Ezidri Ultra FD1000 - ein ungewöhnlicher Trockner aus Neuseeland mit der Möglichkeit, bis zu 12 Paletten zu installieren
Auf den Seiten der Ressource haben wir bereits die Ergebnisse von Tests mehrerer Haushaltsentwässerungsgeräte veröffentlicht - Geräte zum Trocknen von Gemüse und Obst, Fleisch und Kräutern. Alle zeigten unterschiedliche Ergebnisse, aber viele von ihnen hatten ein gemeinsames Problem - einen großen Temperaturunterschied auf verschiedenen Ebenen des Trockners. Die Entwickler des Dzidators Ezidri Ultra FD1000 versuchten, dieses Problem mithilfe mehrerer Know-how zu lösen - doppelwandige Paletten und ein nicht standardmäßiges Luftzirkulationssystem. Wir haben uns wiederum entschlossen zu prüfen, wie erfolgreich diese technische Lösung war und wie sie sich auf die Effizienz des Geräts auswirkt.
InhaltsverzeichnisSpezifikationen
Ausrüstung
Auf den ersten Blick
Anleitung
Steuerung
Ausbeutung
Testen
Schlussfolgerungen
AusrüstungDer Dörrapparat wird in einem Karton geliefert, der im Standardstil "seriöser" Haushaltsgeräte hergestellt wird - weißer Hintergrund, farbenfrohe Farbfotos, grundlegende Informationen zum Gerät - technische Daten, eine kurze Beschreibung des Geräts sowie Bilder und Beschreibungen von zusätzlichem Zubehör.
Die Fotos auf der Schachtel zeigen meistens frische Produkte, was nicht verwunderlich ist, da getrocknetes Obst und Gemüse nicht so attraktiv aussieht wie frisches. Es kann jedoch eine allgemeine Vorstellung vom Zweck des Geräts erhalten werden, obwohl nur die Textbeschreibung des Geräts ins Russische übersetzt wurde und der Rest der Informationen auf Englisch beherrscht werden muss.
Ebenfalls auf der Schachtel ist stolz die Aufschrift "Designed in New Zealand" zu sehen. Es ist nicht sehr klar, welche Assoziationen ein potenzieller Käufer in diesem Fall haben sollte. Wahrscheinlich etwas mit grünen Ebenen, guter Ökologie und gemütlichen Hobbit-Höhlen zu tun.
Der Inhalt der Box ist in Plastiktüten verpackt, es gibt keinen speziellen Tragegriff für die Box, was darauf hindeutet, dass der Dörrapparat ein solides Gerät ist, für das es am besten ist, einen separaten Platz in der Wohnung zuzuweisen und ihn nicht unnötig zu bewegen.
Die Box eignet sich für die Langzeitlagerung des Geräts: Der Dörrapparat kann problemlos in das hintere Regal oder in das Zwischengeschoss gebracht werden. Beim Verpacken des Trockners muss die Rebus-Baugruppe nicht „gespielt“ werden.
Wenn Sie die Schachtel öffnen, finden Sie im Inneren:
der Dehydrator selbst;
5 Paletten;
1 Maschenblatt und 1 Pastillenblatt;
Anweisungen (auch bekannt als Rezeptbuch);
Garantiekarte und zusätzliches Informationsblatt.
Der Trockner stand uns mit zusätzlichem Zubehör zur Verfügung - Paletten, Marshmallow- und Netzbögen sowie zusätzlichen Drucksachen - Broschüren mit Rezepten und sogar Artikeln in Zeitungen und Zeitschriften, die vom Lieferanten des Geräts sorgfältig ausgewählt wurden.
Zusätzliches Zubehör kam in einem normalen Karton ohne besondere Dekoration bei uns an.
Auf den ersten BlickDie erste Bekanntschaft mit dem Gerät hinterlässt einen äußerst positiven Eindruck. Es wird auf die hohe Qualität des verwendeten ABS-Kunststoffs sowie auf die allgemeine "Gründlichkeit" der Montage des Geräts hingewiesen.
