht geschrieben haben.