A la Prunes in einem elektrischen Trockner

[Ich widme mein erstes vorbereitetes Rezept allen meinen Freunden aus Tee-Pavillon, geführt von ihrer Geliebten lappl1 Lyudochka!]

A la Prunes in einem elektrischen Trockner

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Pflaume Ungarisch (Ugorka)	3-4kg

Kochmethode

• Elektrischer Trockner Ezidri Snackmaker FD500
• Holzspieß zum Entfernen von Knochen oder Sushi-Stick (spitz)
• heißes und kaltes Wasser
• Backpulver, Sieb
• Ich widme mein erstes vorbereitetes Rezept allen meinen Freunden aus Tee-Pavillon, geführt von ihrer Geliebten lappl1 Lyudochka!!
• Auf unserer einzigartigen Seite gibt es viele sehr interessante Rezepte zum Kochen von Obst und Gemüse in elektrischen Trocknern. Ich benutze sie seit mehreren Jahren. Ich trockne, ich trockne viel und mit Vergnügen. Heute habe ich beschlossen, mein Rezept zum Trocknen von Vengerka (Ugorka) Pflaumen zu teilen.
• Für die Zubereitung von Pflaumen "a la Prunes" ist es besser, einen reifen, aber dichten Ungar zu nehmen, außerdem klein. Eine große ist möglich, aber dann auf eine lange, lange Trocknung vorbereitet sein))
• Meine Pflaume. Nehmen Sie zwei Töpfe (oder große Schalen). Gießen Sie kaltes Wasser in eines und beiseite stellen.
• Gießen Sie Wasser in die zweite, stellen Sie es auf den Herd und bringen Sie es fast zum Kochen (t 85-90C).
• Fügen Sie Soda hinzu (nur ein bisschen, für 2 Liter Wasser reicht ein Teelöffel Soda). Dies macht die Haut der Pflaume weich und beschleunigt später den Trocknungsprozess.
• Legen Sie die Pflaume in kleinen Mengen in ein Sieb und geben Sie sie buchstäblich 1 Minute lang in eine Sodalösung. Schicken Sie sie dann in kaltes Wasser. So stoppen wir den Garvorgang.
• 
• Trocknen Sie danach die Pflaume auf einem großen Handtuch oder Laken.
• Auf der Pflaume kann eine leichte weiße Beschichtung auftreten. Es kann vor dem Styling angelassen oder mit einem Handtuch abgewischt werden.
• Gießen Sie auf die Tabletts des elektrischen Trockners und schalten Sie den High-Modus (60 Grad) ein und vergessen Sie für 7-8 Stunden. Wenn Sie einen elektrischen Trockner einer anderen Marke haben, empfehle ich Ihnen, die Tabletts regelmäßig zu wechseln (in Ezidri ist dies nicht erforderlich).
• Ich benutze eine flache Pflaume, aber wenn sie das Tablett immer noch "anhebt" und sich eine kleine Lücke bildet, setzen Sie einfach die Ladung auf und entfernen Sie sie nach ein oder zwei Stunden. Während dieser Zeit wird die Pflaume weicher.
• 
• Schalten Sie nach Ablauf der angegebenen Zeit den Trockner aus und lassen Sie den Abfluss vollständig abkühlen.
• Jetzt brauchen wir einen langen Holzspieß oder einen Sushi-Stick (nur auf einer Seite spitz).
• Halten Sie die Pflaume in Ihrer Handfläche, stecken Sie einen Spieß in die Basis und drücken Sie den Knochen heraus. Es sollte bereits gut entfernt sein. Wenn nicht, schalten Sie den Trockner noch einige Stunden ein und wiederholen Sie den Vorgang.
• Nachdem alle Knochen entfernt wurden, bleibt nur noch die Pflaume zu trocknen.
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• Ich empfehle, den Trockner auszuschalten, nachdem Sie ihn 7-10 Stunden lang laufen lassen und den Abfluss vollständig abkühlen lassen, und dann fortzufahren.
• Eine richtig blanchierte Pflaume hat eine fast schwarze Farbe. Manchmal kann es dunkelbraun bleiben (was seinen Geschmack überhaupt nicht beeinflusst).
• Fertige a la Prunes geben beim Pressen keinen Saft ab. Selbst wenn Sie es austrocknen, ist es in Ordnung. Wenn Sie Ihr Lieblingsgericht damit zubereiten, legen Sie es in warmes Wasser, gut oder in Alkohol, wenn das Rezept dies erfordert.
• Die fertige Pflaume wird in Glasbehältern unter einem Deckel an einem kühlen Ort außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt.
• Um zu verhindern, dass sich während der Lagerung Schimmel bildet, ist es wichtig, die Pflaume während des Prozesses gründlich zu trocknen.
• Ich denke nicht, dass es sich lohnt, Rezepte für die Zubereitung von Gerichten mit Pflaumen aufzulisten. Sie sind alle erfahrene Hostessen und kennen selbst viele interessante.
• 