Auf der Vorderseite des Trockners befinden sich ein Leistungsregler, eine Betriebsanzeige und Hinweissymbole, mit denen Sie schnell erkennen können, bei welcher Temperatur Sie verschiedene Arten von Produkten trocknen müssen. Unten sehen Sie die Plastikfüße und Belüftungslöcher. Es gibt kein spezielles Fach zur Aufbewahrung des Kabels.
Die elektronischen Komponenten sind durch einen nicht abnehmbaren Kunststoffring vor Feuchtigkeit geschützt.Heißluftöffnungen befinden sich in der Mitte des Geräts sowie entlang des Außenradius (was ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal des Ezidri Ultra FD1000 ist, aber dazu später mehr).
Was hat uns nicht gefallen? Erstens gibt es keinen Netzschalter. Das Gerät funktioniert automatisch, wenn Sie das Netzkabel anschließen. Zweitens gibt es keinen Sleep-Timer. Für einen Trockner in dieser Preisklasse halten wir dies für einen ziemlich schwerwiegenden Nachteil.
Schauen wir uns nun Paletten und zusätzliches Zubehör an.
Die Paletten bestehen aus dem gleichen ABS-Kunststoff und sehen robust genug aus. Bemerkenswert ist auch das Vorhandensein einer dreifachen Außenwand, die der Struktur nicht nur zusätzliche Steifigkeit verleiht, sondern auch zur Wärmespeicherung beiträgt.
Die obere Abdeckung erwies sich ebenfalls als schwierig: Sie hat einen Hohlraum im Inneren, der auch dazu beiträgt, die gewünschte Temperatur während des Betriebs des Geräts aufrechtzuerhalten.
Das zusätzliche Netzblatt dient zum Trocknen kleiner Produkte, die durch die Risse in der Hauptpfanne fallen können.
Aber das flexible Blatt für Marshmallow erwies sich als ziemlich interessantes Accessoire. Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur Marshmallow, sondern auch alle anderen feuchtigkeitshaltigen Produkte trocknen, ohne befürchten zu müssen, dass der Trockner verschmutzt. Das Blatt sieht ziemlich zerbrechlich aus, daher sollten Sie vorsichtig damit umgehen.
Bei Bedarf können auch zusätzliche Hohlschalen erworben werden, wodurch sich die Höhe einer Palette verdoppelt. Wir hatten sie nicht zur Verfügung, aber der Zweck dieses Zubehörs ist bereits klar.
AnleitungDas Dehydrator-Handbuch ist eine 48-seitige schwarz-weiße A5-Broschüre mit glänzendem Umschlag. Die Anweisungen wurden auf hochwertigem Papier gedruckt, was doppelt angenehm ist, da Sie bei der Verwendung des Geräts mehrmals darauf zurückgreifen müssen: Schließlich enthält es neben den Standardabschnitten wie "Vorbereitung auf die Arbeit" und "Technische Merkmale des Geräts" viele nützliche Informationen, die mit Sicherheit viele nützliche Informationen enthalten wird nicht nur für diejenigen von Interesse sein, die zum ersten Mal auf einen Dörrapparat gestoßen sind, sondern auch für erfahrene „Trockner“, die die Grundrezepte bereits beherrschen.
Was finden Sie in der Anleitung? - Beratung bei der Vorverarbeitung von Rohstoffen, Lagerung und Rückgewinnung von getrockneten Produkten;
- Obsttrocknungstisch, Regeln für deren Zubereitung und Schneiden;
- Regeln für die Herstellung von Marshmallows und Optionen für die Kombination von Früchten;
- eine Tabelle zum Trocknen von Gemüse mit Anweisungen zur Vorverarbeitung;
- Informationen zum Trocknen von rohem und gekochtem Fleisch, Fisch und Corned Beef;
- Informationen zum Trocknen von Kräutern, Gewürzen und Blumen (einschließlich Beispielen für Rezepte für Pot-Purri - dekorative aromatische Mischungen);
- ca. 25 Rezepte für alle Arten von Gerichten, die mit dem Dörrgerät zubereitet werden können - getrocknete Obstsalate, Kuchen und Gebäck, Cocktails, getrocknete Tomaten usw.
