Pizza "Brutal" auf Roggenweizenteig

[Teig:]

Pizza "Brutal" auf Roggenweizenteig

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Teig:
Trockenhefe	2 g
geschältes Roggenmehl	120 g
Vollkorn Dinkel Weizenmehl	100 g
Wasser	140-150 g
Salz-	1/2 TL
Zucker	1 Teelöffel
Olivenöl	25 g
Füllung:
Rinderhack	350-400 g
Tomatensauce	4 EL. l
kleine Tomate	1 PC
bulgarische Paprika	1/3 Stk
Hartkäse	30 g
Mozzarella	80-100 g
Kapern	1 Esslöffel. l
Salz-	Geschmack
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• 1

  Kneten Sie einen weichen Plastikeig aus den angegebenen Zutaten (der Teig ist klebrig).

• 2

  Eine Stunde bei einer Temperatur von 28-30 ° C fermentieren lassen.

• 3

  Das Hackfleisch in etwas Olivenöl anbraten.

• 4

  Am Ende des Garvorgangs zwei Esslöffel Tomatensauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 5

  Paprika in dünne Scheiben schneiden.

• 6

  Die Tomate in dünne Scheiben schneiden.

• 7

  Kapern hacken.

• 8

  Käse reiben.

• 9

  Den Mozzarella in Scheiben schneiden.

• 10

  Verteilen Sie den Teig mit den Händen auf der Form und bestreichen Sie ihn mit einer kleinen Menge Pflanzenöl.

• 11

  Mit Tomatensauce bestreichen und eine kleine Menge geriebenen Käses hinzufügen.

• 12

  Das Hackfleisch auslegen. Die Tomaten-, Pfeffer- und Mozzarella-Scheiben, die Kapern und den restlichen Hartkäse anrichten. 12-13 Minuten backen.

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• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

1 Pizza mit einem Durchmesser von 30 cm

Kochprogramm:

Pizza Maker Prinzessin

das ist der genaue Name - diese wunderschöne Pizza ist brutal !!!!!!!! Danke für das Rezept - brutale Männer werden es mögen und auch nicht ganz brutal

Und auch nicht für Männer. Sie zerknitterte selbst zwei Stücke.

Mann, wie immer ein Meisterwerk! Tolle Pizza, besonders der Titel Danke für das Rezept!

[Olga]

Olga, Vielen Dank. Ich würde mich freuen, wenn es nützlich ist und es gefällt.

Mlina, ich winke von deinen Meisterwerken und werde bald seitwärts durch die Tür kriechen ...
Nun, Esseno hat es in die Mülleimer gebracht, wir Liu, wir haben definitiv keine solche Pizza gegessen, Boom, um es zu versuchen!
Pasibaaaa!

Hinzugefügt am Freitag, 16. September 2016, 20:00 Uhr

Ahhh, danke, sie haben sich nicht von mir sagen lassen, ein guter Mann ...

Ksyusha, Peki-Peki, sie ist Diät ... fast.

fast

Das ist es ...

Ksyusha betrachtete den Mozzarella: Protein 16 g, Fette - 20 g, Kohlenhydrate - 1,5 g (alles pro 100 g). Eines ist schlecht - fettarmer Hartkäse ist heute nicht mehr zu finden.

[Manka]

MankaIch kroch zu deiner Pizza!
Ich habe noch keinen Roggen gebacken! Hier ist eine weitere Option für Pizza)
Vielen Dank!

Mascha, versuch es. Wir haben jedoch unterschiedliche Meinungen zu dieser Pizza. Mein Mann und ich mochten es, aber mein Sohn sagte, dass es besser für gewöhnliches Weißmehl sei. Er mag keinen Roggen und keine Vollkornprodukte.

Käse ist nirgends zu finden.

Ja, im Allgemeinen ist guter Käse jetzt ein Problem ...

Manyash, welche Art von Mozzarella haben Sie, ich meine die Firma, den Hersteller, was?

Ksyusha, ich nehme normalerweise das belarussische Bonfesto (ich mag immer noch Ricotta) oder Arla apetina.

Manyash, danke!
Sammeln von Statistiken über Mozzarella ..

Ich würde alles mit meinen Augen essen !!!! Um dringend zu Abend zu essen, verschlucke ich mich an meinem Speichel!

Klasse! Ich nehme mir ein Rezept.

[Tumanchik]

Tumanchik, kildanke Mädels. Ich würde mich sehr freuen, wenn die Idee nützlich ist.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, sag mir bitte, kann ich gewöhnliches Roggenmehl und Vollkornweizen nehmen? Wird es mit ihnen funktionieren?

[Irina]

IrinaIch denke es wird funktionieren.

[Manya]

Manya, Vielen Dank. Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Überhaupt nicht, Irin. Der früheste und erfolgreichste Abschluss der Reparatur.