Das Gericht ist für

5 Tabletts

Zeit für die Vorbereitung:

Je nach Größe der Pflaume kann das Trocknen mit Unterbrechungen 2 bis 3 Tage dauern

Kochprogramm:

High-Modus (60 Grad).

Hinweis

Die ungarische Sorte (Ugorka) ist für dieses Rezept geeignet. Da ihre Haut dicht ist, platzt sie praktisch nicht (nur 3 Dinge haben für mich geknackt).

Tanya, mit der Initiative, was für ein feiner Kerl, brachte sie und zeigte solche Creme.

[Tatyana!]

Ich werde es nicht selbst tun, aber ich werde es hier versuchen. Danke,Tatyana!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, LichtVielen Dank für Ihren Besuch hier

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, danke, dass du deine Trocknungsmethode geteilt hast !!!

Getrocknete Pflaumen!
Wir lieben das!
Danke, Tanyusha!
Ich werde auf jeden Fall Ihren Weg versuchen!

[GuGu]

GuGu, Natascha, alba et atra, Helen, danke!)

Tancha! Schönheit und Köstlichkeit! Wenn ich zu Besuch komme, werden Sie mich dann mit Pflaumen behandeln? Dann versteck dich ein wenig für mich!
Mit dem ersten Rezept! Gut gemacht!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya Glückwunsch zum ersten Rezept !!!!!!

[Guzelka]

GuzelkaIch habe immer das Gute für dich und die Mädchen))) Danke, mein Lieber! 🌹
Zena, Zhenya, danke! 🌹

Nun, man fragt sich, mussten Sie so lange im Gebüsch sitzen und solche Rezepte vor uns verstecken?
Gut gemacht, Tanyusha! Mit einem Anfang!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenus, ich lerne gerne von euch allen, ich bekomme so viel davon))) Aber einige (sehr bewusste und bereits geliebte Persönlichkeiten) "drängten"
Vielen Dank für Ihren Besuch!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya mit dem ersten Rezept!
Begeistern Sie uns weiterhin mit den notwendigen und leckeren Rezepten!
Guzelka wird eine ausgefallene Beere von Ihnen probieren und es uns sagen!

[Anatoljewna]

AnatoljewnaDanke, Tonya! Ich folge euch allen!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, gut gemacht, um das Rezept auszufüllen. Dieses Jahr gibt es keine Pflaume, aber nächstes Jahr werde ich versuchen, es nach Ihrem Rezept zu machen.

[francevna]

francevnaund wir, Allochka, dieses Jahr ihr Meer!))) Ich habe es ganz und halbiert und getrocknet)))
Danke Schatz, dass du vorbeischaust!