Im Allgemeinen enthält die Broschüre viele nützliche oder nur informative Informationen. Unserer Meinung nach ist dies ein großes Plus für zukünftige Besitzer dieses Modells: Schließlich sind Dehydratoren in unserem Land nicht sehr verbreitet, und viele Käufer werden sich unweigerlich der Frage stellen, was überhaupt darin getan werden kann.
Zusätzlich zu den Anweisungen hat uns der Hersteller eine große Anzahl von Dehydratisierungsbroschüren und -magazinen zur Verfügung gestellt.
SteuerungDas Gerät beginnt automatisch zu arbeiten, wenn es an eine Steckdose angeschlossen wird. Der Dehydrator wird mit einem einzigen analogen Knopf gesteuert, mit dem Sie die Temperatur von minimal (35 Grad) bis maximal (65 Grad) einstellen können. Das Panel ist bei 35, 40, 45, 50, 55, 60 und 65 Grad markiert.
Wenn das Gerät in Betrieb ist, leuchtet die Anzeigelampe auf.
Das ist eigentlich alles, was man über die Verwaltung dieses Dehydrators sagen kann.
AusbeutungVor dem ersten Gebrauch sind keine besonderen Schritte erforderlich. Wenn Sie möchten, können Sie die Paletten und Blätter unter fließendem Wasser abspülen, was nicht erforderlich ist: Wir haben keine speziellen technischen Gerüche gerochen.
Weitere Schritte sind einfach: Vorbereitete Produkte werden auf Tabletts gestapelt, die wiederum übereinander auf dem Trockner installiert werden.
Der Entwickler warnt davor, dass Lebensmittel vom Trockner entfernt auf die Tabletts gelegt werden sollten. Dies gilt insbesondere bei Arbeiten mit einer festen Palette. Tatsache ist, dass Sie flüssige Produkte, wenn Sie sie direkt auf den Trockner geben, leicht verschütten und so die elektronischen Komponenten des Geräts beschädigen können.
Sie müssen den Trockner nur an einem gut belüfteten Ort aufstellen, anschließen und die gewünschte Temperatur einstellen.
Die Pflege des Geräts ist ebenfalls einfach: Es wird empfohlen, die Abdeckung und den Gerätekörper mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Tabletts und Netze sollten mit einem milden Reinigungsmittel in Wasser eingeweicht und die restlichen Lebensmittel mit einer Bürste abgewischt werden.
Wenn die Netze leicht gefärbt sind (z. B. beim Trocknen von Karotten), kann eine schwache Bleichlösung verwendet werden.
TestenWährend des Testprozesses haben wir überprüft, wie gut der Trockner mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln umgeht, und auch die physikalischen Eigenschaften gemessen - Temperatur und Energieverbrauch.
Während des Testens waren wir auch sehr an der Gleichmäßigkeit des Trocknens von Produkten in verschiedenen Höhen (auf verschiedenen Schalen) interessiert.
Tatsache ist, dass wir beim Modell Ezidri Ultra FD1000 auf ein etwas „nicht standardmäßiges“ Design für Dehydratoren gestoßen sind: Die Luft in diesem Trockner steigt nicht nur von unten nach oben auf und erwärmt nacheinander die auf Paletten ausgelegten Produkte, sondern wird zunächst in den Luftkanal entlang des Radius der Paletten geleitet und von dort gelangt es in den zentralen Teil des Geräts. Laut den Entwicklern ermöglicht ein solches System ein gleichmäßiges Trocknen des Inhalts aller Paletten und befreit den Koch daher von der Notwendigkeit, die Paletten regelmäßig an bestimmten Stellen zu wechseln.
Objektive TestsBevor wir mit dem Trocknen von Lebensmitteln begannen, haben wir den Stromverbrauch des Geräts gemessen und überprüft, wie gut es die Temperatur hält.
