Shortbread Pie mit Blaubeeren

Shortbread Pie mit Blaubeeren

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Für den Test:
Weizenmehl	2 EL.
Salz	Prise
Zucker	2-3 st. l.
Butter oder Margarine	200 g
Vanillezucker	1 Teelöffel
Eigelb
Blaubeere	1,5 EL.
Zucker	3-4 EL. l.
Für Sauerrahm- und Eierfüllung:
Sauerrahm	180-200 g
Ei	2 Stk.
Zucker	1 Esslöffel. l.
Vanillezucker	1 Teelöffel
Kartoffelstärke	2 EL. l.

Kochmethode

• Mürbeteig vorbereiten und in den Kühlschrank stellen ( Ich habe ein ganzes Ei hinzugefügt)Blaubeeren aussortieren, waschen und trocknen.
• Halbe Blaubeeren können mit Zucker (~ 3 Esslöffel) gemischt werden (optional).
• Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn ein wenig aus und legen Sie den Boden und die Seiten der Kuchenform so aus, dass die Seiten geformt werden.
• Legen Sie die Form mit dem Teig in einen auf ~ 190-200 ° C erhitzten Ofen und backen Sie die Teigkruste für ~ 10-12 Minuten. ( Ich habe fast 20 Minuten gebacken, die Form war kleiner und der Teig war dicker)Legen Sie die mit Zucker vermischten Blaubeeren auf den Boden der gebackenen Kruste, legen Sie die restlichen Blaubeeren darauf und bestreuen Sie die Beeren mit Zucker (1 Esslöffel).
• Bereiten Sie Sauerrahm und Eierfüllung vor.
• Eier, Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker in eine Schüssel geben, Stärke hinzufügen und mit einem Schneebesen gut umrühren, bis alles glatt ist.
• Gießen Sie Beeren ( Ich habe fast die Hälfte der Füllung übrig, Sie können den Anteil leicht reduzieren)
• Ich backte in einer Muffinform, legte Papier auf den Boden und zog es heraus.
• 

Das Gericht ist für

Form, Durchmesser 24 cm

Hinweis

Ich fand dieses Rezept auf der Website Kochen zu Hause, kochte es und ich möchte es jedem empfehlen, sehr einfach zuzubereiten und schnell Kuchen zu essen

Autorenwörter (meine Notizen sind rot hervorgehoben)

Ähnliche Rezepte

Blaubeereis "Sineglazka" (Marke 3812 Eismaschine) (Ksyushk @ -Plushk @)

Getrockneter Blaubeerkussel (zweiter Fastengrad) (Administrator)

Frohe Blaubeerbrötchen (V-tina)

Celestine ist eine schöne Torte, besonders im Zusammenhang und wahrscheinlich sehr lecker, Sabbern fließt bereits. Ich habe eine Frage, um Butter zu schmelzen oder im Teig zu erweichen?

Celestine ist eine schöne Torte, besonders im Zusammenhang und wahrscheinlich sehr lecker, Sabbern fließt bereits. Ich habe eine Frage, um Butter zu schmelzen oder im Teig zu erweichen?

Vielen Dank! Es ist sehr leicht zu essen, wo die Oberseite einem Souffle ähnelt
Es ist harte Butter im Teig (dies ist Shortbread-Teig)
Hacken Sie es mit Mehl, fügen Sie ein Ei hinzu und kneten Sie den Teig (sehr kurz). Ich habe irgendwie versucht, in einer Brotbackmaschine zu kneten ... ok, ich musste nur saure Sahne hinzufügen, weil die Maschine keine Hände ist, es ist notwendig, den Teig zu quetschen, dann Flüssigkeiten Wird nicht brauchen

Celestine, bitte klären Sie, nachdem Sie die Beeren mit einer Sauerrahm-Ei-Mischung gegossen haben, legen Sie den Kuchen wieder in den Ofen oder gilt er als fertig? Sollte die Sahne gebacken werden?

Celestine, bitte klären Sie, nachdem Sie die Beeren mit einer Sauerrahm-Ei-Mischung gegossen haben, legen Sie den Kuchen wieder in den Ofen oder gilt er als fertig? Sollte die Sahne gebacken werden?

Wenn die Beeren gegossen werden und Sie sie mit dem Gießen mischen müssen (vorsichtig, direkt in einem Teigkorb), tritt sie selbst nicht zwischen den Beeren aus und sofort in den Ofen. Dann werden die Beeren in diesem Gelee oder Souffle gebacken

Celestine, eine sehr inspirierte Pastete

Sag mir pliz,
Verteilst du nur den Teig?
nicht stechen, mit nichts einschlafen?

Einmal habe ich Sandkörbe gebacken, also hat sich mein Teig sozusagen darin "aufgezogen", ich habe ihn sozusagen mit einer Gabel gestochen, mit Pergament bedeckt und mit Erbsen bedeckt, nur so blieb die Form erhalten. Aber das waren nur kleine Körbe, vielleicht in großer Form anders?

Celestine, eine sehr inspirierte Pastete

Sag mir pliz,
Verteilst du nur den Teig?
nicht stechen, mit nichts einschlafen?