Dieses Jahr habe ich zwei große Eimer Pflaumen von jungen Pflaumen gesammelt! Alle gingen zum Trocknen, halb getrocknet (ich werde Kompotte nach Bedarf kochen) und halb zuerst in Sirup gekocht und dann getrocknet. Äußerlich, wie sich herausstellte, dass deins eins zu eins war! Vor dem Trocknen in Sodalösung wurde es nicht ohne Unterbrechung gleichzeitig blanchiert und getrocknet. Einfach getrocknet - die Hälften 3-4 mal entlang schneiden - für einen Tag in Isidri etwa einen Tag lang getrocknet, aus Sirup - nur in Hälften - fast anderthalb Tage im gleichen Modus

[Tatka1]

Tatka1, mit dem Debüt auf HP du, Liebes! Vielen Dank, Tanechka, für das Rezept und die Widmung! Es war sehr angenehm, es zu lesen.
Tolles Rezept. So ist alles klar und ausführlich geschrieben, dass ich auch ohne Foto gezeigt habe, wie man alles macht. Aber sei nicht entspannt. Erstens können Sie nächstes Jahr Schritt-für-Schritt-Fotos hinzufügen (fragen Sie den Chef nach der Möglichkeit, das Rezept zu bearbeiten, er gibt eine solche Möglichkeit). Und zweitens warten wir auf andere Rezepte, zum Beispiel Ihr tolles Brot. Nun, und andere Leckereien. Sie sind schlau, Sie können viel von Ihnen lernen.
Schade, dass wir die Pflaumen schon lange nicht mehr hatten - im Juli war alles vorbei. Eh, und ich habe gerade die Pflaume getrocknet. Viel getrocknet. Lecker, aber meine Technologie war die häufigste - ich habe sie gerade ausgetrocknet und das war's - in zwei Hälften ... Übrigens sieht schwarze Pflaume für mich wie Pflaumen in zwei Hälften aus. Weiß erwies sich ebenfalls als dunkel, aber nicht als schwarz. Also werde ich Ihr Rezept vorerst mit einem Lesezeichen versehen. Ich werde es auf jeden Fall nächstes Jahr tun.

[Lana Licht]

Lana Licht, in Sirup gekocht, ist bereits getrocknet und es ist nicht notwendig, mit Soda zu blanchieren, da es alle gleich kochen wird. Nach meinem Geschmack stimme ich natürlich zu, sehr cool Nur ruckartig für Fleischgerichte mit Pflaumen ist nicht geeignet Für einen Braten mit Kartoffelpflaumen respektiere ich wirklich
Schau noch einmal hin Dessertpflaumen unsere Admin-Tanyushagibt es im Allgemeinen Sterblichkeit. Ich habe es so gut vorbereitet)))

Hinzugefügt Sonntag, 25. September 2016, 21:38 Uhr

lappl1, Lyudas, und wir haben es gerade, im September gibt es so viel auf dem Markt. Klein ist nur ein Penny.
Danke, unser Lieber! Gute Besserung und schnell zu Ihrem Ehrenplatz im Pavillon kommen!

Tanya, ich werde es auf jeden Fall versuchen! Also habe ich noch nicht getrocknet.

[Yunna]

YunnaSie werden nicht enttäuscht sein, Natasha! Danke für dein Vertrauen!

Tatiana, vielen Dank für das Rezept. Ich werde es bis zum nächsten Jahr zu meinem Sparschwein bringen.

[Tumanchik]

TumanchikDanke Ira, ich freue mich!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha! So haben Sie Ihr Rezept pünktlich gefunden ... Nun, während ich mich hinlegte, kann ich mit einer Leiche sagen, dass meine Pflaume nicht trocken ist ... Und ungefähr die Hälfte der Beeren kann entkernt werden. Ich denke, dass ich morgen dieses Kunststück vollbringen werde !!! Und ich werde Pflaumen mit und ohne Gruben haben.
Und ich habe die Beeren auch in einer Sodalösung blanchiert.
Und schließlich wurden nicht alle Pflaumen geerntet ...