Für 10 Betriebsstunden bei maximaler Leistung verbrauchte das Gerät fast 6 kWh, sodass der Stromverbrauch für eine Betriebsstunde 0,6 kWh betrug. Gleichzeitig schwankte der Stromverbrauch und betrug 25 oder 850-890 W, je nachdem, ob das Heizelement zu einem bestimmten Zeitpunkt eingeschaltet war.
Die Gesamtnutzfläche von Standardschalen (5 Stück) beträgt 0,25 m².
Um die Temperatur zu messen, verwendeten wir ein gewöhnliches kulinarisches Thermometer, das nacheinander auf der unteren und oberen Palette platziert wurde.
Zuerst haben wir die Temperatur mit sechs installierten Schalen gemessen - das haben die meisten Dehydratoren normalerweise und dann - mit zwölf (alles, was wir auf Lager hatten).
Bei gefüllten Schalen stellte sich heraus, dass das Messergebnis ungefähr gleich war (unter Berücksichtigung einiger Fehler, die durch das Vorhandensein von Produkten verursacht wurden).
Der Unterschied von nur 2 Grad zwischen der oberen und der unteren Schale ist ein hervorragendes Ergebnis, das es in den meisten Fällen ermöglicht, die Schalen während des Trocknungsprozesses nicht an bestimmten Stellen zu wechseln und keine Angst zu haben, dass die darunter befindlichen Produkte austrocknen, während die oberen leicht feucht sind. Nehmen wir gleich an, dass unsere Tests diese Annahme bestätigt haben.
Trockenfrüchte: ÄpfelWir schneiden 3 Kilogramm Äpfel (Sorte Granny Smith), verteilen sie gleichmäßig auf Tabletts und trocknen sie 10 Stunden lang bei der empfohlenen Temperatur (55 Grad).
Die getrockneten Äpfel wogen etwa 580 Gramm.
Ergebnis: großartig.Die Äpfel sind auf die gewünschte Konsistenz getrocknet - trocken genug, um nicht zu verderben, aber weich genug, um ohne Einweichen gegessen zu werden.
Kandierter KürbisWir kochten den Kürbis, in Stücke geeigneter Größe geschnitten, mehrmals in Zuckersirup (5 Gläser Zucker für 3 Gläser Wasser). Nach jedem Kochen wurde der Kürbis mit der Lösung abgekühlt und mehrere Stunden lang abgesetzt.
Die Kürbisstücke wurden dann auf flexible Maschenblätter gelegt und in einen Trockner gegeben. Zum Trocknen wurde der gleiche Modus gewählt wie für Äpfel - 55 Grad.Nach 8 Stunden trockneten die Kürbisstücke aus und verwandelten sich in fertige kandierte Früchte, die mit Tee oder einfach anstelle von Süßigkeiten gegessen werden können.
Als Experiment haben wir versucht, sie in geschmolzenes Süßwarenglasur zu tauchen, was zu einem süßen (sehr süßen!) Genuss mit einem ausgeprägten Kürbisgeschmack führte.
Ergebnis: großartig.Getrocknete BananeEinfache Bananen wurden geschält, der Länge nach geschnitten und in einen Dörrapparat gegeben. Anfangs wollten wir eine ganze Banane trocknen, aber sie passte nicht in eine Standardpalette, und wir hatten keine speziellen Extender, um die Höhe der Paletten zu erhöhen - wir mussten sie schneiden.
Wir haben die Banane 10 Stunden lang bei 60 Grad getrocknet - und als Ergebnis haben wir sie zu einem Zustand von Semmelbröseln getrocknet. Ich musste es für eine Weile in einem Raum mit offenem Fenster lassen. Infolgedessen nahm es Feuchtigkeit aus der Luft auf, wurde leicht erweicht und essbar.
Ergebnis: großartig.Der Geschmack war den bekannten getrockneten Mini-Bananen in Beuteln sehr ähnlich, außer vielleicht nicht so ölig.
Trocken hehViele Menschen wissen, wie man ihn kocht - weißer Fisch, mariniert in gesalzenem Essig-Zwiebel-Wasser. Aber nur wenige versuchten zu trocknen, aber vergebens.