Einmal habe ich Sandkörbe gebacken, also hat sich mein Teig sozusagen darin "aufgezogen", ich habe ihn sozusagen mit einer Gabel gestochen, mit Pergament bedeckt und mit Erbsen bedeckt, nur so blieb die Form erhalten. Aber das waren nur kleine Körbe, vielleicht in großer Form anders?

Ich sage dir: Ich habe den Teig in Form (mit Papier) gut verschmiert und in den Ofen geschickt. Es kam natürlich hoch, aber da es nicht bis zum Ende gebacken war, war es weich, ohne zu zögern, drückte ich mit einem Löffel nach unten und versuchte, die Mitte zur Seite zu schicken ... es funktionierte nicht sehr gut, aber es gab genug Platz für ein Glas Blaubeeren und Gläser einschenken. Ich habe nur nicht daran gedacht, etwas auf den Teig zu legen ... jetzt füge ich Erbsen hinzu

Jetzt werde ich Erbsen einschlafen

Sie können nicht nur Erbsen, sondern auch was zu essen - Reis, Bohnen ...
Die Hauptsache hier ist nicht zu vergessen, das Pergament zu verteilen. Ich habe einmal Erbsen direkt auf den Teig gegossen und ihn dann lange herausgesucht (und es gab 8 Körbe, kein Scherz)

Celestina, was denkst du - kannst du hier gefrorene Beeren legen?
Oder geben sie viel Flüssigkeit? oder vielleicht mit Stärke bestreuen ...
Ich habe keine frischen, aber ich möchte so einen Kuchen.

Kann ich mich hinter Celestine stellen?
Sie können alle gefrorenen Beeren verwenden (sie haben es mit Blaubeeren und Preiselbeeren und mit Johannisbeeren gemacht). Füllen Sie die Füllung nur nicht an den Rändern und fertig.
Mach es NICHT mit Himbeeren, Horror was passiert ist.
Sie können es auch mit einer Birne machen, die Birne in Scheiben schneiden, die Samen herausnehmen und sie wie im Original auf einen fast gebackenen Teig + Füllung fächern.

Und wenn Sie anstelle von Stärke (es gibt keine Zeit, sie zu kaufen) Pudding aus einer Tüte oder "Curd" (eine Mischung für Quarkaufläufe) hinzufügen, werden diese Mischungen auch auf der Basis von Maisstärke hergestellt? Vielleicht können Sie es ersetzen? Im Allgemeinen werde ich experimentieren.

Und wenn Sie anstelle von Stärke (es gibt keine Zeit, sie zu kaufen) Pudding aus einer Tüte oder "Curd" (eine Mischung für Quarkaufläufe) hinzufügen, werden diese Mischungen auch auf der Basis von Maisstärke hergestellt? Vielleicht können Sie es ersetzen? Im Allgemeinen werde ich experimentieren.

Heute habe ich es wieder gebacken, etwas weniger Stärke hinzugefügt ... Ich musste es weitere 15 Minuten im Ofen aufbewahren - es war flüssig, aber mit Pudding ist dies eine Idee

Ich denke, es wird mit all den Beeren köstlich sein, dies ist im Allgemeinen eine Art Sommerbeerenkuchen

Heute gebacken, stellte sich heraus, dass dieser Kuchen mit Pflaumen und Pfirsichen sehr lecker war

Mit Kirschen und Aprikosen ist es auch sooo gut!

Und ich habe mich diesem Kuchen angeschlossen (hergestellt aus gefrorenen Blaubeeren).
Ich hatte die Füllung genau richtig (die Form ist nur 24 cm), nichts Überflüssiges blieb übrig.
Celestina, danke für das Rezept

Mein einziger Fehler war, dass der Teig beim Kneten etwas trocken war (ich habe ihn auf 1 Eigelb gemacht), ich den Brandy bespritzt habe und ich muss sagen, es wurde nicht schlimmer

Celestina, danke für das Rezept

Mein einziger Fehler war, dass der Teig beim Kneten etwas trocken war (ich habe ihn auf 1 Eigelb gemacht), ich den Brandy bespritzt habe und ich muss sagen, es wurde nicht schlimmer

Gesundheit
Deshalb habe ich geschrieben, dass ich ein ganzes Ei hinzugefügt habe, es hat auch mit einem Eigelb nicht geklappt

Das ist, was ich tat. Hergestellt aus Apfel, roten und schwarzen Johannisbeeren. Es gab nur zwei Eier, es passierte, ich machte es wieder mit Baiser (Eigelb im Teig und Weiß zum Füllen). Ich würde es gerne mit Sauerrahmfüllung versuchen, ich werde es beim nächsten Mal tun.

Ja, die Kruste ist knusprig und darunter ein Soufflé mit Beeren. Erst jetzt bestreue ich frische Beeren ein wenig mit Grieß (Sie können Stärke verwenden), damit nicht viel Saft entsteht.

Bitte sagen Sie mir, und nach dem Eingießen der Füllung, wie viel Zeit noch im Ofen aufbewahrt werden muss, sonst backe ich einen solchen Kuchen zum ersten Mal.

[Celestine]

Celestine danke für das einfache aber leckere rezept. Ich habe zum ersten Mal so einen Kuchen gebacken, danke. Und hier ist was ich getan habe.

[Celestine]

Es stellt sich heraus, dass es sich um einen sehr leckeren und einfach zubereiteten Kuchen handelt



CelestineDanke für das Rezept