Videmaster - Gerät zum Sous-Vide-Kochen (Sous-Vide)

Videmaster sous vide




1100 W, Steuerung t 0,01 ° C, 5 bis 22 Liter, 0 bis 90 ° C, 220-240 V, 50 Hz, Touch-Display.

[Alexei]

AlexeiDanke für das Thema! Es wird sehr interessant zu sehen sein !!

Im Vergleich zum Steba sv 200 möchte ich sagen, dass dieser Videmaster nicht schlechter kocht, genauso. Für meine Familie hat es sogar besser geschmeckt.
Es ist gut, dass Sie die Container wechseln können. Und waschen Sie sie nicht in der Spülmaschine. Anständiger Apparat.

[Alexei]

AlexeiKannst du ihn im Profil fotografieren?

Ja, also ich mag die Idee mit jeder Kapazität.
Aber ich suche eine Option für mich, damit ich sie im Sommer in einen Koffer packe und mitnehme.
So kompakt zu sein)

Ich kaufte einen Gastronom Behälter für 12 Liter und es stellte sich heraus, schöner.

Und wo werden sie verteilt? und wie viel (ungefähr) ist dieses Glück?

[Domovoyx]

Domovoyx, danke für das Thema! Ich interessiere mich jetzt auch für Sous-Vid, einschließlich Tauchboote. In ihnen (im Tauchboot) verwirrt nur eines - die Wärmedämmung des Topfes selbst, in den er geladen wird. Immerhin kommt es bei einfacher Raumtemperatur immer noch zu Wärmeverlusten ... Oder ist das nicht kritisch? In gewöhnlichen Töpfen ist der Topf sehr gut isoliert ...

Aaaaa .... ERHALTEN !!! Das stimmt, ich bin einer von denen, die nicht denken, sondern vernünftig sind. Das heißt, sie "sprechen" die Idee. Kann ich es in einen Multicooker stecken ?! Ich meine, in einer Schüssel (in einem abnehmbaren Stahl, um nicht deine eigenen zu kratzen)? Dem Design nach zu urteilen, kann es sich "hinsetzen"

Trotzdem steht mir bei einfachen Töpfen die Frage offen
Wer wird was sagen?

Trotzdem steht mir bei einfachen Töpfen die Frage offen
Wer wird was sagen?

Ich habe ein Foto gefunden .. anscheinend ist die Pfanne gut ..

[Gawala]

Gawala, in dem Sinne - gut - dass es auf einen einfachen Topf passt - ja, das wird es.
Ich meine, dass ein einfacher Topf beim Kochen eine große Menge Wärme nach außen abgibt, verglichen mit Schalen in Untertassen und Multikochern. Das heißt, ich habe Zweifel, wie es möglich sein wird, GENAU zu halten, zu Zehntelgraden Temperatur in einem normalen, nicht isolierten Topf.

Diese Frage muss untersucht werden. Meiner Meinung nach, amateurhaft, dass seit so etwas erfunden wurde, dann war alles vorausgesehen, dann funktioniert alles. Die Abbildung auf dem Monitor zeigt die gewünschte Temperatur. Soweit ich weiß, sollte sich ein Stück Fleischfisch ganz unten befinden, und ganz unten unterscheidet sich die Temperatur wahrscheinlich von der oben genannten, und das Gerät unterstützt wahrscheinlich die gewünschte TM-Ru. Nur meine Gedanken, möglicherweise unregelmäßig. aber einmal erfunden, bedeutet es, dass es funktioniert ..

Ich habe mit Steba sv 200 pro und Videmaster gekocht. Ich habe den Unterschied überhaupt nicht bemerkt, aber die Abmessungen des Tauchboots sind dementsprechend kleiner, man kann es überall hinstellen. Ich habe nur eine kleine Küche (9 Plätze), so dass es keinen Platz mehr für große Geräte gibt.
In der Anleitung empfiehlt der Hersteller die Verwendung einer Pfanne oder eines Gastronomiebehälters aus Polycarbonat. Ich kaufte ein Polycarbonat mit einer Abdeckung. Es ist geplant, ein Loch entlang der Kontur des Geräts zu schneiden, und es wird im Allgemeinen schön sein.

[Alexei]

AlexeiUnd wo hast du einen gefunden? Suchen Sie nach Spezifikationen, aber auch das Gerät selbst kann nicht gefunden werden?

Bei ebay gekauft.

Die Eigenschaften sind gut. Jetzt warte ich auf Ihr Feedback zu seiner Arbeit.

[Oleg]

Oleg, also verkauft Alexey es)
Mögen))

Hier ist eine Chance, eine zu kaufen

Ja, ich habe zwei Instrumente. Welches wird schneller gut kaufen, ich werde das zweite verlassen.
Im Allgemeinen ist das Gerät gut. Das Wasser erwärmt sich schnell. Gut genau.