Jedes Weißfischfilet ist für dieses Gericht geeignet. Die Marinade besteht aus Essig und Wasser (180 ml Essig pro 500 ml Wasser), Salz und Zucker (1 Teelöffel bzw. 6 Esslöffel), 2 gehackten Zwiebeln, einer Knoblauchzehe und einer kleinen Menge gemahlenem Pfeffer. Dies sollte für 2 Kilogramm Fischfilets ausreichen, die in Scheiben geschnitten werden sollten, die nicht dicker als ein Zentimeter sind.
Vorbereitete Fische sollten mindestens 2 Stunden in der Marinade aufbewahrt werden. Danach sollte überschüssige Feuchtigkeit entfernt und in einem Dörrgerät bei 50-60 Grad etwa 8 Stunden lang getrocknet werden.
Es stellte sich heraus, dass es ein ausgezeichneter trockener Snack für Bier war.
Ergebnis: großartig.Lassen Sie sich von unseren Lesern nicht durch die leicht rosa Farbe der resultierenden Fischchips verwirren: Tatsache ist, dass wir Traubenessig verwendet haben, der einen solchen Farbton verlieh.
Getrocknetes Huhn (ruckartig)Für die Zubereitung von ruckartigem Hühnchen nahmen wir 2,5 kg Hühnerbrust, die in etwa 7 bis 8 Millimeter dicke Stücke geschnitten und 24 Stunden im Kühlschrank in einer Mischung aus Soja-Worcestershire-Sauce, Zitronensaft, Knoblauchpulver, rotem und schwarzem Pfeffer mariniert wurde.
Es ist erwähnenswert, dass Sie im World Wide Web eine große Anzahl von Rezepten für Marinaden für Trockenfleisch finden, und viele von ihnen ermöglichen die sehr kostenlose Verwendung bestimmter Gewürze (trockene Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie) und Saucen (Teriyaki, Flüssigrauch, Ketchup usw.). ). Sie können auch ruckartig mit der Zugabe von Orangensaft oder sogar Honig finden. Generell gibt es den größten Spielraum für Kreativität.
Unser Huhn wurde 10 Stunden bei 55 Grad getrocknet, danach stellte sich heraus, dass es die gewünschte Konsistenz hatte - flexibel und beim Biegen nicht brechend.
Ergebnis: großartig.Aus 2,5 Kilogramm Hühnerbrust erhielten wir 850 Gramm exzellenten Ruck. Diejenigen, die unsere Erfahrung wiederholen möchten, möchten Sie warnen, dass, wenn Sie ruckartig in großen Mengen ernten möchten, während des Schneidvorgangs auch die kleinsten Fettpartikel entfernt werden müssen, damit der Ruck bei Langzeitlagerung keinen unangenehmen ranzigen Geschmack erhält.
Buchweizenbrei mit GemüseMit Hilfe eines Dörrgeräts kann jeder Instantbrei mit seinen eigenen Händen kochen, was dann ausreicht, um nur kochendes Wasser zu gießen.
Diese Art von Essen wird sicherlich Liebhaber von Wandern und Erholung im Freien ansprechen.
Ein solcher Brei wird wie folgt zubereitet: Buchweizen wird wie gewohnt gekocht (falls gewünscht, können Sie gehackte trockene Pilze hinzufügen).
Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika) wird fein gehackt und mit etwas Öl anbraten.
Danach wird das Gemüse mit Brei gemischt, auf flexible Blätter für Marshmallows gelegt und in einem Dörrgerät bei maximaler Leistung 10-12 Stunden lang getrocknet.
Danach reicht es aus, kochendes Wasser über den fertigen Brei zu gießen, wonach er genau so wird wie vor dem Trocknen.
Ergebnis: großartig.Es ist erwähnenswert, dass bei der Verwendung von Blättern für Pastila eine ungleichmäßige Trocknung auftrat. Unser Brei trocknete ziemlich schnell entlang des Außenradius der Paletten und blieb näher am Zentrum viel länger (für mehrere Stunden) feucht. Ich musste fertig trocknen.