[Valyushka]

ValyushkaWie froh ich bin, dass das Rezept nützlich ist!
Zu Weihnachten stopfe ich Pflaumen mit Nüssen, tauche sie für ein paar Stunden in geschmolzene Schokolade und in den Kühlschrank. Welche Art von "gekauften" Süßigkeiten gibt es?))) Sie stehen nicht einmal in der Nähe

[Tatka1]

Tatka1Ich erinnere mich an Ihr Rezept aus dem letzten Jahr. Ich bin herumgewandert, um nachzuschauen und bereit zu sein. Die Pflaume singt, viel zerbröckelt, aber ich hoffe, sie bleibt zum Trocknen. Später abbestellen, wenn ich trockne.
Danke für das Rezept!

[marika33]

marika33, Marisha, lass uns zusammen hoffen!

Tanya, wir haben eine späte Sorte, ich weiß nicht welche, ist sie zum Trocknen geeignet oder nicht?

[marika33]

marika33, Marinochka, ich habe immer nur Ugorka (ungarisch) gemacht, irgendwie habe ich es nicht mit einem anderen versucht

Tanya, sah sich das Foto von Ugorka an, wir sind uns ähnlich, aber nicht sicher. Ich werde es trotzdem versuchen, es sollte klappen.

[Tanechka]

TanechkaMädchen, wir brauchen einen kollektiven Verstand ...

Ich habe keine Ahnung, welche Art von Pflaume ich habe, aber der Knochen, selbst von überreifen Früchten, ist einfach davon getrennt. Oh, oh, wie schlimm ...

Die Pflaume, die ich im Hotel bekommen habe, sieht so aus:

Ich wollte meinen Abfluss aufsetzen a la Pflaumen , aber ich bin mir nicht sicher, was es möglich sein wird, die Knochen mit einem Spieß auszuschlagen ...

Mädchen, vielleicht hat jemand schon Erfahrung damit, Pflaumen aus einer ähnlichen Pflaume zu machen, was denkst du, um anzufangen oder nicht?

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, und wenn es anfangs sehr schwierig ist, einen Knochen herauszunehmen, reicht dieses Rezept aus?

[Lilechka]

Lilechka, also interessiert mich das gleiche oben ...

Lilechka, also interessiert mich das gleiche oben

Ich, Innochka, werde es wahrscheinlich trotzdem tun.

[Lilie]

LilieIch denke, nach dem Verwelken beginnt sich der Knochen besser zu lösen, und dann können Sie ihn herausnehmen

InnochkaIch musste irgendwie keine andere Sorte als Ugorka trocknen, also kann ich dir nicht sagen, dass ich dich nicht im Stich lassen soll. Vielleicht kannst du Admin-Tanya in einer persönlichen Nachricht anklopfen? Er ist schon lange bei uns in diesem Guru-Geschäft.

[Tatka1]

Tatka1Danke Tanya, ich werde es versuchen.

[Lilechka]

Ich wünsche dir, Lilechka, gute Ergebnisse und lecker

Ich wünsche dir, Lilechka, ein gutes Ergebnis und lecker

Mädchen, vielleicht hatte schon jemand die Erfahrung, Pflaumen aus einer ähnlichen Pflaume zu machen, was sagst du, fang an oder nicht

Jetzt werde ich die Pflaume so kochen

Ungarische Pflaume, natürlich, in eigenem Saft (Ofen) (Administrator)

Es ist egal, ob sie Ungarin ist oder nicht. Mit den Knochen auf ein tiefes Backblech legen, Zucker hinzufügen und in den Ofen geben.
Pflaume erweist sich als köstlich

Und mach dir keine Sorgen um Knochen, wenn sie nicht entfernt werden können.