SchlussfolgerungenDer Ezidri Ultra FD1000 Dehydrator hat eine Kombination aus Einfachheit und Qualität bewiesen. Er hat nicht nur alle unsere Tests erfolgreich bestanden, sondern auch gezeigt, dass ein gut konzipierter Dörrapparat große Mengen an Lebensmitteln verarbeiten kann, ohne die Trocknungsqualität zu beeinträchtigen.
Der Schwachpunkt "herkömmlicher" Dehydratoren besteht darin, dass die Luft, die nacheinander durch alle Schalen strömt, abkühlt. Infolgedessen sind die Produkte auf den unteren Schalen häufig übergetrocknet - oder es ist erforderlich, die auf den oberen Schalen befindlichen Produkte zusätzlich zu trocknen. Im Ezidri wird die Luft durch einen Seitenkanal zugeführt, der ebenfalls durch eine Doppelwand geschützt ist. Diese Konstruktion ermöglicht es, die Temperatur im Inneren des Geräts viel genauer zu steuern und somit die Anzahl der Paletten ohne signifikante Temperaturverluste zu erhöhen.
Zusätzliches Zubehör verursachte ebenfalls keine Beschwerden und erwies sich als einfach zu bedienen. Ich war auch mit der Anleitung zufrieden, die eine Vielzahl von Rezepten und Informationen zum Trocknen von Produkten und deren anschließender Lagerung enthielt.
Was fehlt, ist der Ein- / Ausschalter sowie ein automatischer Timer, dessen Fehlen es uns nicht ermöglicht, dieses Gerät als ideal für den Heimgebrauch zu bezeichnen.
ProfisEffizientes Luftzirkulationssystem
Aufrechterhaltung der eingestellten Temperatur
Möglichkeit, die Anzahl der Paletten zu erhöhen, ohne die Trocknungsqualität zu beeinträchtigen
MinuspunkteFehlender Timer und Schalter
Kommentar des Anbieters Vielen Dank an das Team für die Tests. Es gibt jedoch einige Punkte, auf die wir die Leser aufmerksam machen möchten.
Tatsächlich kann der Ezidri Ultra 1000 (je nach Produkt) bis zu 30 Tabletts gestapelt werden. Das Kit enthält zunächst fünf Tabletts, der Rest kann einzeln erworben werden. Gleichzeitig kommt es beim Trocknen verschiedener Produkte zu keiner Vermischung von Gerüchen. Sie können Tomaten, Knoblauch und Aprikosen gleichzeitig mit Zucchini trocknen.
Mesh-Blätter können nicht nur für Kräuter und Blumen verwendet werden, sondern auch für sehr feuchte Lebensmittel (Tomaten, Erdbeeren, Wassermelonen, Fleisch). Die Blätter erleichtern das Entfernen der fertigen Produkte aus dem Trockner erheblich.
Hohlpaletten (leer) werden von uns selbst hergestellt. Sie können bei Bedarf bestellt werden.
Der Stromverbrauch hängt von der Luftfeuchtigkeit und der Raumtemperatur ab. Bei guter Belüftung kann der Energieverbrauch erheblich reduziert werden.
Das Fehlen einer Ein / Aus-Taste und eines Timers ist zwar ein Nachteil, ermöglichte es dem Hersteller jedoch, die Kosten des Produkts zumindest ein wenig zu senken.
Ich möchte die Leser noch einmal darauf aufmerksam machen, dass Netzblätter, Pastillenblätter und Tabletts zum Trocknen einzeln bei regionalen Vertretern oder auf der Website erhältlich sind. Dort finden Sie auch viele neue Rezepte und Empfehlungen für die Verwendung des Trockners.
Ezidri Ultra FD1000 Dehydrator zum Testen von Ezidri
Eine Quelle:
🔗=============================
Gleiches gilt für den Trockner.
Ezidri Snackmaker FD500=============================
Lesen Sie mehr über die Entwässerungstrockner Ezidri Snackmaker FD500 und Ezidri Ultra FD1000, ihre Unterschiede und ihren kompletten Satz. Lesen Sie das Thema
Ezidri Snackmaker Elektrischer Trockner 