Und es stellt sich auch so lecker heraus

Im Ofen gebackene Pflaume mit Salz und Pfeffer (Administrator)

[Administrator]

Administrator, Tanya, die Rezepte sind wunderschön Und du bist im Ofen getrocknet Ich mag jetzt mehr als Tomaten
Meine Pflaume ist am Ausgang völlig anders, sie ist nach dem Trocknen fest, dann fülle ich sie mit einer Nuss und mache Süßigkeiten in Schokolade.
Und ein Freund trinkt Alkohol und Schlagsahne ...

[Tanyusha]

TanyushaSie haben ausgezeichnete Rezepte - ich werde mich erinnern Es gibt eine Schachtel mit riesigen Pflaumen

[Tatulechka]

Wir nehmen zwei Töpfe ...

Dies macht die Haut der Pflaume weich und beschleunigt später den Trocknungsprozess.

TatulechkaIch verstehe richtig, dieses Verfahren kann weggelassen werden, aber wird das Trocknen länger dauern?

Oder Nein ?

Es ist so faul, sich mit Töpfen zu beschäftigen, ich stimme einer längeren Trocknungszeit zu, wenn ...

[Häkeln]

HäkelnInnochka, verpassen Sie diesen Moment unter keinen Umständen
Es ist notwendig und wichtig !!! Achten Sie bei allen Früchten mit dichter Haut darauf, dies zu tun!

Ich habs !!!

Ich werde alles so machen wie geschrieben !!!

Und ich habe Tomaten mit einer dichten Haut verwelkt (ohne vorherige Wärmebehandlung) in zwei Hälften, übrigens, sie sind hervorragend geworden !!!

PATAMUSTA-Tomaten sind keine Kirschen, Trauben und Pflaumen

Und ich bin eine Tomate mit einer dichten Haut, die gerade lebt

Innochka, welche Art von Sahne hast du genommen?

Ich stimme hier zu, sie (Tomaten) sind definitiv nicht sie (Kirschen, Trauben und Pflaumen) ...

Olenka, ja, genau "Sahne" ...

[Tätowierung]

Ich empfehle, den Trockner nach 7-10 Stunden Arbeit auszuschalten und den Abfluss vollständig abkühlen zu lassen

Tätowierungund wie lange hast du den Trockner abkühlen lassen, erinnerst du dich?

Ich bin immer noch trocken, einige der Pflaumen sind fertig und für andere ist es noch zu weit ...

[Häkeln]

Häkeln, Innochka, Stunde 2
Ich habe auch ungleichmäßig getrocknet. Und andere getrocknete Dinge auch (Kirschen, Kirschen, Rosinen usw.). Diejenigen, die passen, ziehen aus, trocknen den Rest. Die Trocknungszeit hängt stark von Raumtemperatur und Luftfeuchtigkeit ab. Wenn es draußen feucht ist, ist es eine lange Zeit. Neulich wurde das Basilikum fast zwei Tage lang getrocknet
Alles zu trocknen ist nicht schnell
Geschmack für die Bereitschaft nach dem Abkühlen.
Wenn nur noch sehr wenige von denen übrig sind, die nicht trocken sind, legen Sie sie in einer Schicht auf etwas, bedecken Sie sie mit Gaze und trocknen Sie sie an einem warmen Ort.
Normalerweise habe ich den Heizkessel getrocknet, als er bereits eingeschaltet war.
Ich trockne zum Beispiel Sauerteig für Brot.

Mädchen, kann jemand helfen, die Pflaumensorte zu identifizieren - auf dem Foto?
Die Pflaume ist groß, rund und süß.

Ich habe versucht, wie im Rezept beschrieben, die Pflaume mit Soda in Wasser zu tauchen - sofort rutscht die Haut ab (
Und die gesamte Pflaume auf dem Isidri-Tablett passt nicht in die Höhe - das heißt, das Rezept passt nicht zu mir? (



Hatten alle Hämorrhoiden mit Knochen oder sind es meine krummen Hände?
Bitte sagen Sie mir das Rezept, wo es keine solche Qual mit Knochen gibt